| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 2.20 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | América do Norte |
| Maior Mercado | Europa |
Análise de mercado de centeio
O mercado de centeio deverá registrar um CAGR de 2,2% durante o período de previsão.
- O centeio é uma boa fonte de vitamina B6, tiamina, niacina, ferro, ácido fólico, fibra e riboflavina. O centeio também contém pequenas quantidades de zinco, ácido pantotênico, fósforo, magnésio, cálcio e outros micronutrientes. O centeio pode melhorar a saúde do coração, ajudar no controle do açúcar no sangue, ajudar na saúde digestiva, reduzir inflamações e reduzir o risco de vários tipos de câncer.
- De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), a Alemanha, a Polónia, a Rússia, a Bielorrússia, a Dinamarca, a Ucrânia e a China são os maiores produtores de centeio em todo o mundo, contribuindo com 3.325,6 mil toneladas métricas, seguidas por 2.472,8 mil toneladas métricas, 1.721,9 mil toneladas métricas. toneladas, 845 mil toneladas métricas, 672,4 mil toneladas métricas, 593,1 mil toneladas métricas e 512,2 mil toneladas métricas durante o ano de 2021.
- O centeio é a cultura mais importante na maioria dos países europeus. O centeio é uma cultura comparativamente moderna, com produção principalmente no Norte da Europa. O centeio desempenha um papel muito importante em países com solos de má qualidade e também pode suportar temperaturas mais frias em comparação com outros grãos. O aumento da demanda na indústria de processamento de alimentos e bebidas está impulsionando o crescimento do mercado durante o período de previsão.
- O whisky de centeio deriva as suas características picantes e saborosas únicas da complexidade do grão. Alguns híbridos mais recentes, como Abruzzese Rye, Danko Rye e Brasetto Rye usados por destiladores, cervejeiros e padeiros, estão sendo testados especialmente para condições climáticas e de solo por universidades da região como a Penn State. Estas variedades também são comumente utilizadas como culturas de cobertura.
Tendências do mercado de centeio
Aumento da demanda da indústria de processamento de alimentos e bebidas
- O centeio é comumente consumido no norte e no leste da Europa como fonte de energia, e o conteúdo de micronutrientes é semelhante ao de outros cereais. No entanto, é consumido principalmente como pão integral, pois contém considerável fibra alimentar. Os produtos de centeio desempenham um papel central na dieta finlandesa. O grão de centeio é usado para farinha, pão, cerveja, pão crocante, uísques, vodcas e ração animal. Também pode ser consumido inteiro, como centeio cozido, ou enrolado, semelhante à aveia em flocos.
- Na Rússia, o consumo de centeio é popularmente encontrado em uma bebida fermentada tradicional conhecida como Kvass, que é feita com pão de centeio e açúcar. É consumido principalmente no verão e tem baixíssimo teor alcoólico. O aumento da demanda da indústria de processamento de alimentos e bebidas está impulsionando o crescimento do mercado de centeio durante o período de previsão.
- O centeio é popular na Europa Oriental, com a maior parte das culturas mundiais cultivadas na Rússia, Polónia e Alemanha. Muitos alimentos e bebidas comuns contêm centeio, incluindo pão, biscoitos, cerveja e uísque. As bagas de centeio também podem ser consumidas inteiras, enroladas em flocos e como cereais. O pão de centeio pode ser feito com farinha de centeio clara ou escura. A farinha de centeio light tem uma cor bronzeada ou acinzentada e um sabor leve, contendo apenas uma pequena quantidade da casca externa do farelo do centeio. Nos Estados Unidos, whisky de centeio refere-se ao whisky que foi destilado com pelo menos 51% de centeio (o restante compreende milho e cevada).
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A Europa domina o mercado
- O centeio é cultivado principalmente na Europa Oriental, Central e do Norte. O principal cinturão do centeio estende-se do norte da Alemanha, passando pela Polónia, Ucrânia, Bielorrússia, Lituânia e Letónia, até ao centro e norte da Rússia. A Alemanha e a Polónia são os principais países produtores e consumidores de centeio na Europa.
- Cerca de metade do centeio produzido é utilizado na alimentação animal. O aumento da demanda por centeio na produção de álcool estimulou ainda mais a demanda de consumo na região durante o período de previsão.
- O rendimento desta cultura permaneceu elevado, permitindo aos países da UE comercializar centeio com outros países. De acordo com as estatísticas do Euro, os preços internos na UE baixaram para que esta cultura possa ser exportada. Os preços internos do centeio na UE são altamente dependentes do custo do milho. Os principais fornecedores desta cultura são a Letónia, a Estónia e a Polónia.
- No entanto, elevados rendimentos de centeio são tradicionalmente observados na Alemanha (até 3.500 mil toneladas em 2020) e na Dinamarca (até 725 mil toneladas em 2020). De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), a área total colhida na Rússia foi de 998,8 mil hectares, seguida pela Polónia com 761,6 mil hectares, e pela Alemanha com 631,0 mil hectares, o que impulsionará ainda mais o crescimento do mercado nos próximos anos.
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Notícias do mercado de centeio
- Janeiro de 2023 Powers Irish Whiskey lançou o primeiro whisky de centeio 100% irlandês do mundo engarrafado com 43,2% ABV. Powers Irish Rye é lançado nos Estados Unidos, Irlanda, Irlanda do Norte, Aeroporto de Dublin e plataformas online.
- Agosto de 2021 Nos Estados Unidos, os agricultores do nordeste de Iowa usaram centeio híbrido para ajudar a reduzir ambrósia sem usar herbicidas nas culturas em linha, como milho e soja.
Segmentação da indústria de centeio
O centeio é uma das culturas agrícolas importantes cultivadas para uso alimentar e forrageiro. A cultura pertence à família do triticale. O grão é amplamente utilizado como ingrediente em produtos de panificação, bebidas alcoólicas e ração animal.
O mercado de centeio é segmentado geograficamente na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio. O relatório oferece uma análise de produção (volume), consumo (valor e volume), importação (valor e volume), exportação (valor e volume) e análise de tendência de preços.
O relatório oferece tamanho de mercado e previsões em termos de valor (mil dólares) e volume (tonelada métrica) para todos os segmentos acima.
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | Análise de Produção | |
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
| Canadá | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
| Europa | Alemanha | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
| Ucrânia | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
| Rússia | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
| Polônia | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
| Ásia-Pacífico | China | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
| Austrália | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
| América do Sul | Brasil | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
| Argentina | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
| Médio Oriente | Peru | Análise de Produção | ||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
| Israel | Análise de Produção | |||
| Análise de Consumo e Valor de Mercado | ||||
| Análise do Mercado de Importação (Volume e Valor) | ||||
| Análise do Mercado de Exportação (Volume e Valor) | ||||
| Análise de tendências de preços | ||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de centeio
Qual é o tamanho atual do mercado de centeio?
O Mercado de Centeio deverá registrar um CAGR de 2,20% durante o período de previsão (2024-2029)
Qual é a região que mais cresce no Rye Market?
Estima-se que a América do Norte cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no Mercado de Centeio?
Em 2024, a Europa é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Centeio.
Que anos este Rye Market cobre?
O relatório cobre o tamanho histórico do mercado de centeio para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de centeio para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Estatísticas para a participação de mercado de Rye em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de centeio inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
