ANÁLISE DO TAMANHO E PARTICIPAÇÃO DO MERCADO GLOBAL DE CASTANHA DE CAJU - TENDÊNCIAS DE CRESCIMENTO E PREVISÕES (2025 - 2030)

Tendências e Insights do Mercado Global de Castanha de Caju

Crescente Consumo de Castanha de Caju como Lanche Saudável

O crescimento da renda disponível global e a crescente conscientização sobre bem-estar estão impulsionando o consumo de oleaginosas para os mercados de varejo mainstream. O consumo de oleaginosas da China está aumentando 5% ao ano, com o uso per capita previsto para atingir 1 quilograma até 2030, quase o dobro dos níveis de 2023 ^{[2]Fonte: Serviço Agrícola Estrangeiro do Departamento de Agricultura dos EUA, 'China Tree Nuts Annual 2024,' fas.usda.gov}. Os varejistas americanos e europeus favorecem as castanhas de caju por seu sabor cremoso, estimulando um giro constante das prateleiras e permitindo que as amêndoas orgânicas certificadas obtenham prêmios de 15-20%. As cidades indianas espelham a tendência conforme a renda disponível aumenta, apertando os estoques globais de amêndoas e sustentando pisos de preços robustos. Essas mudanças de demanda reforçam o momentum positivo para o mercado de commodities de castanha de caju.

Crescentes Incentivos Governamentais para Cultivo de Oleaginosas

Os governos da África Ocidental estão implementando subsídios de fertilizantes, distribuição de mudas e pisos de preços na fazenda para elevar a renda dos pequenos produtores e diversificar as cestas de exportação. Os pisos de preços na fazenda na Costa do Marfim subiram 7% ano a ano em 2025, e a Missão Nacional de Horticultura da Índia canaliza mudas subsidiadas e crédito para novos pomares. Burkina Faso também elevou seu preço mínimo de compra para 385 francos CFA (US$ 0,63) por quilograma para encorajar a produção. Tais políticas estendem o plantio para savanas subutilizadas e adicionam impulso de longo prazo ao fornecimento de castanhas cruas.

Expansão da Demanda de Processamento de Alimentos Veganos e Flexitarianos

As castanhas de caju estão ganhando tração como matéria-prima para aplicações de queijo, creme e iogurte à base de plantas. Sua capacidade natural de emulsificação suporta formulações de rótulo limpo sem estabilizadores sintéticos. Conteúdo, permitindo que as marcas criem queijos, cremes e iogurtes sem gomas ou fosfatos. Os 45% de lipídios e amido natural das castanhas de caju possibilitam queijos, cremes e iogurtes sem laticínios sem estabilizadores sintéticos. Trabalhos piloto mostram que as bases de castanha de caju fermentam 18% mais rápido que as alternativas de amêndoa e mantêm 12% mais viscosidade, produzindo texturas mais suaves. O segmento de laticínios à base de plantas está no caminho para superar US$ 8 bilhões em 2025, e as castanhas de caju capturam a participação de crescimento mais rápido de novos lançamentos.

Descascamento Mecanizado Aumentando Taxas de Recuperação de Amêndoa

Os centros de processamento no Vietnã e na Índia relatam ganhos de recuperação de grau de amêndoa de 2 a 4 pontos percentuais após adotar sistemas de classificação óptica e aprendizado profundo. As linhas automatizadas reduzem a quebra, melhoram a consistência da segurança alimentar e compensam os custos crescentes de mão de obra, o que suporta margens sustentadas para processadores integrados. Os classificadores ópticos guiados por IA elevaram os rendimentos de amêndoa vietnamita de 48% para 52% em lotes idênticos de castanhas cruas, adicionando 8% de receita por tonelada enquanto reduziram eventos de quebra em 30%. Os processadores indianos relatam ganhos similares, permitindo que absorvam um aumento de 9% nos custos de mão de obra e permaneçam dentro dos limites de qualidade europeus.

Volatilidade Climática nas Principais Faixas da África Ocidental

A precipitação na região de Zanzan da Costa do Marfim caiu 112 mm desde os anos 1990, enquanto os dias de calor subiram 17%, reduzindo a formação de castanhas e elevando os preços das castanhas cruas de US$ 1.000 para US$ 1.500 por tonelada durante a escassez de 2024. A precipitação média na zona de Zanzan da Costa do Marfim caiu 112 milímetros entre 1981 e 2020, enquanto os dias de calor acima de 35°C aumentaram 17%, cortando a formação de castanhas e elevando os preços das castanhas cruas de US$ 1.000 para US$ 1.500 por tonelada métrica durante a escassez de 2024. A adoção limitada de cobertura morta e árvores de sombra deixa os rendimentos expostos e magnifica o risco de fornecimento para os processadores.

Regulamentações Rigorosas de Qualidade Alimentar e Resíduos de Pesticidas

Os limites máximos de resíduos da União Europeia e as regras de rastreabilidade da Lei de Modernização da Segurança Alimentar dos Estados Unidos (FSMA) estão elevando os custos de conformidade para exportadores emergentes. Processadores menores lutam para financiar testes laboratoriais, empurrando o mercado de castanha de caju em direção a fornecedores maiores e bem capitalizados que podem certificar documentação de cadeia de custódia. A União Europeia reduziu os limites de endosulfan para 0,05 mg/kg em 2024, e os mandatos de rastreabilidade dos Estados Unidos, efetivos em 2026, exigirão captura de dados eletrônicos em cada nó ^{[3]Fonte: CBI, 'Entrando no Mercado Europeu para Castanhas de Caju,' cbi.eu} . Os testes de conformidade adicionam US$ 20-25 por tonelada métrica, um fardo que empurra exportadores menores em direção a modelos cooperativos ou saída.

