Taille du marché de la restauration au Qatar
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 2 Billion |
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Taille du Marché (2029) | USD 3.09 Billion |
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Plus grande part par type de service de restauration | Restaurants à service complet |
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CAGR (2024 - 2029) | 9.41 % |
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La croissance la plus rapide par type de service alimentaire | Cuisine en nuage |
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Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la restauration au Qatar
La taille du marché de la restauration au Qatar est estimée à 1,84 milliard USD en 2024, et devrait atteindre 2,89 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 9,41 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
1,84 milliard
Taille du marché en 2024 (USD)
2,89 milliards
Taille du marché en 2029 (USD)
4.57 %
TCAC (2017-2023)
9.41 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par type de restauration
45.71 %
part de valeur, Restaurants à service complet, 2023
Le segment est principalement en croissance en raison du revenu disponible élevé et de lintérêt croissant pour les repas au restaurant. Les commandes passées dans les FSR qataris ont augmenté de près de 37 % entre 2020 et 2022.
Le plus grand segment par type de prise
69.89 %
part de valeur, Médias indépendants, 2023
Les restaurants à service rapide sont le plus grand contributeur de ce segment. La croissance des points de vente indépendants est soutenue par lénorme demande de plats arabes traditionnels.
Segment à la croissance la plus rapide par type de restauration
18.26 %
TCAC prévu, Cuisine en nuage, 2024-2029
En 2022, environ 42 % de lensemble des commandes de nourriture ont été passées en ligne au Qatar, ce qui a eu un impact positif sur la croissance du segment de la cuisine en nuage au Qatar.
Segment à la croissance la plus rapide par type de point de vente
9.54 %
TCAC prévu, Prises de courant avec chaîne, 2024-2029
Les chaînes internationales voient un énorme potentiel de croissance en raison de la variété culturelle croissante du pays et de laffinité et de la reconnaissance accrues des produits de marque.
Acteur leader du marché
1.50 %
part de marché, Groupe LuLu International, 2022
Cest un acteur clé dans les secteurs de lhôtellerie et de la vente au détail dans le pays grâce à ses investissements continus pour obtenir une forte présence dans plusieurs hypermarchés et supermarchés.
On observe une tendance croissante des restaurants de milieu de gamme à rendre les repas au restaurant plus abordables dans le pays
- Le segment des restaurants à service complet du marché qatari de la restauration offre une option de restauration populaire pour les habitants et les expatriés. Le coût moyen dun repas de trois plats pour deux personnes dans un restaurant de milieu de gamme à Doha, au Qatar, coûte environ 55 USD en 2023. Cela est considéré comme relativement coûteux par rapport à de nombreux autres pays de la région. Cependant, il y a eu une tendance croissante à louverture de restaurants à service complet de milieu de gamme au Qatar ces dernières années, offrant des options de restauration plus abordables sans compromettre la qualité. Ces restaurants offrent généralement un large éventail de cuisines et dexpériences culinaires à des prix plus abordables, sadressant ainsi à un plus large éventail de consommateurs.
- Les Qataris comptent sur les points de vente QSR pour leurs repas quotidiens en raison de la commodité, de labordabilité et de la variété quils offrent. Les chaînes de restauration rapide comme McDonalds, KFC et Burger King sont très populaires dans le pays. Cependant, il existe également une demande croissante doptions plus saines, et de nombreux restaurants à service rapide proposent désormais des éléments de menu plus nutritifs. Par conséquent, les restaurants à service rapide au Qatar devraient enregistrer un TCAC de 8,12 % en valeur au cours de la période de prévision.
