Tamaño del mercado de carne de aves de corral de Omán
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Tamaño del Mercado (2024) | 200.1 Millones de dólares |
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Tamaño del Mercado (2029) | 217.8 Millones de dólares |
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Mayor participación por canal de distribución | Hostelería |
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CAGR (2024 - 2029) | 1.76 % |
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De mayor crecimiento por canal de distribución | Fuera del comercio |
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Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de carne de aves de corral de Omán
El tamaño del mercado de carne de aves de corral de Omán se estima en 196,47 millones de USD en 2024, y se espera que alcance los 214,40 millones de dólares en 2029, creciendo a una CAGR del 1,76 % durante el período de pronóstico (2024-2029).
196,47 millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
214,40 millones
Tamaño del mercado en 2029 (USD)
3.27 %
CAGR (2017-2023)
1.76 %
CAGR (2024-2029)
El mercado más grande por canal de distribución
56.14 %
cuota de valor, Hostelería, 2023
La presencia de diversas comunidades en Omán llevó a la creación de cocinas especiales que contenían carne de aves de corral. La demanda de pollos es alta en los restaurantes indios y árabes.
El mercado más grande por forma
50.43 %
cuota de valor, Fresco / Refrigerado, 2023
Debido a su aceptación en el contexto religioso y cultural, la carne de aves de corral, en particular de pollo, se consume ampliamente en Omán. Por lo tanto, existe una gran demanda de aves de corral frescas.
El mercado de más rápido crecimiento por canal de distribución
2.14 %
CAGR proyectada, Fuera del comercio, 2024-2029
Las redes de distribución y las cadenas de suministro a través de canales extracomerciales garantizan la disponibilidad constante de productos avícolas en la región, incluidas las variedades importadas.
El mercado de más rápido crecimiento por forma
2.36 %
CAGR proyectada, Procesado, 2024-2029
La creciente popularidad de la carne lista para comer y lista para cocinar debido al estilo de vida acelerado de los consumidores probablemente impulsará la demanda de carne de ave procesada en el país.
Actor líder del mercado
12.64 %
cuota de mercado, A'Saffa Food S.A.O.G, 2022
A'Saffa Food SAOG ha sido uno de los principales productores avícolas de Omán, con una proporción significativa de la producción nacional, lo que lo convierte en un actor importante en el mercado.
Los avances en las tecnologías de pago y entrega impulsan las ventas de las tiendas minoristas
- La gente está gastando más en su ingesta diaria de alimentos. En 2022, las familias omaníes gastaron alrededor del 24% de su presupuesto familiar en alimentos, lo que está impulsando las ventas tanto en el comercio como fuera del comercio. Además, los consumidores buscan cada vez más opciones de alimentos convenientes debido a sus estilos de vida ocupados, lo que impulsa la demanda de productos avícolas procesados, lo que, a su vez, está alimentando los canales fuera del comercio. Tiendas como Carrefour y Lulu Group, que operan con alrededor de 24 tiendas en 10 ciudades del país, están invirtiendo continuamente en expandir su presencia y avanzar en sus técnicas de entrega para ganar el interés de los consumidores.
- On-trade representó la mayor parte del mercado, con un crecimiento en el valor de las ventas del 17,4% de 2020 a 2022. La normalización de la tendencia a cenar fuera de casa y el aumento del número de viajeros también han impulsado el crecimiento del segmento. Por ejemplo, a partir de 2022, el número de llegadas internacionales alcanzó las 15.261, en comparación con las 8.075 de 2021, registrando un aumento interanual del 89%.
- Sin embargo, dentro del canal fuera del comercio, los supermercados/hipermercados representaron más del 60% de la cuota de mercado en términos de valor en 2022, que además se prevé que sea testigo de un valor CAGR del 2,12% durante el período de pronóstico. Mientras tanto, se proyecta que los canales en línea sean el segmento de comercio minorista de más rápido crecimiento, con un valor CAGR proyectado del 10,56 % durante el período de pronóstico (2023-2029). Los avances en las aplicaciones de entrega, como la aceptación de pagos digitales, los métodos de entrega rápidos, el embalaje mejorado y las entregas sin contacto, han despertado el interés de los consumidores en realizar pedidos a través de aplicaciones de entrega, ya que aceptan pedidos las 24 horas del día, los 7 días de la semana y entregan en el menor tiempo posible.
