Marktgröße für Geflügelfleisch im Oman
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 200.1 Millionen US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 217.8 Millionen US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Im Gaststättengewerbe |
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CAGR (2024 - 2029) | 1.76 % |
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Am schnellsten wachsend nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Geflügelfleisch im Oman
Die Größe des omanischen Geflügelfleischmarktes wird auf 196,47 Millionen USD geschätzt im Jahr 2024 und soll bis 2029 214,40 Millionen US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 1,76 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
196,47 Millionen
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
214,40 Millionen
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
3.27 %
CAGR (2017-2023)
1.76 %
CAGR (2024-2029)
Größter Markt nach Vertriebskanal
56.14 %
Wertanteil, Im Gaststättengewerbe, 2023
Die Präsenz verschiedener Gemeinschaften im Oman führte zur Schaffung spezieller Küchen mit Geflügelfleisch. Die Nachfrage nach Hühnern ist in indischen und arabischen Restaurants hoch.
Größter Markt nach Form
50.43 %
Wertanteil, Frisch / Gekühlt, 2023
Aufgrund seiner Akzeptanz im religiösen und kulturellen Kontext ist Geflügelfleisch, insbesondere Hühnchen, im Oman weit verbreitet. Daher besteht eine hohe Nachfrage nach frischem Geflügel.
Am schnellsten wachsender Markt nach Vertriebskanal
2.14 %
Prognostizierte CAGR, Off-Trade, 2024-2029
Die Vertriebsnetze und Lieferketten über Off-Trade-Kanäle gewährleisten eine konstante Verfügbarkeit von Geflügelprodukten in der Region, einschließlich importierter Sorten.
Am schnellsten wachsender Markt nach Form
2.36 %
Prognostizierte CAGR, Weiterverarbeitet, 2024-2029
Die steigende Beliebtheit von verzehrfertigem und küchenfertigem Fleisch aufgrund des schnelllebigen Lebensstils der Verbraucher wird wahrscheinlich die Nachfrage nach verarbeitetem Geflügelfleisch im Land ankurbeln.
Führender Marktteilnehmer
12.64 %
Marktanteil, A'Saffa Food S.A.O.G, 2022
A'Saffa Food SAOG ist einer der wichtigsten Geflügelproduzenten im Oman, mit einem erheblichen Anteil an der inländischen Produktion, was es zu einem wichtigen Marktteilnehmer macht.
Fortschritte bei Zahlungs- und Liefertechnologien treiben den Umsatz von Einzelhandelsgeschäften an
- Die Menschen geben mehr für ihre tägliche Nahrungsaufnahme aus. Im Jahr 2022 gaben omanische Familien etwa 24 % ihres Haushaltsbudgets für Lebensmittel aus, was sowohl den On-Trade- als auch den Off-Trade-Verkauf ankurbelt. Darüber hinaus suchen die Verbraucher aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils zunehmend nach bequemen Lebensmitteln, was die Nachfrage nach verarbeiteten Geflügelprodukten ankurbelt, was wiederum die Off-Trade-Kanäle ankurbelt. Geschäfte wie Carrefour und die Lulu Group, die mit rund 24 Filialen in 10 Städten des Landes tätig sind, investieren kontinuierlich in den Ausbau ihrer Präsenz und die Weiterentwicklung ihrer Liefertechniken, um das Interesse der Verbraucher zu wecken.
- Der Gaststättenmarkt machte den größten Marktanteil aus und verzeichnete von 2020 bis 2022 ein Wachstum des Verkaufswerts von 17,4 %. Die Normalisierung des Dine-Out-Trends und die gestiegene Anzahl von Reisenden haben das Wachstum des Segments ebenfalls angekurbelt. So erreichte die Zahl der internationalen Ankünfte im Jahr 2022 15.261, verglichen mit 8.075 im Jahr 2021, was einem Anstieg von 89 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
- Innerhalb des Off-Trade-Kanals machten Supermärkte/Hypermärkte im Jahr 2022 jedoch wertmäßig mehr als 60 % des Marktanteils aus, was im Prognosezeitraum voraussichtlich einen CAGR-Wert von 2,12 % verzeichnen wird. In der Zwischenzeit werden Online-Kanäle mit einem prognostizierten CAGR-Wert von 10,56 % im Prognosezeitraum (2023-2029) voraussichtlich das am schnellsten wachsende Off-Trade-Segment sein. Die Fortschritte bei Liefer-Apps, wie die Akzeptanz digitaler Zahlungen, schnelle Liefermethoden, verbesserte Verpackungen und kontaktlose Lieferungen, haben das Interesse der Verbraucher an Bestellungen über Liefer-Apps geweckt, da sie Bestellungen 24*7 annehmen und innerhalb kürzester Zeit liefern.