- La demande de cuisines en nuage au Qatar devrait continuer à croître, stimulée par la popularité croissante des services de livraison de nourriture en ligne et la rentabilité des cuisines en nuage en tant que modèle commercial. De nombreuses cuisines en nuage ont été mises en place au Qatar pour répondre à la demande croissante de services de livraison de nourriture en ligne. Parmi les opérateurs de cloud kitchen populaires au Qatar, citons Deliveroo Editions, qui sassocie à des restaurants locaux et internationaux pour proposer des repas uniquement en livraison, et Caviar, qui propose une gamme de cuisines via sa cuisine en nuage à Doha. Par conséquent, le segment des cuisines en nuage devrait enregistrer un TCAC de 18,17 % en valeur au cours de la période de prévision.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Tendances du marché de la restauration au Qatar
Les restaurants à service rapide au Qatar gagnent en popularité alors que lindustrie du tourisme est en plein essor
- Les restaurants à service rapide au Qatar représentaient une part de 41,42 % du total des points de restauration du pays. Le Qatar a reçu environ 729 000 arrivées internationales au premier semestre 2022, soit 19 % de plus que les visiteurs de lannée 2021, qui sélevaient à environ 611 000. Le Qatar a investi massivement dans lindustrie du tourisme, ce qui a augmenté le nombre de visiteurs dans le pays. Les touristes recherchent souvent des options de restauration pratiques et rapides, ce qui fait des QSR un choix populaire.
- Les points de vente de cuisine en nuage devraient enregistrer la croissance la plus rapide du marché, avec un TCAC de 6,20 % en valeur au cours de la période de prévision. Avec lessor des applications de livraison de nourriture et des commandes en ligne, les consommateurs recherchent des moyens plus pratiques et plus rapides daccéder à leurs aliments préférés. Les cuisines en nuage offrent cette commodité en livrant des aliments de qualité restaurant directement au domicile ou au bureau des clients. Les acteurs de la livraison de nourriture tels que Talabat et Carriage détenaient environ 75 % des parts de marché en 2022. Plusieurs nouveaux acteurs font leur entrée sur le marché de la livraison de nourriture. Par exemple, Deliveroo est entré au Qatar en 2022. La croissance des acteurs de la livraison de nourriture en ligne devrait stimuler la croissance des points de vente de cuisine en nuage au Qatar.
- Le gouvernement qatari a lancé plusieurs initiatives pour soutenir les petites et moyennes entreprises (PME), y compris les cuisines en nuage. Le ministère du Commerce et de lIndustrie offre des incitations financières aux PME qui répondent à certains critères, tels que linnovation et la contribution au développement économique du pays. Le gouvernement a également simplifié le processus dobtention de licences pour ouvrir de nouveaux restaurants, ce qui facilite lentrée des entrepreneurs sur le marché de la restauration qatarie.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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FSR enregistre la valeur de commande la plus élevée, grâce à des plats populaires comme les machboos, le quzi, le shawarma, le saloona et le biryani
- La valeur moyenne des commandes des restaurants à service complet était denviron 42 % supérieure à celle des restaurants à service rapide au Qatar en 2022. Les restaurants à service complet offrent généralement une plus large gamme déléments de menu, y compris des articles plus chers tels que des entrées, des plats, des desserts et des boissons alcoolisées. Cela permet aux clients de vivre une expérience culinaire plus étendue, ce qui peut augmenter la valeur globale de la commande. Parmi les plats populaires à service complet au Qatar, citons le Machboos, au prix denviron 16,5 USD les 300 g ; Quzi, au prix denviron 12,5 USD les 300 g ; Shawarma, au prix denviron 8,5 USD les 300 g ; Saloona, au prix denviron 9,4 USD les 300 g ; et Biryani, au prix denviron 9,1 USD les 500 grammes.
- Les cafés et les bars étaient le type de restauration le plus abordable en 2022. Les cafés ont souvent une atmosphère plus décontractée et un service moins formel que les établissements gastronomiques, ce qui peut aider à maintenir les prix bas. Les cafés servent souvent une sélection limitée de produits alimentaires et de boissons, ce qui permet de rationaliser leurs opérations et de réduire les coûts. Cela leur permet également doffrir des prix plus abordables tout en maintenant une marge bénéficiaire raisonnable. Cependant, il y a eu une tendance à proposer des éléments de menu plus haut de gamme et haut de gamme dans les cafés, tels que des boissons au café de spécialité, des pâtisseries artisanales et des sandwichs gastronomiques . De tels facteurs peuvent augmenter la valeur moyenne des commandes dans le sous-segment des cafés.
