Tamaño y Participación del Mercado de Carne de Ave de Omán
Visión General del Mercado
| Período de Estudio | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Período de Datos Pronosticados | 2026 - 2031 |
| Tamaño del mercado en el año base (2025) | 202.90 Millones de dólares |
| Tamaño del Mercado (2026) | 207.10 Millones de dólares |
| Tamaño del Mercado (2031) | 229.44 Millones de dólares |
| Tasa de crecimiento (2026 - 2031) | 2.07% CAGR |
| Concentración del Mercado | Medio |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial Imagen © Mordor Intelligence. El uso requiere atribución según CC BY 4.0. | |
Análisis del Mercado de Carne de Ave de Omán por Mordor Intelligence
Se espera que el tamaño del Mercado de Carne de Ave de Omán aumente de USD 202,90 millones en 2025 a USD 207,10 millones en 2026 y alcance USD 229,44 millones en 2031, creciendo a una CAGR del 2,07% durante 2026-2031. Este crecimiento se alinea con el objetivo de la Visión 2040 de aumentar la autosuficiencia avícola doméstica del 36% en 2023 al 70% en 2030. Las expansiones de A'Saffa Foods, Osool Poultry y Al Namaa, junto con el auge del comercio minorista organizado y la recuperación del turismo, están impulsando este cambio de las importaciones al suministro local. El pollo fresco y refrigerado lidera el mercado, pero las opciones enlatadas y de larga vida útil están ganando popularidad debido a su prolongada vida en anaquel. Las campañas de salud que promueven el consumo reducido de carne roja, la mayor incorporación de mujeres al mercado laboral que reduce el tiempo de cocción y el auge de las compras de comestibles en línea están impulsando la demanda de carne de ave con valor agregado. Sin embargo, la competencia de empresas saudíes y brasileñas está aumentando, mientras que las granjas omaníes más pequeñas enfrentan desafíos como la bioseguridad y los problemas de cadena de frío, lo que impulsa esfuerzos público-privados para abordar estas brechas.
Conclusiones Clave del Informe
- Por tipo, el pollo fresco y refrigerado lideró el mercado de carne de ave de Omán con una participación del 55,31% en 2025, mientras que se espera que la carne de ave enlatada avance a una CAGR del 3,45% hasta 2031.
- Por naturaleza, los productos convencionales representaron el 93,33% de la participación del tamaño del mercado de carne de ave de Omán en 2025, mientras que se proyecta que los productos orgánicos se expandan a una CAGR del 2,87% hasta 2031.
- Por canal de distribución, los establecimientos de canal horeca representaron el 52,98% de las ventas de 2025; sin embargo, se espera que el canal minorista crezca más rápido a una CAGR del 3,98% hasta 2031.
Nota: Las cifras del tamaño del mercado y los pronósticos de este informe se generan utilizando el marco de estimación patentado de Mordor Intelligence, actualizado con los datos y conocimientos más recientes disponibles a partir de enero de 2026.
Tendencias e Información del Mercado de Carne de Ave de Omán
Análisis del Impacto de los Impulsores*
| Impulsores | (~) % de Impacto en el Pronóstico de CAGR | Relevancia Geográfica | Horizonte Temporal del Impacto |
|---|---|---|---|
| Preocupaciones de salud y colesterol que desplazan las dietas de la carne roja al pollo | +0.4% | Nacional, concentrado en los centros urbanos de Mascate, Salalah y Sohar | Mediano plazo (2-4 años) |
| Los estilos de vida urbanos agitados y la creciente fuerza laboral joven impulsan la demanda de carne de ave lista para cocinar | +0.35% | Nacional, con ganancias tempranas en el Área Capital de Mascate, Duqm y Sohar | Corto plazo (≤ 2 años) |
| El crecimiento del turismo y la hostelería eleva la demanda de carne de ave en hoteles y servicios de catering | +0.3% | Corredores turísticos de Mascate, Salalah y Nizwa | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Las inversiones y políticas gubernamentales apoyan la producción avícola doméstica | +0.25% | Nacional, con enfoque en la Zona Agrícola de Najd, Duqm y Thumrait | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Los formatos innovadores como los cortes marinados y los embutidos amplían el uso | +0.2% | Centros urbanos (Mascate, Sohar), con expansión a ciudades secundarias | Mediano plazo (2-4 años) |
| Los vínculos de exportación impulsan la eficiencia y la escala en las operaciones locales | +0.15% | Nacional, con centros de exportación en Mascate, Salalah y Sohar | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Fuente: Mordor Intelligence | |||
Preocupaciones de Salud y Colesterol que Desplazan las Dietas de la Carne Roja al Pollo
En Omán, el creciente número de enfermedades crónicas está llevando a las personas a elegir la carne de ave como una opción de proteína más saludable. Un informe de 2024 de la Federación Internacional de Diabetes muestra que muchos adultos omaníes tienen colesterol alto y el 17% vive con diabetes[1]Fuente: La Federación Internacional de Diabetes (FID), "Información clave", idf.org. Para abordar esto, los proveedores de atención médica y las campañas gubernamentales están fomentando el consumo de proteínas más magras. Se está promoviendo el pollo, que contiene menos grasas saturadas, como una mejor alternativa al cordero y la ternera, que son alimentos básicos tradicionales en las dietas omaníes. Este cambio es más notable en ciudades como Mascate y Salalah, donde las personas tienen mayor acceso a información sobre salud y servicios de atención preventiva. La carne de ave también es más asequible que la carne roja, lo que la convierte en una opción práctica para muchas familias. Por ejemplo, el pollo Al Zain cuesta entre OMR 1,09 y 2,15 por kilogramo (USD 2,83–5,58), mientras que el cordero tiene un precio de OMR 3,50–4,50 por kilogramo. Esta diferencia de precio es especialmente importante para las familias de ingresos medios que administran sus presupuestos alimentarios durante la inflación.
