Tamaño del mercado de carne de aves de corral de Bahrein
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Tamaño del Mercado (2024) | 199.7 Millones de dólares |
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Tamaño del Mercado (2029) | 211.7 Millones de dólares |
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Mayor participación por canal de distribución | Hostelería |
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CAGR (2024 - 2029) | 1.19 % |
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De mayor crecimiento por canal de distribución | Fuera del comercio |
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Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de carne de aves de corral de Bahrein
El tamaño del mercado de carne de aves de corral de Bahrein se estima en 197,26 millones de USD en 2024, y se espera que alcance los 209,32 millones de dólares en 2029, creciendo a una CAGR del 1,19 % durante el período de pronóstico (2024-2029).
197,26 millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
209,32 millones
Tamaño del mercado en 2029 (USD)
3.45 %
CAGR (2017-2023)
1.19 %
CAGR (2024-2029)
El mercado más grande por canal de distribución
57.36 %
cuota de valor, Hostelería, 2023
El país tiene una cultura gastronómica diversa y vibrante, con muchos restaurantes que ofrecen cocina internacional. Los platos de aves de corral son una de las mejores opciones en los menús de los restaurantes.
El mercado más grande por forma
51.52 %
cuota de valor, Fresco / Refrigerado, 2023
Los carniceros locales emergentes están registrando una mayor demanda de productos cárnicos frescos o refrigerados. Esta demanda está impulsada por la oferta de productos frescos certificados en el país.
El mercado de más rápido crecimiento por canal de distribución
1.57 %
CAGR proyectada, Fuera del comercio, 2024-2029
El desarrollo de redes de distribución eficaces y una infraestructura de cadena de frío ha ayudado a garantizar la disponibilidad de productos avícolas en varios puntos de venta de Bahrein.
El mercado de más rápido crecimiento por forma
1.81 %
CAGR proyectada, Procesado, 2024-2029
A medida que los consumidores optan por los alimentos precocinados, el aumento de la población de ingresos medios en Bahrein ha aumentado el consumo de productos alimenticios procesados, incluidas las aves de corral.
Actor líder del mercado
5.08 %
participación de mercado, BRF S.A., 2022
BRF SA cuenta con instalaciones de producción locales y asociaciones estratégicas en Bahréin. También ofrece productos rentables a través de su diversa cartera de productos avícolas.
El alto consumo y la alta renta personal disponible impulsan las ventas
- Se proyecta que el comercio exterior sea el canal de distribución de más rápido crecimiento con un valor CAGR del 1,58 % durante el período de pronóstico 2023-2029, dentro del cual los canales en línea son el canal de distribución de más rápido crecimiento con un valor CAGR del 10,62 %, durante el período de pronóstico 2023-2029. Esto se debe a la creciente tasa de penetración de internet en el país, que fue del 99% en 2021, con más de 1,71 millones de usuarios de internet en 2021. El aumento del gasto de los consumidores también está impulsando las ventas, que aumentaron un 18,49% de 2020 a 2021.
- Sin embargo, los canales de hostelería son los principales accionistas, que experimentaron un crecimiento del 9,8% en términos de valor de ventas de 2020 a 2022. Debido a la creciente demanda en los puntos de venta de servicios de alimentos, la carne de ave fresca/refrigerada es el más consumido, representando más del 58,5% de las ventas en 2022. Ha habido un asombroso aumento del 984% en el número de turistas que llegan a Bahréin, alimentando la demanda a través de los canales de hostelería. Sin embargo, los restaurantes necesitan carne fresca/refrigerada para preparar platos frescos como pollo a la mantequilla, shawarma de pollo, kebabs, biryani, pollo a la parrilla y otros platos de carne de pollo.
- Los supermercados/hipermercados por sí solos representaron el 24,72% de las ventas totales de carne de ave en todo el país en 2022. Debido a la gran cantidad de compradores, ya que las personas tienen estilos de vida ocupados, tienen la naturaleza de almacenar los productos, lo que ha aumentado las ventas de productos avícolas congelados, enlatados y procesados. La carne de ave es la segunda carne producida en el país en Bahréin, que fue de alrededor de 8,3 mil toneladas en 2022, lo que aumenta la disponibilidad de la carne a precios más bajos por USD 2,5 por kg, solo alrededor de un 30-40% más bajos que los precios de la carne roja.