- Les consommateurs qui commandent de la nourriture en ligne sont plus susceptibles dajouter des articles supplémentaires à leurs commandes, ce qui se traduit par des AOV plus élevés pour les restaurants. Les commandes en ligne ont une valeur moyenne supérieure de 20 % à celle des commandes en magasin. Environ 43 % des consommateurs ont ajouté des articles supplémentaires à leurs commandes en utilisant des plateformes de livraison en ligne en 2020. Environ 48 % des consommateurs étaient également prêts à payer un supplément pour une livraison plus rapide, ce qui peut encore augmenter lAOV pour les QSR et dautres segments de type restauration.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Aperçu de lindustrie de la restauration au Qatar
Le marché de la restauration au Qatar est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 3,86 %. Les principaux acteurs de ce marché sont Al Mana Restaurants & Food Company, Americana Restaurants International PLC, LuLu Group International, M.H. Alshaya Co. WLL et Sterling Catering Service (classés par ordre alphabétique).
Leaders du marché de la restauration au Qatar
Al Mana Restaurants & Food Company
Americana Restaurants International PLC
LuLu Group International
M.H. Alshaya Co. WLL
Sterling Catering Service
Other important companies include Al Jassim Group, AlAmar Foods Company, Apparel Group, Doctor's Associate, Inc., Fine Indian Dining Group, Jollibee Foods Corporation, Oryx Group for Food Services, Shater Abbas, Tanmiah Foods Company.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Nouvelles du marché de la restauration au Qatar
- Novembre 2022 En 2022, le groupe LuLu a ouvert son 20e hypermarché à Giardino, Pearl Island, au Qatar. Il avait un magasin sur deux niveaux de 150 000 pieds carrés, avec une gamme abondante de viande et de fruits de mer et un service interne de pain et de gâteaux frais.
- Août 2022 Americana Restaurants International PLC a déclaré avoir conclu un accord de franchise avec une société de café artisanal basée aux États-Unis, Peets Coffee, pour entrer sur le marché du CCG.
- juin 2022 Americana Restaurants, le franchisé principal de la région MENA pour KFC, Pizza Hut, Hardees, Krispy Kreme et plus encore, a annoncé quil avait conclu un partenariat avec Miso Robotics, une société basée aux États-Unis qui transforme lindustrie de la restauration grâce à la robotique et à lautomatisation intelligente.
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Rapport sur le marché de la restauration au Qatar - Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. OFFRES DE RAPPORT
3. INTRODUCTION
- 3.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 3.2 Portée de l'étude
- 3.3 Méthodologie de recherche
4. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 4.1 Nombre de points de vente
- 4.2 Valeur moyenne des commandes
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4.3 Cadre réglementaire
- 4.3.1 Qatar
- 4.4 Analyse des menus
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
-
5.1 Type de service alimentaire
- 5.1.1 Cafés et bars
- 5.1.1.1 Par cuisine
- 5.1.1.1.1 Les cafés
- 5.1.1.1.2 Barres à jus/smoothies/desserts
- 5.1.1.1.3 Cafés et thés spécialisés
- 5.1.2 Cuisine Nuageuse
- 5.1.3 Restaurants à service complet
- 5.1.3.1 Par cuisine
- 5.1.3.1.1 asiatique
- 5.1.3.1.2 européen
- 5.1.3.1.3 latino-américain
- 5.1.3.1.4 Moyen-Orient
- 5.1.3.1.5 Nord Américain
- 5.1.3.1.6 Autres cuisines FSR
- 5.1.4 Restaurants à service rapide
- 5.1.4.1 Par cuisine
- 5.1.4.1.1 Boulangeries
- 5.1.4.1.2 Burger
- 5.1.4.1.3 Glace
- 5.1.4.1.4 Cuisines à base de viande
- 5.1.4.1.5 Pizza
- 5.1.4.1.6 Autres cuisines QSR
-
5.2 Sortie
- 5.2.1 Points de vente enchaînés
- 5.2.2 Points de vente indépendants
-
5.3 Emplacement
- 5.3.1 Loisirs
- 5.3.2 Hébergement
- 5.3.3 Vente au détail
- 5.3.4 Autonome
- 5.3.5 Voyage
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 6.1 Mouvements stratégiques clés
- 6.2 Analyse des parts de marché
- 6.3 Paysage de l’entreprise
-
6.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 6.4.1 Al Jassim Group
- 6.4.2 Al Mana Restaurants & Food Company
- 6.4.3 AlAmar Foods Company
- 6.4.4 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.5 Apparel Group
- 6.4.6 Doctor's Associate, Inc.
