Taille du marché des restaurants à service complet aux Émirats arabes unis
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 9.92 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 23.47 Milliards de dollars |
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Plus grande part par cuisine | Moyen-orient |
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CAGR (2024 - 2029) | 18.56 % |
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La croissance la plus rapide par type de cuisine | Latino-américain |
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Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des restaurants à service complet aux Émirats arabes unis
La taille du marché des restaurants à service complet aux Émirats arabes unis est estimée à 8,39 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 19,66 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 18,56 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
8,39 milliards
Taille du marché en 2024 (USD)
19,66 milliards
Taille du marché en 2029 (USD)
5.09 %
TCAC (2017-2023)
18.56 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par type de prise
62.47 %
part de valeur, Médias indépendants, 2023
Le service personnalisé, les menus personnalisés et une touche locale qui trouve un écho auprès des résidents et des touristes des Émirats arabes unis proposés par les points de vente indépendants stimulent la demande.
Le plus grand segment par type de cuisine
42.81 %
part de valeur, Moyen-orient, 2023
Laccent mis par la cuisine sur les ingrédients frais et les épices savoureuses résonne avec le palais local, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs et alimente sa croissance.
Segment à la croissance la plus rapide par type de point de vente
18.99 %
TCAC prévu, Prises de courant avec chaîne, 2024-2029
Les chaînes de points de vente de la région offrent une efficacité opérationnelle et des économies déchelle, ce qui permet doffrir un meilleur rapport qualité-prix aux clients et dalimenter la croissance la plus rapide du segment des restaurants à service complet aux Émirats arabes unis.
Segment à la croissance la plus rapide par type de cuisine
19.46 %
TCAC projeté, Latino-américain, 2024-2029
La demande croissante dune gamme diversifiée de cuisines répondant à la tendance de lexploration et de lexpérimentation alimentaires chez les consommateurs contribue à la forte croissance du segment.
Acteur leader du marché
0.85 %
part de marché, Groupe de sociétés Al Khaja, 2022
Le portefeuille de la société comprend des restaurants raffinés et décontractés et des cafés qui servent une variété de cuisines, avec des marques telles que Al Khaja Hospitality et Al Khaja Group of Restaurants.
La forte demande de cuisines traditionnelles a conduit à la croissance des cuisines du Moyen-Orient
- La cuisine du Moyen-Orient détenait la plus grande part de marché en 2022 et devrait enregistrer un TCAC de 17,94 % au cours de la période de prévision. La valeur des ventes de la cuisine du Moyen-Orient a augmenté de 56,32 % de 2020 à 2022. Cela sexplique principalement par le fait que la cuisine du Moyen-Orient est connue pour ses ingrédients sains et nutritifs tels que les céréales, les légumineuses, les légumes et les viandes maigres. Il y a une demande croissante pour la nourriture du Moyen-Orient en tant quoption alimentaire saine qui équilibre les saveurs et les nutriments aux Émirats arabes unis, car les gens deviennent plus soucieux de leur santé.
- La cuisine asiatique est le deuxième type de cuisine le plus populaire et devrait enregistrer un TCAC de 18,94 %, en valeur, au cours de la période de prévision. Les plats asiatiques, en particulier japonais, chinois et thaïlandais, sont depuis longtemps populaires parmi les citoyens, les résidents et les visiteurs des Émirats arabes unis. Alors que de plus en plus dexpatriés chinois, japonais, malaisiens et coréens sy installent, le pays attire un nombre croissant de touristes dAsie et dautres parties du monde, dont beaucoup apprécient la cuisine asiatique. En 2023, la population totale dexpatriés dans le pays représentait 9,1 millions, dont 60 % sont dorigine asiatique. La cuisine asiatique est perçue comme exotique, ce qui en fait un choix populaire parmi les touristes visitant les Émirats arabes unis.