Análise de Segmento

Por Forma: Surto Com Casca e Dominância de Amêndoa Moldam o Mercado

O segmento descascado (amêndoas) representou 43,0% da participação do mercado de castanha de caju em 2024, convertendo castanhas cruas em brancos inteiros de alta margem para canais de exportação de lanches. Os processadores vietnamitas e indianos movimentaram mais de US$ 5,8 bilhões em exportações de amêndoas no ano passado, sublinhando a gravidade econômica dos graus prontos para consumo no mercado de commodities de castanha de caju. A mecanização crescente elevou as taxas médias de recuperação de amêndoas de 48% para 52%, o que por sua vez elevou o tamanho do mercado de commodities de castanha de caju capturado pelos processadores mesmo quando as chegadas de castanhas cruas flutuaram. O segmento também se beneficia da proximidade do Vietnã ao fornecimento cambojano, onde um desembolso de US$ 1,0 bilhão em castanhas cruas em 2024 manteve as fábricas alimentadas e os contratos de exportação intactos. A demanda estável nos Estados Unidos, Alemanha e Países Baixos forneceu uma absorção previsível que ancora os planos de investimento dos processadores.

As castanhas de caju com casca entregaram a trajetória mais rápida com uma perspectiva de CAGR de 11,4% até 2030, apoiada por varejistas online diretos ao consumidor que destacam frescor e processamento mínimo. Start-ups nos mercados norte-americanos e europeus comercializam produtos quebrados à mão que comandam um prêmio de preço de 25% sobre pesos equivalentes de amêndoas. A proibição de exportação de castanhas cruas de 2025 de Burkina Faso pode apertar o fornecimento global com casca no curto prazo, motivando torrefadores artesanais a estabelecer contratos a prazo com agricultores ganenses e nigerianos. O interesse aumentado na torra caseira e fornecimento transparente coloca as ofertas com casca no centro das atenções, remodelando portfólios de produtos para distribuidores que antes dependiam apenas de amêndoas processadas. Juntas, essas dinâmicas indicam que processadores e produtores capazes de alternar entre vendas com casca e de amêndoas estão posicionados para otimizar receitas através dos ciclos de demanda, reforçando a resistência dentro do mercado mais amplo de castanha de caju.

Nota: Participações de segmento de todos os segmentos individuais disponíveis mediante compra do relatório

Análise Geográfica

A Ásia-Pacífico detém 62,5% da produção global em 2024, e o tamanho do mercado de castanha de caju da região está previsto para expandir a uma CAGR de 7,5% até 2030. A colheita de 782.000 toneladas métricas da Índia alimenta tanto um rápido aumento anual de 7% no consumo doméstico de lanches quanto grandes embarques de amêndoas para o corredor de alimentos naturais dos Estados Unidos. O Vietnã processou 347.634 toneladas métricas, anteriormente importando quase 790.000 toneladas métricas do Camboja, Guiné-Bissau e Tanzânia para manter suas plantas de alta capacidade funcionando. As linhas de descascamento mecanizadas em Binh Phuoc recentemente atingiram throughputs de 20 toneladas métricas por dia, permitindo que os processadores preservem termos de frete competitivos mesmo após um aumento salarial de 9%. A demanda chinesa forma um pilar adicional, o consumo per capita de oleaginosas está no caminho para atingir 1 quilograma até 2030, quase dobrando a linha de base de 2023.

O Oriente Médio registrará o maior crescimento regional de importação a 7,4% de CAGR conforme os consumidores do Golfo migram para lanches premium à base de oleaginosas e leite à base de plantas. Novas instalações de torra em Dubai e Riad contrataram acordos de fornecimento multi-anuais com exportadores indianos para garantir estoque durante todo o ano. A América do Norte depende quase inteiramente de importações, e a tarifa de 46% sobre amêndoas vietnamitas já redirecionou a aquisição em direção à Índia e África Ocidental, mantendo o mercado de commodities de castanha de caju fluido. A Europa avança a 4,3% de CAGR sobre demanda robusta por rótulos de comércio justo e orgânicos, com a Alemanha operando como um centro continental através dos portos de Hamburgo e Rotterdam. Combinadas, essas narrativas regionais mostram que pegadas de fornecimento e processamento diversificadas permanecem essenciais para atender apetites globais em expansão por alimentos e materiais à base de castanha de caju.

A África gerou 23,1% do fornecimento mundial, mas registrou a subida mais rápida a 6,7% de CAGR, ancorada pela safra de 1,04 milhão de toneladas métricas da Costa do Marfim. Garantias de preços governamentais e programas de mudas subsidiadas moveram o plantio para as savanas da Guiné e Benin, e o projeto Prosper Cashew na Costa do Marfim, Gana e Nigéria entregou treinamento no local que aumentou os rendimentos de processamento em 3 pontos percentuais. A conversão local, no entanto, ainda captura apenas cerca de 10% das castanhas cruas, deixando a maior parte da adição de valor offshore. A volatilidade climática permanece o principal risco regional, uma escassez de precipitação de 112 milímetros na zona de Zanzan desencadeou um salto de 50% nos preços na fazenda durante 2024.