Mercado europeu de ervilhas - crescimento, tendências, impacto da COVID-19 e previsões (2023 - 2028)

Visão geral do mercado

Espera-se que o mercado europeu de ervilha registre um CAGR de 4,8% para o período de previsão (2020-2025). A ervilha é uma das culturas nutricionais cultivadas na região europeia, que é rica em proteínas e pode ser cultivada facilmente. As ervilhas são culturas fixadoras de nitrogênio que são boas para a fertilidade do solo. As ervilhas secas são comercializadas comercialmente na região em diferentes variedades, como ervilhas amarelas secas, inverno austríaco e ervilhas verdes secas. Na Europa, o clima frio da região está apoiando a alta produção de ervilhas. Segundo a FAO, a França é o maior produtor de ervilhas verdes, com 251.082 toneladas em 2018, seguida do Reino Unido com 119.169 toneladas de produção.

A cultura da ervilha é uma leguminosa de grãos que produz alimentos ricos em proteínas para animais, bem como nutrição humana. As ervilhas são uma rica fonte de proteínas, aminoácidos e açúcares. Além disso, eles são bastante baixos em calorias e contêm várias vitaminas, minerais e antioxidantes. A ervilha sendo rica fonte de proteína, juntamente com sua capacidade de fixação de nitrogênio, está impulsionando o mercado de ervilha.

Scope of the report

Peas are the fourth-most important legume crop, following soybean, groundnut, and beans. These are cool-season crops with numerous usages for food and animal feed. The report defines peas products, in terms of the end-users. For the purpose of this report, the market scope includes only peas that include fresh and dried peas. The production, consumption, import, export, value chain, and pricing analysis have been provided for the European pea market.

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Principais tendências do mercado

Demanda crescente por alternativas à base de plantas para produtos à base de carne

As proteínas de ervilha extraídas de ervilhas amarelas dominam a indústria alimentícia. É adicionado a hambúrgueres vegetarianos, barras energéticas e pipoca ao leite, iogurte e sorvete. Mesmo em alguns casos, a proteína de ervilha está substituindo os isolados de proteína de soja em alimentos processados. A população cada vez mais preocupada com o condicionamento físico e uma mudança gradual para dietas de proteína vegana do consumo de produtos à base de carne são os fatores que impulsionam a demanda por ervilhas no mercado. Devido às suas altas qualidades nutricionais e maior influência ocidental, as proteínas da ervilha ganharam popularidade mesmo nos países em desenvolvimento.

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