Los Estilos de Vida Urbanos Agitados y la Creciente Fuerza Laboral Joven Impulsan la Demanda de Carne de Ave Lista para Cocinar
En Omán, la edad media es de 30,6 años y el aumento de los hogares con doble ingreso está impulsando la demanda de productos avícolas convenientes. La participación de las mujeres en la fuerza laboral, para las de entre 15 y 64 años, aumentó al 32% en 2024 desde el 31% en 2021[2]Fuente: Banco Mundial, "Tasa de participación en la fuerza laboral, femenina (% de la población femenina de 15 a 64 años) (estimación modelada de la OIT) - Omán", data.worldbank.org. Este cambio ha reducido el tiempo disponible para cocinar, haciendo que los productos pre-marinados, porcionados y listos para cocinar sean más populares. La marca ALYOUM de Almarai respondió a esta tendencia lanzando pollos enteros marinados en sabores Kabsa, Mandi, Biryani y Curry. Estos productos atienden a los consumidores ocupados que desean sabores tradicionales sin pasar horas en la preparación. Las plataformas de comestibles en línea como Rafeeq, Markeetex, Bazaar.om y Talabat Mart han experimentado un crecimiento en las ventas de comercio electrónico entre 2021 y 2024. Ahora ofrecen entrega el mismo día de carne de ave refrigerada en Mascate y Sohar, facilitando las compras para los profesionales que trabajan. Esta combinación de cambios demográficos, nuevas ofertas de productos y mejores servicios de venta minorista digital está cambiando los hábitos de compra. Se espera que los productos de carne de ave listos para cocinar ganen mayor participación de mercado, reemplazando las ventas a granel de aves enteras.
El Crecimiento del Turismo y la Hostelería Eleva la Demanda de Carne de Ave en Hoteles y Servicios de Catering
Entre septiembre de 2024 y agosto de 2025, Omán registró un aumento del 7% en la llegada de turistas internacionales, el mayor crecimiento entre los países del Consejo de Cooperación del Golfo. Este incremento fue impulsado por la flexibilización de las normas de visado, más opciones de vuelos directos y la promoción de Omán como destino de turismo cultural y ecológico. Este crecimiento ha impulsado el consumo de carne de ave en hoteles, centros turísticos y servicios de catering, ya que estas empresas amplían sus compras para satisfacer la creciente demanda de diversas opciones de proteínas. Tanmiah Food Company, un procesador con sede en Arabia Saudita con certificación BRCGS AA+, es un proveedor clave en este mercado. La empresa procesa 550.000 aves diariamente y proporciona productos certificados halal a restaurantes de servicio rápido y cadenas hoteleras en Omán, atendiendo tanto a clientes internacionales como locales. La Estrategia Nacional de Turismo 2040 de Omán tiene como objetivo atraer 11,7 millones de visitantes anuales para 2040. Este objetivo sugiere un crecimiento continuo en la demanda de servicios de alimentación y un cambio hacia productos avícolas premium, como cortes de alto valor y artículos procesados, que cumplan con los estándares internacionales de hostelería. En los principales centros turísticos como Mascate, Salalah y Nizwa, se están desarrollando nuevos hoteles, lo que aumenta la necesidad de acuerdos de suministro a largo plazo con productores avícolas locales y regionales.
Las Inversiones y Políticas Gubernamentales Apoyan la Producción Avícola Doméstica
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Recursos Hídricos de Omán está tomando medidas para mejorar la bioseguridad y reducir la dependencia de las importaciones. A través del programa de desarrollo nacional Tanfeedh, se ha proporcionado financiamiento para tres grandes proyectos avícolas: Al Namaa, que tiene como objetivo producir 60.000 toneladas métricas de carne de ave anualmente; Osool, que operará una incubadora con capacidad para 150 millones de huevos; y Dana, que planea producir 335 millones de huevos. En marzo de 2025, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura lanzó el piloto del Índice Integrado de Bioseguridad en Omán para crear medidas consistentes de prevención de enfermedades y establecer un comité nacional de bioseguridad. Este programa aborda los desafíos de larga data que han limitado la productividad y las aprobaciones de exportación. Estos esfuerzos reflejan el fuerte enfoque de Omán en construir una industria avícola autosuficiente y lista para la exportación basada en la producción local.