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Markttrends für Geflügelfleisch im Oman
Hoher Konsum von Geflügelfleisch und staatliche Investitionen steigern die Produktion
- Die Zahl der omanischen Jugendlichen im Alter von 18 bis 29 Jahren beträgt 0,54 Millionen Männer und Frauen, was 19,4 % der Gesamtbevölkerung entspricht, die hauptsächlich verarbeitetes Geflügelfleisch konsumiert. Die Gesamtbevölkerung des Oman erreichte jedoch im Jahr 2021 4,51 Millionen, von denen 2,8 Millionen Omanis und 1,74 Millionen Expatriates waren, die häufig verarbeitete Geflügelprodukte konsumieren. Aufgrund ihres hektischen Lebensstils bevorzugen sie den Kauf von Produkten mit längerer Haltbarkeit, was die Nachfrage nach gefrorenem, konserviertem und verarbeitetem Geflügelfleisch im Land erhöht.
- Die Geflügelproduktion hatte mit 7,4 % den vierthöchsten Anteil an der gesamten Fleischproduktion des Landes. Das Land konzentriert sich mehr auf Importe, um die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen; Daher wurden im Jahr 2021 rund 0,13 Millionen Tonnen Geflügelfleisch importiert. Aufgrund der hohen Importpreise und der steigenden Nachfrage nach frischem/gekühltem Geflügelfleisch investiert die Regierung in die Steigerung der heimischen Produktion. Es ergreift auch Initiativen zur Steigerung der inländischen Geflügelproduktion, da der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch im Land hoch ist und in den kommenden Jahren voraussichtlich allmählich wachsen wird, wodurch ein Markt für internationale Geflügelproduzenten geschaffen wird.
- Die heimische Geflügelfleischproduktion stieg im Vergleich zu 2020 um etwa 60 bis 70 Tonnen und erreichte 2021 7.000 Tonnen. Von der Gesamtproduktion produzierte Dhofar im Jahr 2021 etwa 5.000 Tonnen Geflügelfleisch. Das Unternehmen ist ein führender Geflügelproduzent und Lieferant von Hühnerfleisch mit einer Verarbeitungsanlage und Farmen in Salalah, Oman, und anderen GCC-Ländern. Das Unternehmen hatte geplant, seinen Umsatz von 5,2 Mio. USD im Jahr 2020 auf 31,1 Mio. USD im Jahr 2021 zu steigern.
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Steigender internationaler Tourismus und hohe Ausgaben für Fleisch treiben die Marktpreise in die Höhe
- Der Verkaufswert von Geflügelfleisch stieg von 2020 bis 2022 um 7,3 % und erreichte 2022 187,27 Mio. USD, was auf den Anstieg der Durchschnittspreise für Geflügelfleisch zurückzuführen ist, die um 4,34 % von 1,74 pro kg im Jahr 2020 auf 1,81 pro kg im Jahr 2022 stiegen. Der steigende internationale Tourismus und die große muslimische Bevölkerung sind Schlüsselfaktoren, die den Verkauf von Geflügelfleisch im Land vorantreiben. So kamen im Jahr 2022 rund 273,01 Tausend Besucher in den Oman, was 161,58 Tausend mehr war als die Daten von 2021.
- Aufgrund der hohen muslimischen Bevölkerung des Landes, die mehr als 95 % der Bevölkerung ausmacht, ist die Nachfrage nach Geflügelfleisch jedoch hoch, da die Menschen es vorziehen, regelmäßig Fleisch zu essen. Die Ausgaben für Lebensmittel im Oman sind hoch, da 2021 24 % des Haushaltsbudgets des Landes für Lebensmittel ausgegeben wurden, während die Preise für Geflügelfleisch am niedrigsten waren, rund 30 % niedriger als die Preise für rotes Fleisch. Daher ist die Nachfrage nach Geflügelfleisch hoch, da der Proteingehalt zwischen 26 und 28 g pro 100 g Fleisch liegt, was ausreicht, um die regelmäßige Aufnahme zu decken.