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Tendencias del mercado de carne de aves de corral de Omán
El alto consumo de carne de aves de corral y las inversiones gubernamentales están aumentando la producción
- El número de jóvenes omaníes de entre 18 y 29 años es de 0,54 millones de hombres y mujeres, lo que representa el 19,4% de la población total, que consume principalmente carne de ave procesada. Sin embargo, la población total de Omán alcanzó los 4,51 millones en 2021, de los cuales 2,8 millones eran omaníes y 1,74 millones eran expatriados que consumen en gran medida productos avícolas procesados. Debido a su agitado estilo de vida, prefieren comprar productos con una vida útil más larga, lo que aumenta la demanda de carne de ave congelada, enlatada y procesada en el país.
- La producción avícola representó la cuarta participación más alta del 7,4% de la producción total de carne en el país. El país se centra más en las importaciones para satisfacer la demanda de los consumidores; Por lo tanto, en 2021 se importaron alrededor de 0,13 millones de toneladas de carne de ave. Debido a los altos precios de importación y a la creciente demanda de carne de aves de corral fresca/refrigerada, el Gobierno está invirtiendo en el aumento de la producción nacional. También está tomando iniciativas para aumentar la producción avícola nacional, ya que el consumo per cápita de carne de aves de corral es alto en el país y se espera que crezca gradualmente en los próximos años, creando así un mercado para los productores avícolas internacionales.
- La producción nacional de carne de aves de corral aumentó aproximadamente entre 60 y 70 toneladas en comparación con 2020, alcanzando las 7.000 toneladas métricas en 2021. De la producción total, Dhofar produjo aproximadamente 5.000 toneladas de carne de ave en 2021. La empresa es un destacado productor avícola y proveedor de pollo, con una planta de procesamiento y granjas ubicadas en Salalah, Omán y otros países del CCG. La empresa tenía previsto aumentar sus ingresos a 31,1 millones de dólares en 2021 desde los 5,2 millones de dólares de 2020.
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El aumento del turismo internacional y el alto gasto en carne están aumentando los precios del mercado
- El valor de las ventas de carne de ave aumentó un 7,3% de 2020 a 2022, alcanzando los USD 187,27 millones en 2022 debido al aumento de los precios promedio de la carne de ave, que aumentaron un 4,34% al pasar de 1,74 por kg en 2020 a 1,81 por kg en 2022. El aumento del turismo internacional y la gran población musulmana son factores clave que impulsan las ventas de carne de aves de corral en el país. Por ejemplo, alrededor de 273,01 mil visitantes llegaron a Omán en 2022, lo que supuso 161,58 mil más que los datos de 2021.
- Sin embargo, debido a la alta población musulmana en el país, que representa más del 95% de la población, la demanda de carne de ave es alta, ya que la gente prefiere comer carne de forma regular. El gasto en alimentos en Omán es elevado, ya que el 24% del presupuesto familiar se gastó en alimentos en el país en 2021, mientras que los precios de la carne de ave fueron los más bajos, alrededor de un 30% más bajos que los precios de la carne roja. Por lo tanto, la demanda de carne de ave es alta, ya que su rango de contenido de proteínas es de 26 a 28 g por cada 100 g de carne, lo que es suficiente para satisfacer la ingesta regular.
- La tasa de inflación de Omán ha ido en aumento, lo que ha aumentado el costo de la carne de ave. La tasa de inflación en Omán en 2021 fue del 2,4%, impulsada por un aumento del 4,9% en los precios de los alimentos y un aumento del 2,9% en los precios de hoteles y restaurantes en comparación con el mismo período del año anterior. Los precios de la carne de ave fueron particularmente altos en 2021 y 2022, alcanzando hasta 1,79 por kg en 2021 y tan bajo como 1,81 por kg en 2022, debido a la alta dependencia del país de las importaciones, que superaron las 126,96 mil toneladas en 2021. Como resultado del aumento de los precios de importación y el aumento de los impuestos sobre la carne, el gobierno ha cambiado su enfoque hacia la producción nacional.
