中東プロテイン市場の規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2026年〜2031年）

セグメント分析

供給源別：動物性セグメントの勢いにもかかわらず植物性プロテインが優位

植物性プロテインは2025年の中東プロテイン市場の58.11%を占め、コスト優位性とフレキシタリアンの食事トレンドに牽引されました。大豆プロテインは確立されたサプライチェーンとベーカリーおよび飲料用途に適した中立的な風味プロファイルに支えられ、植物性強化の主力であり続けていますが、遺伝子組み換え大豆に対する消費者の懸念がフォーミュレーターを非遺伝子組み換えのエンドウ豆およびライスプロテインへとシフトさせています。エンドウ豆プロテイン分離物はスポーツ栄養において支持を集めており、その分岐鎖アミノ酸含有量はホエイプロテインに匹敵します。一方、ポテトプロテインはアレルゲンフリーの訴求がプレミアム価格を実現するクリーンラベル用途で台頭しています。ヘンププロテインはニッチではあるものの、ドバイおよびリヤドのウェルネス意識の高い消費者をターゲットとするラグジュアリー食品ブランドの関心を集めており、そのオメガ3含有量が基本的なプロテイン強化を超えた差別化要素を提供しています。

動物性プロテインは2031年にかけてCAGR 7.28%で成長し、植物性セグメントの拡大を上回ると予測されています。動物性プロテインは優れたアミノ酸プロファイルと消費者の親しみやすさにより加速しており、ホエイプロテイン分離物がプレミアムスポーツ栄養および乳児用調製粉乳セグメントでシェアを獲得しています。コラーゲンペプチドはパーソナルケア用途で爆発的な成長を遂げており、ニュージーランドおよびオーストラリア産のハラール認証牛由来コラーゲンが、裕福なGCC消費者向けにマーケティングされるアンチエイジング美容液やヘアケア製品に配合されています。カゼインおよびカゼイン塩は臨床栄養において需要が再燃しており、その徐放性がラマダン中の夜間断食時の筋肉保持をサポートします。歴史的に乳製品プロテインに影を潜めていた卵プロテインは、高プロテインパンやケーキの食感を改善する乳化特性が評価されるベーカリー用途で復活を遂げています。 

形態別：分離物がリードし、加水分解物が臨床用途で急増

加水分解物は2031年にかけてCAGR 7.66%で拡大すると予測されており、プロテイン形態の中で最も速い成長を示します。これはフォーミュレーターがスポーツ回復および乳児栄養向けの迅速な吸収を優先しているためですが、分離物は食品、飲料、サプリメント用途全体での汎用性から2025年に41.03%の市場シェアを維持しました。乳児用調製粉乳メーカーはアレルゲン性を低減するために加水分解プロテインを配合しており、部分加水分解ホエイプロテインは臨床試験において無傷のプロテインよりも低い免疫反応性を示しています。加水分解物の課題は苦味であり、酵素的切断が不快な味のプロファイルを生み出す疎水性アミノ酸を露出させるため、処方の複雑さを増すマスキング剤が必要となります。

分離物は通常重量比85〜90%という高いプロテイン濃度により優位を保っており、プロテインバーやレディ・トゥ・ドリンクシェイクなどのスペースが限られた用途での投与量要件を最小化し、処方を簡素化します。エンドウ豆プロテイン分離物は植物性肉類アナログにおいて大豆を置き換えており、その中立的な風味と優れた保水性がジューシーさと食感を改善しています。ホエイプロテイン分離物はスポーツ栄養のゴールドスタンダードであり続けており、その完全なアミノ酸プロファイルと迅速な消化動態が植物性代替品よりも効果的に筋タンパク質合成をサポートします。残留脂肪および炭水化物とともに70〜80%のプロテインを含む濃縮物は、追加の多量栄養素が嗜好性に寄与し製品機能を妨げない飼料やベーカリー強化などのコスト重視の用途で好まれています。 