- Die Inflationsrate im Oman ist gestiegen, was die Kosten für Geflügelfleisch erhöht hat. Die Inflationsrate im Oman lag im Jahr 2021 bei 2,4 %, was auf einen Anstieg der Lebensmittelpreise um 4,9 % und einen Anstieg der Hotel- und Restaurantpreise um 2,9 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum zurückzuführen ist. Die Preise für Geflügelfleisch waren in den Jahren 2021 und 2022 besonders hoch und erreichten 2021 bis zu 1,79 pro kg und im Jahr 2022 bis zu 1,81 pro kg, was auf die hohe Abhängigkeit des Landes von Importen zurückzuführen ist, die 2021 126,96 Tausend Tonnen überstiegen. Infolge des Anstiegs der Importpreise und der erhöhten Steuern auf Fleisch hat die Regierung ihren Fokus auf die inländische Produktion verlagert.
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Überblick über die Geflügelfleischindustrie im Oman
Der omanische Geflügelfleischmarkt ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 27,20 % ausmachen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind A'Saffa Food S.A.O.G, Al faaw Poultry Co LLC, Al Zain Farms LLC, BRF S.A. und The Savola Group (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Geflügelfleisch im Oman
A'Saffa Food S.A.O.G
Al faaw Poultry Co LLC
Al Zain Farms LLC
BRF S.A.
The Savola Group
Other important companies include IFFCO Group, JBS SA, Sunbulah Group.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Oman Geflügelfleisch Marktnachrichten
- Januar 2021 Die IFFCO Group hat geplant, 3 Fuji Foods, ihr kürzlich übernommenes Unternehmen in Indien, in einen wichtigen Produktionsstandort zu verwandeln, um Kunden in verschiedenen Märkten zu bedienen und ihr Portfolio durch die Erkundung neuer Möglichkeiten zu konsolidieren.
- Januar 2021 Die Sunbulah Group kündigte die Einführung einer Reihe von Bio- und glutenfreien Produkten und SKUs an, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
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Marktbericht für Geflügelfleisch in Oman - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. EINFÜHRUNG
- 2.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 2.2 Umfang der Studie
- 2.3 Forschungsmethodik
3. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
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3.1 Preisentwicklung
- 3.1.1 Geflügel
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3.2 Produktionstrends
- 3.2.1 Geflügel
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3.3 Gesetzlicher Rahmen
- 3.3.1 Mein eigenes
- 3.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
4. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
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4.1 Bilden
- 4.1.1 Dosen
- 4.1.2 Frisch / Gekühlt
- 4.1.3 Gefroren
- 4.1.4 Verarbeitet
- 4.1.4.1 Nach verarbeiteten Typen
- 4.1.4.1.1 Wurstwaren
- 4.1.4.1.2 Mariniert/ Tenders
- 4.1.4.1.3 Fleischklößchen
- 4.1.4.1.4 Nuggets
- 4.1.4.1.5 Würste
- 4.1.4.1.6 Anderes verarbeitetes Geflügel
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4.2 Vertriebsweg
- 4.2.1 Außer-Haus-Kauf
- 4.2.1.1 Convenience-Stores
- 4.2.1.2 Online-Kanal
- 4.2.1.3 Supermärkte und Hypermärkte
- 4.2.1.4 Andere
- 4.2.2 Im Handel
5. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 5.1 Wichtige strategische Schritte
- 5.2 Marktanteilsanalyse
- 5.3 Unternehmenslandschaft
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5.4 Firmenprofile (einschließlich globaler Übersicht, Marktübersicht, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, Schlüsselinformationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie Analyse der jüngsten Entwicklungen)
- 5.4.1 A'Saffa Food S.A.O.G
- 5.4.2 Al faaw Poultry Co LLC
- 5.4.3 Al Zain Farms LLC
- 5.4.4 BRF S.A.