- 6.4.7 Fine Indian Dining Group
- 6.4.8 Jollibee Foods Corporation
- 6.4.9 LuLu Group International
- 6.4.10 M.H. Alshaya Co. WLL
- 6.4.11 Oryx Group for Food Services
- 6.4.12 Shater Abbas
- 6.4.13 Sterling Catering Service
- 6.4.14 Tanmiah Foods Company
7. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DU SERVICE ALIMENTAIRE
8. ANNEXE
-
8.1 Aperçu global
- 8.1.1 Aperçu
- 8.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 8.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 8.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 8.2 Sources et références
- 8.3 Liste des tableaux et figures
- 8.4 Informations principales
- 8.5 Pack de données
- 8.6 Glossaire des termes
Liste des tableaux et figures
- Figure 1:
- NOMBRE DUNITÉS DE POINT DE VENTE PAR CANAUX DE RESTAURATION, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 2:
- VALEUR MOYENNE DES COMMANDES PAR CANAUX DE RESTAURATION, USD, QATAR, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figure 3:
- MARCHÉ DE LA RESTAURATION AU QATAR, VALEUR, USD, 2017 - 2029
- Figure 4:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR TYPE DE RESTAURATION, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 5:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION, %, PAR TYPE DE RESTAURATION, QATAR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 6:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES CAFÉS ET BARS PAR CUISINE, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 7:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES CAFÉS ET BARS PAR CUISINE, %, QATAR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 8:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES CAFÉS, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 9:
- PART DE MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES CAFÉS PAR POINTS DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 10:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES BARS À JUS/SMOOTHIES/DESSERTS, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 11:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES BARS À JUS/SMOOTHIES/DESSERTS PAR POINTS DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 12:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES CAFÉS ET SALONS DE THÉ SPÉCIALISÉS, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 13:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION SPÉCIALISÉE DANS LES CAFÉS ET SALONS DE THÉ PAR POINTS DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 14:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION EN NUAGE, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 15:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION EN NUAGE PAR POINTS DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 16:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES RESTAURANTS À SERVICE COMPLET PAR CUISINE, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 17:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION À SERVICE COMPLET PAR CUISINE, %, QATAR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 18:
- VALEUR DU MARCHÉ ASIATIQUE DE LA RESTAURATION, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 19:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ ASIATIQUE DE LA RESTAURATION PAR POINT DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 20:
- VALEUR DU MARCHÉ EUROPÉEN DE LA RESTAURATION, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 21:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ EUROPÉEN DE LA RESTAURATION PAR POINT DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 22:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION EN AMÉRIQUE LATINE, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 23:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION EN AMÉRIQUE LATINE PAR POINT DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 24:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION AU MOYEN-ORIENT, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 25:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION AU MOYEN-ORIENT PAR POINTS DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 26:
- VALEUR DU MARCHÉ NORD-AMÉRICAIN DE LA RESTAURATION, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 27:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ NORD-AMÉRICAIN DE LA RESTAURATION PAR POINT DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 28:
- VALEUR DU MARCHÉ DES AUTRES CUISINES DE LA FSR, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 29:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DAUTRES CUISINES FSR PAR POINTS DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 30:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION RAPIDE PAR CUISINE, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 31:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION RAPIDE PAR CUISINE, %, QATAR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 32:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES BOULANGERIES, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 33:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES BOULANGERIES PAR POINT DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 34:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE HAMBURGERS, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 35:
