Tamaño del mercado de carne de aves de corral de Kuwait
| Icons | Lable | Value |
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 514.50 millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 541.58 millones de dólares |
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Concentración del Mercado | Bajo |
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Mayor participación por canal de distribución | Hostelería |
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CAGR(2024 - 2029) | 1.03 % |
Major Players |
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*Disclaimer: Major Players sorted in alphabetical order. |
Análisis del mercado de carne de aves de corral de Kuwait
El tamaño del mercado de carne de aves de corral de Kuwait se estima en 514,50 millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 541,58 millones de dólares en 2029, creciendo a una CAGR de 1.03% durante el período de pronóstico (2024-2029).
514,50 millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
541,58 millones
Tamaño del mercado en 2029 (USD)
2.75 %
CAGR (2017-2023)
1.03 %
CAGR (2024-2029)
El mercado más grande por canal de distribución
57.14 %
cuota de valor, Hostelería, 2023
El aumento de la demanda de carne de aves de corral a través de los establecimientos de hostelería en Kuwait ha sido impulsado por el crecimiento de los servicios alimentarios, como la apertura de nuevos restaurantes y cafeterías.
El mercado más grande por forma
49.68 %
cuota de valor, Fresco / Refrigerado, 2023
Los productos cárnicos frescos se consideran de mayor calidad y son los preferidos por muchos consumidores preocupados por la salud. La demanda de la hostelería también está ayudando al consumo.
El mercado de más rápido crecimiento por canal de distribución
1.33 %
CAGR proyectada, Fuera del comercio, 2024-2029
La disponibilidad de una variedad de productos cárnicos de aves de corral a través de canales fuera del comercio, con diferentes cortes, artículos procesados y opciones de empaque, permite a los consumidores satisfacer sus necesidades.
El mercado de más rápido crecimiento por forma
1.83 %
CAGR proyectada, Procesado, 2024-2029
La carne de ave procesada proporciona comodidad a los consumidores, lo que la convierte en la más preferible. También sigue siendo una fuente asequible y versátil de proteína animal.
Actor líder del mercado
8.54 %
cuota de mercado, Kuwait United Poultry Company (KUPCO), 2022
KUPCO ha estado invirtiendo constantemente en las últimas instalaciones de producción y procesamiento equipadas con tecnología avanzada para mejorar la eficiencia y mantener la calidad del producto.
La demanda de carne de ave aumenta a medida que los mostradores separados cautivan a los consumidores, impulsando así el mercado
- El canal de hostelería tiene la mayor cuota entre los canales de distribución del mercado. Se proyecta que registre una tasa de crecimiento del 0,82% en valor en el período de pronóstico. La industria turística de Kuwait atrae a visitantes de diferentes partes del mundo, lo que lleva a una mayor demanda de diversas experiencias culinarias, algunas de las cuales incluyen platos de aves de corral. Las llegadas de turistas a Kuwait promediaron 6,32 millones en 2022. Los platos de aves de corral que se ofrecen incluyen una amplia gama de productos, como alitas de pollo, bistecs y preparaciones de carne de inspiración étnica, que ayudan a impulsar el crecimiento del mercado.
- Entre los canales de comercio exterior, el segmento de supermercados e hipermercados emergió como el mayor canal de distribución durante el período de estudio. Registró una cuota de mercado del 43,06% en valor en 2022. Esto se debió principalmente a que los supermercados tienen mostradores separados de carne de ave para mantener frescos los productos de carne roja, lo que atrae aún más a los consumidores. Además, en Kuwait, aproximadamente el 45% de la población se encuentra en el grupo de edad de 20 a 39 años, y estos consumidores jóvenes tienen una gran inclinación a gastar en centros comerciales y comprar marcas internacionales. Los principales supermercados de Kuwait son Carrefour, LuLu Hypermarket, The Sultan Center y Saveco.