Entender las tendencias clave que moldean este mercado
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Tendencias del mercado de carne de aves de corral de Bahrein
El aumento de la producción avícola nacional impulsa el crecimiento del mercado
- Debido a su limitada capacidad para cultivar, Bahréin depende en gran medida de las importaciones de alimentos para satisfacer la demanda local de alimentos, importando alrededor del 94% de sus alimentos en 2022. Bahréin se encuentra actualmente en la posición 55 en el Índice Mundial de Seguridad Alimentaria y está por detrás de los principales países del Golfo como Qatar, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita y Kuwait. El volumen total de las importaciones de alimentos aumentó un 7,8 % entre 2015 y 2021 en Bahréin, un aumento mayor que el de los países más grandes del CCG, como Arabia Saudita (5,3 %) y los Emiratos Árabes Unidos (3,1 %).
- En febrero de 2021, Bahréin y los Emiratos Árabes Unidos firmaron un Memorando de Entendimiento (MoU) para intercambiar experiencias, estudios e investigaciones relacionadas con la seguridad alimentaria. Esta asociación implicó la realización de programas conjuntos de capacitación, así como importantes inversiones, préstamos y subsidios por parte del gobierno a los agricultores, alentando al sector privado y, finalmente, impulsando la producción local.
- Bahréin está muy abierto a las inversiones extranjeras directas y, a partir de 2021, la IED en Bahréin aumentó un 73% hasta los 1.760 millones de dólares. Las inversiones extranjeras y las asociaciones también benefician el escenario productivo actual. El Embajador de Bahrein de Brasil y Ministro de Obras, Asuntos Municipales y Urbanismo realizó un foro de inversores en 2021 para dar la bienvenida a las inversiones extranjeras en el sector ganadero. El foro también exploró las ventajas de las tecnologías modernas para apoyar al sector ganadero en el campo de la cría, así como para aumentar la importación y exportación de ganado, carne roja y blanca, y medicina veterinaria entre los dos países. En 2020 se firmó un acuerdo sobre seguridad alimentaria entre Bahréin e Israel. A partir de 2021, Bahrein produjo alrededor de 9 millones de pollitos e importó alrededor de 70.000 toneladas métricas de aves de corral, un aumento de 18.000 toneladas métricas con respecto a 2019, donde la importación fue de 52.000 toneladas métricas.
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El aumento de los costos de producción está afectando los precios de las aves de corral
- El mercado de carne de aves de corral registró una CAGR del 2,08 % de 2017 a 2022 en Bahréin. El país ha estado trabajando recientemente en la seguridad alimentaria y la autosuficiencia, por lo que el gobierno está distribuyendo licencias para los mataderos de pollos con el fin de influir en los comerciantes para que se dediquen a la producción local. Bahrein planea aumentar la producción avícola local de 9 millones a 20 millones de pollos durante el período de 2023 a 2025 para satisfacer el consumo exponencialmente creciente en el país. Además, un aumento de la producción local ayudará a moderar el nivel de precios en el país, ya que la dependencia de los productos importados sería menor.
- El reciente aumento de los precios de la carne de aves de corral en todas sus formas y variedades está ocurriendo en Bahréin. Esto se debe principalmente al aumento de los precios del pollo local, debido a sus altos costos de alimentación y logística. Algunos problemas logísticos persistentes a los que se han enfrentado constantemente los proveedores son la escasez de conductores, la congestión portuaria, el aumento de las tarifas de flete y más. Además, con la caída de los precios del petróleo, Bahréin, que depende principalmente de los ingresos por exportaciones de petróleo y gas, levantó los subsidios a los precios de varios bienes y servicios, incluida la carne, lo que ayudó al gobierno a recuperar USD 75 millones en 2021.