- La valeur des ventes de la cuisine latino-américaine a augmenté de 60,13 % de 2020 à 2022. Les steakhouses argentins haut de gamme comme Asado, Gaucho et La Parrilla sont dans le pays depuis longtemps. Les bars à tacos ont commencé à apparaître ces dernières années, El Mostacho à JLT, Maiz Tacos à Al Safa et El Noctambulo à D3 étant les marques populaires. De plus, la société de restauration mexicaine Kitchen a ouvert 17 points de vente supplémentaires dans tout le pays et a ajouté des burritos et du barbacoa à son menu.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Tendances du marché des restaurants à service complet aux Émirats arabes unis
Les cuisines du Moyen-Orient et dAsie dominent les restaurants à service complet des Émirats arabes unis, sous limpulsion dimportantes populations dexpatriés
- Le nombre de restaurants à service complet aux Émirats arabes unis était de 3 158 points de vente en 2022. Le chiffre devrait croître à un rythme modéré, enregistrant 6,93 % au cours de la période détude. Cette croissance est attribuée à laugmentation de la fréquence des repas au restaurant chez les résidents locaux et les touristes. La cuisine du Moyen-Orient représentait une part importante (43,02 %) du marché en 2022. Cela est attribué à laugmentation de la population expatriée de pays tels que le Liban, la Syrie, lIran et lÉgypte, où la cuisine est considérée comme un aliment de base, et où les cuisines traditionnelles locales telles que le houmous, le falafel, le taboulé et les brochettes, sont populaires non seulement parmi les autochtones mais aussi parmi les touristes internationaux visitant le pays.
- La cuisine du Moyen-Orient est suivie par la cuisine asiatique, avec une part de marché de 29,58 %, en valeur, en 2022, principalement tirée par le grand groupe dexpatriés asiatiques résidant dans le pays à des fins demploi. En 2022, la population totale dexpatriés dans le pays représentait 8,92 millions, dont 60 % étaient dorigine asiatique. Parmi les Asiatiques, en 2022, les Indiens formaient la plus grande communauté dexpatriés aux Émirats arabes unis, à 36,1 %, suivis des Bangladais à 9,1 %, des Pakistanais à 8,8 %, des Philippins à 5,9 % et des Sri-Lankais à 3,08 %. Aux Émirats arabes unis, 342 restaurants servaient de la nourriture japonaise en 2022, soit une augmentation denviron 163,4 % par rapport aux 142 restaurants qui le faisaient en 2013. La cuisine latino-américaine se développe plus rapidement avec la pénétration croissante des restaurants mexicains dans les zones urbaines et devrait enregistrer le TCAC le plus élevé de 10,79 % au cours de la période détude. Asado, Gaucho et La Parrilla sont des steakhouses argentins haut de gamme qui sont présents aux Émirats arabes unis depuis un certain temps. De plus, les chaînes de restaurants mexicaines ont ajouté des burritos et du barbacoa à leurs menus et ont lancé 17 autres emplacements à travers le pays.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Le marché des restaurants à service complet des Émirats arabes unis gagne en popularité pour les cuisines locales et internationales, grâce à la demande de plats populaires
- La valeur moyenne des commandes pour les FSR était de 36,48 USD en 2022. La demande de services complets aux Émirats arabes unis est une tendance croissante à la premiumisation, et il y a une demande croissante de diverses cuisines internationales par les touristes. Dubaï a été lune des destinations touristiques les plus populaires au monde en 2022, la ville ayant accueilli 7,12 millions de visiteurs internationaux au cours du premier semestre de lannée ; le taux doccupation moyen des hôtels a atteint 74 % au S1 2022, lun des plus élevés au monde. Elle est également devenue une destination gastronomique internationale populaire, montrant que plus de 55 % des touristes ont classé Dubaï comme le centre gastronomique mondial n ° 1. En ce qui concerne les restaurants à service complet, Dubaï abrite 80 % des 340 restaurants gastronomiques opérant aux Émirats arabes unis. Cela est dû en grande partie à la demande doptions de service complet de la part des visiteurs internationaux.