Análisis del Impacto de las Restricciones*
| Restricciones | (~) % de Impacto en el Pronóstico de CAGR | Relevancia Geográfica | Horizonte Temporal del Impacto |
|---|---|---|---|
| Las granjas pequeñas fragmentadas dificultan la eficiencia y la inversión en tecnología moderna y bioseguridad | -0.25% | Nacional, concentrado en las gobernaciones de Al Batinah, Dhofar y Al Dakhliyah | Largo plazo (≥ 4 años) |
| La falta de infraestructura de cadena de frío limita el crecimiento del segmento de carne de ave refrigerada y con valor agregado | -0.2% | Regiones rurales e interiores (Al Wusta, Al Dhahirah, Al Buraimi) | Mediano plazo (2-4 años) |
| Las preocupaciones de los consumidores sobre antibióticos, bienestar animal y sostenibilidad elevan los costos de producción | -0.15% | Centros urbanos (Mascate, Sohar, Salalah) | Mediano plazo (2-4 años) |
| Los cambios dietéticos y las proteínas alternativas pueden ralentizar el crecimiento del consumo per cápita de carne de ave | -0.1% | Área Capital de Mascate, zonas con alta concentración de expatriados | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Fuente: Mordor Intelligence | |||
Las Granjas Pequeñas Fragmentadas Dificultan la Eficiencia y la Inversión en Tecnología Moderna y Bioseguridad
El sector avícola de Omán tiene una estructura dual, con algunos grandes integradores y muchas granjas de pequeña escala, cada una con menos de 10.000 aves. Esta configuración fragmentada dificulta la inversión en infraestructura clave como sistemas de bioseguridad, control climático automatizado e instalaciones de molienda de piensos, que requieren operaciones más grandes para ser rentables. En marzo de 2025, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura inició su piloto del Índice Integrado de Bioseguridad. El piloto destacó problemas importantes, como prácticas de vacunación inconsistentes y sistemas débiles de vigilancia de enfermedades. Estos problemas son más comunes en las gobernaciones de Al Batinah y Dhofar, donde predominan las granjas de pequeños agricultores. Las granjas pequeñas también enfrentan desafíos para acceder a servicios veterinarios y diagnósticos de laboratorio, lo que lleva a una mayor mortalidad de aves y menor eficiencia en el uso de piensos en comparación con operaciones más grandes como A'Saffa y Dhofar Poultry. El Ministerio de Agricultura está trabajando para mejorar los estándares mediante la formación de un comité nacional de bioseguridad. Sin embargo, el costo de actualizar la infraestructura, estimado en OMR 5.000–10.000 (USD 13.000–26.000) por granja, es demasiado alto para las granjas pequeñas con ganancias limitadas. Esta barrera de costos amplía la brecha de productividad y ralentiza el crecimiento general de la oferta en el sector.
La Falta de Infraestructura de Cadena de Frío Limita el Crecimiento del Segmento de Carne de Ave Refrigerada y con Valor Agregado
La red de cadena de frío de Omán sigue siendo subdesarrollada en las regiones rurales e interiores, a pesar de las inversiones gubernamentales en centros logísticos en Duqm y Salalah. Esto limita la distribución de carne de ave fresca y refrigerada a las zonas urbanas. Los minoristas en Al Wusta, Al Dhahirah y Al Buraimi dependen de productos congelados o de larga vida útil debido a la falta de transporte y almacenamiento refrigerado, lo que restringe el mercado de pollo fresco premium, que cuesta entre un 20 y un 30% más que las opciones congeladas. En 2024, el Municipio de Mascate destruyó toneladas de carne de ave debido a violaciones de temperatura, destacando los riesgos de los sistemas deficientes de cadena de frío. Empresas como Tabreed Oman y Matrah Cold Stores están ampliando el almacenamiento refrigerado, pero cada instalación de 5.000 toneladas requiere entre OMR 2 y 3 millones (USD 5,2–7,8 millones). También se necesitan inversiones público-privadas en camiones refrigerados. Estos desafíos significan que una red de cadena de frío completamente desarrollada tardará años, retrasando el crecimiento en el mercado de carne de ave premium.
*Nuestras previsiones consideran los impactos de impulsores y restricciones como direccionales, no aditivos. Las previsiones de impacto reflejan el crecimiento base, los efectos de mezcla y las interacciones entre variables.
