Tamaño del mercado de envases en atmósfera modificada (MAP)
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 17.44 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 26.74 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 8.92 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | Asia Pacífico |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis de mercado de envases en atmósfera modificada (MAP)
El tamaño del mercado de envases en atmósfera modificada se estima en 17,44 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 26,74 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 8,92% durante el período previsto (2024-2029).
A raíz de COVID-19, el mercado enfrentó interrupciones en la cadena de suministro cuando el mundo entero quedó bloqueado, pero a medida que la demanda de alimentos envasados creció inmediatamente, la demanda del mercado de envasado en atmósfera modificada creció simultáneamente.
- Luego de un aumento inicial en las compras de pánico y el almacenamiento, los consumidores adoptaron un patrón de un menor número de visitas de compras frecuentes pero mayores, lo que resultó en una demanda de alimentos que duran más. Por ejemplo, según la encuesta de LendingTree de octubre de 2020, aproximadamente cuatro de cada 10 consumidores estadounidenses mencionaron que van al supermercado con menos frecuencia que antes de la pandemia; sin embargo, el estudio también encontró que el gasto semanal promedio en comestibles aumentó un 17%, de 163 dólares a 190 dólares.
- Esto ha generado presión sobre los fabricantes de alimentos para que aumenten la vida útil de sus productos, ya que los consumidores buscan almacenar esos productos durante períodos de tiempo más largos para su consumo posterior. Aquí es donde el MAP se está convirtiendo en una parte crucial del envasado de alimentos.
- Además, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cada año se desperdician en todo el mundo alrededor de 1.300 millones de toneladas métricas, es decir, casi un tercio de todos los alimentos producidos para los seres humanos; el desperdicio de alimentos en el mundo podría ascender al 44% de Debido a la masa seca de cultivos agrícolas, ya que 795 millones o alrededor del 11% de la población mundial padecen hambre, ya existe una gran presión sobre la disponibilidad de alimentos y, por lo tanto, la urgencia de disminuir el desperdicio de alimentos, lo que destaca la necesidad de centrarse en soluciones de envasado.
- El MAP también juega un papel importante en la mejora de la calidad y la disminución del desperdicio de productos en el sector minorista. Por ejemplo, la reducción de residuos del 5% al 1% en invierno y del 15% al 2% en verano se debió al uso de envases MAP para las bananas al por menor.
- Sin embargo, la aplicación del MAP ha llegado a su madurez en ciertas categorías, como snacks, café y carnes procesadas. Se utiliza cada vez más en alimentos preparados y refrigerados que cumplen con los requisitos del consumidor en cuanto a conveniencia, calidad, variedad y salud.
Tendencias del mercado de envases en atmósfera modificada (MAP)
Se espera que el dióxido de carbono ocupe una posición importante en el mercado
- El dióxido de carbono (CO2) es incoloro, inodoro e insípido. Tiene efectos inhibidores de la oxidación y del crecimiento en la mayoría de las bacterias aeróbicas y los mohos. El gas se utiliza frecuentemente para aumentar la vida útil de los alimentos. La vida útil de los alimentos envasados o almacenados suele ser mayor, dependiendo del contenido de CO2.
- Por esta razón, la actividad antimicrobiana del CO2 es notablemente mayor a temperaturas inferiores a 10 ℃, en comparación con 15 ℃ o más. Esto tiene implicaciones importantes para el MAP en el envasado de alimentos. En algunas aplicaciones MAP, se favorece el colapso del paquete, por ejemplo, queso envuelto entrante para la venta minorista.
- Detiene o reduce eficazmente la actividad microbiana y ayuda a conservar la textura. Los quesos blandos también se pueden envasar en atmósferas con niveles elevados de dióxido de carbono y niveles bajos de oxígeno para inhibir el crecimiento bacteriano y la rancidez. En los envases para quesos duros, el nivel de dióxido de carbono es de hasta el 100%, mientras que en el caso de los quesos blandos, el nivel suele limitarse al 20-40%. Sin embargo, en el caso del deterioro del pan, el moho, un microorganismo aeróbico, puede controlarse eficazmente mediante dióxido de carbono y un bajo contenido de oxígeno, lo que posteriormente prolonga la vida útil.
