| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 7.45% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des ingrédients de myrtille
Le marché mondial des bleuets devrait enregistrer un TCAC de 7,45 % au cours de la période de prévision.
Les clients soucieux de leur santé préfèrent les aliments contenant des myrtilles, car les myrtilles réduisent le risque de diabète, d'obésité, de mortalité globale et de maladies cardiaques. Les myrtilles favorisent également la sécurité des cheveux et de la peau, une force accrue et un poids corporel inférieur, ce qui a créé une demande pour des aliments contenant des ingrédients à base de myrtilles. La demande croissante de myrtilles dans les barres saines et les yaourts devrait alimenter la croissance du marché, car les clients souhaitent que ces produits constituent des choix alimentaires plus sains, car ils sont faibles en gras, contiennent de vrais morceaux de fruits et constituent une riche source de protéines et de calcium. Les lancements de produits alimentaires se tournent vers de vrais ingrédients alimentaires plutôt que vers des biens économiques qui ne sont pas bons pour la santé. Les ingrédients de la myrtille peuvent être utilisés dans différents types de produits et mélanges alimentaires. La consommation daliments riches en protéines est en augmentation parmi les consommateurs sur le marché mondial. À peu près au même moment, les consommateurs soucieux de leur santé ont réduit leur consommation de produits riches en glucides et en édulcorants, ainsi que daliments riches en graisses. En conséquence, la consommation élevée daliments riches en fibres et en protéines a augmenté, ce qui a entraîné une demande croissante de lindustrie alimentaire pour les produits à base dingrédients à base de myrtille.
Environ la moitié des bleuets produits sont utilisés pour la fabrication dingrédients transformés, tels que des purées, des concentrés, des jus et des bleuets séchés, qui continueront de soutenir la croissance du marché dans les années à venir. Laugmentation de la production de bleuets ces dernières années a minimisé lécart entre loffre et la demande. La sensibilisation croissante à la santé au sein de la population générale stimule la consommation de produits dorigine naturelle dans la catégorie des ingrédients naturels. De plus en plus dacteurs du secteur de la boulangerie et de la confiserie utilisent les myrtilles séchées comme ingrédient. Les producteurs agrandissent les zones de production et les installations de transformation des petits fruits pour répondre à la demande du marché en bleuets séchés. La demande dingrédients et de produits à base de plantes est en augmentation dans les industries alimentaires et des boissons, ce qui entraîne une croissance substantielle du marché des ingrédients à base de myrtilles. Cela est dû à lapparition croissante de problèmes de santé associés aux produits alimentaires et à laugmentation de la population végétalienne et flexitarienne, qui devrait propulser la croissance du marché.
Tendances du marché des ingrédients de myrtille
Demande accrue de produits de collation sains et pratiques
Les myrtilles font partie des baies les plus riches en nutriments car elles sont riches en fibres, en vitamine C, en vitamine K et en manganèse. Les consommateurs soucieux de leur santé préfèrent les produits alimentaires contenant des myrtilles, car les myrtilles diminuent le risque d'obésité, de diabète, de maladies cardiaques et de mortalité globale. Les myrtilles favorisent également la santé des cheveux et de la peau, une augmentation de l'énergie et un poids global plus faible, ce qui a déclenché la demande de produits alimentaires, notamment de suppléments contenant des ingrédients à base de myrtilles. Lutilisation croissante de myrtilles dans les barres-collations saines et le yaourt grec devrait stimuler la croissance du marché, car les consommateurs préfèrent ces produits comme options de collations saines, car ils sont faibles en gras, contiennent de vrais morceaux de fruits et constituent une riche source de calcium et de protéines. Le marché est principalement stimulé par la demande croissante des consommateurs daliments sains afin de maintenir une santé globale. Les consommateurs continuent de rechercher des options meilleures pour la santé dans les rayons alimentaires. La popularité croissante des aliments prêts à consommer et des collations à emporter est un facteur important qui propulse la croissance des collations saines. Les produits à emporter procurent une nutrition rapide et une sensation de satiété dans un emploi du temps chargé. Les consommateurs perçoivent également les collations comme faisant partie dune alimentation saine, en raison de leurs portions contrôlées. Ces emballages pratiques et portables fournissent un léger regain d'énergie pendant une journée de travail chargée. Ainsi, les fabricants incorporent des ingrédients à base de myrtille pour améliorer la saveur ainsi que le contenu nutritionnel du produit. La tendance émergente en matière dalimentation saine contribue à lévolution de lindustrie des collations en proposant divers produits de collations saines qui répondent au besoin croissant de nutrition sur le pouce, propulsant ainsi la croissance du marché des ingrédients à base de myrtilles.
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L'Amérique du Nord domine le marché des ingrédients de myrtille
Le marché des ingrédients de la myrtille est le principal contributeur de revenus dans la région nord-américaine. La région continue de croître de manière significative en termes de superficies de production et defficacité agricole et de transformation. De plus, la sensibilisation croissante du public aux bienfaits de la myrtille pour la santé stimule la croissance du marché. 1,37 sont prêts à payer plus pour des ingrédients naturels et plus sains que pour des produits conventionnels, ce qui entraîne une meilleure incorporation d'ingrédients de myrtille dans divers aliments et boissons fonctionnels. De plus, les États-Unis et le Canada sont l'un des plus grands producteurs et exportateurs de bleuets au monde. Les tendances croissantes en matière de collations saines, l'utilisation croissante de bleuets séchés dans les produits de boulangerie et de confiserie et le lancement de produits contenant des bleuets séchés comme ingrédient stimulent la demande pour ces baies en Amérique du Nord. La région reste le plus grand producteur et consommateur de bleuets, avec une consommation par habitant élevée, tant dans les catégories fraîches que transformées. Selon StatCan, en 2021, environ 1,86 kilogramme de bleuets frais étaient disponibles pour la consommation par personne au Canada, une augmentation par rapport à 1,37 kilogramme en 2020.