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Visión general de la industria de la carne de aves de corral de Omán
El mercado de carne de aves de corral de Omán está fragmentado, con las cinco principales empresas ocupando el 27,20%. Los principales actores en este mercado son A'Saffa Food S.A.O.G, Al faaw Poultry Co LLC, Al Zain Farms LLC, BRF S.A. y The Savola Group (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de carne de aves de corral de Omán
A'Saffa Food S.A.O.G
Al faaw Poultry Co LLC
Al Zain Farms LLC
BRF S.A.
The Savola Group
Other important companies include IFFCO Group, JBS SA, Sunbulah Group.
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
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Noticias del mercado de carne de aves de corral de Omán
- Enero de 2021 El Grupo IFFCO ha planeado convertir 3 Fuji Foods, su empresa recientemente adquirida en la India, en una importante base de fabricación para atender a clientes de diversos mercados y consolidar su cartera explorando nuevas oportunidades.
- Enero de 2021 Sunbulah Group anunció el lanzamiento de una gama de productos y SKU orgánicos y sin gluten para satisfacer la creciente demanda.
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Informe del mercado de carne de aves de corral de Omán - Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INTRODUCCIÓN
- 2.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 2.2 Alcance del estudio
- 2.3 Metodología de investigación
3. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
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3.1 Tendencias de precios
- 3.1.1 Aves de corral
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3.2 Tendencias de producción
- 3.2.1 Aves de corral
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3.3 Marco normativo
- 3.3.1 Mío
- 3.4 Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
4. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
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4.1 Forma
- 4.1.1 Enlatado
- 4.1.2 Fresco / Refrigerado
- 4.1.3 Congelado
- 4.1.4 Procesada
- 4.1.4.1 Por tipos procesados
- 4.1.4.1.1 Embutidos
- 4.1.4.1.2 Marinados/ Licitaciones
- 4.1.4.1.3 albóndigas
- 4.1.4.1.4 pepitas
- 4.1.4.1.5 Salchichas
- 4.1.4.1.6 Otras aves de corral procesadas
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4.2 Canal de distribución
- 4.2.1 Fuera de comercio
- 4.2.1.1 Tiendas de conveniencia
- 4.2.1.2 Canal en línea
- 4.2.1.3 Supermercados e Hipermercados
- 4.2.1.4 Otros
- 4.2.2 En el comercio
5. PANORAMA COMPETITIVO
- 5.1 Movimientos estratégicos clave
- 5.2 Análisis de cuota de mercado
- 5.3 Panorama de la empresa
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5.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes)
- 5.4.1 A'Saffa Food S.A.O.G
- 5.4.2 Al faaw Poultry Co LLC
- 5.4.3 Al Zain Farms LLC
- 5.4.4 BRF S.A.
- 5.4.5 IFFCO Group
- 5.4.6 JBS SA
- 5.4.7 Sunbulah Group
- 5.4.8 The Savola Group
6. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE LA INDUSTRIA CÁRNICA
7. APÉNDICE
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7.1 Descripción general global
- 7.1.1 Descripción general
- 7.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 7.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 7.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 7.2 Fuentes y referencias
- 7.3 Lista de tablas y figuras
- 7.4 Perspectivas primarias
- 7.5 Paquete de datos
- 7.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria cárnica de aves de corral de Omán
Enlatado, Fresco / Refrigerado, Congelado, Procesado están cubiertos como segmentos por Forma. Off-Trade, On-Trade están cubiertos como segmentos por Canal de Distribución.
- La gente está gastando más en su ingesta diaria de alimentos. En 2022, las familias omaníes gastaron alrededor del 24% de su presupuesto familiar en alimentos, lo que está impulsando las ventas tanto en el comercio como fuera del comercio. Además, los consumidores buscan cada vez más opciones de alimentos convenientes debido a sus estilos de vida ocupados, lo que impulsa la demanda de productos avícolas procesados, lo que, a su vez, está alimentando los canales fuera del comercio. Tiendas como Carrefour y Lulu Group, que operan con alrededor de 24 tiendas en 10 ciudades del país, están invirtiendo continuamente en expandir su presencia y avanzar en sus técnicas de entrega para ganar el interés de los consumidores.
