Tamaño y Participación del Mercado de Higos Secos - Tendencias de Crecimiento y Previsiones (2025 - 2030)

Tendencias e Información del Mercado Mundial de Higos Secos

El Aumento de la Producción de Higos Secos en Oriente Medio Favorece el Mercado

• El mercado de higos secos en Oriente Medio ha experimentado un crecimiento constante debido a la creciente demanda de aperitivos saludables y alimentos tradicionales, así como a la larga historia de cultivo del higo en la región. Los higos se han cultivado en Oriente Medio durante siglos, siendo los higos secos un alimento básico en las dietas tradicionales. Se utilizan ampliamente en postres, ensaladas y platos salados. Los higos secos también desempeñan un papel importante durante las celebraciones religiosas y culturales, especialmente en países como Turquía, Irán y Egipto. Oriente Medio es una región clave para la producción de higos, con una larga historia de cultivo y consumo. La producción de higos secos, en particular, ha crecido debido a su importancia en las dietas locales, las prácticas culturales y su potencial en el mercado mundial. El Higo de Esmirna, el Black Mission, el Kadota, el Adriático y los Higos del Desierto son algunas de las principales variedades de higo cultivadas en Oriente Medio y utilizadas para el secado.
• Turquía, Irán y Egipto son los principales productores de higos secos en la región. Turquía no solo es el principal productor de higos secos en Oriente Medio, sino también un importante productor a nivel mundial. La provincia de Aydın en Turquía es particularmente reconocida por sus higos secos de alta calidad, que se exportan a todo el mundo. Según el International Nut and Dried Fruit Council Foundation (INC), la producción de higos secos en Turquía ascendió a 67.000 toneladas métricas en 2023, siendo el mayor productor. Del mismo modo, la producción de Irán creció de 20.000 toneladas métricas en 2022 a 26.000 toneladas métricas en 2023.
• Además, la alta producción genera un elevado potencial exportador de higos secos desde Oriente Medio. Estos se exportan principalmente a una variedad de mercados, incluidos Europa, América del Norte, Asia y regiones vecinas. Oriente Medio, particularmente Turquía, tiene una participación significativa en el mercado mundial de higos secos. Los higos turcos dominan los mercados locales e internacionales debido a su calidad superior y producción a gran escala. Según el International Nut and Dried Fruit Council Foundation, Turquía representó el 49% del total de las exportaciones de frutas secas de Turquía. Por lo tanto, el alto potencial de producción y exportación de higos secos en la región impulsa el crecimiento del mercado del producto durante el período de previsión.

El Crecimiento de la Demanda Local en Europa Impulsa las Importaciones de Higos Secos

• El mercado europeo de higos secos sigue bien consolidado, impulsado por consumidores con conciencia sanitaria, preferencias culturales por la cocina mediterránea y una creciente inclinación hacia productos orgánicos y premium. Europa obtiene un volumen significativo de higos secos del Mediterráneo, Oriente Medio y otras regiones del mundo. El diverso sector minorista alimentario de Alemania contribuye significativamente a sus altos niveles de importación. Los principales importadores europeos incluyen Francia, el Reino Unido, los Países Bajos e Italia, según el International Nut and Dried Fruit Council Foundation (INC). En 2023, Alemania importó 18.792 toneladas métricas, mientras que Francia, el Reino Unido, los Países Bajos e Italia importaron 16.414 toneladas métricas, 7.147 toneladas métricas, 5.704 toneladas métricas y 5.331 toneladas métricas, respectivamente.
• Alemania se encuentra entre los mayores importadores de higos secos de Europa, respaldada por su sólido mercado de aperitivos saludables y una amplia base de consumidores con conciencia sanitaria. La creciente popularidad de los productos alimenticios orgánicos y naturales ha impulsado aún más la demanda de higos secos, favoreciendo el crecimiento del segmento. Según el INC, el consumo per cápita de higos secos en Alemania aumentó de 0,213 kg/año en 2020 a 0,243 kg/año en 2022. Este creciente consumo per cápita, junto con una producción doméstica moderada, continúa sustentando la dependencia del país de las importaciones de higos secos.
• Las campañas de promoción de higos secos importados han desempeñado un papel clave en el impulso del crecimiento del mercado durante el período de estudio. Por ejemplo, en 2024, Nueva Vista, que opera desde el mercado de Rungis en Francia, lanzó una campaña de promoción de higos importados de Perú, Argentina y Brasil. La empresa vendió más de 30 toneladas de higos durante la temporada festiva de 2023 y tiene como objetivo duplicar este volumen en 2024 a través de su campaña. En consecuencia, se prevé que la creciente demanda y el consumo de higos secos, en línea con la tendencia de alimentación saludable, sostengan el crecimiento de las importaciones de higos secos hacia Europa durante el período de previsión.