De plus, la forte demande de bleuets séchés dans la région, principalement à des fins culinaires, devrait stimuler la croissance du marché étudié. En raison de la consommation accrue de boissons à base de fruits, le marché est encore poussé à la hausse. De plus, lextrait de myrtille est principalement incorporé aux boissons alcoolisées pour améliorer les profils de saveur. Ce sont ces facteurs qui devraient stimuler le marché du bleuet en Amérique du Nord.
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Aperçu du marché des ingrédients de myrtille
Le marché des ingrédients du bleuet est très concurrentiel, avec de nombreux acteurs locaux et internationaux se disputant des parts de marché. Des acteurs majeurs, comme Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs AG, DOHLER GmbH, Sensient Technologies et Givaudan, occupent une position importante sur le marché mondial des ingrédients de myrtille. Il existe divers petits et moyens acteurs locaux qui détiennent une part importante du marché. Le lancement de produits est lune des stratégies privilégiées sur le marché mondial des ingrédients de myrtille, basée sur les consommateurs soucieux de leur santé. Les principaux acteurs du marché adoptent des approches stratégiques telles que le lancement de produits, les partenariats, les fusions et les acquisitions pour renforcer leur part de marché. Les acteurs potentiels sassocient aux détaillants, aux entreprises de biens de consommation de marque, aux distributeurs de services alimentaires, aux fabricants, aux courtiers en ingrédients en vrac et aux négociants pour parvenir à une pénétration plus profonde du marché. Cela est nécessaire pour renforcer leurs réseaux de distribution et améliorer leur portée sur le marché.
Leaders du marché des ingrédients de myrtille
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Ingredion Incorporated
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AGRANA Beteiligungs AG
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DOHLER GmbH.
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Sensient Technologies
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Givaudan
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des ingrédients de la myrtille
- En juin 2022, Symrise a lancé sa large gamme dingrédients et de composés actifs à base de myrtille Diana Food. Comme d'autres produits du portefeuille d'ingrédients naturels, il présentait diverses caractéristiques et avantages en termes de performances, notamment diverses propriétés organoleptiques, des normes de haute qualité spécifiques à l'application pour les aliments pour bébés, des certifications distinctes comme celles biologiques et la possibilité de revendiquer des bienfaits pour la santé.
- En février 2022, Azelis, un fournisseur d'ingrédients alimentaires et chimiques, a annoncé l'acquisition de Tunckaya, un distributeur d'ingrédients et d'additifs alimentaires en Turquie. Azalis propose une gamme d'ingrédients à base de myrtille dans le monde entier.
- En octobre 2021, le transformateur de fruits chilien Hortifrut a acquis l'entreprise de myrtilles Atlantic Blue. La transaction comprend à la fois des fermes de production et des installations de transformation.
Segmentation de lindustrie des ingrédients de myrtille
Les myrtilles sont un groupe largement distribué et répandu de plantes à fleurs vivaces aux baies bleues ou violettes, les ingrédients qui en sont fabriqués sont pris en compte dans le marché étudié. Le marché mondial des ingrédients de myrtille est segmenté en type dingrédient, en application et en géographie. Par type dingrédient, le rapport est segmenté en myrtilles surgelées, myrtilles séchées, concentré de jus de myrtille, purée de myrtille et autres types dingrédients. Par application, le marché est segmenté en suppléments pharmaceutiques, alimentaires et boissons, et nutraceutiques/diététiques. Par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
| Type d'ingrédient | Myrtille surgelée | ||
| Myrtille séchée | |||
| Concentré de jus de myrtille | |||
| Purée de Bleuets | |||
| Autres types d'ingrédients | |||
| Application | Pharmaceutique | ||
| Nourriture et boisson | |||
| Suppléments nutraceutiques/diététiques | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Allemagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| Italie | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Espagne | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Australie | |||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
Type d'ingrédient
| Myrtille surgelée |
| Myrtille séchée |
| Concentré de jus de myrtille |
| Purée de Bleuets |
| Autres types d'ingrédients |
Application
| Pharmaceutique |
| Nourriture et boisson |
| Suppléments nutraceutiques/diététiques |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Allemagne |
| Royaume-Uni | |
| Italie | |
| France | |
| Russie | |
| Espagne | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| Asie-Pacifique | Inde |
| Australie | |
| Chine | |
| Japon | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud |
| Emirats Arabes Unis | |
| Reste du Moyen-Orient et Afrique |
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FAQ sur les études de marché sur les ingrédients de myrtille
Quelle est la taille actuelle du marché des ingrédients de myrtille ?
Le marché des ingrédients de myrtille devrait enregistrer un TCAC de 7,45 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des ingrédients de myrtille ?
Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs AG, DOHLER GmbH., Sensient Technologies, Givaudan sont les principales sociétés opérant sur le marché des ingrédients de myrtille.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des ingrédients de myrtille ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des ingrédients de myrtille ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des ingrédients de myrtille.
Quelles années couvre ce marché des ingrédients de myrtille ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients de myrtille pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients de myrtille pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie des ingrédients de myrtille
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients de myrtille 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients de la myrtille comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