- Se prevé que los canales en línea sean el canal de distribución de más rápido crecimiento, registrando una CAGR del 7,90 % en valor durante el período de pronóstico, principalmente debido a la creciente preferencia por las compras en línea en el país. La tasa de penetración de Internet de Kuwait se situaba en el 99% de la población total a principios de 2023. Los consumidores eligen las compras de comestibles en línea en términos de comodidad, descuentos y ahorro de tiempo. El crecimiento de las plataformas de comercio electrónico y los mercados en línea ha facilitado la disponibilidad de productos cárnicos de aves de corral.
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Tendencias del mercado de carne de aves de corral de Kuwait
El aumento de la producción avícola nacional está impulsando el crecimiento del mercado
- La producción avícola representó la cuarta participación más alta del 7,4% en valor de la producción total de carne en el país. Sin embargo, para satisfacer la demanda de los consumidores, el país sigue dependiendo más de las importaciones, por lo que en 2022 se importaron alrededor de 0,13 millones de toneladas de carne de ave. Debido a los altos precios de importación y a la creciente demanda de carne de aves de corral fresca/refrigerada, el Gobierno está invirtiendo en el aumento de la producción nacional. El Gobierno también está tomando iniciativas para aumentar la producción avícola nacional, ya que la tasa de consumo interno se ha expandido y se espera que crezca gradualmente en los próximos años, creando así una oportunidad para que los productores avícolas internacionales entren en el mercado.
- En 2022, había 25 empresas de producción avícola en Kuwait, incluidas seis grandes empresas en este campo. En conjunto, producían 35.000 toneladas métricas de pollo congelado, fresco y vivo al año, cubriendo el 30% de las necesidades del mercado local. La crisis avícola se vislumbra en el horizonte tras el aumento de los precios de los piensos a nivel mundial. Se espera que el gobierno ofrezca subsidios a los productores de aves de corral y carne para hacer frente a esas condiciones o les permita aumentar los precios para cubrir sus pérdidas y preservar la producción local de aves de corral.
- Además, como el país depende en gran medida de la importación de carne de aves de corral, varios brotes de enfermedades patógenas en los mercados extranjeros también afectan al mercado interno. En septiembre de 2022, el Ministerio de Comercio e Industria de Kuwait emitió el decreto administrativo número 1895, que adopta un modelo de regionalización a nivel de condado para los brotes de gripe aviar altamente patógena (IAAP) en Estados Unidos. El decreto levantó una prohibición anterior de toda la carne de aves de corral no tratada térmicamente (fresca, refrigerada, congelada y procesada) y otros productos avícolas de 24 estados de EE. UU.
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El aumento de los costos de producción está afectando los precios de las aves de corral
- Los precios de la carne de aves de corral en Kuwait se deben principalmente al aumento de la producción y las importaciones de aves de corral. El clima del país también juega un papel importante en la afectación de los precios de la carne de ave en el país. La carne de pollo es popular en Kuwait y constituye un plato importante en la dieta diaria. Debido a la gran demanda de carne y huevos de aves de corral, el gobierno ha otorgado asistencia a los productores avícolas proporcionándoles alimentos y subsidios a la tierra, además de algunos servicios veterinarios. Se observó que el precio de la carne de aves de corral en Kuwait aumentó un 1,94% de 2021 a 2022.
- Los piensos constituyen un costo importante para los productores avícolas de Kuwait. La mayoría de los ingredientes de las raciones de alimento se importan de otros países. Esto representa un desafío para los productores locales en términos de precios fluctuantes y calidad, pero los programas de subsidios afectan significativamente a la industria. El maíz, un ingrediente importante en la alimentación de los pollos, fue importado por el país por un valor de USD 27,2 millones en 2021. Sin embargo, la Kuwait Flour Mills Company, de propiedad estatal, vende maíz importado a los agricultores a un precio subvencionado, lo que facilita el proceso de adquisición de ingredientes para los pequeños y medianos productores. Otros ingredientes, como la harina de soja, los concentrados y las premezclas, son importados por empresas privadas y vendidos a las granjas avícolas a precios de mercado.
