| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.10% |
| Concentração do Mercado | Médio |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul
Os especialistas prevêem que o mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul cresça a um CAGR de 3,1% durante o período de previsão 2020-2025.
- O mercado é impulsionado principalmente pela crescente demanda dos consumidores por alimentos fermentados e funcionais, e sua ampla gama de aplicações em indústrias como iogurte, queijo, manteiga, bebidas fermentadas e muito mais. A grande demanda por cultura alimentar microbiana nas indústrias alimentícias, devido às suas propriedades funcionais que melhoram a qualidade geral e a vida útil do produto sem qualquer degradação de ingredientes sensíveis, deverá fortalecer ainda mais sua demanda.
- Além disso, espera-se que o aumento do avanço tecnológico no processamento e o lançamento frequente de novas ofertas de ingredientes impulsionem o crescimento do mercado de cultura alimentar microbiana na região.
Tendências do mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul
Aumento da demanda por cultura inicial nas indústrias de alimentos e bebidas
O uso de culturas starter nas indústrias de alimentos e bebidas aumentou significativamente devido ao aumento substancial do consumo de alimentos fermentados nos últimos anos devido às suas características valiosas que se estendem muito além do prazo de validade, preservação e qualidades sensoriais. As culturas alimentares bacterianas são usadas como culturas iniciais na produção de laticínios como iogurte, queijo, etc., bem como em produtos cárneos como calabresa, presunto seco e salame. As culturas alimentares de levedura são usadas no processo de panificação e fabricação de cerveja e vinho. As culturas alimentares de bolores são populares na produção de vários queijos e produtos de soja. Assim, com o aumento da consciência sobre a saúde entre as pessoas, bem como a preferência por alimentos fermentados, prevê-se que o mercado de culturas alimentares cresça positivamente em termos de valor e volume durante o período de previsão.
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Espera-se que a Argentina tenha o mercado que mais cresce na região
Espera-se que a Argentina tenha o crescimento mais rápido no mercado sul-americano. A grande demanda por cultura alimentar microbiana no país pode ser atribuída às mudanças nos padrões alimentares humanos e à adoção de hábitos saudáveis. Além disso, a crescente demanda por alimentos processados e produtos prontos para consumo está impulsionando ainda mais o mercado de cultura alimentar microbiana no país, à medida que as culturas alimentares microbianas são usadas em vários alimentos fermentados, como laticínios, panificação, bebidas e produtos cárneos. Além disso, espera-se que a crescente demanda dos consumidores por alimentos funcionais e suplementos alimentares probióticos impulsione o crescimento do mercado. A adição de cultura alimentar microbiana melhora a qualidade geral do produto sem afetar a sua naturalidade. Assim, os consumidores preocupados com a saúde impulsionam a procura por produtos alimentares funcionais e alimentos probióticos no país.
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Visão geral da indústria de cultura alimentar microbiana da América do Sul
O mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul é competitivo por natureza, com um grande número de players nacionais e multinacionais competindo por participação de mercado. A ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Os principais players que dominam o mercado regional incluem Koninklijke DSM NV., Corbion NV, Lallemand Inc. e Chr. Hansen Holding AS., entre outros.
Líderes de mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul
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Koninklijke DSM NV
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Corbion NV
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Lallemand Inc.
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Chr. Hansen Holding AS
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IGEA s.r.l.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de cultura alimentar microbiana da América do Sul
O mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul é segmentado por tipo e por sua aplicação nas indústrias de usuários finais. Por tipo, o mercado é segmentado em culturas starter, culturas adjuntas e aromáticas e probióticos; e por aplicação em panificação e confeitaria, laticínios, frutas e vegetais, bebidas e outras indústrias de usuários finais. Além disso, o estudo fornece uma análise do mercado de cultura alimentar microbiana nos mercados emergentes e estabelecidos em toda a América do Sul, incluindo Brasil, Argentina e o resto da América do Sul.
Por tipo
| Culturas iniciais |
| Culturas Adjuntas e Aromáticas |
| Probióticos |
Por indústria final
| Padaria e Confeitaria |
| Laticínio |
| Frutas e vegetais |
| Bebidas |
| Outras indústrias de usuários finais |
Por país
| Brasil |
| Argentina |
| Resto da América do Sul |
| Por tipo | Culturas iniciais |
| Culturas Adjuntas e Aromáticas | |
| Probióticos | |
| Por indústria final | Padaria e Confeitaria |
| Laticínio | |
| Frutas e vegetais | |
| Bebidas | |
| Outras indústrias de usuários finais | |
| Por país | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul
Qual é o tamanho atual do mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul?
O Mercado de Cultura Alimentar Microbiana da América do Sul deverá registrar um CAGR de 3,10% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul?
Koninklijke DSM NV, Corbion NV, Lallemand Inc., Chr. Hansen Holding AS, IGEA s.r.l. são as principais empresas que operam no mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul.
Que anos cobre este mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de cultura de alimentos microbianos da América do Sul para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de cultura de alimentos microbianos da América do Sul para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Cultura Microbiana de Alimentos da América do Sul
Estatísticas para a participação de mercado de cultura alimentar microbiana da América do Sul em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Cultura Alimentar Microbiana da América do Sul inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