Análisis de Segmentos
Por Tipo: Los Formatos Frescos Dominan, los Enlatados se Aceleran por la Ventaja de la Vida Útil
En 2025, la carne de ave fresca y refrigerada representó el 55,31% de la participación de mercado, destacando la fuerte preferencia de los consumidores omaníes por los productos frescos y mínimamente procesados. Estos productos se compran principalmente en mercados tradicionales y carnicerías. Este segmento sigue siendo dominante debido a las tradiciones culturales, donde las familias prefieren comprar aves enteras, cortarlas en casa y cocinarlas usando especias y métodos tradicionales, que están profundamente ligados a los hábitos alimentarios locales.
En contraste, la carne de ave enlatada es el segmento de más rápido crecimiento, con una CAGR esperada del 3,45% hasta 2031. Su creciente demanda se debe a su larga vida útil de 24 a 36 meses, su papel en la preparación para emergencias y los esfuerzos gubernamentales para almacenar alimentos para una mejor seguridad alimentaria. Un buen ejemplo es la carne de almuerzo de pollo de Zwan, que contiene un 80% de pollo y ofrece una opción lista para comer con alto contenido de proteínas. Este producto es especialmente popular entre los hogares urbanos y los expatriados que valoran la conveniencia y la calidad.
Por Naturaleza: La Producción Convencional Prevalece, la Orgánica Gana Terreno por Mandatos de Salud
En 2025, la producción avícola convencional dominó el mercado con una participación del 93,33%. Esta dominancia destaca la dependencia del sector de los métodos de agricultura intensiva, los piensos comerciales y los antibióticos para prevenir enfermedades. El éxito del segmento se debe principalmente a su rentabilidad. El pollo convencional tiene un precio de entre OMR 1,09 y 2,15 por kilogramo (USD 2,83 a 5,58), lo que lo hace asequible para los hogares de ingresos medios y bajos que priorizan los bajos costos sobre las prácticas de producción. Las empresas líderes como A'Saffa Foods y Dhofar Poultry han escalado significativamente sus operaciones. A'Saffa Foods procesa 44 millones de aves anualmente, mientras que Dhofar Poultry genera 10,11 millones de OMR (USD 26,3 millones) en ingresos anuales. Ambas empresas se benefician de la integración vertical, gestionando todo, desde incubadoras y molinos de piensos hasta plantas de procesamiento.
Aunque la carne de ave orgánica tiene una participación de mercado menor del 6,67%, es el segmento de más rápido crecimiento, con una CAGR proyectada del 2,87% hasta 2031. Este crecimiento está impulsado por el Plan de Acción Nacional de Omán sobre Resistencia Antimicrobiana y las crecientes preocupaciones de los consumidores sobre los residuos de antibióticos en los alimentos. La certificación orgánica requiere estándares estrictos, que incluyen producción libre de antibióticos, acceso al exterior y piensos orgánicos. Estos requisitos aumentan los costos de producción entre un 40 y un 60%, pero también permiten a los productores cobrar precios premium, que oscilan entre OMR 3,50 y 4,50 por kilogramo (USD 9,10 a 11,70). Al Zain Farms, con certificaciones ISO 22000 y HACCP y un sistema de energía solar de 3,5 megavatios, está bien posicionada para crecer en este segmento. Además, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura lanzó el piloto del Índice Integrado de Bioseguridad en marzo de 2025. Esta iniciativa tiene como objetivo estandarizar las medidas de prevención de enfermedades, lo que podría reducir la diferencia de costos entre la carne de ave orgánica y la convencional, fomentando una mayor adopción de prácticas orgánicas.
Por Canal de Distribución: El Canal Horeca Lidera Impulsado por el Turismo, el Canal Minorista se Acelera con la Expansión del Comercio Minorista
En 2025, los canales de canal horeca, incluidos hoteles, restaurantes y servicios de catering, mantuvieron una participación de mercado significativa del 52,98%. Este crecimiento fue impulsado principalmente por la rápida recuperación del sector turístico de Omán en 2024, que registró el mayor repunte entre los países del Consejo de Cooperación del Golfo. Tanmiah Food Company, certificada con BRCGS AA+ y que procesa 550.000 aves diariamente, suministra productos avícolas certificados halal a restaurantes de servicio rápido y cadenas hoteleras en todo Omán, cumpliendo con los estándares internacionales de hostelería. La Estrategia Nacional de Turismo 2040 tiene como objetivo atraer 11,7 millones de visitantes anuales para 2040, lo que se espera que impulse la demanda de servicios de alimentación. Es probable que este cambio también aumente el enfoque en cortes avícolas de alto margen con valor agregado y productos procesados. Los principales destinos turísticos como Mascate, Salalah y Nizwa están experimentando un aumento en los proyectos de construcción de hoteles, creando la necesidad de acuerdos de suministro a largo plazo con productores avícolas locales y regionales.