- Aunque la expansión de la industria avícola es una fuente de optimismo para los participantes del mercado, plantea algunos obstáculos para la producción de carne de pollo del país. Debido a su ambiente árido y a la escasez de lluvias, Kuwait no es adecuado para la mayoría de los tipos de agricultura. La precipitación media anual es de unos 112 mm/año y oscila entre 75 y 150 mm/año. Los estudios clínicos han revelado que un clima cálido y árido puede limitar la producción de pollo a la parrilla y aumentar la contracción de la canal después del enfriamiento.
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Descripción general de la industria cárnica de aves de corral de Kuwait
El mercado de carne de aves de corral de Kuwait está fragmentado, con las cinco principales empresas ocupando el 17,75%. Los principales actores en este mercado son Almarai Food Company, Americana Group, BRF S.A., Kuwait United Poultry Company (KUPCO) y The Savola Group (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de carne de aves de corral de Kuwait
Almarai Food Company
Americana Group
BRF S.A.
Kuwait United Poultry Company (KUPCO)
The Savola Group
Other important companies include JBS SA, Lulu International Group, Sunbulah Group.
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
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Noticias del mercado de carne de aves de corral de Kuwait
- Enero de 2021 Sunbulah Group anunció el lanzamiento de una gama de productos y SKU que serán completamente orgánicos y libres de gluten, debido a la creciente demanda.
- Julio de 2020 Almarai Food Company introdujo nuevos productos en el mercado, como el tandoori de pollo entero marinado, la barbacoa ahumada de pollo entero marinado, la barbacoa ahumada de pollo entero marinado y el medio pollo kabsa marinado, penetrando así en nuevos segmentos de clientes y aumentando la cuota de mercado.
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Informe del mercado de carne de aves de corral de Kuwait - Tabla de contenido
RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2. Alcance del estudio
1.3. Metodología de investigación
2. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
2.1. Tendencias de precios
2.1.1. Aves de corral
2.2. Tendencias de producción
2.2.1. Aves de corral
2.3. Marco normativo
2.3.1. Kuwait
2.4. Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
3.1. Forma
3.1.1. Enlatado
3.1.2. Fresco / Refrigerado
3.1.3. Congelado
3.1.4. Procesada
3.1.4.1. Por tipos procesados
3.1.4.1.1. Embutidos
3.1.4.1.2. Marinados/ Licitaciones
3.1.4.1.3. albóndigas
3.1.4.1.4. pepitas
3.1.4.1.5. Salchichas
3.1.4.1.6. Otras aves de corral procesadas
3.2. Canal de distribución
3.2.1. Fuera de comercio
3.2.1.1. Tiendas de conveniencia
3.2.1.2. Canal en línea
3.2.1.3. Supermercados e Hipermercados
3.2.1.4. Otros
3.2.2. En el comercio
4. PANORAMA COMPETITIVO
4.1. Movimientos estratégicos clave
4.2. Análisis de cuota de mercado
4.3. Panorama de la empresa
4.4. Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes)