- On-trade representó la mayor parte del mercado, con un crecimiento en el valor de las ventas del 17,4% de 2020 a 2022. La normalización de la tendencia a cenar fuera de casa y el aumento del número de viajeros también han impulsado el crecimiento del segmento. Por ejemplo, a partir de 2022, el número de llegadas internacionales alcanzó las 15.261, en comparación con las 8.075 de 2021, registrando un aumento interanual del 89%.
- Sin embargo, dentro del canal fuera del comercio, los supermercados/hipermercados representaron más del 60% de la cuota de mercado en términos de valor en 2022, que además se prevé que sea testigo de un valor CAGR del 2,12% durante el período de pronóstico. Mientras tanto, se proyecta que los canales en línea sean el segmento de comercio minorista de más rápido crecimiento, con un valor CAGR proyectado del 10,56 % durante el período de pronóstico (2023-2029). Los avances en las aplicaciones de entrega, como la aceptación de pagos digitales, los métodos de entrega rápidos, el embalaje mejorado y las entregas sin contacto, han despertado el interés de los consumidores en realizar pedidos a través de aplicaciones de entrega, ya que aceptan pedidos las 24 horas del día, los 7 días de la semana y entregan en el menor tiempo posible.
Forma
| Enlatado | ||
| Fresco / Refrigerado | ||
| Congelado | ||
| Procesada | Por tipos procesados | Embutidos |
| Marinados/ Licitaciones | ||
| albóndigas | ||
| pepitas | ||
| Salchichas | ||
| Otras aves de corral procesadas | ||
Canal de distribución
| Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia |
| Canal en línea | |
| Supermercados e Hipermercados | |
| Otros | |
| En el comercio |
| Forma | Enlatado | ||
| Fresco / Refrigerado | |||
| Congelado | |||
| Procesada | Por tipos procesados | Embutidos | |
| Marinados/ Licitaciones | |||
| albóndigas | |||
| pepitas | |||
| Salchichas | |||
| Otras aves de corral procesadas | |||
| Canal de distribución | Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia | |
| Canal en línea | |||
| Supermercados e Hipermercados | |||
| Otros | |||
| En el comercio | |||
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Definición de mercado
- Carne - La carne se define como la carne u otras partes comestibles de un animal que se utilizan como alimento. El uso final de la industria cárnica consiste únicamente en el consumo humano. La carne generalmente se compra en puntos de venta al por menor para cocinar y consumir en casa. Para el mercado estudiado, solo se ha considerado la carne cruda. Esto podría procesarse de varias formas, que se han cubierto en el formulario Procesado. El resto de las compras de carne se realizan a través del consumo de carne en los establecimientos de restauración (restaurantes, hoteles, catering, etc.).
- Otras carnes - El otro segmento de carne incluye la carne de camello, caballo, conejo, etc. Estos no son tipos de carne tan comúnmente consumidos, pero aún así, tienen presencia en distintas partes del mundo. Independientemente de que forme parte de la carne roja, hemos considerado estos tipos de carne por separado para una mejor comprensión del mercado.
- Carne de ave - La carne de ave, también llamada carne blanca, proviene de aves criadas comercial o domésticamente para el consumo humano. Esto incluye pollo, pavo, patos y gansos.