- PART DE MARCHÉ DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE HAMBURGERS PAR POINTS DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 36:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE LA CRÈME GLACÉE, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 37:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE LA CRÈME GLACÉE PAR POINTS DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 38:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DES CUISINES À BASE DE VIANDE, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 39:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION À BASE DE VIANDE PAR POINTS DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 40:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE PIZZAS, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 41:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE PIZZAS PAR POINTS DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 42:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DAUTRES CUISINES QSR, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 43:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DAUTRES CUISINES QSR PAR POINTS DE VENTE, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 44:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR POINT DE VENTE, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 45:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION, %, PAR POINT DE VENTE, QATAR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 46:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES CHAÎNES DE POINTS DE VENTE, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 47:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DANS LES ÉTABLISSEMENTS FRANCHISÉS PAR TYPE DE RESTAURATION, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 48:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES POINTS DE VENTE INDÉPENDANTS, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 49:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DANS LES POINTS DE VENTE INDÉPENDANTS PAR TYPE DE RESTAURATION, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 50:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR EMPLACEMENT, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 51:
- PART DE MARCHÉ DE LA RESTAURATION, %, PAR EMPLACEMENT, QATAR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figure 52:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LES LIEUX DE LOISIRS, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 53:
- PART DE MARCHÉ EN VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE LOISIRS PAR TYPE DE RESTAURATION, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 54:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR EMPLACEMENT, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 55:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR TYPE DE RESTAURATION, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 56:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION PAR EMPLACEMENT DE VENTE AU DÉTAIL, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 57:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION AU DÉTAIL PAR TYPE DE RESTAURATION, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 58:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA UN EMPLACEMENT AUTONOME, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 59:
- PART DE VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION AUTONOME PAR TYPE DE RESTAURATION, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 60:
- VALEUR DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION VIA LE LIEU DE VOYAGE, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figure 61:
- PART DE MARCHÉ DU MARCHÉ DE LA RESTAURATION DE VOYAGE PAR TYPE DE RESTAURATION, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figure 62:
- ENTREPRISES LES PLUS ACTIVES PAR NOMBRE DE MOUVEMENTS STRATÉGIQUES, NOMBRE, QATAR, 2019 - 2023
- Figure 63:
- STRATÉGIES LES PLUS ADOPTÉES, COMPTE, QATAR, 2019 - 2023
- Figure 64:
- PART DE VALEUR DES PRINCIPAUX ACTEURS, %, QATAR, 2022
Segmentation du secteur de la restauration au Qatar
Les cafés et bars, la cuisine en nuage, les restaurants à service complet, les restaurants à service rapide sont couverts en tant que segments par type de service alimentaire. Les points de vente chaînes et les points de vente indépendants sont couverts en tant que segments par point de vente. Les loisirs, lhébergement, la vente au détail, les véhicules autonomes, les voyages sont couverts en tant que segments par emplacement.
- Le segment des restaurants à service complet du marché qatari de la restauration offre une option de restauration populaire pour les habitants et les expatriés. Le coût moyen dun repas de trois plats pour deux personnes dans un restaurant de milieu de gamme à Doha, au Qatar, coûte environ 55 USD en 2023. Cela est considéré comme relativement coûteux par rapport à de nombreux autres pays de la région. Cependant, il y a eu une tendance croissante à louverture de restaurants à service complet de milieu de gamme au Qatar ces dernières années, offrant des options de restauration plus abordables sans compromettre la qualité. Ces restaurants offrent généralement un large éventail de cuisines et dexpériences culinaires à des prix plus abordables, sadressant ainsi à un plus large éventail de consommateurs.
