Tamanho do mercado de caseína e caseinatos
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 5.20 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de caseína e caseinatos
O mercado de caseína e caseinatos deverá registrar um CAGR de 5,2% durante o período de previsão.
A caseína e os caseinatos estão testemunhando uma enorme demanda por parte de alimentos e bebidas e outras aplicações industriais, incluindo plástico, fibra, tinta, papel, cola e têxtil. O leite de vaca contém cerca de 3,3% de proteína, 80% compreendendo grandes agregados de caseína. A caseína ácida, cuja precipitação é gerada principalmente pelo uso do ácido clorídrico, é empregada pela indústria química para produzir cores, colas, papéis brilhantes e selantes.
Na indústria de alimentos e bebidas, os caseinatos estão ganhando popularidade no segmento de panificação e confeitaria devido aos seus imensos benefícios funcionais. Ingredientes de caseinato são usados em produtos assados, como cheesecakes, pudins, glacês e coberturas batidas. Além disso, as aplicações crescentes da caseína na indústria de cosméticos e cuidados pessoais, especialmente como agentes condicionadores e emulsificantes para cabelos e pele, estão proporcionando novas oportunidades para os fabricantes aumentarem suas participações no mercado. Caseína e caseinatos têm sido amplamente utilizados em suplementos dietéticos. Assim, prevê-se também que a demanda por suplementos dietéticos impulsione o mercado estudado. De acordo com o Conselho para Nutrição Responsável (CRN), um recorde de 80% dos adultos americanos com 18 anos ou mais usaram suplementos dietéticos em 2021. O mercado de suplementos nutricionais experimentou uma expansão significativa, especialmente para vitaminas e suplementos proteicos.
Os caseinatos são utilizados devido às suas inúmeras propriedades funcionais e às suas qualidades nutricionais e dietéticas. As principais razões para esta tendência são o aumento do número de centros de saúde e fitness e o aumento da consciência dos consumidores sobre a saúde. Durante o período de previsão, espera-se que a demanda por caseína e caseinatos aumente. A crescente gama de aplicações da caseína na indústria de cosméticos e cuidados pessoais, particularmente como agentes emulsificantes e condicionadores de cabelo e pele, está proporcionando novas oportunidades para os fabricantes de caseína aumentarem a sua participação no mercado.
Tendências de mercado de caseína e caseinatos
Aumento da aplicação de caseína e caseinatos em produtos alimentares ricos em proteínas
A crescente demanda por alimentos ricos em proteínas e a fácil disponibilidade de proteína caseína estão impulsionando o mercado de caseína e caseinatos em todo o mundo, principalmente devido ao crescente número de centros de saúde e fitness e à crescente conscientização sobre a saúde entre os consumidores. Os avanços funcionais, incluindo reparação muscular, aumento de energia e perda de peso, aumento do uso de substitutos de refeição à base de proteínas e aumento da demanda dos consumidores por maior rastreabilidade e autenticidade de ingredientes provavelmente aumentarão a demanda por caseína e caseinatos durante o período de previsão. De acordo com o Office for National Statistics (Reino Unido), as vendas de concentrados de proteínas ultrapassaram os 463 milhões de libras esterlinas em 2021.
As caseínas são amplamente utilizadas em suplementos alimentares, muito procurados por atletas profissionais, principalmente devido ao seu alto teor de proteínas e baixo teor de gordura. Os produtos hidrolisados de caseína e caseinato são impulsionados por sua crescente aplicação nos segmentos de nutrição esportiva e nutrição clínica do mercado devido à sua facilidade de absorção em comparação com outros ingredientes de proteína de soro de leite disponíveis. Essa tendência se deve principalmente à presença de di e tripéptidos que potencializam a absorção de proteínas pelo corpo humano.
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América do Norte liderará o mercado geral
Na América do Norte, o aumento dos preços das matérias-primas está a influenciar os preços da caseína e dos caseinatos. Nas economias desenvolvidas da América do Norte, a aceitação da proteína caseína na nutrição desportiva está a impulsionar o crescimento do mercado. A disponibilidade de caseína comestível e de alta qualidade a preços acessíveis e a procura de caseína ácida para aplicações industriais estão a apoiar o crescimento do mercado nas economias em desenvolvimento.
A proeminência do enriquecimento nutricional em produtos alimentares e bebidas está a crescer no mercado, em linha com a crescente consciência para a manutenção de um estilo de vida saudável, impactando fortemente o mercado de caseínas e caseinatos em toda a região. A multifuncionalidade dos ingredientes lácteos, como caseína e caseinatos, em diferentes indústrias de consumo final, como panificação, confeitaria, bebidas nutricionais, carnes e laticínios, está aumentando sua demanda no mercado. Assim, os players têm lançado novos produtos para aproveitar as novas oportunidades do mercado em toda a região. Por exemplo, em 2020, a Arla Foods Ingredients lançou seu primeiro ingrediente orgânico, MicelPure, no México e em outras partes do mundo. Este ingrediente é um isolado de caseína micelar, com baixo teor de lactose e gordura. O ingrediente é estável ao calor e tem sabor neutro, o que o torna adequado para diferentes indústrias de usuários finais.