- El precio de la carne de ave también se ve gravemente afectado por los precios de los piensos para pollos. Los precios de la soja y el maíz, los dos insumos clave que se utilizan como alimento para el ganado en la industria avícola, están subiendo considerablemente debido al conflicto entre Rusia y Ucrania. El principal impulsor del aumento de los costos de los piensos ha sido la soja. Los piensos representan el 70% de los costes variables y, en volumen, el maíz constituye el 60-63% de los piensos, mientras que la harina de soja representa el 25-27%. En 2021, los precios del maíz cayeron un 30%, mientras que los precios de la soja aumentaron un 6% interanual en comparación con el año anterior.
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Descripción general de la industria de carne de aves de corral de Bahrein
El mercado de carne de aves de corral de Bahréin está fragmentado, con las cinco principales empresas ocupando el 13,60%. Los principales actores de este mercado son Almarai Food Company, Americana Group, BRF S.A., Tanmiah Food Company y The Savola Group (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de carne de aves de corral de Bahrein
Almarai Food Company
Americana Group
BRF S.A.
Tanmiah Food Company
The Savola Group
Other important companies include JBS SA, Lulu International Group, Sunbulah Group.
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
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Noticias del mercado de carne de aves de corral de Bahrein
- Julio de 2022 BRF Sadia inauguró su nueva planta de Al Joody en Arabia Saudita después de adquirirla en 2021. La nueva planta ayuda a aumentar la capacidad de producción a 1200 toneladas métricas por mes.
- Julio de 2022 Tanmiah Food Company y Tyson Foods firmaron una asociación estratégica para ampliar la capacidad de producción avícola. Esta inversión está alineada con la agenda de expansión estratégica de Tanmiah y se espera que resulte en la duplicación de la capacidad de producción de la compañía en productos de valor agregado.
- Diciembre de 2021 LuLu Group lanzó sus últimas categorías de productos, incluida la gama de carne de ave, en colaboración con marcas de clase mundial y fabricantes líderes.
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Informe del mercado de carne de aves de corral de Bahrein - Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INTRODUCCIÓN
- 2.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 2.2 Alcance del estudio
- 2.3 Metodología de investigación
3. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
-
3.1 Tendencias de precios
- 3.1.1 Aves de corral
-
3.2 Tendencias de producción
- 3.2.1 Aves de corral
-
3.3 Marco normativo
- 3.3.1 Bahréin
- 3.4 Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
4. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
-
4.1 Forma
- 4.1.1 Enlatado
- 4.1.2 Fresco / Refrigerado
- 4.1.3 Congelado
- 4.1.4 Procesada
- 4.1.4.1 Por tipos procesados
- 4.1.4.1.1 Embutidos
- 4.1.4.1.2 Marinados/ Licitaciones
- 4.1.4.1.3 albóndigas
- 4.1.4.1.4 pepitas
- 4.1.4.1.5 Salchichas
- 4.1.4.1.6 Otras aves de corral procesadas
-
4.2 Canal de distribución
- 4.2.1 Fuera de comercio
- 4.2.1.1 Tiendas de conveniencia
- 4.2.1.2 Canal en línea
- 4.2.1.3 Supermercados e Hipermercados
- 4.2.1.4 Otros
- 4.2.2 En el comercio
5. PANORAMA COMPETITIVO
- 5.1 Movimientos estratégicos clave
- 5.2 Análisis de cuota de mercado
- 5.3 Panorama de la empresa
-
5.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes)
- 5.4.1 Almarai Food Company
- 5.4.2 Americana Group
- 5.4.3 BRF S.A.
