| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.10% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de sabores florales
Se prevé que el mercado de sabores florales registre una tasa compuesta anual del 5,1% durante los próximos cinco años.
- Los sabores florales han encontrado el favor de los fabricantes de alimentos y bebidas que buscan ingredientes más naturales y botánicos. Algunos de los sabores florales más utilizados incluyen jazmín, rosa, hibisco, flor de saúco, lavanda, azahar y crisantemo, proporcionando sabores exóticos que ofrecen un toque de sofisticación adulta a los productos de alimentos y bebidas. Además, los sabores florales también se utilizan cada vez más con los sabores de frutas, ya que tienden a complementar los sabores de frutas dulces y picantes.
- Por lo tanto, los sabores florales se utilizan cada vez más en los lanzamientos de productos de alimentos y bebidas, incluidos yogur, cerveza, té y otros productos. Los consumidores preocupados por su salud en todo el mundo están optando por alimentos y bebidas con etiquetas limpias y de base natural, por lo que la producción de productos naturales y orgánicos está aumentando en el mercado. Debido a esto, la demanda de sabores florales está aumentando en el mercado.
- En los últimos años, los saborizantes artificiales, como la benzofenona, el acrilato de etilo, la piridina y el estireno, se identifican como carcinógenos y, por lo tanto, están siendo reemplazados por saborizantes naturales en todo el mercado mundial. Por otro lado, sabores como el Hibiscus tienen numerosos beneficios para la salud y se han utilizado como remedio medicinal durante siglos.
- Además, la tendencia de consumo de té y café aromatizados también está aumentando en todo el mundo y el mercado también utiliza cada vez más extractos florales en bebidas de té y café. La adición de sabores florales en postres helados también es una tendencia ya que aporta un sabor único a los productos. En febrero de 2022, Baskin Robin's lanzó al mercado un helado con sabor a rosas llamado Secret Admirer. A mediano plazo, se espera que aumente la demanda de sabores florales debido a la creciente demanda de alimentos y bebidas procesados y productos alimenticios naturales.
Tendencias del mercado de sabores florales
Creciente demanda de sabores naturales y orgánicos
- La demanda de sabores florales naturales está aumentando a medida que un número significativo de consumidores ha desarrollado interés en comprar productos de etiqueta limpia que incluyan ingredientes de origen natural. Esta tendencia ha llevado a los fabricantes a optar por ingredientes naturales, particularmente florales, para satisfacer la creciente demanda de sabores naturales y orgánicos. Además, se sabe que algunos de estos ingredientes florales también ofrecen beneficios para la salud.
- La demanda de alimentos con sabores florales exóticos es uno de los factores que impulsan la creciente demanda de mezclas de sabores naturales. Además, la demanda de bebidas a base de flores también está aumentando en todo el mundo, gracias al desarrollo de nuevos productos y a la innovación. Los actores del mercado están inventando nuevos productos alimenticios y bebidas con sabores de flores extraídas orgánicamente.
- Por ejemplo, en febrero de 2021, Monin, una empresa de saborizantes premium, lanzó un jarabe con sabor a rosa de fresa. La empresa afirma que el jarabe está elaborado con ingredientes naturales y no tiene conservantes artificiales. Se espera que el mercado crezca en el mediano plazo debido a la creciente demanda de bebidas y otros productos de base orgánica.
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América del Norte surgió como una región líder
- La región de América del Norte posee la mayor participación del mercado de sabores florales, y una parte importante está impulsada por los fabricantes de alimentos y bebidas en los Estados Unidos. Los consumidores de la región buscan constantemente nuevos productos e innovaciones, y los actores del mercado han respondido rápidamente lanzando nuevos productos con sabores florales. Esto ha provocado un aumento en la demanda del mercado de sabores florales.
- Además, algunos restaurantes de comida rápida y de comida rápida de la región han comenzado a ofrecer bebidas con sabores florales, contribuyendo aún más al crecimiento del mercado. Por ejemplo, en agosto de 2021, Balzac's Coffee Roasters en Canadá colaboró con Terre Bleu Lavender Farm de Ontario para producir un Lavender Latte de edición limitada.
- Se espera que crezca la demanda de sabores florales, impulsada por la creciente demanda de ingredientes de etiqueta limpia e innovaciones de productos. A medida que los consumidores se preocupan más por su salud, se inclinan más a elegir ingredientes naturales y orgánicos, incluidos sabores florales, que ofrecen sabor y posibles beneficios para la salud.
