調味料および香辛料市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

世界の調味料および香辛料市場は、製品タイプごとに塩および塩代替品、ハーブおよび香辛料に分類されています。ベーカリーおよび菓子、スープ、ヌードルおよびパスタ、肉およびシーフード、ソースサラダおよびドレッシング、セイボリースナック、その他の用途への適用による。地理学

市場スナップショット

 Seasoning and Spices Market Overview
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 4.7 %
 Seasoning and Spices Market Key Players

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市場概況

世界の調味料および香辛料市場は、予測期間(2020年から2025年)の間に4.7%のCAGRで成長すると予測されています。

  • スパイスとハーブは健康とウェルネスにさらに適合しており、それに伴い、小売食品メーカーは、世界中の消費者のさまざまな民族の好みと好みに合うように、スパイスと調味料の用途をさらに増やしています。したがって、市場を前進させます。
  • 生姜、乾燥トウガラシ/ピメント、砕いていないトウガラシ、ウコン、シナモン、クローブなどの製品は、市場で最も成長する可能性があります。さまざまなスパイスの栄養上の利点は、市場の成長に役立っています。
  • 食生活の変化と新しい口当たりを求める消費者、特に食事にスパイスを多く含むアジア料理への傾向も市場を刺激しています。香辛料や調味料の偽和は、市場の成長を妨げる重要な要因です。ヨーロッパは北米に続く最大の市場です。

COVID-19の市場への影響:

  • 香辛料と調味料の市場は、コロナウイルスの危機の始まりとともに急速な上昇を目撃しました。そこでは、ターメリック、生姜、ニンニクなどの免疫を提供することを目的としたいくつかの選択された香辛料が、世界中の消費者から絶大な反応を受けています。発展途上国からの輸入に大きく依存している先進国は、当初、サプライチェーンのリスクが続いていましたが、ハーブ、スパイス、調味料、および認識可能な価値と地元の需要を持つ製品の最も人気のある目的地の1つです。 、現在の市場参入は同じ影響を受けにくい。
  • 危機はまた、農業サプライチェーンの脆弱性と消費者の農民とその労働者への長期的な依存を強調するにつれて、持続可能な農業サプライチェーンへのシフトが進展し、最終的には農業部門におけるそのような世界的な大流行に対処するでしょう。たとえば、オランダのロイヤルダッチスパイスアソシエーションは、社会的および環境への悪影響に対応するために、国際的な責任あるビジネス行動に関する協定を締結しました。。

レポートの範囲

世界の調味料および香辛料市場は、製品タイプごとに塩および塩代替品、ハーブ、香辛料に分類されています。ハーブセグメントは、タイム、バジル、オレガノ、パセリ、その他のハーブに再び断片化されます。同様に、スパイスセグメントは、コショウ、カルダモン、シナモン、クローブ、ナツメグ、その他のスパイスに分けられます。アプリケーションによって、市場はベーカリーと菓子、スープ、ヌードルとパスタ、肉とシーフード、ソース、サラダとドレッシング、おいしいスナック、およびその他のアプリケーションに分割されます。

By Product Type
Salt and Salt Substitutes
Herbs
Thyme
Basil
Oregano
Parsley
Other Herbs
Spices
Pepper
Cardamom
Cinnamon
Clove
Nutmeg
Turmeric
Other Spices
By Application
Bakery and Confectionery
Soup, Noodles and Pasta
Meat and Seafood
Sauces, Salads, and Dressing
Savory Snacks
Other Applications
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Spain
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
India
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle East & Africa

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主要な市場動向

市場を牽引するための塩の消費量の増加

多くの国でパッケージ食品やコンビニエンスフードの消費に対する需要が高まっているため、世界中の食品加工業者による塩の消費量の増加は着実に続くでしょう。食卓塩製造業界は、高いレベルの市場シェア集中で運営されています。これは、業界の主要企業向けの製品ラインの提供と生産能力レベルの拡大、およびK + Sグループによるモートンソルトの購入により、同社の生産規模が拡大したことによるものです。

 Seasoning and Spices Market Key Trends

アジア太平洋地域は最も急成長している市場です

アジア太平洋地域は、世界の香辛料および調味料市場で最も急成長している市場です。中国はこの地域で最大の市場であり、インド市場がそれに続きます。この地域の気候条件は、さまざまなスパイスや調味料の成長に適しています。したがって、アジア太平洋地域は最高品質のスパイスを生産し、主要なプレーヤーをこの地域にもたらします。アジア太平洋地域のほとんどの国では、地元で生産されたスパイスや調味料を使用しています。さらに、有機香辛料および調味料の分野で需要が高まっています。さらに、この地域の香辛料のかなりの割合がヨーロッパと北アメリカに輸出されています。

 Seasoning and Spices Market Growth by Region

競争力のある風景

世界の香辛料および調味料市場は非常に細分化されており、さまざまなプレーヤーの存在と競争しています。両社は、流通システムの強化、パートナーシップの締結、買収、新しい地域への参入、製品範囲の拡大などにより、競争力を高めています。市場で活動している主要企業には、キッコーマンコーポレーション、マコーミックアンドカンパニーインク、オラムがあります。 International、Kerry Group plc、SensientTechnologiesCorporation。

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables and Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Salt and Salt Substitutes

      2. 5.1.2 Herbs

        1. 5.1.2.1 Thyme

        2. 5.1.2.2 Basil

        3. 5.1.2.3 Oregano

        4. 5.1.2.4 Parsley

        5. 5.1.2.5 Other Herbs

      3. 5.1.3 Spices

        1. 5.1.3.1 Pepper

        2. 5.1.3.2 Cardamom

        3. 5.1.3.3 Cinnamon

        4. 5.1.3.4 Clove

        5. 5.1.3.5 Nutmeg

        6. 5.1.3.6 Turmeric

        7. 5.1.3.7 Other Spices

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery and Confectionery

      2. 5.2.2 Soup, Noodles and Pasta

      3. 5.2.3 Meat and Seafood

      4. 5.2.4 Sauces, Salads, and Dressing

      5. 5.2.5 Savory Snacks

      6. 5.2.6 Other Applications

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Spain

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 India

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 United Arab Emirates

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Position Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Kikkoman Corporation

      2. 6.4.2 McCormick & Company, Inc.

      3. 6.4.3 Olam International

      4. 6.4.4 Kerry Group plc

      5. 6.4.5 Sensient Technologies Corporation

      6. 6.4.6 Cargill, Incorporated

      7. 6.4.7 Doehler GmbH

      8. 6.4.8 Bart Ingredients Company Ltd

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

調味料および香辛料市場市場は2016年から2026年まで調査されます。

調味料および香辛料市場は、今後5年間で4.7%のCAGRで成長しています。

アジア太平洋地域は、2021年から2026年にかけて最高のCAGRで成長しています。

ヨーロッパは2021年に最高のシェアを持っています。

Kikkoman Corporation、McCormick&Company、Inc.、Olam International、Kerry Group plc、Sensient Technologies Corporationは、調味料および香辛料市場で事業を行っている主要企業です。

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