4.4.1. Almarai Food Company
4.4.2. Americana Group
4.4.3. BRF S.A.
4.4.4. JBS SA
4.4.5. Kuwait United Poultry Company (KUPCO)
4.4.6. Lulu International Group
4.4.7. Sunbulah Group
4.4.8. The Savola Group
5. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE LA INDUSTRIA CÁRNICA
6. APÉNDICE
6.1. Descripción general global
6.1.1. Descripción general
6.1.2. El marco de las cinco fuerzas de Porter
6.1.3. Análisis de la cadena de valor global
6.1.4. Dinámica del mercado (DRO)
6.2. Fuentes y referencias
6.3. Lista de tablas y figuras
6.4. Perspectivas primarias
6.5. Paquete de datos
6.6. Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- PRECIO DE LA CARNE DE AVE POR TONELADA MÉTRICA, USD, KUWAIT, 2017 - 2023
- Figura 2:
- PRODUCCIÓN AVÍCOLA, TONELADA MÉTRICA, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL POR FORMA, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 7:
- CUOTA DE VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, KUWAIT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, KUWAIT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 9:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVE ENLATADA, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE ENLATADA, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 11:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL ENLATADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVE FRESCA / REFRIGERADA, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE FRESCA / REFRIGERADA, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 14:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL FRESCA / REFRIGERADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 15:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVE CONGELADA, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 16:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE CONGELADA, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 17:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL CONGELADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 18:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL POR TIPOS PROCESADOS, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE POR TIPOS PROCESADOS, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 20:
- CUOTA DE VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR TIPOS PROCESADOS, %, KUWAIT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 21:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR TIPOS PROCESADOS, %, KUWAIT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES FRÍAS, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 23:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNES FRÍAS, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 24:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNES FRÍAS Y CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 25:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE MARINADOS/LICITACIONES, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 26:
- VALOR DEL MERCADO DE MARINADOS / TENDERS, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 27:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES MARINADA / TIERNA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 28:
- VOLUMEN DE MERCADO DE ALBÓNDIGAS, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 29:
- VALOR DEL MERCADO DE ALBÓNDIGAS, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 30:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DE ALBÓNDIGAS DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 31:
- VOLUMEN DE MERCADO DE NUGGETS, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 32:
- VALOR DEL MERCADO NUGGETS, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 33:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL NUGGETS DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 34:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE SALCHICHAS, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 35:
- VALOR DEL MERCADO DE SALCHICHAS, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 36:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DE SALCHICHAS DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 37:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE OTRAS AVES DE CORRAL PROCESADAS, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 38:
- VALOR DEL MERCADO DE OTRAS AVES DE CORRAL PROCESADAS, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 39:
- CUOTA DE VALOR DE OTRAS AVES DE CORRAL PROCESADAS MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 41:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 42:
- CUOTA DE VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 43:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 44:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DEL COMERCIO EXTERIOR, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 45:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DEL COMERCIO EXTERIOR, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 46:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE CANALES DE COMERCIO EXTERIOR, %, KUWAIT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 47:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DE CANALES DE COMERCIO EXTERIOR, %, KUWAIT, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 49:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE VENDIDA A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 50:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE VENDIDA A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA DIVIDIDA POR FORMA, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 51:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DEL CANAL EN LÍNEA, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE VENDIDA A TRAVÉS DEL CANAL EN LÍNEA, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 53:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DEL CANAL EN LÍNEA DIVIDIDA POR FORMA, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 54:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 55:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 56:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS DIVIDIDA POR FORMA, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 57:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE OTROS, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE VENDIDA A TRAVÉS DE OTROS, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 59:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DE OTROS DIVIDIDA POR FORMA, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE ON-TRADE, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 61:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DE ON-TRADE, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 62:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, KUWAIT, 2020 - 2023
- Figura 63:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, COUNT, KUWAIT, 2020 - 2023
- Figura 64:
- CUOTA DE VALOR DE LOS PRINCIPALES ACTORES, %, KUWAIT, 2022
Segmentación de la industria cárnica de aves de corral de Kuwait
Enlatado, Fresco / Refrigerado, Congelado, Procesado están cubiertos como segmentos por Forma. Off-Trade, On-Trade están cubiertos como segmentos por Canal de Distribución.
- El canal de hostelería tiene la mayor cuota entre los canales de distribución del mercado. Se proyecta que registre una tasa de crecimiento del 0,82% en valor en el período de pronóstico. La industria turística de Kuwait atrae a visitantes de diferentes partes del mundo, lo que lleva a una mayor demanda de diversas experiencias culinarias, algunas de las cuales incluyen platos de aves de corral. Las llegadas de turistas a Kuwait promediaron 6,32 millones en 2022. Los platos de aves de corral que se ofrecen incluyen una amplia gama de productos, como alitas de pollo, bistecs y preparaciones de carne de inspiración étnica, que ayudan a impulsar el crecimiento del mercado.