- 5.4.5 IFFCO Group
- 5.4.6 JBS SA
- 5.4.7 Sunbulah Group
- 5.4.8 The Savola Group
6. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS DER FLEISCHINDUSTRIE
7. ANHANG
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7.1 Globaler Überblick
- 7.1.1 Überblick
- 7.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 7.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 7.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 7.2 Quellen und Referenzen
- 7.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 7.4 Primäre Erkenntnisse
- 7.5 Datenpaket
- 7.6 Glossar der Begriffe
Segmentierung der Geflügelfleischindustrie im Oman
Konserven, frisch / gekühlt, gefroren, verarbeitet werden als Segmente nach Form abgedeckt. Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt.
- Die Menschen geben mehr für ihre tägliche Nahrungsaufnahme aus. Im Jahr 2022 gaben omanische Familien etwa 24 % ihres Haushaltsbudgets für Lebensmittel aus, was sowohl den On-Trade- als auch den Off-Trade-Verkauf ankurbelt. Darüber hinaus suchen die Verbraucher aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils zunehmend nach bequemen Lebensmitteln, was die Nachfrage nach verarbeiteten Geflügelprodukten ankurbelt, was wiederum die Off-Trade-Kanäle ankurbelt. Geschäfte wie Carrefour und die Lulu Group, die mit rund 24 Filialen in 10 Städten des Landes tätig sind, investieren kontinuierlich in den Ausbau ihrer Präsenz und die Weiterentwicklung ihrer Liefertechniken, um das Interesse der Verbraucher zu wecken.
- Der Gaststättenmarkt machte den größten Marktanteil aus und verzeichnete von 2020 bis 2022 ein Wachstum des Verkaufswerts von 17,4 %. Die Normalisierung des Dine-Out-Trends und die gestiegene Anzahl von Reisenden haben das Wachstum des Segments ebenfalls angekurbelt. So erreichte die Zahl der internationalen Ankünfte im Jahr 2022 15.261, verglichen mit 8.075 im Jahr 2021, was einem Anstieg von 89 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
- Innerhalb des Off-Trade-Kanals machten Supermärkte/Hypermärkte im Jahr 2022 jedoch wertmäßig mehr als 60 % des Marktanteils aus, was im Prognosezeitraum voraussichtlich einen CAGR-Wert von 2,12 % verzeichnen wird. In der Zwischenzeit werden Online-Kanäle mit einem prognostizierten CAGR-Wert von 10,56 % im Prognosezeitraum (2023-2029) voraussichtlich das am schnellsten wachsende Off-Trade-Segment sein. Die Fortschritte bei Liefer-Apps, wie die Akzeptanz digitaler Zahlungen, schnelle Liefermethoden, verbesserte Verpackungen und kontaktlose Lieferungen, haben das Interesse der Verbraucher an Bestellungen über Liefer-Apps geweckt, da sie Bestellungen 24*7 annehmen und innerhalb kürzester Zeit liefern.
Bilden
| Dosen | ||
| Frisch / Gekühlt | ||
| Gefroren | ||
| Verarbeitet | Nach verarbeiteten Typen | Wurstwaren |
| Mariniert/ Tenders | ||
| Fleischklößchen | ||
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| Anderes verarbeitetes Geflügel | ||
Vertriebsweg
| Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online-Kanal | |
| Supermärkte und Hypermärkte | |
| Andere | |
| Im Handel |
| Bilden | Dosen | ||
| Frisch / Gekühlt | |||
| Gefroren | |||
| Verarbeitet | Nach verarbeiteten Typen | Wurstwaren | |
| Mariniert/ Tenders | |||
| Fleischklößchen | |||
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| Vertriebsweg | Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores | |
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| Supermärkte und Hypermärkte | |||
| Andere | |||
| Im Handel | |||
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Marktdefinition
- Fleisch - Fleisch ist definiert als das Fleisch oder andere essbare Teile eines Tieres, die für Lebensmittel verwendet werden. Die Endverwendung der Fleischindustrie besteht nur aus dem menschlichen Verzehr. Fleisch wird in der Regel im Einzelhandel für die Hausmannskost und den Verzehr gekauft. Für den untersuchten Markt wurde nur rohes Fleisch berücksichtigt. Dies könnte in verschiedenen Formen verarbeitet werden, die unter dem Formular Verarbeitet abgedeckt wurden. Die anderen Fleischkäufe erfolgen durch den Verzehr von Fleisch in Gastronomiebetrieben (Restaurants, Hotels, Catering usw.).