- Les Qataris comptent sur les points de vente QSR pour leurs repas quotidiens en raison de la commodité, de labordabilité et de la variété quils offrent. Les chaînes de restauration rapide comme McDonalds, KFC et Burger King sont très populaires dans le pays. Cependant, il existe également une demande croissante doptions plus saines, et de nombreux restaurants à service rapide proposent désormais des éléments de menu plus nutritifs. Par conséquent, les restaurants à service rapide au Qatar devraient enregistrer un TCAC de 8,12 % en valeur au cours de la période de prévision.
- La demande de cuisines en nuage au Qatar devrait continuer à croître, stimulée par la popularité croissante des services de livraison de nourriture en ligne et la rentabilité des cuisines en nuage en tant que modèle commercial. De nombreuses cuisines en nuage ont été mises en place au Qatar pour répondre à la demande croissante de services de livraison de nourriture en ligne. Parmi les opérateurs de cloud kitchen populaires au Qatar, citons Deliveroo Editions, qui sassocie à des restaurants locaux et internationaux pour proposer des repas uniquement en livraison, et Caviar, qui propose une gamme de cuisines via sa cuisine en nuage à Doha. Par conséquent, le segment des cuisines en nuage devrait enregistrer un TCAC de 18,17 % en valeur au cours de la période de prévision.
| Type de service alimentaire | Cafés et bars | Par cuisine | Les cafés | |
| Barres à jus/smoothies/desserts | ||||
| Cafés et thés spécialisés | ||||
| Cuisine Nuageuse | ||||
| Restaurants à service complet | Par cuisine | asiatique | ||
| européen | ||||
| latino-américain | ||||
| Moyen-Orient | ||||
| Nord Américain | ||||
| Autres cuisines FSR | ||||
| Restaurants à service rapide | Par cuisine | Boulangeries | ||
| Burger | ||||
| Glace | ||||
| Cuisines à base de viande | ||||
| Pizza | ||||
| Autres cuisines QSR | ||||
| Sortie | Points de vente enchaînés | |||
| Points de vente indépendants | ||||
| Emplacement | Loisirs | |||
| Hébergement | ||||
| Vente au détail | ||||
| Autonome | ||||
| Voyage | ||||
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Définition du marché
- RESTAURANTS À SERVICE COMPLET - Un établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table.
- RESTAURATION RAPIDE - Un établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table.
- CAFÉS & BARS - Type dentreprise de restauration qui comprend les bars et les pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, les cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que les salons de thé et de café spécialisés, les bars à desserts, les bars à smoothies et les bars à jus.
- CUISINE CLOUD - Une entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou plats à emporter uniquement, sans clients sur place.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il nécessite une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef. |
| Cuisine asiatique | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que la Chine, lInde, la Corée, le Japon, le Bengali, lAsie du Sud-Est, etc. |
| Valeur moyenne des commandes | Il sagit de la valeur moyenne de toutes les commandes passées par les clients dun établissement de restauration. |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc. |
| Bars et pubs | Il sagit dun débit de boissons autorisé à servir des boissons alcoolisées à consommer sur place. |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Burger | Il sagit dun sandwich composé dune ou plusieurs galettes de bœuf cuites, placées à lintérieur dun petit pain tranché ou dun petit pain. |
| Café | Il sagit dun établissement de restauration servant divers rafraîchissements (principalement du café) et des repas légers. |
| Cafés et bars | Il sagit dun type dentreprise de restauration qui comprend des bars et des pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, des cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que des salons de thé et de café spécialisés, des bars à desserts, des bars à smoothies et des bars à jus. |
| Cappuccino | Il sagit dune boisson au café italienne traditionnellement préparée à parts égales avec du double expresso, du lait cuit à la vapeur et de la mousse de lait cuite à la vapeur. |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Prise de courant enchaînée | Il sagit dun établissement de restauration qui partage des marques, opère dans plusieurs endroits, a une gestion centrale et des pratiques commerciales standardisées. |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Cuisine en nuage | Il sagit dune entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou à emporter uniquement, sans clients sur place. |