La distribución en el canal minorista es el canal de más rápido crecimiento, con una CAGR proyectada del 3,98% hasta 2031. Este crecimiento está impulsado por la expansión del comercio minorista organizado y la creciente adopción del comercio electrónico. En mayo de 2024, Lulu Hypermarket abrió su tienda número 30 en Omán, una instalación de 150.000 pies cuadrados que emplea a más de 3.000 omaníes. La empresa planea abrir cuatro establecimientos más en los próximos dos años, sumándose a su red existente de 21 hipermercados y 9 tiendas Express. Estas plataformas ahora ofrecen entrega el mismo día de carne de ave refrigerada en ciudades como Mascate y Sohar. Los supermercados e hipermercados dominan el segmento del canal minorista, beneficiándose de las inversiones en infraestructura de cadena de frío y el apoyo promocional de proveedores como Almarai y BRF, que ven el comercio minorista organizado como un canal clave para lanzar productos con valor agregado. Sin embargo, las tiendas de conveniencia y otros formatos del canal minorista, que atienden a ciudades más pequeñas y zonas rurales, enfrentan desafíos debido a las brechas en la infraestructura de cadena de frío en regiones como las gobernaciones de Al Wusta, Al Dhahirah y Al Buraimi.
Análisis Geográfico
El mercado de carne de ave de Omán está concentrado principalmente en el Área Capital de Mascate, que representa aproximadamente el 45% del consumo total del país. Esto se debe a su población de 1,6 millones de habitantes, niveles de ingresos más altos y un gran número de hoteles, restaurantes y establecimientos minoristas organizados. La gobernación de Dhofar, con Salalah como su ciudad principal, es el segundo mercado más grande. Salalah atrae a más de 600.000 turistas anualmente durante la temporada del monzón Khareef, lo que impulsa la demanda de carne de ave. La Empresa Avícola de Dhofar también desempeña un papel clave en el suministro tanto a los mercados locales como a los del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG). La gobernación de Al Batinah, que incluye Sohar y la Zona Agrícola de Najd, se está convirtiendo en un importante centro de producción. Sohar Poultry Company, una empresa conjunta entre Atyab Investment Oman e IFFCO Group Sharjah, reportó ingresos de USD 19,5 millones en 2025. Su ubicación cerca del Puerto de Sohar apoya las importaciones eficientes de piensos y la logística de exportación.
En las regiones interiores de Al Wusta, Al Dhahirah y Al Buraimi, el consumo de carne de ave es menor. Esto se debe a poblaciones dispersas, infraestructura de cadena de frío limitada y una dependencia de productos congelados o de larga vida útil. Para abordar estos desafíos, el Establecimiento Público para Zonas Industriales (Madayn) ha asignado parcelas agrícolas en Al-Mudhaibi, Thumrait y Al-Suwaiq. Esta iniciativa tiene como objetivo descentralizar la producción y reducir los costos de transporte. En marzo de 2025, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura lanzó el programa piloto del Índice Integrado de Bioseguridad, con enfoque en las gobernaciones de Al Batinah y Dhofar. Estas áreas, dominadas por granjas de pequeños agricultores, enfrentan desafíos con el cumplimiento de la bioseguridad. El programa tiene como objetivo mejorar las prácticas de vacunación y el monitoreo de enfermedades. La ubicación de Omán y su participación en la Gran Zona Árabe de Libre Comercio lo convierten en un fuerte candidato para convertirse en un centro de exportación. Empresas como A'Saffa Foods y Al Zain Farms ya exportan carne de ave a países como Arabia Saudita, los Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Kuwait, Baréin, Jordania y Yemen.
La Estrategia Nacional de Turismo 2040 tiene como objetivo atraer 11,7 millones de visitantes anuales para 2040. Se espera que esto aumente la demanda de carne de ave en ciudades como Mascate, Salalah y Nizwa, especialmente en hoteles y servicios de catering. Al mismo tiempo, Lulu Hypermarket está expandiendo su presencia, con 30 tiendas a mayo de 2024 y planes de abrir cuatro más en dos años. Esta expansión está ayudando a que el comercio minorista organizado crezca en ciudades secundarias como Sohar, Ibri y Sur. En 2023, la Autoridad de Inversión de Omán asignó OMR 2.100 millones (USD 5.500 millones) a proyectos de desarrollo doméstico, incluidas iniciativas de seguridad alimentaria. Esta inversión destaca el enfoque del gobierno en construir cadenas de suministro sólidas para atender eficazmente tanto a las zonas urbanas como a las rurales.
Panorama Competitivo
El mercado de carne de ave de Omán está moderadamente consolidado, con algunos grandes productores domésticos e importadores bien establecidos que representan una parte considerable del suministro total, junto con varios actores regionales más pequeños. Las empresas líderes se benefician de operaciones integradas que incluyen cría, procesamiento y distribución, así como sólidas relaciones con cadenas minoristas modernas y operadores de servicios de alimentación. Los actores clave en el mercado incluyen A'Saffa Food S.A.O.G., Al Faaw Poultry Co LLC, Al Zain Farms LLC, BRF S.A. y The Savola Group. Su capacidad para garantizar calidad consistente, cumplimiento halal y suministro confiable durante todo el año respalda su posición competitiva en un mercado que prioriza la seguridad alimentaria y la disponibilidad.
