| Período de Estudo | 2019 - 2030 |
| Período de Dados de Previsão | 2025 - 2030 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | 4.24% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte por Mordor Intelligence
Espera-se que o Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte registre um CAGR de 4,24% durante o período de previsão.
- Um agente espessante é um aditivo alimentar que possui a propriedade de aumentar a viscosidade de um líquido sem alterar substancialmente suas outras propriedades. Por fonte, o segmento de proteínas deve registrar o maior CAGR, atribuível ao aumento da demanda dos consumidores por espessantes alimentares naturais.
- O mercado é impulsionado principalmente pelo seu uso extensivo no setor de alimentos e bebidas, como produtos de panificação, produtos de confeitaria, molhos, temperos, bebidas, laticínios e sobremesas congeladas, e alimentos processados. Além disso, os benefícios adicionais dos espessantes, como multifuncionalidade, absorção de nutrientes, compatibilidade com outros ingredientes, baixo custo e oferta abundante de espessantes alimentares. Ademais, os avanços na extração e processamento de espessantes alimentares a partir de novas fontes naturais constituem uma das principais oportunidades para pesquisadores e os principais players que competem no mercado global. Por exemplo, em junho de 2015, pesquisadores da Universidade Estadual do Oregon descobriram e comercializaram um novo tipo de espessante lácteo — Ropy 352 — que pode adicionar características probióticas ao produto em que é utilizado.
Tendências e Perspectivas do Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte
Crescente Aplicação do Amido de Milho como Espessante
Tem havido uma demanda crescente por amido de milho como espessante alimentar na indústria de alimentos e bebidas da América do Norte. De acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), o consumo global de milho foi de 44.511 milhões de bushels, dos quais os Estados Unidos consumiram 12.415 milhões de bushels em 2018-2019, com 240 milhões de bushels sendo utilizados como amido durante 2018, globalmente. Além disso, a demanda por amido à base de milho, na indústria alimentícia, como agente espessante em molhos, caldos e pudins está impulsionando o mercado. O amido também é utilizado para o recheio de alimentos. O amido de milho, popularmente conhecido como amido de milho, é utilizado em larga escala na indústria de panificação. Produtos que oferecem características organolépticas distintas, aliados a ingredientes mais limpos, têm registrado maior alcance e disponibilidade. Categorias como alimentos à base de plantas, vegetarianos, sem glúten, não transgênicos e de conveniência também penetraram significativamente nos mercados emergentes.
Os Estados Unidos detêm a Maior Participação de Mercado
A crescente preferência por ingredientes alimentares orgânicos, veganos e com rótulo limpo criou um impacto significativo na dinâmica do mercado de espessantes alimentares nos Estados Unidos. Esse fator também está incentivando os principais players, como Cargill, Ingredion, ADM, Kerry Group, entre outros, a introduzir espessantes alimentares com rótulo limpo no mercado. Por exemplo, em 2018, a Ingredion lançou novos amidos orgânicos certificados com rótulo limpo (Novation Prima 309 e 609 — amidos nativos funcionais orgânicos de milho) nos Estados Unidos. Além disso, a crescente demanda por alimentos e bebidas nutritivos tem estimulado a demanda por gelatina, pois é rica em proteínas e fácil de incorporar em produtos alimentícios e de bebidas funcionais e nutritivos, o que, por sua vez, impulsiona o mercado de espessantes alimentares no país.
Cenário Competitivo
O mercado norte-americano de espessantes alimentares é competitivo, devido à presença de grandes players regionais e domésticos em diferentes países. Ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos, como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para fortalecer sua presença de marca junto aos consumidores. Alguns dos principais players no mercado estudado são Tate & Lyle PLC, Kerry Group PLC, Archer Daniels Midland Company e Cargill Inc, entre outros.
Líderes da Indústria de Espessantes Alimentares da América do Norte
Tate & Lyle PLC
Kerry Group PLC
Archer Daniels Midland Company
DuPont de Nemours Inc
Ingredion Incorporated
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Escopo do Relatório do Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte
O mercado de espessantes alimentares da América do Norte é segmentado por fonte, tipo de produto, aplicação e geografia. Com base na fonte, o mercado foi segmentado em plantas, animal e marinho. Com base no tipo de produto, o mercado foi segmentado em hidrocoloides e proteínas. O segmento de hidrocoloides é ainda segmentado em amido (amido de milho, amido de batata, amido de tapioca e outros amidos), gelatina, pectina, xantana, carragenina e outros hidrocoloides. Além disso, o segmento de proteínas foi segmentado em proteína de ovo, colágeno e outras proteínas. Com base na aplicação, o mercado foi segmentado em panificação e confeitaria, laticínios e sobremesas, sopas, molhos e temperos, carne e produtos cárneos, bebidas e outras aplicações. Com base na geografia, o relatório fornece uma análise regional detalhada, que inclui Estados Unidos, Canadá e México, e o Restante da América do Norte.
Por Fonte
| Plantas |
| Animal |
| Marinho |
Por Tipo de Produto
| Hidrocoloides | Amidos | Amido de Milho |
| Amido de Batata | ||
| Amido de Tapioca | ||
| Outros Amidos | ||
| Gelatina | ||
| Pectina | ||
| Xantana | ||
| Carragenina | ||
| Outros Hidrocoloides | ||
| Proteínas | Proteína de Ovo | |
| Colágeno | ||
| Outras Proteínas |
Por Aplicação
| Panificação e Confeitaria |
| Laticínios e Sobremesas |
| Sopas, Molhos e Temperos |
| Carne e Produtos Cárneos |
| Bebidas |
| Outras Aplicações |
Por Geografia
| Estados Unidos |
| Canadá |
| México |
| Restante da América do Norte |
| Por Fonte | Plantas | ||
| Animal | |||
| Marinho | |||
| Por Tipo de Produto | Hidrocoloides | Amidos | Amido de Milho |
| Amido de Batata | |||
| Amido de Tapioca | |||
| Outros Amidos | |||
| Gelatina | |||
| Pectina | |||
| Xantana | |||
| Carragenina | |||
| Outros Hidrocoloides | |||
| Proteínas | Proteína de Ovo | ||
| Colágeno | |||
| Outras Proteínas | |||
| Por Aplicação | Panificação e Confeitaria | ||
| Laticínios e Sobremesas | |||
| Sopas, Molhos e Temperos | |||
| Carne e Produtos Cárneos | |||
| Bebidas | |||
| Outras Aplicações | |||
| Por Geografia | Estados Unidos | ||
| Canadá | |||
| México | |||
| Restante da América do Norte | |||
Principais Perguntas Respondidas no Relatório
Qual é o tamanho atual do Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte?
O Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte deve registrar um CAGR de 4,24% durante o período de previsão (2025-2030)
Quem são os principais players no Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte?
Tate & Lyle PLC, Kerry Group PLC, Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc e Ingredion Incorporated são as principais empresas que operam no Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte.
Quais anos este Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte abrange?
O relatório abrange o tamanho histórico do Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte para os anos: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. O relatório também prevê o tamanho do Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte para os anos: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Espessantes Alimentares da América do Norte
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita do Mercado de Espessantes Alimentares da América do Norte em 2025, criadas pela Mordor Intelligence™ Relatórios de Indústria. A análise de Espessantes Alimentares da América do Norte inclui uma perspectiva de previsão de mercado de 2025 a 2030 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise setorial como download gratuito de relatório em PDF.