- Se espera que los productos cárnicos y embutidos, especialmente la carne cruda, se echen a perder debido al crecimiento microbiano, debido a su mayor contenido de humedad y nutrientes. Además de unos estándares de higiene extraordinarios y una refrigeración permanente, las atmósferas modificadas pueden prolongar considerablemente la vida útil de los productos cárnicos y embutidos. El CO2 es el gas protector utilizado en este tipo de envases. Con concentraciones superiores al 20%, el CO2 puede disminuir considerablemente el crecimiento microbiano.
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Se espera que América del Norte sea testigo de un crecimiento significativo
- La industria estadounidense de envasado en atmósfera modificada está impulsando plataformas de comercio electrónico. Las comidas y snacks siguen siendo un segmento de ventas relativamente menor si se tienen en cuenta las compras online, aunque se trata de un segmento en crecimiento. Dado que las cajas de suscripción y las recogidas de comestibles existen y están disponibles en las compras en línea, su acceso aumentado puede resultar en el crecimiento del mercado.
- Las principales razones que impulsan el crecimiento del mercado norteamericano son la creciente demanda de alimentos envasados frescos y de calidad, el envasado higiénico de los alimentos, la demanda de los fabricantes de una mayor vida útil y un estilo de vida en movimiento. Los avances en la tecnología y los equipos de envasado de alimentos, junto con la tendencia hacia envases convenientes y fáciles de manejar, también son factores que impulsan el crecimiento del mercado.
- Sin embargo, el aumento del costo del desarrollo y la estricta legislación gubernamental son los factores que están obstaculizando el crecimiento del mercado. Por otro lado, para ganarse la confianza de los consumidores en la seguridad alimentaria, la tecnología de envasado avanzada puede actuar como una herramienta para la diferenciación de productos y presentar múltiples oportunidades para los proveedores en el mercado.
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Descripción general de la industria del envasado en atmósfera modificada (MAP)
El mercado de envases en atmósfera modificada (MAP) es razonablemente competitivo y está formado por varios actores importantes. El mercado parece estar moderadamente concentrado. El mercado se está expandiendo de manera destacada con importantes avances tecnológicos en múltiples sectores industriales. Por lo tanto, los actores existentes se están concentrando en mantener su presencia en el mercado invirtiendo grandes cantidades en investigación y desarrollo. Las empresas presentes en el mercado se están centrando en fortalecer su presencia en el mercado de MAP a través de alianzas estratégicas e inversiones en investigación y desarrollo.
- Enero de 2021 Amcor Plc anunció que la etiqueta 'Reducción de envases de CO2' de Carbon Trust ahora se puede imprimir en los envases de Amcor para demostrar reducciones significativas de la huella de carbono. Es parte del servicio de evaluación del ciclo de vida de la compañía, que permite a las marcas medir la huella de carbono de sus envases desde las materias primas hasta el final de su uso.
Líderes del mercado de envases en atmósfera modificada (MAP)
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Sealed Air Corporation
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Praxair Inc.
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Berry Global Inc.
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Amcor PLC
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Linde AG
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de envases en atmósfera modificada (MAP)
- Febrero de 2021 Berry Global Group, Inc., realizó una inversión de más de 70 millones de dólares en sus capacidades de sustratos de limpieza en Estados Unidos. La inversión incluye una nueva línea, que producirá capacidad adicional y permitirá a la Compañía servir mejor a sus clientes globales, así como respaldar el crecimiento continuo de su negocio.
- Junio de 2020 Ametek Mocon lanzó el analizador de gases Dansensor Checkpoint 3 EC Headspace MAP que ayuda a medir O2 u O2/CO2 en paquetes de atmósfera modificada para aplicaciones con alto contenido de oxígeno, productos ahumados y gases combustibles. Esta actualización viene con administradores de control de calidad adicionales para mediciones precisas y también es portátil.