Al mismo tiempo, los productores más pequeños y los distribuidores regionales continúan desempeñando un papel importante, particularmente en el suministro de carne de ave fresca a mercados tradicionales, carnicerías y establecimientos de servicios de alimentación localizados. Los productos avícolas importados también contribuyen a la diversidad del mercado, especialmente en los segmentos congelados y procesados, donde los proveedores internacionales ayudan a cubrir las brechas en la producción doméstica. Esta combinación de producción local e importaciones evita una concentración excesiva y permite que múltiples actores coexistan en diferentes niveles de precios y formatos de productos.
La competencia en el mercado de carne de ave de Omán está siendo moldeada cada vez más por la confiabilidad del suministro, la frescura del producto y la eficiencia de la distribución, más que solo por los precios. Los actores más grandes están invirtiendo en capacidad de procesamiento, infraestructura de cadena de frío y productos con valor agregado, como carne de ave marinada y lista para cocinar, para fortalecer su presencia en el mercado. Si bien las expansiones selectivas de capacidad y las asociaciones están aumentando gradualmente la escala entre las empresas líderes, la presencia continua de proveedores regionales e importadores mantiene la estructura moderadamente consolidada del mercado.
Líderes de la Industria de Carne de Ave de Omán
A'Saffa Food S.A.O.G
Al Faaw Poultry Co LLC
Al Zain Farms LLC
BRF S.A.
The Savola Group
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Desarrollos Recientes de la Industria
- Junio de 2025: A&A Manappat Foods & Trading LLC, uno de los nombres de confianza de Omán en distribución de alimentos, anunció su acuerdo oficial de distribución con Al Islami Foods. Como parte de esta colaboración estratégica, la marca Al Islami se lanzará oficialmente en Omán, con una ceremonia formal de entrega de la concesión que tendrá lugar en el Novotel, Aeropuerto de Mascate.
- Mayo de 2025: Big Herdsman se ha asociado con la principal empresa ganadera de Omán para establecer un proyecto de referencia de cría de gallinas ponedoras en el Oriente Medio. Actualmente, dos modernos galpones para ponedoras están operando a plena capacidad, mientras que el galpón para pollitas está en las etapas finales de puesta en marcha. Esta avanzada instalación de producción, que combina un diseño de vanguardia con gestión inteligente, está tomando forma rápidamente en la región.
- Enero de 2025: A'Saffa Foods SAOG, con sede en Omán, ha introducido un plan de expansión para aumentar su capacidad anual de producción de pollos de engorde de 48 millones a 60 millones de aves. Según Oman Observer, esta iniciativa refleja el compromiso de la empresa de satisfacer la creciente demanda de productos avícolas premium en Omán y más allá.
Alcance del Informe del Mercado de Carne de Ave de Omán
Enlatada, Fresca / Refrigerada, Congelada, Procesada están cubiertos como segmentos por Forma. Canal Minorista, Canal Horeca están cubiertos como segmentos por Canal de Distribución.| Fresca / Refrigerada | |
| Congelada | |
| Enlatada | |
| Procesada | Nuggets |
| Embutidos | |
| Salchichas | |
| Filetes marinados | |
| Albóndigas | |
| Otros |
| Convencional |
| Orgánica |
| Canal horeca | |
| Canal minorista | Supermercados/Hipermercados |
| Tienda Minorista en Línea | |
| Tiendas de Conveniencia | |
| Otros Canales de Distribución Minorista |
| Tipo | Fresca / Refrigerada | |
| Congelada | ||
| Enlatada | ||
| Procesada | Nuggets | |
| Embutidos | ||
| Salchichas | ||
| Filetes marinados | ||
| Albóndigas | ||
| Otros | ||
| Naturaleza | Convencional | |
| Orgánica | ||
| Canal de Distribución | Canal horeca | |
| Canal minorista | Supermercados/Hipermercados | |
| Tienda Minorista en Línea | ||
| Tiendas de Conveniencia | ||
| Otros Canales de Distribución Minorista | ||
Definición de mercado
- Carne - La carne se define como la carne u otras partes comestibles de un animal utilizadas como alimento. El uso final de la industria cárnica consiste únicamente en el consumo humano. La carne generalmente se compra en establecimientos minoristas para cocinar y consumir en el hogar. Para el mercado estudiado, solo se ha considerado la carne sin cocinar. Esta puede procesarse en diversas formas, que se han cubierto bajo la forma "Procesada". Las otras compras de carne ocurren a través del consumo de carne en establecimientos de servicios de alimentación (restaurantes, hoteles, servicios de catering, etc.).