- Sonstiges Fleisch - Das andere Fleischsegment umfasst das Fleisch von Kamelen, Pferden, Kaninchen usw. Diese Fleischsorten werden nicht so häufig konsumiert, sind aber dennoch in verschiedenen Teilen der Welt vertreten. Unabhängig davon, ob es sich um rotes Fleisch handelt, haben wir diese Fleischsorten zum besseren Verständnis des Marktes separat betrachtet.
- Geflügelfleisch - Geflügelfleisch, auch weißes Fleisch genannt, stammt von Vögeln, die kommerziell oder häuslich für den menschlichen Verzehr gezüchtet werden. Dazu gehören Huhn, Pute, Enten und Gänse.
- Rotes Fleisch - Rotes Fleisch hat normalerweise eine rote Farbe, wenn es roh ist, und eine dunkle Farbe, wenn es gekocht wird. Es umfasst jegliches Fleisch, das von Säugetieren wie Rind, Lamm, Schwein, Ziege, Kalb und Hammelfleisch stammt.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| A5 | Es ist ein japanisches Bewertungssystem für Rindfleisch. Das A bedeutet, dass die Schlachtkörperausbeute die höchstmögliche ist und die numerische Bewertung sich auf die Marmorierung des Rindfleischs, die Farbe und den Glanz des Fleisches, seine Textur und Farbe, seinen Glanz und seine Fettqualität bezieht. A5 ist die höchste Note, die Wagyu-Rindfleisch erreichen kann. |
| Abbatoir | Es ist eine andere Bezeichnung für einen Schlachthof und bezieht sich auf die Prämisse, die für oder im Zusammenhang mit der Schlachtung von Tieren verwendet wird, deren Fleisch für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. |
| Akute hepatopankreatische Nekrose (AHPND) | Es handelt sich um eine Krankheit, die Garnelen befällt und durch eine hohe Sterblichkeit gekennzeichnet ist, die in vielen Fällen innerhalb von 30-35 Tagen nach dem Besatz der Zuchtteiche 100 % erreicht. |
| Afrikanische Schweinepest (ASP) | Es handelt sich um eine hochansteckende Viruserkrankung von Schweinen, die durch ein doppelsträngiges DNA-Virus aus der Familie der Asfarviridae verursacht wird. |
| Weißer Thunfisch | Er ist eine der kleinsten Thunfischarten, die in den sechs verschiedenen weltweit bekannten Beständen im Atlantik, Pazifik, Indischen Ozean sowie im Mittelmeer vorkommen. |
| Angus-Rindfleisch | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer bestimmten Rinderrasse stammt, die in Schottland heimisch ist. Es erfordert eine Zertifizierung durch die American Angus Association, um das Gütesiegel Certified Angus Beef zu erhalten |
| Speck | Es handelt sich um gesalzenes oder geräuchertes Fleisch, das vom Rücken oder von den Seiten eines Schweins stammt |
| Black Angus | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einer schwarzhäutigen Kuhrasse stammt, die keine Hörner hat. |
| Bologna | Es handelt sich um eine italienische Räucherwurst aus Fleisch, typischerweise groß und aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch. |
| Bovine spongiforme Enzephalopathie (BSE) | Es handelt sich um eine fortschreitende neurologische Erkrankung von Rindern, die auf eine Infektion mit einem ungewöhnlichen übertragbaren Erreger namens Prion zurückzuführen ist. |
| Bratwurst | Es bezeichnet eine deutsche Wurstsorte aus Schweine-, Rind- oder Kalbfleisch. |
| BRC | Britisches Einzelhandelskonsortium |
| Bruststück | Es ist ein Stück Fleisch aus der Brust oder der unteren Brust von Rind oder Kalb. Das Rinderbruststück ist eines der neun Rindfleisch-Urstücke. |
| Bratrost | Es bezieht sich auf jedes Huhn (Gallus domesticus), das speziell für die Fleischproduktion gezüchtet und aufgezogen wird. |
| Scheffel | Es ist eine Maßeinheit für Körner und Hülsenfrüchte. 1 Scheffel = 27,216 kg |
| Kadaver | Es bezieht sich auf den angerichteten Körper eines Fleischtieres, aus dem Metzger das Fleisch schneiden |