- Entre los canales de comercio exterior, el segmento de supermercados e hipermercados emergió como el mayor canal de distribución durante el período de estudio. Registró una cuota de mercado del 43,06% en valor en 2022. Esto se debió principalmente a que los supermercados tienen mostradores separados de carne de ave para mantener frescos los productos de carne roja, lo que atrae aún más a los consumidores. Además, en Kuwait, aproximadamente el 45% de la población se encuentra en el grupo de edad de 20 a 39 años, y estos consumidores jóvenes tienen una gran inclinación a gastar en centros comerciales y comprar marcas internacionales. Los principales supermercados de Kuwait son Carrefour, LuLu Hypermarket, The Sultan Center y Saveco.
- Se prevé que los canales en línea sean el canal de distribución de más rápido crecimiento, registrando una CAGR del 7,90 % en valor durante el período de pronóstico, principalmente debido a la creciente preferencia por las compras en línea en el país. La tasa de penetración de Internet de Kuwait se situaba en el 99% de la población total a principios de 2023. Los consumidores eligen las compras de comestibles en línea en términos de comodidad, descuentos y ahorro de tiempo. El crecimiento de las plataformas de comercio electrónico y los mercados en línea ha facilitado la disponibilidad de productos cárnicos de aves de corral.
| Forma | ||||||||||
| Enlatado | ||||||||||
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| En el comercio |
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Definición de mercado
- Carne - La carne se define como la carne u otras partes comestibles de un animal que se utilizan como alimento. El uso final de la industria cárnica consiste únicamente en el consumo humano. La carne generalmente se compra en puntos de venta al por menor para cocinar y consumir en casa. Para el mercado estudiado, solo se ha considerado la carne cruda. Esto podría procesarse de varias formas, que se han cubierto en el formulario Procesado. El resto de las compras de carne se realizan a través del consumo de carne en los establecimientos de restauración (restaurantes, hoteles, catering, etc.).
- Otras carnes - El otro segmento de carne incluye la carne de camello, caballo, conejo, etc. Estos no son tipos de carne tan comúnmente consumidos, pero aún así, tienen presencia en distintas partes del mundo. Independientemente de que forme parte de la carne roja, hemos considerado estos tipos de carne por separado para una mejor comprensión del mercado.
- Carne de ave - La carne de ave, también llamada carne blanca, proviene de aves criadas comercial o domésticamente para el consumo humano. Esto incluye pollo, pavo, patos y gansos.