用途別：食品が優位を保ちながらパーソナルケアが加速

パーソナルケア・化粧品用途は2031年にかけてCAGR 8.45%で急増しており、最も速い成長セグメントとなっています。これは美容ブランドがコラーゲンペプチドおよびケラチン加水分解物をアンチエイジング処方に配合しているためですが、食品・飲料は強化義務とスポーツ栄養需要に支えられ、2025年の地域プロテイン価値の60.03%を吸収しました。乳製品および乳製品代替製品は最大の食品サブセグメントであり、伝統的なラバンやヨーグルトが「高プロテイン」訴求を満たすためにホエイプロテインを添加して再処方されている一方、植物性ミルクブランドは牛乳の1食分あたり8グラムに匹敵するようにアーモンドおよびオーツ飲料にエンドウ豆プロテイン分離物を強化しています。 

飲料はデーツやサフランなどの伝統的な風味とホエイ分離物を融合させたレディ・トゥ・ドリンクプロテインシェイクのイノベーションを目撃しており、文化的な味の嗜好を捨てずに機能性栄養を求める消費者をターゲットとしています。ベーカリー用途はサウジアラビアのパン強化義務がクラム構造を損なわずにプロテイン含有量を高める小麦プロテイン分離物および活性小麦グルテンの採用を促進する中で拡大しています。乳児栄養はプレミアムセグメントであり続けており、新生児の消化器の健康をサポートする加水分解プロテインおよびアミノ酸ブレンドを配合した特殊調製粉乳が使用されていますが、SFDAおよびGSOからの規制上の精査が長い承認タイムラインを生み出し、専任のGCCコンプライアンス担当者を持つ確立された多国籍ブランドに有利な状況をもたらしています。栄養補助食品およびスポーツ栄養製品はモダントレードチャネルで増殖しており、ホエイプロテインパウダーおよび分岐鎖アミノ酸カプセルがハイパーマーケットや専門小売店の棚を占有しています。 

地域分析

サウジアラビアは2025年の中東プロテイン市場の38.03%を占めました。同国のパン強化義務は、補助金付きパン100グラムあたり30グラムのプロテインを要求しており、政府契約製粉業者による小麦プロテイン分離物および大豆濃縮物の大量購入を促進しています。同国の若年人口の多さがプロテインサプリメントおよび機能性飲料の試用を促進していますが、甘くクリーミーなプロファイルへの味の嗜好は欧米市場とは異なる処方調整を必要としています。 

UAEは2031年にかけてCAGR 7.61%で拡大しており、中東地域の中で最も速い成長を示しています。これはドバイの地域流通ハブとしての地位とアブダビの食品製造クラスターへの投資に牽引されています。ジェベル・アリおよびハリファ工業地帯のフリーゾーン施設は、関税免除と簡素化された通関を活用してGCC市場にサービスを提供する多国籍原料サプライヤーを引き付けており、CargillとADMはいずれも2024年時点でドバイにブレンドおよび再梱包施設を運営しています。アラブ首長国連邦規格・計量局（ESMA）は2024年に既存のEUノベルフード登録を持つプロテイン原料向けの簡素化された承認経路を導入し、市場投入までの期間を18ヶ月から6ヶ月に短縮し、イノベーションを促進しています。

カタール、オマーン、バーレーン、クウェートを含む中東のその他の市場では、微生物プロテインおよびニッチな植物性プロテインの早期採用が見られますが、インフラの制約が首都以外への流通を制限しています。バーレーンとクウェートはプロテイン原料の純輸入国であり、小規模な乳製品加工を超えた地域製造は限られていますが、サウジアラビアおよびUAEへの近接性が地域サプライチェーンへのアクセスを提供しています。中東のその他の市場全体の地方都市におけるコールドチェーンインフラは未発達のままであり、サウジアラビアおよびUAEの温度管理保管能力が流通上のボトルネックを生み出し、冷蔵加水分解物よりも濃縮物や分離物などの常温保存可能なプロテイン形態を有利にしています。