| CFIA | Kanadische Lebensmittelüberwachungsbehörde |
| Hühnchen zart | Es bezieht sich auf Hühnerfleisch, das aus den Pectoralis minor-Muskeln eines Hühnervogels zubereitet wird. |
| Chuck Steak | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das Teil des Chuck Primal ist, das ein großer Fleischabschnitt aus dem Schulterbereich einer Kuh ist |
| Corned Beef | Es bezieht sich auf Rinderbrust, die in Salzlake gepökelt und gekocht wird und normalerweise kalt serviert wird. |
| CWT | Es wird auch als Zentner bezeichnet und ist eine Maßeinheit, die verwendet wird, um die Menge an Fleisch zu definieren. 1 CWT = 50,80 kg |
| Schlegel | Es bezieht sich auf eine Hähnchenkeule ohne Oberschenkel. |
| EFSA | Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit |
| ERS | Wirtschaftsforschungsdienst des USDA |
| Mutterschaf | Es ist ein erwachsenes weibliches Schaf. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet Mignon | Es handelt sich um ein Fleischstück, das vom kleineren Ende des Filets entnommen wird. |
| Flankensteak | Es ist ein Stück Rindersteak, das von der Flanke genommen wird, die vor dem hinteren Viertel einer Kuh liegt. |
| Gastronomie | Es bezieht sich auf den Teil der Lebensmittelindustrie, der Unternehmen, Institutionen und Unternehmen umfasst, die Mahlzeiten außer Haus zubereiten. Dazu gehören Restaurants, Schul- und Krankenhauskantinen, Catering-Betriebe und viele andere Formate. |
| Viehfutter | Es bezieht sich auf Tierfutter. |
| Vorderschenkel | Es ist der obere Teil des Vorderbeins von Rindern |
| Franken | Auch als Frankfurter oder Würstchen bekannt, ist es eine in Österreich und Deutschland beliebte stark gewürzte Räucherwurst. |
| FSANZ | Lebensmittelstandards Australien Neuseeland |
| FSIS | Lebensmittelsicherheit und Inspektionsdienst |
| FSSAI | Indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards |
| Kaumagen | Es bezieht sich auf ein Organ, das im Verdauungstrakt von Vögeln vorkommt. Er wird auch als mechanischer Magen eines Vogels bezeichnet. |
| Gluten | Es ist eine Familie von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen |
| Rindfleisch aus Getreidemast | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die mit Soja und Mais und anderen Zusatzstoffen gefüttert wurden. Mit Getreide gefütterte Kühe können auch Antibiotika und Wachstumshormone erhalten, um sie schneller zu mästen. |
| Rindfleisch aus Weidehaltung | Es handelt sich um Rindfleisch von Rindern, die nur mit Gras als Futtermittel gefüttert wurden. |
| Schinken | Es bezieht sich auf das Schweinefleisch, das aus der Keule eines Schweins entnommen wird. |
| HoReCa | Hotels, Restaurants und Cafés |
| Ruckartig | Es handelt sich um mageres Fleisch, das in Streifen geschnitten und getrocknet (dehydriert) wurde, um Verderb zu verhindern. |
| Kobe-Rindfleisch | Es handelt sich um Wagyu-Rindfleisch, das speziell von der Kuhrasse Kuroge Washu in Japan stammt. Um als Kobe-Rindfleisch eingestuft zu werden, muss die Kuh in der Präfektur Hyōgo in der Stadt Kobe in Japan geboren, aufgezogen und geschlachtet worden sein. |
| Leberwurst | Es ist eine deutsche Wurstsorte aus Rinder- oder Schweineleber. |
| Lende | Es bezieht sich auf die Seiten zwischen den unteren Rippen und dem Becken sowie auf den unteren Teil des Rückens einer Kuh. |
| Mortadella | Es handelt sich um eine große italienische Wurst oder Frühstücksfleisch aus fein geröstetem oder gemahlenem Schweinefleisch, das mindestens 15 % kleine Würfel Schweinefett enthält. |
| Pastrami | Es bezieht sich auf ein stark gewürztes geräuchertes Rindfleisch, das typischerweise in dünnen Scheiben serviert wird. |
| Peperoni | Es ist eine amerikanische Variante von scharfer Salami, die aus gepökeltem Fleisch hergestellt wird. |