- Otras Carnes - El segmento de otras carnes incluye la carne de camello, caballo, conejo, etc. Estos no son tipos de carne tan comúnmente consumidos, pero aún tienen presencia en partes específicas del mundo. Independientemente de ser parte de la carne roja, hemos considerado estos tipos de carne por separado para una mejor comprensión del mercado.
- Carne de Ave - La carne de ave, también llamada carne blanca, proviene de aves criadas comercial o domésticamente para el consumo humano. Esto incluye pollo, pavo, patos y gansos.
- Carne Roja - La carne roja típicamente tiene un color rojo cuando está cruda y un color oscuro cuando está cocida. Incluye cualquier carne que provenga de mamíferos, como ternera, cordero, cerdo, cabra, ternera de leche y carnero.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| A5 | Es un sistema de clasificación japonés para la carne de res. La 'A' significa que el rendimiento de la canal es el más alto posible y la calificación numérica se relaciona con el marmoleado de la carne, el color y el brillo de la carne, su textura y color, lustre y calidad de la grasa. A5 es la calificación más alta que puede obtener la carne de res wagyu. |
| Matadero | Es otro nombre para un matadero y se refiere al local utilizado para o en relación con el sacrificio de animales cuya carne está destinada al consumo humano. |
| Enfermedad de Necrosis Hepatopancreática Aguda (AHPND) | Es una enfermedad que afecta a los camarones y se caracteriza por altas mortalidades, en muchos casos alcanzando el 100% dentro de los 30-35 días de la siembra en estanques de engorde. |
| Fiebre Porcina Africana (FPA) | Es una enfermedad viral altamente contagiosa de los cerdos causada por un virus de ADN de doble cadena de la familia Asfarviridae. |
| Atún Blanco | Es una de las especies más pequeñas de atún que se encuentra en los seis stocks distintos conocidos a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el Mar Mediterráneo. |
| Carne de res Angus | Es carne de res derivada de una raza específica de ganado originaria de Escocia. Requiere certificación de la Asociación Americana de Angus para recibir el sello de calidad "Carne de Res Angus Certificada". |
| Tocino | Es carne salada o ahumada que proviene del lomo o los costados de un cerdo. |
| Angus Negro | Es carne de res derivada de una raza de vacas de pelaje negro que no tienen cuernos. |
| Mortadela de Bolonia | Es una salchicha italiana ahumada hecha de carne, típicamente grande y elaborada con cerdo, ternera o carne de res. |
| Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) | Es un trastorno neurológico progresivo del ganado bovino que resulta de la infección por un agente transmisible inusual llamado prión. |
| Bratwurst | Se refiere a un tipo de salchicha alemana elaborada con cerdo, ternera o carne de res. |
| BRC | Consorcio Minorista Británico |
| Pecho | Es un corte de carne del pecho o la parte inferior del pecho de la ternera o la carne de res. El pecho de res es uno de los nueve cortes primarios de la carne de res. |
| Pollo de Engorde | Se refiere a cualquier pollo (Gallus domesticus) que se cría y desarrolla específicamente para la producción de carne. |
| Bushel | Es una unidad de medida para granos y legumbres. 1 bushel = 27,216 kg |
| Canal | Se refiere al cuerpo preparado de un animal de carne del que los carniceros recortan la carne. |
| CFIA | Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos |
| Filete de Pollo | Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de pollo. |
| Bistec de Paleta | Se refiere a un corte de carne de res que es parte del corte primario de paleta, que es una gran sección de carne del área del hombro de una vaca. |
| Carne en Conserva | Se refiere al pecho de res curado en salmuera y hervido, típicamente servido frío. |
| CWT | También conocido como quintal, es una unidad de medida utilizada para definir la cantidad de carne. 1 CWT = 50,80 kg |
| Muslo de Pollo | Se refiere a la pata de pollo sin el muslo. |
| EFSA | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria |
| ERS | Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos |
| Oveja | Es una oveja hembra adulta. |
| FDA | Administración de Alimentos y Medicamentos |
| Filete Mignon | Es un corte de carne tomado del extremo más pequeño del solomillo. |
| Bistec de Falda | Es un corte de bistec de res tomado de la falda, que se encuentra por delante del cuarto trasero de una vaca. |
| Servicios de Alimentación | Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye empresas, instituciones y compañías que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías escolares y hospitalarias, operaciones de catering y muchos otros formatos. |
| Forraje | Se refiere al alimento para animales. |
| Jarrete Delantero | Es la parte superior de la pata delantera del ganado bovino. |
| Salchichas Frankfurt | También conocidas como frankfurter o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania. |
| FSANZ | Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda |
| FSIS | Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria |
| FSSAI | Autoridad de Seguridad y Normas Alimentarias de India |
| Molleja | Se refiere a un órgano que se encuentra en el tracto digestivo de las aves. También se llama el estómago mecánico de un ave. |
| Gluten | Es una familia de proteínas que se encuentran en los cereales, incluidos el trigo, el centeno, la espelta y la cebada. |
