| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 8.69 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des agents de glaçage alimentaire
Le marché des agents denrobage alimentaire devrait enregistrer un TCAC de 8,69 % au cours de la période de prévision (2022-2027).
En raison de la pandémie de COVID-19, le marché des additifs alimentaires a été touché, depuis lapprovisionnement en matières premières jusquà la production de produits finis. Les fabricants ont été confrontés à des problèmes en raison de la pénurie de main-dœuvre et des restrictions à limportation et à lexportation. La pandémie de COVID-19 a également touché diverses industries à travers le monde. La pandémie a eu de graves conséquences sur le secteur de la production et de la distribution alimentaires. En raison de confinements stricts et de mesures de distanciation sociale, de nombreuses industries de transformation des aliments ont été fermées, ce qui a eu un impact négatif sur les industries de fabrication de vitrages alimentaires dans le monde entier.
Le marché des agents denrobage alimentaire est fortement influencé par deux grands facteurs la consommation croissante de produits de boulangerie et de confiserie et la sensibilisation croissante des consommateurs aux différents aliments. Ces deux facteurs sont particulièrement importants dans le cas des pays européens et américains.
En outre, lurbanisation croissante et les consommateurs à revenus élevés dans ces régions sont cités comme principales raisons de la croissance du marché. Les consommateurs sont davantage préoccupés par lattractivité des produits de boulangerie et de confiserie. Ces agents d'enrobage sont également utilisés comme revêtement protecteur pour les aliments.
Tendances du marché des agents de glaçage alimentaire
Demande accrue daliments prêts à manger et transformés
La croissance de lindustrie des additifs alimentaires, combinée à la consommation accrue daliments transformés, stimule principalement le marché des agents denrobage alimentaires. La demande croissante daliments biologiques et végétaliens devrait stimuler la demande dadditifs alimentaires, ce qui stimule la croissance du marché des agents denrobage alimentaire. La demande croissante daliments prêts à consommer et transformés, tels que les aliments prêts à consommer, les boissons prêtes à boire, les collations et les plats surgelés, est lun des facteurs importants qui animent le marché des agents denrobage alimentaires. Les additifs alimentaires sont largement utilisés dans ces produits pour préserver la fraîcheur, la sécurité, le goût, l'apparence et la texture des aliments transformés. Par exemple, les émulsifiants lient leau et lhuile dans une émulsion, jouant ainsi un rôle important dans de nombreux aliments transformés faibles en gras. La préférence croissante des consommateurs pour la texture et lapparence en raison de la consommation de confiserie et de boulangerie, en particulier en Chine, en Inde et au Brésil, pourrait stimuler le marché des agents denrobage alimentaire dans les pays mentionnés.
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LEurope détient une part importante
LEurope est une région importante dans l industrie des agents denrobage alimentaire qui domine lindustrie mondiale en termes de revenus, en raison des prix élevés et de la forte demande de produits de confiserie et de boulangerie. L'Europe est une région importante pour l'industrie des agents d'enrobage alimentaires, contribuant de manière significative à la croissance des gâteaux et des produits de boulangerie. Le nombre dunités de transformation alimentaire a augmenté dans la région au cours des dernières années. En raison de sa vaste population et de son marché de consommation potentiel, le Royaume-Uni reste un marché rentable pour les additifs alimentaires. Par ailleurs, le pays connaît un développement important en termes de lancements de nouveaux produits et dinnovations.
LAllemagne est le marché des édulcorants alimentaires le plus grand et celui qui connaît la croissance la plus rapide en Europe. Actuellement, la consommation de substituts du sucre augmente rapidement dans le pays en raison de la sensibilisation des consommateurs et des réglementations gouvernementales. L'Allemagne dispose également d'une importante production nationale de produits de boulangerie en raison d'une consommation plus élevée. L'industrie croissante de la boulangerie et de la confiserie du pays répond à la croissance du marché allemand des édulcorants. L'Italie étant une nation passionnée de pain, les secteurs de la boulangerie et de la confiserie sont les principaux consommateurs d'émulsifiants alimentaires du pays. Lindustrie laitière enregistre également une croissance décente de la consommation démulsifiants alimentaires, augmentant ainsi la demande dagents denrobage alimentaire.