- La demande de restaurants à service complet devrait augmenter en raison des changements de comportement des consommateurs et de la demande de cuisines locales. Les consommateurs, à lheure actuelle, recherchent une portion daliments et de technologies innovants. En 2022, les plats populaires dans le pays comprenaient Al Harees, Fattoush, Shawarma, Chicken Curry et Balaleet, au prix de 5,75 USD, 7,6 USD, 2,72 USD, 16 USD et 8,1 USD pour 300 g, respectivement. La demande dinnovation et de personnalisation des menus alimentaires devrait alimenter la croissance du marché des services complets. La cuisine latino-américaine étant devenue si populaire, les restaurants proposant une cuisine mexicaine ont augmenté leur variété de plats. En raison de la demande croissante, plusieurs restaurants mexicains élargissent leurs menus pour inclure une variété de tacos de spécialité, de quesadillas, de burritos et de nachos. Les plats mexicains populaires comprennent le falafel et le houmous, au prix de 4,9 et 6,8 USD, respectivement, pour 300 g dans le pays.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Aperçu de lindustrie de la restauration à service complet aux Émirats arabes unis
Le marché des restaurants à service complet des Émirats arabes unis est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 2,22 %. Les principaux acteurs de ce marché sont le groupe de sociétés Al Khaja, BinHendi Enterprises, M.H. Alshaya Co. WLL, Nandos UAE LLC et The Emirates Group (classés par ordre alphabétique).
Chefs de file du marché des restaurants à service complet aux Émirats arabes unis
Al Khaja Group Of Companies
BinHendi Enterprises
M.H. Alshaya Co. WLL
Nando's UAE LLC
The Emirates Group
Other important companies include Americana Restaurants International PLC, Apparel Group, Brinker International Inc, D.ream International, Kerzner International Limited.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Actualités du marché des restaurants à service complet aux Émirats arabes unis
- Janvier 2022 Tim Hortons a élargi sa présence en ouvrant six points de vente à Dubaï, Abu Dhabi, Sharjah, Ajman, Fujairah, Ras Al Khaimah et Al Ain.
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Rapport sur le marché des restaurants à service complet aux Émirats arabes unis - Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. OFFRES DE RAPPORT
3. INTRODUCTION
- 3.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 3.2 Portée de l'étude
- 3.3 Méthodologie de recherche
4. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 4.1 Nombre de points de vente
- 4.2 Valeur moyenne des commandes
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4.3 Cadre réglementaire
- 4.3.1 Emirats Arabes Unis
- 4.4 Analyse des menus
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
-
5.1 Cuisine
- 5.1.1 asiatique
- 5.1.2 européen
- 5.1.3 latino-américain
- 5.1.4 Moyen-Orient
- 5.1.5 Nord Américain
- 5.1.6 Autres cuisines FSR
-
5.2 Sortie
- 5.2.1 Points de vente enchaînés
- 5.2.2 Points de vente indépendants
-
5.3 Emplacement
- 5.3.1 Loisirs
- 5.3.2 Hébergement
- 5.3.3 Vente au détail
- 5.3.4 Autonome
- 5.3.5 Voyage
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 6.1 Mouvements stratégiques clés
- 6.2 Analyse des parts de marché
- 6.3 Paysage de l’entreprise
-
6.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 6.4.1 Al Khaja Group Of Companies
- 6.4.2 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.3 Apparel Group
- 6.4.4 BinHendi Enterprises
- 6.4.5 Brinker International Inc
- 6.4.6 D.ream International
- 6.4.7 Kerzner International Limited
- 6.4.8 M.H. Alshaya Co. WLL
- 6.4.9 Nando's UAE LLC
- 6.4.10 The Emirates Group
7. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DU SERVICE ALIMENTAIRE
8. ANNEXE
-
8.1 Aperçu global
- 8.1.1 Aperçu
- 8.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 8.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 8.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 8.2 Sources et références
- 8.3 Liste des tableaux et figures
- 8.4 Informations principales
- 8.5 Pack de données
- 8.6 Glossaire des termes
Comparaison de lindustrie de la restauration à service complet aux Émirats arabes unis
Les segments asiatiques, européens, latino-américains, moyen-orientaux et nord-américains sont couverts par la cuisine. Les points de vente chaînes et les points de vente indépendants sont couverts en tant que segments par point de vente. Les loisirs, lhébergement, la vente au détail, les véhicules autonomes, les voyages sont couverts en tant que segments par emplacement.