| Carne de res alimentada con granos | Es carne de res derivada de ganado que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja, maíz y otros aditivos. Las vacas alimentadas con granos también pueden recibir antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente. |
| Carne de res alimentada con pasto | Es carne de res derivada de ganado que solo ha sido alimentado con pasto como alimento. |
| Jamón | Se refiere a la carne de cerdo tomada de la pata de un cerdo. |
| HoReCa | Hoteles, Restaurantes y Cafés |
| Cecina | Es carne magra recortada que ha sido cortada en tiras y secada (deshidratada) para evitar su deterioro. |
| Carne de Res Kobe | Es carne de res wagyu específicamente de la raza Kuroge Washu de vacas en Japón. Para ser clasificada como carne de res Kobe, la vaca debe haber nacido, criado y sacrificado dentro de la prefectura de Hyōgo en la ciudad de Kobe en Japón. |
| Liverwurst | Es un tipo de salchicha alemana elaborada con hígado de res o cerdo. |
| Lomo | Se refiere a los costados entre las costillas inferiores y la pelvis, y la parte inferior de la espalda de una vaca. |
| Mortadela | Es una salchicha italiana grande o carne de almuerzo elaborada con cerdo finamente picado o molido curado en caliente, que incorpora al menos un 15% de pequeños cubos de grasa de cerdo. |
| Pastrami | Se refiere a carne de res ahumada muy condimentada, típicamente servida en rodajas finas. |
| Pepperoni | Es una variedad americana de salami picante elaborado con carne curada. |
| Plato | Se refiere a un corte del cuarto delantero del vientre de una vaca, justo debajo del corte de costilla. |
| Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS) | Es una enfermedad que ocurre en los cerdos que causa fallo reproductivo en etapas tardías y neumonía grave en cerdos neonatales. |
| Cortes Primarios | Se refiere a las secciones principales de la canal. |
| Quorn | Es un producto sustituto de la carne preparado usando micoproteína como ingrediente, en el que el cultivo de hongos se seca y se mezcla con albúmina de huevo o proteína de papa, que actúa como aglutinante, y luego se ajusta en textura y se prensa en diversas formas. |
| Listo para Cocinar (LPC) | Se refiere a productos alimenticios que incluyen todos los ingredientes, donde se requiere alguna preparación o cocción a través de un proceso que se indica en el envase. |
| Listo para Comer (LPC) | Se refiere a un producto alimenticio preparado o cocinado con anticipación, sin necesidad de cocción o preparación adicional antes de ser consumido. |
| Envasado Retort | Es un proceso de envasado aséptico de alimentos en el que los alimentos se llenan en una bolsa o lata de metal, se sellan y luego se calientan a temperaturas extremadamente altas, dejando el producto comercialmente estéril. |
| Bistec Redondo | Se refiere a un bistec de res de la pata trasera de la vaca. |
| Bistec de Cadera | Se refiere a un corte de carne de res derivado de la división entre la pata y el espinazo. |
| Salami | Es una salchicha curada que consiste en carne fermentada y secada al aire. |
| Grasa Saturada | Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos enlaces simples. Generalmente se considera poco saludable. |
| Salchicha | Es un producto cárnico elaborado con carne finamente picada y condimentada, que puede ser fresca, ahumada o en escabeche y que generalmente se rellena en una tripa. |
| Vieira | Es un marisco comestible que es un molusco con una concha estriada en dos partes. |
| Seitán | Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado con gluten de trigo. |
| Quiosco de Autoservicio | Se refiere a un sistema de punto de venta de autoorden a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en quioscos, permitiendo un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones. |
| Solomillo | Se refiere a un corte de carne de res que consiste en el músculo completo del solomillo de una vaca. |
| Surimi | Es una pasta elaborada con pescado deshuesado. |
| Camarón Tigre | Se refiere a una variedad grande de camarón de los océanos Índico y Pacífico. |
| Grasa Trans | También llamadas ácidos grasos trans insaturados o ácidos grasos trans, es un tipo de grasa insaturada que ocurre naturalmente en pequeñas cantidades en la carne. |
| Camarón Vannamei | Se refiere a gambas y camarones tropicales que se cultivan en áreas cercanas al ecuador, generalmente a lo largo de la costa en estanques artificiales. |
| Carne de Res Wagyu | Es carne de res derivada de cualquiera de cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que se valoran por su carne altamente marmoleada. |
| Zoosanitario | Se refiere a la limpieza de animales o productos de origen animal. |
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: Identificar Variables Clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban contra los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2: Construir un Modelo de Mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico son en términos nominales. La inflación no forma parte de los precios y el precio de venta promedio (PVP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3: Validar y Finalizar: En este importante paso, todos los números del mercado, variables y evaluaciones de los analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la Investigación: Informes Sindicados, Asignaciones de Consultoría Personalizada, Bases de Datos y Plataformas de Suscripción.
