Taille et analyse des parts du marché des figues séchées - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché mondial des figues séchées

La hausse de la production de figues séchées au Moyen-Orient soutient le marché

• Le marché des figues séchées au Moyen-Orient a connu une croissance régulière en raison de la demande croissante de snacks sains et d'aliments traditionnels, ainsi que de la longue histoire de culture du figuier dans la région. Les figuiers sont cultivés au Moyen-Orient depuis des siècles, les figues séchées étant un aliment de base dans les régimes alimentaires traditionnels. Elles sont largement utilisées dans les desserts, les salades et les plats salés. Les figues séchées jouent également un rôle important lors des célébrations religieuses et culturelles, notamment dans des pays comme la Turquie, l'Iran et l'Égypte. Le Moyen-Orient est une région clé pour la production de figues, avec une longue histoire de culture et de consommation de figues. La production de figues séchées, en particulier, a augmenté en raison de leur importance dans les régimes alimentaires locaux, les pratiques culturelles et leur potentiel sur le marché mondial. La figue de Smyrne, la Mission noire, la Kadota, l'Adriatique et les figues du désert sont quelques-unes des principales variétés de figues cultivées au Moyen-Orient et utilisées pour le séchage.
• La Turquie, l'Iran et l'Égypte sont les principaux producteurs de figues séchées dans la région. La Turquie est non seulement le principal producteur de figues séchées au Moyen-Orient, mais aussi un producteur majeur à l'échelle mondiale. La province d'Aydın en Turquie est particulièrement réputée pour ses figues séchées de haute qualité, exportées dans le monde entier. Selon le Conseil international des noix et fruits secs (INC), la production de figues séchées en Turquie s'est élevée à 67 000 tonnes métriques en 2023, ce qui en fait le plus grand producteur. De même, la production de l'Iran est passée de 20 000 tonnes métriques en 2022 à 26 000 tonnes métriques en 2023.
• Par ailleurs, la forte production engendre un fort potentiel d'exportation des figues séchées du Moyen-Orient. Celles-ci sont principalement exportées vers divers marchés, notamment l'Europe, l'Amérique du Nord, l'Asie et les régions voisines. Le Moyen-Orient, en particulier la Turquie, détient une part significative du marché mondial des figues séchées. Les figues turques dominent les marchés locaux et internationaux en raison de leur qualité supérieure et de leur production à grande échelle. Selon le Conseil international des noix et fruits secs, la Turquie représentait 49 % du total des exportations de fruits secs en provenance de Turquie. Par conséquent, la forte production et le potentiel d'exportation des figues séchées dans la région stimulent la croissance du marché du produit au cours de la période de prévision.

La croissance de la demande locale en Europe stimule les importations de figues séchées

• Le marché européen des figues séchées reste bien établi, porté par des consommateurs soucieux de leur santé, des préférences culturelles pour la cuisine méditerranéenne et une inclination croissante vers les produits biologiques et premium. L'Europe s'approvisionne en volumes importants de figues séchées en provenance de la Méditerranée, du Moyen-Orient et d'autres régions du monde. Le secteur de la distribution alimentaire diversifié en Allemagne contribue de manière significative à ses niveaux élevés d'importation. Les principaux importateurs européens comprennent la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et l'Italie, selon le Conseil international des noix et fruits secs (INC). En 2023, l'Allemagne a importé 18 792 tonnes métriques, tandis que la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et l'Italie ont importé respectivement 16 414 tonnes métriques, 7 147 tonnes métriques, 5 704 tonnes métriques et 5 331 tonnes métriques.
• L'Allemagne figure parmi les plus grands importateurs de figues séchées en Europe, soutenue par un marché solide pour les snacks sains et une large base de consommateurs soucieux de leur santé. La popularité croissante des produits alimentaires biologiques et naturels a encore stimulé la demande de figues séchées, favorisant la croissance du segment. Selon l'INC, la consommation par habitant de figues séchées en Allemagne est passée de 0,213 kg/an en 2020 à 0,243 kg/an en 2022. Cette consommation par habitant croissante, associée à une production intérieure modérée, continue de soutenir la dépendance du pays aux importations de figues séchées.
• Les campagnes promotionnelles pour les figues séchées importées ont joué un rôle clé dans la stimulation de la croissance du marché au cours de la période d'étude. Par exemple, en 2024, Nueva Vista, opérant depuis le marché de Rungis en France, a lancé une campagne faisant la promotion des figues importées du Pérou, d'Argentine et du Brésil. L'entreprise a vendu plus de 30 tonnes de figues lors de la saison festive 2023 et vise à doubler ce volume en 2024 grâce à sa campagne. Par conséquent, la demande et la consommation croissantes de figues séchées, en phase avec la tendance à une alimentation saine, devraient soutenir la croissance des importations de figues séchées en Europe au cours de la période de prévision.