- Carne roja - La carne roja suele tener un color rojo cuando está cruda y un color oscuro cuando se cocina. Incluye cualquier carne que provenga de mamíferos, como carne de res, cordero, cerdo, cabra, ternera y cordero.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| A5 | Es un sistema japonés de clasificación de la carne de vacuno. La 'A' significa que el rendimiento de la canal es el más alto posible y la calificación numérica se relaciona con el marmoleado de la carne, el color y el brillo de la carne, su textura y color, brillo y calidad de la grasa. A5 es la nota más alta que puede obtener la carne de wagyu. |
| Abadía | Es otro nombre para un matadero y se refiere a la premisa utilizada para o en relación con el sacrificio de animales cuya carne se destina al consumo humano. |
| Enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda (AHPND) | Es una enfermedad que afecta a los camarones y se caracteriza por una alta mortalidad, que en muchos casos alcanza el 100% dentro de los 30-35 días posteriores a la siembra de los estanques de engorde. |
| Peste porcina africana (PPA) | Es una enfermedad viral altamente contagiosa de los cerdos causada por un virus ADN bicatenario de la familia Asfarviridae. |
| Atún blanco | Es una de las especies más pequeñas de atún que se encuentran en las seis poblaciones distintas conocidas a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo. |
| Carne de res Angus | Es carne de vacuno derivada de una raza específica de ganado autóctono de Escocia. Requiere la certificación de la Asociación Americana de Angus para recibir la marca de calidad Certified Angus Beef |
| Tocino | Es carne salada o ahumada que proviene de la espalda o los costados de un cerdo |
| Angus Negro | Es carne de vacuno derivada de una raza de vacas de piel negra que no tienen cuernos. |
| Mortadela | Es una salchicha italiana grande o fiambre hecha de carne de cerdo finamente machachada o molida curada al calor, que incorpora al menos un 15% de pequeños cubos de grasa de cerdo. |
| Encefalopatía espongiforme bovina (EEB) | Es un trastorno neurológico progresivo del ganado que resulta de la infección por un agente transmisible inusual llamado prión. |
| Bratwurst | Se refiere a un tipo de salchicha alemana hecha de cerdo, ternera o ternera. |
| BRC | Consorcio Minorista Británico |
| Falda | Es un corte de carne de la pechuga o parte inferior del pecho de la carne de res o ternera. La pechuga de res es uno de los nueve cortes primarios de carne de res. |
| Parrilla | Se refiere a cualquier pollo (Gallus domesticus) que se cría y cría específicamente para la producción de carne. |
| Fanega | Es una unidad de medida para granos y legumbres. 1 fanega = 27.216 kg |
| Cadáver | Se refiere al cuerpo vestido de un animal de carne al que los carniceros recortan la carne |
| CFIA | Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos |
| Pollo tierno | Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de pollo. |
| Filete de mandril | Se refiere a un corte de carne de res que forma parte del mandril primario, que es una gran sección de carne de la zona de la paleta de una vaca |
| Carne en conserva | Se refiere a la pechuga de res curada en salmuera y hervida, generalmente servida fría. |
| CWT | También conocido como quintal, es una unidad de medida utilizada para definir la cantidad de carne. 1 CWT = 50,80 kg |
| Palillo | Se refiere a una pierna de pollo sin el muslo. |
| La EFSA | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria |
| ERS | Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés |
| Oveja | Es una oveja hembra adulta. |
| FDA | Administración de Alimentos y Medicamentos |
| Filete Mignon | Es un corte de carne extraído del extremo más pequeño del lomo. |
| Filete de falda | Es un corte de filete de ternera tomado del flanco, que se encuentra delante del cuarto trasero de una vaca. |
| Servicio de alimentos | Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye negocios, instituciones y empresas que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías escolares y hospitalarias, operaciones de catering y muchos otros formatos. |
| Forraje | Se refiere a la alimentación animal. |
| Pierna delantera | Es la parte superior de la pata delantera del ganado vacuno |
| Francos | También conocida como frankfurter o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania. |
| FSANZ | Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda |
| FSIS | Servicio de Inspección e Inocuidad de los Alimentos |
| FSSAI | Autoridad de Normas e Inocuidad de los Alimentos de la India |
| Molleja | Se refiere a un órgano que se encuentra en el tracto digestivo de las aves. También se le llama el estómago mecánico de un ave. |
| Gluten | Es una familia de proteínas que se encuentran en los cereales, como el trigo, el centeno, la espelta y la cebada |