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Visão geral da indústria de caseína e caseinatos
O mercado de caseínas e caseinatos é altamente competitivo e fragmentado por natureza, devido à presença de muitos players regionais e nacionais. Os principais players do mercado incluem Royal FrieslandCampina NV, Fonterra Co-operative Group Limited, Groupe Lactalis, Arla Foods amba e Kerry Group PLC. Os players normalmente se concentram em inovações de produtos, expansões e outras atividades para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Por exemplo, em 2022, a Arla Foods declarou o lançamento de uma nova unidade de produção para produção de laticínios na Alemanha. A empresa pode investir muito na produção de ingredientes lácteos por meio dessa expansão. Terá capacidade para produzir 90 mil toneladas de leite em pó de alta qualidade. Essas estratégias ajudam os players que operam no mercado de caseínas e caseinatos a obter economias de escala e a fortalecer sua posição no mercado.
Líderes de mercado de caseína e caseinatos
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Groupe Lactalis
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Arla Foods amba
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Kerry Group PLC
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Royal FrieslandCampina N.V.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de caseínas e caseinatos
- Maio de 2022 A Fonterra lançou uma nova plataforma on-line de laticínios que torna mais fácil para os clientes escolherem ingredientes lácteos, desde leite em pó até proteínas lácteas especiais.
- Janeiro de 2022 Para vender o leite em pó e o creme fabricado pela Royal A-ware, a Hoogwegt e a Royal A-ware formaram uma parceria estratégica de longo prazo. A aliança tem como objetivo impulsionar as operações principais dos negócios.
- Março de 2021 A FrieslandCampina anunciou o lançamento de um novo portfólio criado para auxiliar proprietários e formuladores de marcas de nutrição esportiva a aprimorar e expandir suas fórmulas de barras de proteína. As soluções recém-lançadas incluíram quatro conceitos de produtos e seis ingredientes derivados de laticínios. As novas soluções em barra da empresa contêm os seguintes ingredientes BiotisTM GOS, Excellion EM 9, Nutri WheyTM 800F, Excellion Calcium Caseinate S e Nutri WheyTM Isolate.
Relatório de mercado de caseína e caseinatos – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Resultados do estudo e definição de mercado
1.2 Suposições do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Atratividade da Indústria – Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Tipo de caseína
5.1.1 Caseína de coalho
5.1.2 Caseína Ácida
5.2 Tipo Caseinato
5.2.1 Cálcio
5.2.2 Potássio
5.2.3 Sódio
5.2.4 Outros tipos de caseinato
5.3 Aplicativo
5.3.1 Alimentos e Bebidas
5.3.2 Suplementos Dietéticos
5.3.3 Produtos farmacêuticos
5.3.4 Outras aplicações
5.4 Geografia
5.4.1 América do Norte
5.4.1.1 Estados Unidos
5.4.1.2 Canadá
5.4.1.3 México
5.4.1.4 Resto da América do Norte
5.4.2 Europa
5.4.2.1 Espanha
5.4.2.2 Reino Unido
5.4.2.3 Alemanha
5.4.2.4 França
5.4.2.5 Itália
5.4.2.6 Rússia
5.4.2.7 Resto da Europa
5.4.3 Ásia-Pacífico
5.4.3.1 China
5.4.3.2 Japão
5.4.3.3 Índia
5.4.3.4 Austrália
5.4.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
5.4.4 América do Sul
5.4.4.1 Brasil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Resto da América do Sul
5.4.5 Oriente Médio e África
5.4.5.1 África do Sul
5.4.5.2 Arábia Saudita
5.4.5.3 Resto do Médio Oriente e África
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise de participação de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Hoogwegt International BV
6.3.2 Dairygold Co-Operative Society Ltd
6.3.3 AMCO Proteins
6.3.4 Arla Foods amba
6.3.5 Erie Group International Inc.
6.3.6 Tatua Co-operative Dairy Company Ltd
6.3.7 Royal FrieslandCampina NV
6.3.8 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.9 Groupe Lactalis
6.3.10 Kerry Group PLC
6.3.11 Glanbia PLC
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de caseína e caseinatos
A caseína pode ser definida como a proteína encontrada no leite, conferindo-lhe a cor branca. Caseinatos são os sais derivados da caseína pela coagulação da proteína do leite.
O mercado de caseína e caseinatos é segmentado por tipo de caseína, tipo de caseinato, aplicação e geografia. Com base no tipo de caseína, o mercado é segmentado em coalho e caseína ácida. Por tipo de caseinato, o mercado é segmentado em cálcio, potássio, sódio e outros tipos de caseinato. Caseína e caseinatos encontram aplicação em alimentos e bebidas, suplementos dietéticos, produtos farmacêuticos e outras aplicações. O estudo analisa o mercado de caseína e caseinatos em mercados emergentes e estabelecidos em todo o mundo, incluindo América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento e as previsões do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Tipo de caseína | ||
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| Tipo Caseinato | ||
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| Aplicativo | ||
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| Geografia | ||||||||||||||||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de caseína e caseinatos
Qual é o tamanho atual do mercado de caseína e caseinatos?
O Mercado de Caseína e Caseinatos deverá registrar um CAGR de 5,20% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de caseína e caseinatos?
Fonterra Co-operative Group Limited, Groupe Lactalis, Arla Foods amba, Kerry Group PLC, Royal FrieslandCampina N.V. são as principais empresas que atuam no mercado de caseínas e caseinatos.
Qual é a região que mais cresce no mercado de caseínas e caseinatos?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de caseína e caseinatos?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado de caseínas e caseinatos.
Que anos este mercado de caseínas e caseinatos cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de caseína e caseinatos para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de caseína e caseinatos para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Relatório da Indústria de Caseína e Caseinatos
Estatísticas para a participação de mercado de caseína e caseinatos em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de caseína e caseinatos inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
