| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| Taille du Marché (2025) | 12.46 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2030) | 17.91 Milliards de dollars |
| CAGR (2025 - 2030) | 7.52% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du café en Amérique latine par Mordor Intelligence
La taille du marché du café en Amérique latine est estimée à 12,46 milliards USD en 2025, et devrait atteindre 17,91 milliards USD d'ici 2030, à un CAGR de 7,52 % au cours de la période de prévision (2025-2030).
Le marché est porté par plusieurs facteurs, tels que la demande croissante de produits café certifiés, l'acceptation par les consommateurs des systèmes de préparation de café à portion individuelle, et l'innovation constante en termes de saveurs et d'emballages sur le marché du café. La demande croissante de café instantané et d'options plus premium pour des raisons de commodité, de qualité et de saveur stimule davantage la dynamique du marché. Par ailleurs, la consommation de café dans les cafés, les bureaux et autres établissements de restauration parmi les millennials et la génération Z devient le symbole de la mode et une occasion de socialiser. Ainsi, la popularité croissante du café parmi les consommateurs millennials et de la génération Z devrait alimenter la croissance du marché du café en Amérique latine.
L'Argentine possède une forte culture du café, avec une tradition de consommation de café tout au long de la journée. Cette préférence culturelle stimule la demande de café instantané en tant qu'option pratique et accessible pour la consommation de café. Par exemple, selon le Département de l'Agriculture des États-Unis, en 2022-23, le volume de consommation de café vert en Argentine s'est élevé à 990 milliers de sacs de 60 kilogrammes, en hausse par rapport aux 906 milliers de sacs de 60 kilogrammes consommés en 2021-22. Par ailleurs, selon UN Comtrade, le Brésil a exporté pour 7 350,81 millions USD de café la même année, se classant ainsi parmi les exportateurs significatifs de café. Les acteurs du marché cherchent à renforcer leur présence sur le marché en intégrant les tendances du café dans leurs opérations commerciales, notamment les dosettes de café innovantes, le café infusé à froid, le café fonctionnel, la premiumisation et la commercialisation des principales marques de café. Par exemple, en février 2023, Starbucks Brésil a ouvert trois nouveaux magasins dans la région brésilienne. Les magasins sont situés à Fortaleza (Ceará), Goiânia et Alexânia (Goiás), et Recife (Pernambuco). Les magasins Starbucks proposent une large gamme de produits café, notamment des boissons café prêtes à boire. L'expansion des chaînes de café dans la région devrait créer des opportunités de croissance pour les acteurs du marché afin d'offrir des produits premium et innovants pour l'industrie de la restauration.
Tendances et perspectives du marché du café en Amérique latine
La popularité croissante du café moulu/torréfié stimule le marché
La culture du café est profondément ancrée dans la société brésilienne. Les cafés et les coffee shops deviennent des lieux de socialisation populaires, favorisant la consommation de café moulu. Ce changement culturel renforce la demande de café torréfié dans la vie quotidienne. De plus, en 2023, le ministère de l'Agriculture et de l'Élevage a établi de nouvelles normes pour le café torréfié vendu au Brésil, notamment des informations obligatoires sur les étiquettes, la responsabilité des producteurs et des détaillants pour la vente de produits falsifiés, et l'action de l'agence de protection des consommateurs sur les plaintes relatives à la fraude sur les produits.
La reconnaissance croissante des bienfaits pour la santé liés à une consommation modérée de café stimule la croissance du café torréfié. Les antioxydants présents dans le café torréfié contribuent à renforcer l'immunité, ce qui peut prévenir le cancer et d'autres maladies. La riche couleur brune du café résulte de ces antioxydants, qui peuvent aider à combattre les radicaux libres responsables des dommages cellulaires et qui ont été associés au cancer. Par conséquent, les personnes qui consomment régulièrement du café présentent un risque plus faible pour plusieurs types de cancer, notamment le cancer colorectal. En 2022, selon l'Agence internationale de recherche sur le cancer, le nombre de décès par cancer au Brésil comprenait 38,29 milliers pour le cancer du poumon et 28,88 milliers pour le cancer du sein. Ainsi, ces avantages ont façonné une perspective positive parmi les consommateurs régionaux à l'égard du café torréfié. Les personnes soucieuses de leur santé recherchent des produits de café torréfié qui non seulement offrent un goût délicieux, mais promettent également des avantages potentiels pour la santé. De plus, le café torréfié réduit le risque de cancer et améliore la santé du foie. Par conséquent, les bienfaits pour la santé offerts par le café torréfié stimulent la consommation, propulsant ainsi l'expansion du marché.