| Teller | Es bezieht sich auf ein Vorderviertel, das aus dem Bauch einer Kuh geschnitten wurde, direkt unter dem Rippenschnitt. |
| Porzines reproduktives und respiratorisches Syndrom (PRRS) | Es handelt sich um eine Krankheit, die bei Schweinen auftritt und bei neugeborenen Schweinen zu spätem Fortpflanzungsversagen und schwerer Lungenentzündung führt. |
| Ursprüngliche Schnitte | Es bezieht sich auf die Hauptabschnitte des Kadavers. |
| Quorn | Es handelt sich um ein Fleischersatzprodukt, das mit Mykoprotein als Zutat hergestellt wird, bei dem die Pilzkultur getrocknet und mit Eialbumin oder Kartoffelprotein, das als Bindemittel wirkt, gemischt und dann in der Textur angepasst und in verschiedene Formen gepresst wird. |
| Kochfertig (RTC) | Es bezieht sich auf Lebensmittel, die alle Zutaten enthalten, bei denen eine gewisse Zubereitung oder ein Kochen durch einen auf der Verpackung angegebenen Prozess erforderlich ist. |
| Verzehrfertig (RTE) | Es bezieht sich auf ein Lebensmittelprodukt, das im Voraus zubereitet oder gekocht wird, ohne dass vor dem Verzehr ein weiteres Kochen oder Zubereiten erforderlich ist |
| Retortenverpackung | Es handelt sich um einen Prozess der aseptischen Verpackung von Lebensmitteln, bei dem Lebensmittel in einen Beutel oder eine Metalldose gefüllt, versiegelt und dann auf extrem hohe Temperaturen erhitzt werden, wodurch das Produkt kommerziell steril wird. |
| Rundes Steak | Es bezieht sich auf ein Rindersteak aus der Hinterkeule der Kuh. |
| Rumpsteak | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das aus der Trennung zwischen Keule und Kinn stammt. |
| Salami | Es handelt sich um eine gepökelte Wurst, die aus fermentiertem und luftgetrocknetem Fleisch besteht. |
| Gesättigte Fettsäuren | Es handelt sich um eine Fettart, bei der die Fettsäureketten alle Einfachbindungen aufweisen. Es gilt allgemein als ungesund. |
| Wurst | Es handelt sich um ein Fleischprodukt aus fein gehacktem und gewürztem Fleisch, das frisch, geräuchert oder eingelegt sein kann und dann normalerweise in eine Hülle gefüllt wird. |
| Jakobsmuschel | Es handelt sich um ein essbares Schalentier, das eine Weichtier mit einer gerippten Schale in zwei Teilen ist. |
| Seitan | Es ist ein pflanzlicher Fleischersatz aus Weizengluten. |
| Selbstbedienungs-kios | Es bezieht sich auf ein Self-Order-Point-of-Sale-System (POS), über das Kunden ihre eigenen Bestellungen an Kiosken aufgeben und bezahlen, was einen völlig kontaktlosen und reibungslosen Service ermöglicht. |
| Lendenstück | Es ist ein Stück Rindfleisch aus dem Boden und den Seitenteilen des Rückens einer Kuh. |
| Surimi | Es ist eine Paste aus entgrätetem Fisch |
| Filet | Es bezieht sich auf ein Stück Rindfleisch, das aus dem gesamten Filetmuskel einer Kuh besteht |
| Tiger-Garnele | Es bezieht sich auf eine große Garnelenart aus dem Indischen und Pazifischen Ozean |
| Transfette | Auch als transungesättigte Fettsäuren oder Transfettsäuren bezeichnet, handelt es sich um eine Art ungesättigtes Fett, das natürlicherweise in geringen Mengen in Fleisch vorkommt. |
| Vannamei-Garnelen | Es bezieht sich auf tropische Garnelen und Garnelen, die in Gebieten in der Nähe des Äquators gezüchtet werden, in der Regel entlang der Küste in künstlichen Teichen. |
| Wagyu-Biene | Es handelt sich um Rindfleisch, das von einem von vier Stämmen einer Rasse schwarzer oder roter japanischer Rinder stammt, die für ihr stark marmoriertes Fleisch geschätzt werden. |
| Zoosanitär | Es bezieht sich auf die Sauberkeit von Tieren oder tierischen Produkten |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen.
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