- Carne roja - La carne roja suele tener un color rojo cuando está cruda y un color oscuro cuando se cocina. Incluye cualquier carne que provenga de mamíferos, como carne de res, cordero, cerdo, cabra, ternera y cordero.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| A5 | Es un sistema japonés de clasificación de la carne de vacuno. La 'A' significa que el rendimiento de la canal es el más alto posible y la calificación numérica se relaciona con el marmoleado de la carne, el color y el brillo de la carne, su textura y color, brillo y calidad de la grasa. A5 es la nota más alta que puede obtener la carne de wagyu. |
| Abadía | Es otro nombre para un matadero y se refiere a la premisa utilizada para o en relación con el sacrificio de animales cuya carne se destina al consumo humano. |
| Enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda (AHPND) | Es una enfermedad que afecta a los camarones y se caracteriza por una alta mortalidad, que en muchos casos alcanza el 100% dentro de los 30-35 días posteriores a la siembra de los estanques de engorde. |
| Peste porcina africana (PPA) | Es una enfermedad viral altamente contagiosa de los cerdos causada por un virus ADN bicatenario de la familia Asfarviridae. |
| Atún blanco | Es una de las especies más pequeñas de atún que se encuentran en las seis poblaciones distintas conocidas a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo. |
| Carne de res Angus | Es carne de vacuno derivada de una raza específica de ganado autóctono de Escocia. Requiere la certificación de la Asociación Americana de Angus para recibir la marca de calidad Certified Angus Beef |
| Tocino | Es carne salada o ahumada que proviene de la espalda o los costados de un cerdo |
| Angus Negro | Es carne de vacuno derivada de una raza de vacas de piel negra que no tienen cuernos. |
| Mortadela | Es una salchicha italiana grande o fiambre hecha de carne de cerdo finamente machachada o molida curada al calor, que incorpora al menos un 15% de pequeños cubos de grasa de cerdo. |
| Encefalopatía espongiforme bovina (EEB) | Es un trastorno neurológico progresivo del ganado que resulta de la infección por un agente transmisible inusual llamado prión. |
| Bratwurst | Se refiere a un tipo de salchicha alemana hecha de cerdo, ternera o ternera. |
| BRC | Consorcio Minorista Británico |
| Falda | Es un corte de carne de la pechuga o parte inferior del pecho de la carne de res o ternera. La pechuga de res es uno de los nueve cortes primarios de carne de res. |
| Parrilla | Se refiere a cualquier pollo (Gallus domesticus) que se cría y cría específicamente para la producción de carne. |
| Fanega | Es una unidad de medida para granos y legumbres. 1 fanega = 27.216 kg |
| Cadáver | Se refiere al cuerpo vestido de un animal de carne al que los carniceros recortan la carne |
| CFIA | Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos |
| Pollo tierno | Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de pollo. |
| Filete de mandril | Se refiere a un corte de carne de res que forma parte del mandril primario, que es una gran sección de carne de la zona de la paleta de una vaca |
| Carne en conserva | Se refiere a la pechuga de res curada en salmuera y hervida, generalmente servida fría. |
| CWT | También conocido como quintal, es una unidad de medida utilizada para definir la cantidad de carne. 1 CWT = 50,80 kg |
| Palillo | Se refiere a una pierna de pollo sin el muslo. |
| La EFSA | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria |
| ERS | Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés |
| Oveja | Es una oveja hembra adulta. |
| FDA | Administración de Alimentos y Medicamentos |
| Filete Mignon | Es un corte de carne extraído del extremo más pequeño del lomo. |
| Filete de falda | Es un corte de filete de ternera tomado del flanco, que se encuentra delante del cuarto trasero de una vaca. |
| Servicio de alimentos | Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye negocios, instituciones y empresas que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías escolares y hospitalarias, operaciones de catering y muchos otros formatos. |
| Forraje | Se refiere a la alimentación animal. |
| Pierna delantera | Es la parte superior de la pata delantera del ganado vacuno |
| Francos | También conocida como frankfurter o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania. |
| FSANZ | Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda |
| FSIS | Servicio de Inspección e Inocuidad de los Alimentos |
| FSSAI | Autoridad de Normas e Inocuidad de los Alimentos de la India |
| Molleja | Se refiere a un órgano que se encuentra en el tracto digestivo de las aves. También se le llama el estómago mecánico de un ave. |
| Gluten | Es una familia de proteínas que se encuentran en los cereales, como el trigo, el centeno, la espelta y la cebada |