- 5.4.4 JBS SA
- 5.4.5 Lulu International Group
- 5.4.6 Sunbulah Group
- 5.4.7 Tanmiah Food Company
- 5.4.8 The Savola Group
6. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE LA INDUSTRIA CÁRNICA
7. APÉNDICE
-
7.1 Descripción general global
- 7.1.1 Descripción general
- 7.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 7.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 7.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 7.2 Fuentes y referencias
- 7.3 Lista de tablas y figuras
- 7.4 Perspectivas primarias
- 7.5 Paquete de datos
- 7.6 Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- PRECIO DE LAS AVES DE CORRAL POR TONELADA MÉTRICA, USD, BAHREIN, 2017 - 2023
- Figura 2:
- PRODUCCIÓN AVÍCOLA, TONELADA MÉTRICA, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL POR FORMA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 7:
- CUOTA DE VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 9:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVE ENLATADA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE ENLATADA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 11:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE ENLATADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL FRESCA / REFRIGERADA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE FRESCA / REFRIGERADA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 14:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL FRESCA / REFRIGERADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 15:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVE CONGELADA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 16:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE CONGELADA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 17:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL CONGELADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 18:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL POR TIPOS PROCESADOS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE POR TIPOS PROCESADOS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 20:
- CUOTA DE VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR TIPOS PROCESADOS, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 21:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR TIPOS PROCESADOS, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES FRÍAS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 23:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNES FRÍAS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 24:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNES FRÍAS DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 FRENTE A 2029
- Figura 25:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE MARINADOS / LICITACIONES, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 26:
- VALOR DEL MERCADO MARINADO/TENDERS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 27:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES MARINADA/TIERNA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BARÉIN, 2022 FRENTE A 2029
- Figura 28:
- VOLUMEN DE MERCADO DE ALBÓNDIGAS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 29:
- VALOR DEL MERCADO DE ALBÓNDIGAS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 30:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DE ALBÓNDIGAS DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 31:
- VOLUMEN DEL MERCADO NUGGETS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 32:
- VALOR DEL MERCADO NUGGETS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 33:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL NUGGETS DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 34:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE SALCHICHAS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 35:
- VALOR DEL MERCADO DE SALCHICHAS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 36:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DE SALCHICHAS DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 37:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE OTRAS AVES DE CORRAL PROCESADAS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 38:
- VALOR DEL MERCADO DE OTRAS AVES DE CORRAL PROCESADAS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 39:
- CUOTA DE VALOR DE OTRAS AVES DE CORRAL PROCESADAS MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 41:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 42:
- CUOTA DE VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BARÉIN, 2017 FRENTE A 2023 FRENTE A 2029
- Figura 43:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2017 FRENTE A 2023 FRENTE A 2029
- Figura 44:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DEL COMERCIO EXTERIOR, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 45:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DEL COMERCIO EXTERIOR, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 46:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE CANALES DE COMERCIO EXTERIOR, %, BAHREIN, 2017 FRENTE A 2023 FRENTE A 2029
- Figura 47:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DE CANALES FUERA DEL COMERCIO, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 49:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE VENDIDA A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 50:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE VENDIDA A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA DIVIDIDA POR FORMA, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 51:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DEL CANAL EN LÍNEA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE VENDIDA A TRAVÉS DEL CANAL EN LÍNEA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 53:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DEL CANAL EN LÍNEA DIVIDIDA POR FORMA, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 54:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 55:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE VENDIDA A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 56:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS DIVIDIDA POR FORMA, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 57:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE OTROS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DE OTROS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 59:
- CUOTA DE VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DE OTROS DIVIDIDOS POR FORMA, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE ON-TRADE, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 61:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DE ON-TRADE, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 62:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, BAHRÉIN, 2020 - 2023
- Figura 63:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, COUNT, BAHREIN, 2020 - 2023
- Figura 64:
- CUOTA DE VALOR DE LOS PRINCIPALES ACTORES, %, BAHREIN, 2022
Segmentación de la industria cárnica de aves de corral de Bahrein
Enlatado, Fresco / Refrigerado, Congelado, Procesado están cubiertos como segmentos por Forma. Off-Trade, On-Trade están cubiertos como segmentos por Canal de Distribución.
- Se proyecta que el comercio exterior sea el canal de distribución de más rápido crecimiento con un valor CAGR del 1,58 % durante el período de pronóstico 2023-2029, dentro del cual los canales en línea son el canal de distribución de más rápido crecimiento con un valor CAGR del 10,62 %, durante el período de pronóstico 2023-2029. Esto se debe a la creciente tasa de penetración de internet en el país, que fue del 99% en 2021, con más de 1,71 millones de usuarios de internet en 2021. El aumento del gasto de los consumidores también está impulsando las ventas, que aumentaron un 18,49% de 2020 a 2021.
