| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.50% |
| Concentración del Mercado | Alto |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de sabores y fragancias de América del Norte
Se prevé que el mercado norteamericano de sabores y fragancias registre una tasa compuesta anual del 4,5% en los próximos cinco años.
- La creciente demanda de alimentos procesados con sabores nuevos y exóticos impulsa el mercado. Los actores de la industria están incorporando varios sabores innovadores para atraer a una base de consumidores más amplia. Las declaraciones de etiqueta limpia, libre de y libre de OGM siempre han sido populares en la región, donde la industria alimentaria está en auge con las innovaciones. Ahora que los sabores y extractos se incluyen en la tendencia de etiqueta limpia, las hierbas y especias naturales están ganando enorme popularidad.
- El segmento de bebidas es el principal área de aplicación de sabores, atribuido a las constantes innovaciones y desarrollos que reconoce el mercado. Los fabricantes de alimentos de la región están introduciendo cada vez más bebidas con diferentes sabores para atraer a los consumidores.
- Con la creciente popularidad de las recetas asiáticas en la región, los sabores que se utilizan a menudo en las recetas asiáticas están ganando importancia en el mercado por su sabor novedoso. Además, los consumidores están dispuestos a probar y explorar nuevos sabores, lo que genera una creciente demanda de sabores que se utilizan ampliamente en diversas recetas, como curry, sushi y otras recetas tradicionales.
Tendencias del mercado de sabores y fragancias de América del Norte
Creciente demanda de ingredientes derivados de plantas
- La incesante innovación y desarrollo en el mercado de los sabores ha estado aprovechando las industrias emergentes de alimentos y bebidas. Los sabores veganos de origen vegetal en el mercado de ingredientes alimentarios se han convertido en una bendición para las empresas que dedican operaciones a productos veganos. Además, la creciente población vegana en la región sigue siendo el principal factor que impulsa el mercado estudiado.
- Las preocupaciones subyacentes sobre el bienestar animal influyen en gran medida en los consumidores para que cambien a una dieta proclamada más saludable, al igual que el anhelo de que las personas controlen su peso. Además, los sabores naturales están reemplazando rápidamente a los sabores artificiales en el mercado porque tienen menos probabilidades de causar cáncer que sustancias como la benzofenona, el acrilato de etilo, la piridina y el estireno.
- Los consumidores también buscan etiquetas que sean más fáciles de leer y que tengan menos ingredientes, lo que interpretan como una señal de que el producto es mejor para ellos. Este escenario da la bienvenida a los lanzamientos progresivos de productos alimenticios, que eventualmente aumentarán la demanda de colorantes, conservantes y sabores alimentarios naturales y libres de crueldad animal.
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Estados Unidos tiene la mayor participación en el mercado
- El mercado de sabores y fragancias en los Estados Unidos es un mercado importante ya que los consumidores del país están abiertos a probar nuevos productos alimenticios, lo que demuestra la afinidad de los consumidores por los sabores y platos étnicos. Las poblaciones asiática e hispana están aumentando en el país, lo que ha llevado al surgimiento de nuevos gustos y perfiles étnicos. Estos factores brindan una gran oportunidad para que los fabricantes de sabores lancen sabores étnicos naturales, como salsa de pescado, doenjang, cebollino con ajo, jengibre y lapsang souchong, para impulsar su crecimiento.
- Por ejemplo, Sensient Technologies, una empresa estadounidense, ofrece un kit de sabores asiáticos o World of Chili Peppers en su segmento Savory Flavors. También hay crecimiento para las fragancias exóticas del segmento de cuidado personal. Los actores del mercado están trayendo diversas ofertas de productos con nuevas fragancias innovadoras.
- Además, la industria de los aromas utiliza ampliamente importaciones de especias como la cúrcuma, el comino, el cardamomo y otras especias. De ahí que los sabores y fragancias incluidos en las recetas étnicas tengan un inmenso potencial de crecimiento en América del Norte.