| Carne de res alimentada con granos | Es carne de vacuno derivada de ganado vacuno que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja y maíz y otros aditivos. Las vacas alimentadas con granos también pueden recibir antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente. |
| Carne de res alimentada con pasto | Es carne de vacuno derivada de ganado que solo ha sido alimentado con pasto como alimento. |
| Jamón | Se refiere a la carne de cerdo extraída de la pata de un cerdo. |
| HoReCa | Hoteles, Restaurantes y Cafés |
| Accidentado | Es carne magra recortada que ha sido cortada en tiras y secada (deshidratada) para evitar su deterioro. |
| Ternera de Kobe | Es carne de vacuno Wagyu específicamente de la raza de vacas Kuroge Washu en Japón. Para ser clasificada como carne de Kobe, la vaca debe haber nacido, criado y sacrificado dentro de la prefectura de Hyōgo en la ciudad de Kobe en Japón. |
| Paté | Es un tipo de salchicha alemana hecha de hígado de res o cerdo. |
| Lomo | Se refiere a los lados entre las costillas inferiores y la pelvis, y la parte inferior de la espalda de una vaca. |
| Pastrami | Se refiere a una carne de res ahumada muy sazonada, que generalmente se sirve en rodajas finas. |
| Peperoni | Es una variedad americana de salami picante elaborado a partir de carne curada. |
| Plato | Se refiere a un cuarto delantero cortado del vientre de una vaca, justo debajo del corte de la costilla. |
| Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) | Es una enfermedad que afecta a los cerdos y que causa insuficiencia reproductiva tardía y neumonía grave en cerdos recién nacidos. |
| Cortes primarios | Se refiere a las secciones principales de la canal. |
| Quorn | Es un producto sustituto de la carne preparado utilizando micoproteína como ingrediente, en el que el cultivo del hongo se seca y se mezcla con albúmina de huevo o proteína de patata, que actúa como aglutinante, y luego se ajusta en textura y se prensa en varias formas. |
| Listo para cocinar (RTC) | Se refiere a los productos alimenticios que incluyen todos los ingredientes, donde se requiere alguna preparación o cocción a través de un proceso que se da en el paquete. |
| Listo para comer (RTE) | Se refiere a un producto alimenticio preparado o cocinado de antemano, sin necesidad de cocción o preparación adicional antes de ser consumido |
| Embalaje de retorta | Es un proceso de envasado aséptico de alimentos en el que los alimentos se llenan en una bolsa o lata de metal, se sellan y luego se calientan a temperaturas extremadamente altas, lo que hace que el producto sea comercialmente estéril. |
| Filete redondo | Se refiere a un filete de ternera de la pata trasera de la vaca. |
| Filete de lomo | Se refiere a un corte de carne de res derivado de la división entre la pierna y la barbilla. |
| Salami | Es un embutido curado que consiste en carne fermentada y secada al aire. |
| Grasas saturadas | Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos los enlaces simples. Por lo general, se considera insalubre. |
| Salchicha | Es un producto cárnico hecho de carne finamente picada y sazonada, que puede ser fresca, ahumada o en escabeche y que luego generalmente se embute en una tripa. |
| Vieira | Es un marisco comestible que es un molusco con una concha acanalada en dos partes. |
| Seitán | Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado a base de gluten de trigo. |
| Kios de autoservicio | Se refiere a un sistema de punto de venta (POS) de autopedido a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en quioscos, lo que permite un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones. |
| Solomillo | Es un corte de carne de res de las partes inferior y lateral del lomo de una vaca. |
| Surimi | Es una pasta elaborada a partir de pescado deshuesado |
| Lomo | Se refiere a un corte de carne de res que consiste en todo el músculo del lomo de una vaca |
| Camarones tigre | Se refiere a una gran variedad de camarones de los océanos Índico y Pacífico |
| Grasas trans | También llamados ácidos grasos transinsaturados o ácidos grasos trans, es un tipo de grasa insaturada que se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en la carne. |
| Camarones Vannamei | Se refiere a los langostinos y camarones tropicales que se cultivan en áreas cercanas al ecuador, generalmente a lo largo de la costa en estanques artificiales. |
| Abeja Wagyu | Es la carne de vacuno derivada de cualquiera de las cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que son valoradas por su carne altamente veteada. |
| Zoosanitario | Se refiere a la limpieza de los animales o productos de origen animal |
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- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para la previsión del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación no forma parte de los precios, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción.
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