Le Brésil détient une part dominante sur le marché du café en Amérique latine
La culture du café au Brésil est soutenue par une augmentation du nombre de petits cafés spécialisés et de coffee shops. Des facteurs tels que la qualité du café, ainsi que la marque de café, la texture, la température, le lait et le niveau de crema dans un espresso, sont très importants pour les clients. Le Brésil est l'un des plus grands producteurs de grains de café au monde. Selon la Companhia Nacional do Abastecimento (CONAB), en 2022, le chiffre d'affaires de la production de café au Brésil s'est élevé à 11,81 milliards USD. Le Brésil est l'un des plus grands pays producteurs de café au monde, et la consommation de café est profondément ancrée dans la culture brésilienne. Par conséquent, le pays connaît une forte demande de boissons café.
En outre, des facteurs tels que les dosettes de café durables revêtent une importance immense pour les consommateurs brésiliens. De ce fait, les fabricants sont davantage enclins à proposer des dosettes de café biodégradables. Par exemple, en novembre 2022, Nestlé a lancé des dosettes de café durables. La nouvelle gamme de dosettes Neo est à base de papier, compostable à domicile, et utilise 70 % moins d'emballage (en poids) que les capsules actuelles, selon les affirmations de l'entreprise. Ces dosettes de café durables stimulent la demande de café sur le marché régional. Par ailleurs, les consommateurs brésiliens ont enregistré une demande accrue pour le café torréfié et moulu au cours de la période d'étude. Les fabricants de dosettes de café dans le pays produisent constamment des innovations en termes de saveur, de variété et de prix afin d'élargir leur base de consommateurs. Parmi les marques populaires de dosettes et capsules de café disponibles dans le pays, on trouve Lavazza, Rosso, Mokaccino et Kimbo.
Paysage concurrentiel
Le marché du café en Amérique latine est fragmenté, avec la présence de nombreux acteurs. Plusieurs acteurs importants opèrent dans cette industrie, notamment Nestle, The J.M. Smucker Co., The Kraft Heinz Company, Massimo Zanetti Beverage Group, JAB Holding Company, Four Sigmatic, Luigi Lavazza SpA, Califia Farms LLC, Cedar Lake et Garcomex SA de CV, qui détiennent une part significative du marché étudié. Ces acteurs s'engagent dans des stratégies commerciales, notamment des innovations produits, des partenariats, le renforcement de leur présence dans le marketing en ligne et hors ligne, ainsi que des fusions et acquisitions pour élargir leur visibilité et leur portefeuille d'offres, stimulant ainsi la croissance du marché. Par exemple, en juin 2023, « The Coffee » du Brésil a ouvert son premier magasin au Pérou dans le quartier huppé de San Isidro à Lima. Le nouveau magasin de San Isidro représente également le virage de The Coffee vers des coffee shops de plus grande taille, s'éloignant des points de vente à petit format destinés à la consommation en déplacement. « The Coffee » exploite actuellement près de 200 magasins au Brésil.
Leaders de l'industrie du café en Amérique latine
The Kraft Heinz Company
Nestlé S.A.
JDE Peet's N.V.