- Sin embargo, los canales de hostelería son los principales accionistas, que experimentaron un crecimiento del 9,8% en términos de valor de ventas de 2020 a 2022. Debido a la creciente demanda en los puntos de venta de servicios de alimentos, la carne de ave fresca/refrigerada es el más consumido, representando más del 58,5% de las ventas en 2022. Ha habido un asombroso aumento del 984% en el número de turistas que llegan a Bahréin, alimentando la demanda a través de los canales de hostelería. Sin embargo, los restaurantes necesitan carne fresca/refrigerada para preparar platos frescos como pollo a la mantequilla, shawarma de pollo, kebabs, biryani, pollo a la parrilla y otros platos de carne de pollo.
- Los supermercados/hipermercados por sí solos representaron el 24,72% de las ventas totales de carne de ave en todo el país en 2022. Debido a la gran cantidad de compradores, ya que las personas tienen estilos de vida ocupados, tienen la naturaleza de almacenar los productos, lo que ha aumentado las ventas de productos avícolas congelados, enlatados y procesados. La carne de ave es la segunda carne producida en el país en Bahréin, que fue de alrededor de 8,3 mil toneladas en 2022, lo que aumenta la disponibilidad de la carne a precios más bajos por USD 2,5 por kg, solo alrededor de un 30-40% más bajos que los precios de la carne roja.
Forma
| Enlatado | ||
| Fresco / Refrigerado | ||
| Congelado | ||
| Procesada | Por tipos procesados | Embutidos |
| Marinados/ Licitaciones | ||
| albóndigas | ||
| pepitas | ||
| Salchichas | ||
| Otras aves de corral procesadas | ||
Canal de distribución
| Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia |
| Canal en línea | |
| Supermercados e Hipermercados | |
| Otros | |
| En el comercio |
| Forma | Enlatado | ||
| Fresco / Refrigerado | |||
| Congelado | |||
| Procesada | Por tipos procesados | Embutidos | |
| Marinados/ Licitaciones | |||
| albóndigas | |||
| pepitas | |||
| Salchichas | |||
| Otras aves de corral procesadas | |||
| Canal de distribución | Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia | |
| Canal en línea | |||
| Supermercados e Hipermercados | |||
| Otros | |||
| En el comercio | |||
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Definición de mercado
- Carne - La carne se define como la carne u otras partes comestibles de un animal que se utilizan como alimento. El uso final de la industria cárnica consiste únicamente en el consumo humano. La carne generalmente se compra en puntos de venta al por menor para cocinar y consumir en casa. Para el mercado estudiado, solo se ha considerado la carne cruda. Esto podría procesarse de varias formas, que se han cubierto en el formulario Procesado. El resto de las compras de carne se realizan a través del consumo de carne en los establecimientos de restauración (restaurantes, hoteles, catering, etc.).
- Otras carnes - El otro segmento de carne incluye la carne de camello, caballo, conejo, etc. Estos no son tipos de carne tan comúnmente consumidos, pero aún así, tienen presencia en distintas partes del mundo. Independientemente de que forme parte de la carne roja, hemos considerado estos tipos de carne por separado para una mejor comprensión del mercado.
- Carne de ave - La carne de ave, también llamada carne blanca, proviene de aves criadas comercial o domésticamente para el consumo humano. Esto incluye pollo, pavo, patos y gansos.