- La cuisine du Moyen-Orient détenait la plus grande part de marché en 2022 et devrait enregistrer un TCAC de 17,94 % au cours de la période de prévision. La valeur des ventes de la cuisine du Moyen-Orient a augmenté de 56,32 % de 2020 à 2022. Cela sexplique principalement par le fait que la cuisine du Moyen-Orient est connue pour ses ingrédients sains et nutritifs tels que les céréales, les légumineuses, les légumes et les viandes maigres. Il y a une demande croissante pour la nourriture du Moyen-Orient en tant quoption alimentaire saine qui équilibre les saveurs et les nutriments aux Émirats arabes unis, car les gens deviennent plus soucieux de leur santé.
- La cuisine asiatique est le deuxième type de cuisine le plus populaire et devrait enregistrer un TCAC de 18,94 %, en valeur, au cours de la période de prévision. Les plats asiatiques, en particulier japonais, chinois et thaïlandais, sont depuis longtemps populaires parmi les citoyens, les résidents et les visiteurs des Émirats arabes unis. Alors que de plus en plus dexpatriés chinois, japonais, malaisiens et coréens sy installent, le pays attire un nombre croissant de touristes dAsie et dautres parties du monde, dont beaucoup apprécient la cuisine asiatique. En 2023, la population totale dexpatriés dans le pays représentait 9,1 millions, dont 60 % sont dorigine asiatique. La cuisine asiatique est perçue comme exotique, ce qui en fait un choix populaire parmi les touristes visitant les Émirats arabes unis.
- La valeur des ventes de la cuisine latino-américaine a augmenté de 60,13 % de 2020 à 2022. Les steakhouses argentins haut de gamme comme Asado, Gaucho et La Parrilla sont dans le pays depuis longtemps. Les bars à tacos ont commencé à apparaître ces dernières années, El Mostacho à JLT, Maiz Tacos à Al Safa et El Noctambulo à D3 étant les marques populaires. De plus, la société de restauration mexicaine Kitchen a ouvert 17 points de vente supplémentaires dans tout le pays et a ajouté des burritos et du barbacoa à son menu.
Cuisine
| asiatique |
| européen |
| latino-américain |
| Moyen-Orient |
| Nord Américain |
| Autres cuisines FSR |
Sortie
| Points de vente enchaînés |
| Points de vente indépendants |
Emplacement
| Loisirs |
| Hébergement |
| Vente au détail |
| Autonome |
| Voyage |
| Cuisine | asiatique |
| européen | |
| latino-américain | |
| Moyen-Orient | |
| Nord Américain | |
| Autres cuisines FSR | |
| Sortie | Points de vente enchaînés |
| Points de vente indépendants | |
| Emplacement | Loisirs |
| Hébergement | |
| Vente au détail | |
| Autonome | |
| Voyage |
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Définition du marché
- RESTAURANTS À SERVICE COMPLET - Un établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table.
- RESTAURATION RAPIDE - Un établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table.
- CAFÉS & BARS - Type dentreprise de restauration qui comprend les bars et les pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, les cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que les salons de thé et de café spécialisés, les bars à desserts, les bars à smoothies et les bars à jus.