Informe de mercado Embalaje en atmósfera modificada (MAP) – Tabla de contenidos
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Visión general del mercado
4.2 Atractivo de la industria: análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.2.1 Amenaza de nuevos participantes
4.2.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.2.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.2.4 Amenaza de productos sustitutos
4.2.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
4.3 Análisis de la cadena de valor de la industria
4.4 Indicadores de mercado
4.4.1 Demanda creciente de una vida útil más larga
4.4.2 Demanda creciente de alimentos listos para el consumo en las economías en desarrollo
4.5 Restricciones del mercado
4.5.1 Altos costos de inversión para equipos MAP
4.5.2 Regulaciones ambientales estrictas
4.6 Instantánea de la tecnología
4.7 Evaluación del Impacto del Covid-19 en el Mercado
5. DIRECTIVAS MODIFICADAS SOBRE GASES EN LA ATMÓSFERA
5.1 Pruebas de composición de gases
5.1.1 Pruebas aleatorias/puntuales
5.1.2 Pruebas de calidad no destructivas
5.2 Reglamento MAP
5.2.1 Números electrónicos de la UE
5.2.2 Reglamento UE 178/2002
5.2.3 Requisitos HACCP de EE. UU.
5.3 Estándares GFSI para minoristas MAP
5.3.1 Norma alimentaria BRC
5.3.2 Estándar IFS
5.3.3 Estándar internacional destacado
5.3.4 Certificación del sistema de seguridad alimentaria
5.3.5 AIB Instituto Internacional Americano de Panaderos
6. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
6.1 Gas de embalaje
6.1.1 Oxígeno
6.1.2 Nitrógeno
6.1.3 Dióxido de carbono
6.1.4 Otros gases de embalaje
6.2 Material de embalaje
6.2.1 Policloruro de vinilo (PVC)
6.2.2 Polietileno (PE)
6.2.3 Polipropileno (PP)
6.2.4 Otros materiales de embalaje
6.3 Solicitud
6.3.1 Frutas y vegetales
6.3.2 Aves, mariscos y productos cárnicos
6.3.3 Panadería y Confitería
6.3.4 Otras Aplicaciones (Diaria, Tostadora de Café, Cannabis, Transporte y Logística, Entre Otras)
6.4 Geografía
6.4.1 América del norte
6.4.2 Europa
6.4.3 Asia Pacífico
6.4.4 América Latina
6.4.5 Medio Oriente y África
7. PANORAMA COMPETITIVO
7.1 Perfiles de la empresa*
7.1.1 Amcor PLC
7.1.2 Linde AG
7.1.3 Sealed Air Corporation
7.1.4 Praxair Inc.
7.1.5 Berry Global Inc.
7.1.6 Multisorb Technologies Inc.
7.1.7 Robert Reiser & Co. Inc.
7.1.8 Productos de aire y productos químicos Inc.
7.1.9 StePac Inc.
7.1.10 Mondi Group
8. ANÁLISIS DE INVERSIONES
9. PERSPECTIVAS FUTURAS DEL MERCADO
Segmentación de la industria de envases en atmósfera modificada (MAP)
El envasado en atmósfera modificada puede controlar o modificar activa o pasivamente la atmósfera que rodea al producto dentro de un paquete hecho de varios tipos o combinaciones de películas. Esto permite que el envasado de productos perecederos a granel sea estable durante un período más prolongado, mejorando la calidad y la frescura del producto y ampliando la vida útil del producto, además de brindar comodidad al cliente y agregar valor al producto.
| Gas de embalaje | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de Embalaje en atmósfera modificada (MAP)
¿Qué tamaño tiene el mercado de Envases en atmósfera modificada (MAP)?
Se espera que el tamaño del mercado de envases en atmósfera modificada (MAP) alcance los 17,44 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 8,92% hasta alcanzar los 26,74 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Embalaje en atmósfera modificada (MAP)?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de envases en atmósfera modificada (MAP) alcance los 17,44 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Embalaje en atmósfera modificada (MAP)?
Sealed Air Corporation, Praxair Inc., Berry Global Inc., Amcor PLC, Linde AG son las principales empresas que operan en el mercado de envases en atmósfera modificada (MAP).
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Embalaje en atmósfera modificada (MAP)?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Embalaje en atmósfera modificada (MAP)?
En 2024, Asia Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de envases en atmósfera modificada (MAP).
¿Qué años cubre este mercado de Envases en atmósfera modificada (MAP) y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de envases en atmósfera modificada (MAP) se estimó en 16,01 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Embalaje en atmósfera modificada (MAP) para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Embalaje en atmósfera modificada (MAP) para los años 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 y 2029.
Informe de la industria de envases en atmósfera modificada (MAP)
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Embalaje en atmósfera modificada (MAP) en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de envases en atmósfera modificada (MAP) incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Envasado en atmósfera modificada (MAP) Panorama de los reportes