- Carne roja - La carne roja suele tener un color rojo cuando está cruda y un color oscuro cuando se cocina. Incluye cualquier carne que provenga de mamíferos, como carne de res, cordero, cerdo, cabra, ternera y cordero.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| A5 | Es un sistema japonés de clasificación de la carne de vacuno. La 'A' significa que el rendimiento de la canal es el más alto posible y la calificación numérica se relaciona con el marmoleado de la carne, el color y el brillo de la carne, su textura y color, brillo y calidad de la grasa. A5 es la nota más alta que puede obtener la carne de wagyu. |
| Abadía | Es otro nombre para un matadero y se refiere a la premisa utilizada para o en relación con el sacrificio de animales cuya carne se destina al consumo humano. |
| Enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda (AHPND) | Es una enfermedad que afecta a los camarones y se caracteriza por una alta mortalidad, que en muchos casos alcanza el 100% dentro de los 30-35 días posteriores a la siembra de los estanques de engorde. |
| Peste porcina africana (PPA) | Es una enfermedad viral altamente contagiosa de los cerdos causada por un virus ADN bicatenario de la familia Asfarviridae. |
| Atún blanco | Es una de las especies más pequeñas de atún que se encuentran en las seis poblaciones distintas conocidas a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo. |
| Carne de res Angus | Es carne de vacuno derivada de una raza específica de ganado autóctono de Escocia. Requiere la certificación de la Asociación Americana de Angus para recibir la marca de calidad Certified Angus Beef |
| Tocino | Es carne salada o ahumada que proviene de la espalda o los costados de un cerdo |
| Angus Negro | Es carne de vacuno derivada de una raza de vacas de piel negra que no tienen cuernos. |
| Mortadela | Es una salchicha italiana grande o fiambre hecha de carne de cerdo finamente machachada o molida curada al calor, que incorpora al menos un 15% de pequeños cubos de grasa de cerdo. |
| Encefalopatía espongiforme bovina (EEB) | Es un trastorno neurológico progresivo del ganado que resulta de la infección por un agente transmisible inusual llamado prión. |
| Bratwurst | Se refiere a un tipo de salchicha alemana hecha de cerdo, ternera o ternera. |
| BRC | Consorcio Minorista Británico |
| Falda | Es un corte de carne de la pechuga o parte inferior del pecho de la carne de res o ternera. La pechuga de res es uno de los nueve cortes primarios de carne de res. |
| Parrilla | Se refiere a cualquier pollo (Gallus domesticus) que se cría y cría específicamente para la producción de carne. |
| Fanega | Es una unidad de medida para granos y legumbres. 1 fanega = 27.216 kg |
| Cadáver | Se refiere al cuerpo vestido de un animal de carne al que los carniceros recortan la carne |
| CFIA | Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos |
| Pollo tierno | Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de pollo. |
| Filete de mandril | Se refiere a un corte de carne de res que forma parte del mandril primario, que es una gran sección de carne de la zona de la paleta de una vaca |
| Carne en conserva | Se refiere a la pechuga de res curada en salmuera y hervida, generalmente servida fría. |
| CWT | También conocido como quintal, es una unidad de medida utilizada para definir la cantidad de carne. 1 CWT = 50,80 kg |
| Palillo | Se refiere a una pierna de pollo sin el muslo. |
| La EFSA | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria |
| ERS | Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés |
| Oveja | Es una oveja hembra adulta. |
| FDA | Administración de Alimentos y Medicamentos |
| Filete Mignon | Es un corte de carne extraído del extremo más pequeño del lomo. |
| Filete de falda | Es un corte de filete de ternera tomado del flanco, que se encuentra delante del cuarto trasero de una vaca. |
| Servicio de alimentos | Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye negocios, instituciones y empresas que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías escolares y hospitalarias, operaciones de catering y muchos otros formatos. |
| Forraje | Se refiere a la alimentación animal. |
| Pierna delantera | Es la parte superior de la pata delantera del ganado vacuno |
| Francos | También conocida como frankfurter o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania. |
| FSANZ | Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda |
| FSIS | Servicio de Inspección e Inocuidad de los Alimentos |
| FSSAI | Autoridad de Normas e Inocuidad de los Alimentos de la India |
| Molleja | Se refiere a un órgano que se encuentra en el tracto digestivo de las aves. También se le llama el estómago mecánico de un ave. |
| Gluten | Es una familia de proteínas que se encuentran en los cereales, como el trigo, el centeno, la espelta y la cebada |