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Descripción general de la industria de sabores florales
El mercado de sabores florales es altamente competitivo, con varios actores líderes que compiten por participación de mercado a través de innovación de productos, expansión, asociaciones y fusiones y adquisiciones. Algunos de los actores clave en el mercado incluyen BASF SE, Firmenich SA, Carbery Group (Synergy Flavours), Sensient Technologies Corporation e International Flavors and Fragrances Inc.
Para aumentar su penetración en mercados no explotados, las principales empresas están adoptando diversas estrategias, como desarrollar nuevos productos y adquirir o asociarse con actores locales. Otros actores destacados en el mercado de los sabores florales son Firmenich, Symrise y Abelei. Estos actores también se están centrando en la innovación para seguir siendo competitivos en el mercado.
Líderes del mercado de sabores florales
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BASF SE
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Firmenich SA
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Carbery Group (Synergy Flavours)
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Sensient Technologies Corporation
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International Flavors and Fragrances Inc
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de sabores florales
- Mayo de 2022 DSM y Firmenich anunciaron que han firmado un acuerdo de combinación de negocios para establecer el socio líder en creación e innovación en nutrición, belleza y bienestar. La combinación combinará los negocios líderes únicos de Perfumería y Sabor de Firmenich, plataformas científicas de clase mundial y capacidades de cocreación con la excelente cartera de salud y nutrición de DSM y su reconocida experiencia científica.
- Octubre de 2021 Densient Technologies Corporation anunció que adquirió los activos de Flavor Solutions, Inc. La empresa proporciona sabores y tecnologías de sabores a los mercados de alimentos, bebidas y nutracéuticos. La adquisición de este negocio permitirá a Sensient ampliar su cartera de sabores y agregar tecnologías clave para fortalecer sus capacidades de soluciones técnicas.
- Julio de 2021 Symrise firmó un acuerdo de compra para adquirir Giraffe Foods, un productor de salsas, aderezos, jarabes y concentrados de bebidas con sede en Canadá para clientes comerciales en los mercados minoristas, de servicios de alimentos y de reemplazo de comidas en el hogar. La adquisición permitirá a Symrise ofrecer una gama más amplia de soluciones de sabor a una base de clientes ampliada en América del Norte. Se espera que la medida impulse un crecimiento regional acelerado para el segmento de sabor y nutrición de la compañía.
Segmentación de la industria de sabores florales
Los sabores florales son ingredientes extraídos de las flores que pueden utilizarse en diferentes aplicaciones. El mercado de sabores florales está segmentado según su aplicación en bebidas y productos alimenticios. Los productos alimenticios se han subsegmentado en lácteos, panadería, confitería y otros alimentos. el mercado está segmentado por geografía en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
Solicitud
| Bebidas | |
| Alimento | Productos lácteos |
| Productos de panadería | |
| Productos de confitería | |
| Otras aplicaciones alimentarias |
Geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | Alemania |
| Reino Unido | |
| Francia | |
| España | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa | |
| Asia Pacífico | India |
| Porcelana | |
| Japón | |
| Australia | |
| Resto de Asia Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Sudáfrica |
| Arabia Saudita | |
| Resto de Medio Oriente y África |
| Solicitud | Bebidas | |
| Alimento | Productos lácteos | |
| Productos de panadería | ||
| Productos de confitería | ||
| Otras aplicaciones alimentarias | ||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Europa | Alemania | |
| Reino Unido | ||
| Francia | ||
| España | ||
| Italia | ||
| Rusia | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia Pacífico | India | |
| Porcelana | ||
| Japón | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia Pacífico | ||
| Sudamerica | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | |
| Arabia Saudita | ||
| Resto de Medio Oriente y África | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de sabores florales
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Sabores florales?
Se proyecta que el mercado de sabores florales registrará una tasa compuesta anual del 5,10% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Sabores florales?
BASF SE, Firmenich SA, Carbery Group (Synergy Flavours), Sensient Technologies Corporation, International Flavors and Fragrances Inc son las principales empresas que operan en el Mercado de Sabores Florales.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de sabores florales?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de sabores florales?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de sabores florales.
¿Qué años cubre este mercado de Sabores florales?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Sabores florales para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Sabores florales para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de sabores florales
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Sabores florales en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de sabores florales incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
