Marché de la noix – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2022-2027)

Le marché de la noix est segmenté par géographie (Amérique du Nord, Amérique du Sud, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose une analyse de la production (volume), une analyse de la consommation (valeur et volume), une analyse des exportations (valeur et volume), une analyse des importations (valeur et volume) et une analyse des tendances des prix. Le rapport présente la taille du marché et les prévisions en termes de valeur en millions de dollars et de volume en tonnes métriques pour les segments susmentionnés.

Aperçu du marché

Walnut Market Overview
Study Period: 2017-2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia-Pacific
Largest Market: Asia-Pacific
CAGR: 5.3 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Aperçu du marché

Le marché mondial des noix devrait enregistrer un TCAC de 5,3 % au cours de la période de prévision (2022-2027). L'épidémie de coronavirus a affecté la production de noix et provoqué des perturbations sur les marchés d'exportation et d'importation, la distribution, l'emballage et la logistique de la chaîne d'approvisionnement. Les activités de valeur ajoutée ont été affectées négativement car le canal de distribution perturbé a tendance à réduire les produits finis des noix sur le marché. Le verrouillage prolongé a affecté la consommation ainsi que la demande dans la région Asie-Pacifique, qui est le plus grand consommateur de noix. Avec la tendance croissante des consommateurs à maintenir un mode de vie sain, la teneur élevée en nutriments et les bienfaits pour la santé associés aux noix en font l'une des espèces de noix les plus importantes et sont consommées dans le monde entier. En outre, l'augmentation de la consommation de noix par habitant associée à la demande croissante d'aliments prêts à l'emploi associée à l'innovation dans les emballages et à l'augmentation de la population prête à payer une prime pour des fruits sains sont d'autres facteurs qui propulsent la croissance du marché. Selon FAOSTAT, la production de noix en coque en Chine est de 2,52 millions de tonnes métriques en 2019. La production devrait baisser de 15 %, en raison des effets des dommages causés par le gel l'année précédente. De plus, des stocks adéquats dans le pays et des prix internationaux élevés des noix ont affecté la demande de noix en Chine en 2018-2019, ce qui a maintenu les importations à un niveau inférieur. On estime que près de 50 % des noix produites dans le monde sont destinées à la consommation au détail, tandis qu'elles sont utilisées dans l'industrie agroalimentaire comme ingrédient dans la fabrication de beurre de noix, de produits de boulangerie,

Portée du rapport

Les noix sont des fruits à noyau ronds à une seule graine qui poussent à partir des noyers. Le marché de la noix est segmenté par géographie (Amérique du Nord, Amérique du Sud, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose une analyse de la production (volume), une analyse de la consommation (valeur et volume), une analyse des exportations (valeur et volume), une analyse des importations (valeur et volume) et une analyse des tendances des prix. Le rapport présente la taille du marché et les prévisions en termes de valeur en millions de dollars et de volume en tonnes métriques pour les segments susmentionnés.

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Principales tendances du marché

Augmentation de la demande dans l'industrie de la transformation des aliments

Le pourcentage de noix commercialisées dans le monde consommées comme ingrédient dans des industries telles que la boulangerie, la confiserie, le chocolat, le beurre de noix et les produits transformés similaires est augmenté. En raison de ses avantages nutritionnels, les noix se retrouvent également dans les collations de bœuf séché, les plats cuisinés et d'autres produits. Outre les produits de boulangerie, les noix sont incorporées dans les plats salés, les sucreries traditionnelles et dans les restaurants locaux. La polyvalence des noix en tant qu'ingrédient s'est améliorée au cours des dernières années avec l'augmentation du commerce international des noix en tant que produit de base. Cela est évident car les consommateurs utilisent les noix dans les boissons, les céréales du petit-déjeuner et la pâtisserie maison. Il a été estimé que près de 60,0 % des noix consommées par l'industrie alimentaire mondiale passent dans le circuit de la confiserie.

Pour répondre à cette demande croissante, la production dans tous les pays n'a cessé de croître. La production globale de noix en 2020/2021 a dépassé le million de tonnes métriques, s'élevant à 1 022 030 (base noyaux), en hausse de 10 % par rapport à la saison précédente. La Chine était le plus grand pays producteur, représentant 47% de la part mondiale, avec une augmentation des récoltes de 10% par rapport à l'année précédente. Viennent ensuite les États-Unis, le Chili, l'Ukraine, la France.

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Augmentation de la consommation de noix dans la région Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique contribue à près de 36,0 % de la consommation mondiale de noix. La valeur des noix consommées dans les régions s'élevait à 2,73 milliards en 2018. La consommation de noix dans la région est dominée par la consommation de la Chine. La consommation de noix par habitant en Chine augmente également chaque année et a été multipliée par 10,5 au cours des 21 dernières années. La production chinoise de noix en coque devrait augmenter grâce à une bonne récolte. Cela est dû à une récolte exceptionnelle dans le Xinjiang et le Yunnan, les deux principales provinces productrices de noix du pays en raison de conditions de croissance favorables. En outre, ces dernières années, les zones de plantation de noyers se sont étendues en raison des prix élevés des noix et des programmes de soutien gouvernementaux dans les zones montagneuses et vallonnées.

 La demande est principalement satisfaite par la production nationale, tandis que les secteurs de la boulangerie et des aliments transformés représentent près de la moitié des noix consommées dans le pays. L'industrie des collations consomme la majeure partie du total des noix, qui devrait encore augmenter, au cours de la période de prévision.

Walnut Market

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l'étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Aperçu du marché

              1. 4.2 Facteurs de marché

                1. 4.3 Contraintes du marché

                  1. 4.4 Analyse de la chaîne de valeur

                  2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                    1. 5.1 Géographie (analyse de la production par volume, analyse de la consommation par valeur et volume, analyse des importations par valeur et volume, analyse des exportations par valeur et volume et analyse des tendances des prix)

                      1. 5.1.1 Amérique du Nord

                        1. 5.1.1.1 États-Unis

                          1. 5.1.1.2 Mexique

                          2. 5.1.2 L'Europe 

                            1. 5.1.2.1 Ukraine

                              1. 5.1.2.2 Chili

                                1. 5.1.2.3 Italie

                                  1. 5.1.2.4 Espagne

                                    1. 5.1.2.5 Pays-Bas

                                      1. 5.1.2.6 Moldavie

                                      2. 5.1.3 Asie-Pacifique

                                        1. 5.1.3.1 Chine

                                          1. 5.1.3.2 Australie

                                            1. 5.1.3.3 Turquie

                                            2. 5.1.4 Amérique du Sud

                                              1. 5.1.4.1 Chili

                                                1. 5.1.4.2 Brésil

                                                  1. 5.1.4.3 Pérou

                                                  2. 5.1.5 Moyen-Orient et Afrique

                                                    1. 5.1.5.1 Turquie

                                                      1. 5.1.5.2 Egypte

                                                  3. 6. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                    1. 7. UNE ÉVALUATION DE L'IMPACT DU COVID-19 SUR LE MARCHÉ DE LA NOIX

                                                      **Subject to Availability

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                                                      Frequently Asked Questions

                                                      Le marché du marché de la noix est étudié de 2017 à 2027.

                                                      Le marché de la noix croît à un TCAC de 5,3 % au cours des 5 prochaines années.

                                                      L'Asie-Pacifique affiche le TCAC le plus élevé sur la période 2021-2026.

                                                      L'Asie-Pacifique détient la part la plus élevée en 2021.

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