| Carne de res alimentada con granos | Es carne de vacuno derivada de ganado vacuno que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja y maíz y otros aditivos. Las vacas alimentadas con granos también pueden recibir antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente. |
| Carne de res alimentada con pasto | Es carne de vacuno derivada de ganado que solo ha sido alimentado con pasto como alimento. |
| Jamón | Se refiere a la carne de cerdo extraída de la pata de un cerdo. |
| HoReCa | Hoteles, Restaurantes y Cafés |
| Accidentado | Es carne magra recortada que ha sido cortada en tiras y secada (deshidratada) para evitar su deterioro. |
| Ternera de Kobe | Es carne de vacuno Wagyu específicamente de la raza de vacas Kuroge Washu en Japón. Para ser clasificada como carne de Kobe, la vaca debe haber nacido, criado y sacrificado dentro de la prefectura de Hyōgo en la ciudad de Kobe en Japón. |
| Paté | Es un tipo de salchicha alemana hecha de hígado de res o cerdo. |
| Lomo | Se refiere a los lados entre las costillas inferiores y la pelvis, y la parte inferior de la espalda de una vaca. |
| Pastrami | Se refiere a una carne de res ahumada muy sazonada, que generalmente se sirve en rodajas finas. |
| Peperoni | Es una variedad americana de salami picante elaborado a partir de carne curada. |
| Plato | Se refiere a un cuarto delantero cortado del vientre de una vaca, justo debajo del corte de la costilla. |
| Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) | Es una enfermedad que afecta a los cerdos y que causa insuficiencia reproductiva tardía y neumonía grave en cerdos recién nacidos. |
| Cortes primarios | Se refiere a las secciones principales de la canal. |
| Quorn | Es un producto sustituto de la carne preparado utilizando micoproteína como ingrediente, en el que el cultivo del hongo se seca y se mezcla con albúmina de huevo o proteína de patata, que actúa como aglutinante, y luego se ajusta en textura y se prensa en varias formas. |
| Listo para cocinar (RTC) | Se refiere a los productos alimenticios que incluyen todos los ingredientes, donde se requiere alguna preparación o cocción a través de un proceso que se da en el paquete. |
| Listo para comer (RTE) | Se refiere a un producto alimenticio preparado o cocinado de antemano, sin necesidad de cocción o preparación adicional antes de ser consumido |
| Embalaje de retorta | Es un proceso de envasado aséptico de alimentos en el que los alimentos se llenan en una bolsa o lata de metal, se sellan y luego se calientan a temperaturas extremadamente altas, lo que hace que el producto sea comercialmente estéril. |
| Filete redondo | Se refiere a un filete de ternera de la pata trasera de la vaca. |
| Filete de lomo | Se refiere a un corte de carne de res derivado de la división entre la pierna y la barbilla. |
| Salami | Es un embutido curado que consiste en carne fermentada y secada al aire. |
| Grasas saturadas | Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos los enlaces simples. Por lo general, se considera insalubre. |
| Salchicha | Es un producto cárnico hecho de carne finamente picada y sazonada, que puede ser fresca, ahumada o en escabeche y que luego generalmente se embute en una tripa. |
| Vieira | Es un marisco comestible que es un molusco con una concha acanalada en dos partes. |
| Seitán | Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado a base de gluten de trigo. |
| Kios de autoservicio | Se refiere a un sistema de punto de venta (POS) de autopedido a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en quioscos, lo que permite un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones. |
| Solomillo | Es un corte de carne de res de las partes inferior y lateral del lomo de una vaca. |
| Surimi | Es una pasta elaborada a partir de pescado deshuesado |
| Lomo | Se refiere a un corte de carne de res que consiste en todo el músculo del lomo de una vaca |
| Camarones tigre | Se refiere a una gran variedad de camarones de los océanos Índico y Pacífico |
| Grasas trans | También llamados ácidos grasos transinsaturados o ácidos grasos trans, es un tipo de grasa insaturada que se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en la carne. |
| Camarones Vannamei | Se refiere a los langostinos y camarones tropicales que se cultivan en áreas cercanas al ecuador, generalmente a lo largo de la costa en estanques artificiales. |
| Abeja Wagyu | Es la carne de vacuno derivada de cualquiera de las cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que son valoradas por su carne altamente veteada. |
| Zoosanitario | Se refiere a la limpieza de los animales o productos de origen animal |
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Metodología de Investigación
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- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para la previsión del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación no forma parte de los precios, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción.
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