| Cocktail | Il sagit dune boisson alcoolisée mélangée à base dun seul spiritueux ou dune combinaison de spiritueux, mélangée à dautres ingrédients tels que des jus, des sirops aromatisés, de leau tonique, des arbustes et des amers. |
| Edamame | Cest un plat japonais préparé avec du soja (récolté avant quil ne mûrisse ou ne durcisse) et cuit dans sa gousse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Expresso | Cest une forme concentrée de café, servie en shots. |
| Cuisine européenne | Il comprend des offres de service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que litalien, le français, lallemand, langlais, le néerlandais, le danois, etc. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Restaurant à service complet | Il sagit dun établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table. |
| Cuisine fantôme | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| GLA | Surface locative brute |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge. |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries au grain peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Outlet indépendant | Il sagit dun établissement de restauration qui fonctionne avec un seul point de vente ou qui est structuré comme une petite chaîne ne comptant pas plus de trois emplacements. |
| Jus | Cest une boisson fabriquée à partir de lextraction ou du pressage du liquide naturel contenu dans les fruits et légumes. |
| Latino-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que mexicaine, brésilienne, argentine, colombienne, etc. |
| Latte | Il sagit dun café à base de lait composé dun ou deux expressos, de lait cuit à la vapeur et dune fine couche de lait moussé. |
| Loisir | Il fait référence aux services alimentaires offerts dans le cadre dune entreprise de loisirs, tels que les arénas sportifs, les zoos, les cinémas et les musées. |
| Hébergement | Il sagit des offres de restauration dans les hôtels, les motels, les maisons dhôtes, les maisons de vacances, etc. |
| Macchiato | Il sagit dune boisson au café expresso avec une petite quantité de lait, généralement moussée. |
| Cuisines à base de viande | Cela inclut les aliments comme le poulet frit, le steak, les côtes levées, etc. où la viande est lingrédient principal du plat. |
| Cuisine du Moyen-Orient | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que larabe, le libanais, liranien, lisraélien, etc. |
| Mocktail | Cest une boisson mélangée sans alcool. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Nord-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que les États-Unis, le Canada, les Caraïbes, etc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| AOP | Appellation dorigine protégée Cest le nom dune région géographique ou dune zone spécifique qui est reconnue par les règles officielles pour produire certains aliments avec des caractéristiques particulières liées à lemplacement. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Pizza | Cest un plat composé généralement de pâte à pain aplatie tartinée dun mélange salé comprenant généralement des tomates et du fromage et souvent dautres garnitures et cuites au four. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Restaurant à service rapide | Il sagit dun établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table. |
| Vente au détail | Il sagit dun point de vente de services alimentaires à lintérieur dun centre commercial. un complexe commercial ou un immeuble immobilier commercial, où dautres entreprises sont également en activité. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kiosque libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Smoothie | Cest une boisson fabriquée en plaçant tous les ingrédients dans un récipient et en les traitant ensemble, sans enlever la pulpe. |
| Cafés et salons de thé spécialisés | Il sagit dun établissement de restauration qui ne sert que divers types de thé ou de café. |
| Autonome | Il sagit dun restaurant qui dispose dune infrastructure indépendante et qui nest connecté à aucune autre entreprise. |
| Sushi | Il sagit dun plat japonais de riz vinaigré préparé, généralement avec du sucre et du sel, accompagné dune variété dingrédients, tels que des fruits de mer - souvent crus - et des légumes. |
| Voyager | Il sagit doffres de services alimentaires telles que la nourriture en avion, les repas sur les trains longue distance et les services alimentaires sur les navires de croisière. |
| Cuisine virtuelle | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| Boeuf Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation est prise en compte pour la valeur moyenne des commandes et elle est prévue en fonction des taux dinflation prévus dans les pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement
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