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Aperçu du marché des agents d'enrobage alimentaires
Le marché des agents denrobage alimentaire est très fragmenté avec la présence dacteurs locaux et internationaux. Les principaux acteurs du marché sont Capol GmbH, Koster Keunen, Stearinerie Bubois, Mantrose-Haeuser Co. Inc. et Colorcon.Inc. Les principaux acteurs étendent leur présence géographique en acquérant ou en fusionnant avec les fabricants du marché étranger. Lexpansion est la stratégie de croissance privilégiée par les principaux acteurs du marché, suivie par le développement de nouveaux produits. De plus, les acquisitions et les partenariats sont les deux autres stratégies suivies par les entreprises pour renforcer leur domination sur le marché.
Leaders du marché des agents denrobage alimentaire
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Stearinerie Dubois
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Capol GmbH
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Koster Keunen
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Colorcon Inc.
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Mantrose-Haeuser Co. Inc.
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des agents denrobage alimentaire
En novembre 2021, Capol GmbH a développé un agent antiadhésif innovant pour les gummies. La formulation permet une longue durée de conservation des enrobages de confiserie à base d'huile de colza et de tournesol. Ces revêtements en couches garantissent que les produits ne collent pas entre eux et ne sèchent pas prématurément tout en leur donnant un aspect attrayant et une brillance attrayante.
En juillet 2021, Dawn Foods a lancé un glaçage après-brillance sans œufs pour donner un éclat brillant aux pâtisseries végétaliennes. La gamme comprend Liquid Emulshine Extra, utilisé pour le glaçage avant et après la levée. Le glaçage est végétalien et prêt à l'emploi, à la fois stable à la congélation et à la cuisson, et idéal pour les applications plus exigeantes comme la cuisson surgelée. Il se décline en version régulière et sans sucre.
En mai 2021, Capol a lancé un site Internet pour ses solutions de coloration naturelle brevetées afin d'offrir une expérience client unique. Il est livré avec un nouveau design pour sa gamme croissante de pigments naturels marquée sous la marque VIVAPIGMENTS. Capol fournit des agents de traitement de surface et une expertise dans la finition des bonbons gélifiés, gelées et produits chocolatés.
Segmentation de lindustrie des agents de glaçage alimentaire
Les agents de glaçage sont un type d'additif alimentaire utilisé pour recouvrir l'extérieur des aliments afin de leur donner un aspect brillant ou un revêtement protecteur pouvant prolonger la durée de conservation. Ils sont généralement utilisés sur les fruits et légumes frais, les produits de boulangerie, le chocolat, les chewing-gums et autres produits de confiserie. Le marché des agents denrobage alimentaire est segmenté par type, application et géographie. Le rapport propose la taille du marché et les prévisions en valeur (en millions de dollars) pour tous les segments ci-dessus.
| Par type | Acide stéarique | ||
| Cire de Candelilla | |||
| Cire de Carnauba | |||
| Cire d'abeille | |||
| Gomme laque | |||
| Autres types | |||
| Par candidature | Boulangerie | ||
| Confiserie | |||
| Viande, volaille et fruits de mer transformés | |||
| Fruits et légumes | |||
| Autres applications | |||
| Par géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Italie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Arabie Saoudite | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les agents de glaçage alimentaire
Quelle est la taille actuelle du marché des agents de glaçage alimentaire ?
Le marché des agents de glaçage alimentaire devrait enregistrer un TCAC de 8,69 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché Agents de glaçage alimentaire ?
Stearinerie Dubois, Capol GmbH, Koster Keunen, Colorcon Inc., Mantrose-Haeuser Co. Inc. sont les principales sociétés opérant sur le marché des agents de glaçage alimentaire.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des agents de glaçage alimentaire ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché Agents de glaçage alimentaire ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché des agents de glaçage alimentaire.
Quelles années couvre ce marché des agents de glaçage alimentaire ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des agents de glaçage alimentaire pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des agents de glaçage alimentaire pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur lindustrie des agents de glaçage alimentaire
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des agents de glaçage alimentaire 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des agents de glaçage alimentaire comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