| Carne de res alimentada con granos | Es carne de vacuno derivada de ganado vacuno que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja y maíz y otros aditivos. Las vacas alimentadas con granos también pueden recibir antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente. |
| Carne de res alimentada con pasto | Es carne de vacuno derivada de ganado que solo ha sido alimentado con pasto como alimento. |
| Jamón | Se refiere a la carne de cerdo extraída de la pata de un cerdo. |
| HoReCa | Hoteles, Restaurantes y Cafés |
| Accidentado | Es carne magra recortada que ha sido cortada en tiras y secada (deshidratada) para evitar su deterioro. |
| Ternera de Kobe | Es carne de vacuno Wagyu específicamente de la raza de vacas Kuroge Washu en Japón. Para ser clasificada como carne de Kobe, la vaca debe haber nacido, criado y sacrificado dentro de la prefectura de Hyōgo en la ciudad de Kobe en Japón. |
| Paté | Es un tipo de salchicha alemana hecha de hígado de res o cerdo. |
| Lomo | Se refiere a los lados entre las costillas inferiores y la pelvis, y la parte inferior de la espalda de una vaca. |
| Pastrami | Se refiere a una carne de res ahumada muy sazonada, que generalmente se sirve en rodajas finas. |
| Peperoni | Es una variedad americana de salami picante elaborado a partir de carne curada. |
| Plato | Se refiere a un cuarto delantero cortado del vientre de una vaca, justo debajo del corte de la costilla. |
| Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) | Es una enfermedad que afecta a los cerdos y que causa insuficiencia reproductiva tardía y neumonía grave en cerdos recién nacidos. |
| Cortes primarios | Se refiere a las secciones principales de la canal. |
| Quorn | Es un producto sustituto de la carne preparado utilizando micoproteína como ingrediente, en el que el cultivo del hongo se seca y se mezcla con albúmina de huevo o proteína de patata, que actúa como aglutinante, y luego se ajusta en textura y se prensa en varias formas. |
| Listo para cocinar (RTC) | Se refiere a los productos alimenticios que incluyen todos los ingredientes, donde se requiere alguna preparación o cocción a través de un proceso que se da en el paquete. |
| Listo para comer (RTE) | Se refiere a un producto alimenticio preparado o cocinado de antemano, sin necesidad de cocción o preparación adicional antes de ser consumido |
| Embalaje de retorta | Es un proceso de envasado aséptico de alimentos en el que los alimentos se llenan en una bolsa o lata de metal, se sellan y luego se calientan a temperaturas extremadamente altas, lo que hace que el producto sea comercialmente estéril. |
| Filete redondo | Se refiere a un filete de ternera de la pata trasera de la vaca. |
| Filete de lomo | Se refiere a un corte de carne de res derivado de la división entre la pierna y la barbilla. |
| Salami | Es un embutido curado que consiste en carne fermentada y secada al aire. |
| Grasas saturadas | Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos los enlaces simples. Por lo general, se considera insalubre. |
| Salchicha | Es un producto cárnico hecho de carne finamente picada y sazonada, que puede ser fresca, ahumada o en escabeche y que luego generalmente se embute en una tripa. |
| Vieira | Es un marisco comestible que es un molusco con una concha acanalada en dos partes. |
| Seitán | Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado a base de gluten de trigo. |
| Kios de autoservicio | Se refiere a un sistema de punto de venta (POS) de autopedido a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en quioscos, lo que permite un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones. |
| Solomillo | Es un corte de carne de res de las partes inferior y lateral del lomo de una vaca. |
| Surimi | Es una pasta elaborada a partir de pescado deshuesado |
| Lomo | Se refiere a un corte de carne de res que consiste en todo el músculo del lomo de una vaca |
| Camarones tigre | Se refiere a una gran variedad de camarones de los océanos Índico y Pacífico |
| Grasas trans | También llamados ácidos grasos transinsaturados o ácidos grasos trans, es un tipo de grasa insaturada que se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en la carne. |
| Camarones Vannamei | Se refiere a los langostinos y camarones tropicales que se cultivan en áreas cercanas al ecuador, generalmente a lo largo de la costa en estanques artificiales. |
| Abeja Wagyu | Es la carne de vacuno derivada de cualquiera de las cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que son valoradas por su carne altamente veteada. |
| Zoosanitario | Se refiere a la limpieza de los animales o productos de origen animal |
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Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para la previsión del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación no forma parte de los precios, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción.
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