Melitta
The J.M. Smucker Co.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents dans l'industrie
- Mai 2024 : Nestlé a annoncé des plans pour renforcer ses opérations B2B et B2C au Brésil en investissant 1 milliard BRL (environ 193,97 millions USD) d'ici 2026. La célèbre entreprise de café vise à utiliser ce financement pour mettre en œuvre des technologies avancées, telles que des équipements de torréfaction, et améliorer la flexibilité des lignes de production afin d'introduire de nouveaux produits et saveurs.
- Février 2024 : Nespresso Professional a lancé une capsule Brésil Biologique, un nouveau mélange pur Arabica développé exclusivement pour compléter la gamme Origins Organic existante. La nouvelle capsule brésilienne rejoindra les saveurs du Pérou, du Congo et de la Colombie en tant qu'ajout à la collection. Les quatre cafés professionnels Origins Organic sont « Fabriqués avec Soin » et proviennent de régions soigneusement sélectionnées au sein de leurs pays respectifs.
- Janvier 2024 : JDE Peet a finalisé l'acquisition de l'activité café et thé de Maratá au Brésil. L'acquisition a complété le portefeuille de marques existant de JDE Peet's, principalement vendues dans les régions sud du Brésil, et a accru l'échelle et la couverture nationale de l'entreprise au Brésil, un marché qui offre des perspectives convaincantes tant en termes de volume que de croissance de valeur.
Périmètre du rapport sur le marché du café en Amérique latine
En Amérique latine, le café est la boisson infusée la plus populaire, préparée à partir de grains de café torréfiés, qui sont les graines d'une certaine espèce de Coffea.
Le marché du café en Amérique latine est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. Sur la base du type de produit, le marché du café est segmenté en café en grains entiers, café moulu, café instantané, dosettes et capsules de café, et café prêt à boire. Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en commerce de proximité et commerce de détail. Le commerce de détail est lui-même sous-segmenté en supermarchés/hypermarchés, épiceries de proximité, commerce en ligne et autres canaux de distribution hors commerce de proximité. Par géographie, le marché est segmenté en Brésil, Argentine et reste de l'Amérique latine. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été fournies sur la base de la valeur (USD).
Type de produit
| Café en grains entiers |
| Café moulu |
| Café instantané |
| Dosettes et capsules de café |
| Café prêt à boire |
Canal de distribution
| Commerce de proximité | |
| Commerce de détail | Supermarchés/Hypermarchés |
| Épiceries de proximité | |
| Commerce en ligne | |
| Autres canaux hors commerce de proximité |
Géographie
| Brésil |
| Argentine |
| Reste de l'Amérique latine |
| Type de produit | Café en grains entiers | |
| Café moulu | ||
| Café instantané | ||
| Dosettes et capsules de café | ||
| Café prêt à boire | ||
| Canal de distribution | Commerce de proximité | |
| Commerce de détail | Supermarchés/Hypermarchés | |
| Épiceries de proximité | ||
| Commerce en ligne | ||
| Autres canaux hors commerce de proximité | ||
| Géographie | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique latine | ||
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille du marché du café en Amérique latine ?
La taille du marché du café en Amérique latine devrait atteindre 12,46 milliards USD en 2025 et croître à un CAGR de 7,52 % pour atteindre 17,91 milliards USD d'ici 2030.
Quelle est la taille actuelle du marché du café en Amérique latine ?
En 2025, la taille du marché du café en Amérique latine devrait atteindre 12,46 milliards USD.
Qui sont les principaux acteurs du marché du café en Amérique latine ?
The Kraft Heinz Company, Nestlé S.A., JDE Peet's N.V., Melitta et The J.M. Smucker Co. sont les principales entreprises opérant sur le marché du café en Amérique latine.
Quelles années ce rapport sur le marché du café en Amérique latine couvre-t-il, et quelle était la taille du marché en 2024 ?
En 2024, la taille du marché du café en Amérique latine était estimée à 11,52 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché du café en Amérique latine pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché du café en Amérique latine pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur l'industrie du café en Amérique latine
Statistiques pour la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché du café en Amérique latine en 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse du café en Amérique latine comprend des prévisions de marché pour 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de téléchargement gratuit de rapport PDF.