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Descripción general de la industria de sabores y fragancias de América del Norte
El mercado de sabores y fragancias está consolidado, con pocos actores con una participación importante en el mercado. Los principales actores que operan en el mercado son Givaudan SA, International Flavors Fragrances, Firmenich SA, Symrise AG y Archer-Daniels-Midland Company. Las innovaciones de productos son la principal estrategia adoptada por los actores que operan en el mercado para ocupar una importante cuota de mercado.
Líderes del mercado de sabores y fragancias de América del Norte
-
Firmenich SA
-
International Flavors & Fragrances
-
Archer-Daniels-Midland Company
-
Symrise AG
-
Givaudan SA
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de sabores y fragancias de América del Norte
- Diciembre de 2021 Symrise AG anunció que firmó un acuerdo de compra para adquirir Giraffe Foods Inc., un productor con sede en Canadá de salsas, aderezos, jarabes y concentrados de bebidas personalizados para clientes B2B, en los sectores de reemplazo de comidas a domicilio, servicios de alimentos y y mercados minoristas. Con esta transacción, Symrise puede dar un gran paso adelante en la cadena de valor, proporcionando una variedad más amplia de soluciones de sabor avanzadas a una base de clientes más amplia en Norteamérica y México.
- Julio de 2021 IFF anunció el lanzamiento de GUARDIAN Chelox 30C en la región de América del Norte. Desarrollado por IFF, GUARDIAN Chelox 30C es un sabor natural rentable con propiedades multifuncionales, que incluyen propiedades antioxidantes, texturizantes y de retención de humedad para mayonesa y aderezos a base de mayonesa.
- Junio 2021 Kerry Group amplió su capacidad de producción en México. La nueva planta impulsaría significativamente las capacidades de la empresa en la región y ayudaría a los clientes a ofrecer soluciones de sabor más locales y sostenibles. La instalación prestará servicios a México, Centroamérica, el Caribe y la región andina.
Segmentación de la industria de sabores y fragancias de América del Norte
Los sabores y fragancias crean olores y sabores en una amplia gama de productos de consumo, incluidos alimentos preparados, productos para el cuidado personal, productos para el hogar, fragancias finas, cosméticos y bebidas.
El mercado norteamericano de sabores y fragancias está segmentado por tipo en natural y sintético. Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos, bebidas, belleza y cuidado personal, y otras aplicaciones. El informe ofrece un análisis de las principales economías de la región, a saber, Estados Unidos, Canadá, México y el resto de América del Norte.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
Tipo
| Sintético |
| Natural |
Solicitud
| Alimento | Salados y snacks |
| Productos lácteos | |
| Panadería | |
| Confitería | |
| Carne | |
| Otros tipos de alimentos | |
| Bebida | |
| Belleza y cuidado personal | |
| Otras aplicaciones |
Geografía
| Estados Unidos |
| Canada |
| México |
| Resto de América del Norte |
| Tipo | Sintético | |
| Natural | ||
| Solicitud | Alimento | Salados y snacks |
| Productos lácteos | ||
| Panadería | ||
| Confitería | ||
| Carne | ||
| Otros tipos de alimentos | ||
| Bebida | ||
| Belleza y cuidado personal | ||
| Otras aplicaciones | ||
| Geografía | Estados Unidos | |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de sabores y fragancias en América del Norte
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Sabores y fragancias de América del Norte?
Se proyecta que el mercado de sabores y fragancias de América del Norte registre una tasa compuesta anual del 4,5% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Sabores y fragancias de América del Norte?
Firmenich SA, International Flavors & Fragrances, Archer-Daniels-Midland Company, Symrise AG, Givaudan SA son las principales empresas que operan en el mercado de sabores y fragancias de América del Norte.
¿Qué años cubre este mercado de Sabores y fragancias de América del Norte?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Sabores y fragancias de América del Norte durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Sabores y fragancias de América del Norte para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de sabores y fragancias de América del Norte
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Sabores y fragancias de América del Norte en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de sabores y fragancias de América del Norte incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