- CUISINE CLOUD - Une entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou plats à emporter uniquement, sans clients sur place.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il nécessite une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef. |
| Cuisine asiatique | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que la Chine, lInde, la Corée, le Japon, le Bengali, lAsie du Sud-Est, etc. |
| Valeur moyenne des commandes | Il sagit de la valeur moyenne de toutes les commandes passées par les clients dun établissement de restauration. |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc. |
| Bars et pubs | Il sagit dun débit de boissons autorisé à servir des boissons alcoolisées à consommer sur place. |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Burger | Il sagit dun sandwich composé dune ou plusieurs galettes de bœuf cuites, placées à lintérieur dun petit pain tranché ou dun petit pain. |
| Café | Il sagit dun établissement de restauration servant divers rafraîchissements (principalement du café) et des repas légers. |
| Cafés et bars | Il sagit dun type dentreprise de restauration qui comprend des bars et des pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, des cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que des salons de thé et de café spécialisés, des bars à desserts, des bars à smoothies et des bars à jus. |
| Cappuccino | Il sagit dune boisson au café italienne traditionnellement préparée à parts égales avec du double expresso, du lait cuit à la vapeur et de la mousse de lait cuite à la vapeur. |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Prise de courant enchaînée | Il sagit dun établissement de restauration qui partage des marques, opère dans plusieurs endroits, a une gestion centrale et des pratiques commerciales standardisées. |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Cuisine en nuage | Il sagit dune entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou à emporter uniquement, sans clients sur place. |
| Cocktail | Il sagit dune boisson alcoolisée mélangée à base dun seul spiritueux ou dune combinaison de spiritueux, mélangée à dautres ingrédients tels que des jus, des sirops aromatisés, de leau tonique, des arbustes et des amers. |
| Edamame | Cest un plat japonais préparé avec du soja (récolté avant quil ne mûrisse ou ne durcisse) et cuit dans sa gousse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Expresso | Cest une forme concentrée de café, servie en shots. |
| Cuisine européenne | Il comprend des offres de service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que litalien, le français, lallemand, langlais, le néerlandais, le danois, etc. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Restaurant à service complet | Il sagit dun établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table. |
| Cuisine fantôme | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| GLA | Surface locative brute |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge. |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries au grain peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Outlet indépendant | Il sagit dun établissement de restauration qui fonctionne avec un seul point de vente ou qui est structuré comme une petite chaîne ne comptant pas plus de trois emplacements. |
| Jus | Cest une boisson fabriquée à partir de lextraction ou du pressage du liquide naturel contenu dans les fruits et légumes. |
| Latino-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que mexicaine, brésilienne, argentine, colombienne, etc. |
| Latte | Il sagit dun café à base de lait composé dun ou deux expressos, de lait cuit à la vapeur et dune fine couche de lait moussé. |
| Loisir | Il fait référence aux services alimentaires offerts dans le cadre dune entreprise de loisirs, tels que les arénas sportifs, les zoos, les cinémas et les musées. |
| Hébergement | Il sagit des offres de restauration dans les hôtels, les motels, les maisons dhôtes, les maisons de vacances, etc. |
| Macchiato | Il sagit dune boisson au café expresso avec une petite quantité de lait, généralement moussée. |
| Cuisines à base de viande | Cela inclut les aliments comme le poulet frit, le steak, les côtes levées, etc. où la viande est lingrédient principal du plat. |
| Cuisine du Moyen-Orient | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que larabe, le libanais, liranien, lisraélien, etc. |
| Mocktail | Cest une boisson mélangée sans alcool. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Nord-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que les États-Unis, le Canada, les Caraïbes, etc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| AOP | Appellation dorigine protégée Cest le nom dune région géographique ou dune zone spécifique qui est reconnue par les règles officielles pour produire certains aliments avec des caractéristiques particulières liées à lemplacement. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Pizza | Cest un plat composé généralement de pâte à pain aplatie tartinée dun mélange salé comprenant généralement des tomates et du fromage et souvent dautres garnitures et cuites au four. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Restaurant à service rapide | Il sagit dun établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table. |
| Vente au détail | Il sagit dun point de vente de services alimentaires à lintérieur dun centre commercial. un complexe commercial ou un immeuble immobilier commercial, où dautres entreprises sont également en activité. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kiosque libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Smoothie | Cest une boisson fabriquée en plaçant tous les ingrédients dans un récipient et en les traitant ensemble, sans enlever la pulpe. |
| Cafés et salons de thé spécialisés | Il sagit dun établissement de restauration qui ne sert que divers types de thé ou de café. |
| Autonome | Il sagit dun restaurant qui dispose dune infrastructure indépendante et qui nest connecté à aucune autre entreprise. |
| Sushi | Il sagit dun plat japonais de riz vinaigré préparé, généralement avec du sucre et du sel, accompagné dune variété dingrédients, tels que des fruits de mer - souvent crus - et des légumes. |
| Voyager | Il sagit doffres de services alimentaires telles que la nourriture en avion, les repas sur les trains longue distance et les services alimentaires sur les navires de croisière. |
| Cuisine virtuelle | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| Boeuf Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation est prise en compte pour la valeur moyenne des commandes et elle est prévue en fonction des taux dinflation prévus dans les pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement
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