Análisis de participación y tamaño del mercado de cangrejo tendencias y pronósticos de crecimiento (2024-2029)

El informe cubre las formas de mercado de cangrejo y está segmentado por tipo (cangrejo azul, cangrejo chino, cangrejo Gazami y otros tipos) y forma (congelado, enlatado y otras formas). El mercado también está segmentado por geografía y cubre más de 16 países en todo el mundo. El informe ofrece estimaciones y pronósticos del mercado en valor (en miles de dólares) y volumen (en toneladas métricas).

Tamaño del mercado de cangrejo

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Resumen del mercado del cangrejo
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Período de Estudio 2019 - 2029
Volumen del mercado (2024) USD 11.85 mil millones de dólares
Volumen del mercado (2029) USD 15.66 mil millones de dólares
CAGR(2024 - 2029) 5.72 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido América del norte
Mercado Más Grande Asia-Pacífico

Principales actores

Principales actores del mercado del cangrejo

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis del mercado del cangrejo

El tamaño del mercado de cangrejo se estima en 11,85 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 15,66 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,72% durante el período previsto (2024-2029).

Se espera que la creciente conciencia de los beneficios nutricionales del cangrejo, el consumo per cápita de productos del mar, el aumento de los ingresos y la mayor urbanización que sustenta el consumo de productos del mar, junto con la naturaleza inelástica de la demanda en relación con los precios, impulsen la demanda general de cangrejos. La carne de cangrejo contiene un importante contenido de proteínas, vitaminas y minerales. También tiene propiedades antiinflamatorias para reducir la presión arterial y mejorar la salud ósea y mental. Se espera que estos factores y la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de la carne de cangrejo fomenten su consumo en los próximos años.

Los cangrejos de barro son conocidos por su alto contenido de carne y su rápida tasa de crecimiento en cautiverio. Un cangrejo de barro adulto pesa alrededor de 1200 gramos. Los cangrejos de barro vivos tienen demanda en el mercado mundial. Los precios varían según el tamaño (500 gramos, 1000 gramos y más de 1000 gramos).

La industria de servicios alimentarios es el principal usuario final de cangrejos. El auge de la industria de servicios alimentarios afecta directamente al mercado mundial del cangrejo. La industria de servicios de alimentos en todo el mundo se está multiplicando debido a las nuevas tecnologías e innovaciones, así como a las personalizaciones de los menús. Además, se espera que la inclinación hacia alimentos saludables y nutritivos y la creciente demanda de una dieta sin gluten respalden el crecimiento del mercado.

Tendencias del mercado del cangrejo

Mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de los cangrejos

La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los cangrejos es un factor clave que impulsa el crecimiento del mercado del cangrejo. En los cangrejos se pueden encontrar cantidades significativas de proteínas, minerales y nutrientes. Tiene poca grasa saturada y es una fuente importante de grasas insaturadas omega-3, ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (ECA) (EPA). El cangrejo también contiene cualidades calmantes que pueden resultar útiles para las personas con dolor en las articulaciones. Además, disminuye el estrés vascular.

El cangrejo tiene muchos otros beneficios para la salud, algunos de los cuales incluyen mejorar la salud de los huesos y el corazón y promover el bienestar emocional. Debido a estos beneficios para la salud y a la demanda, el consumo está aumentando a nivel mundial, lo que también lleva a un aumento de la producción en todo el mundo. Por ejemplo, según la Agencia Federal de Pesca, el volumen de producción de cangrejo en Rusia aumentó de 86,3 mil toneladas métricas en 2017 a 93,3 mil toneladas métricas en 2020.

Según MPEDA, en 2021, la superficie dedicada al cultivo de cangrejo de barro en Andhra Pradesh, India, superó las 5.000 hectáreas. MPEDA también afirmó que había identificado varias áreas en cuatro o cinco distritos con potencial para cultivar cangrejos de barro, científicamente conocidos como Scylla Serrata. El estado produjo más de 2000 toneladas de cangrejos de barro en 2021. Además, los cambios en los estilos de vida y el aumento de la población activa han allanado el camino para alimentos como los cangrejos que requieren menos tiempo de preparación y tienen un alto valor nutritivo. Se espera que todos estos factores en conjunto impulsen la demanda de cangrejos en todo el mundo.

Mercado del cangrejo volumen de producción de cangrejo, miles de toneladas métricas, Rusia, 2018-2020

América del Norte en la región de más rápido crecimiento

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en el mercado de cangrejos a nivel mundial; es uno de los principales contribuyentes a la participación total del mercado del cangrejo a nivel mundial. Según un informe de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA), los aumentos en los desembarques de productos del mar, así como la creciente demanda de cangrejos y otros productos del mar importados por parte de consumidores preocupados por su salud, han aumentado la proporción de productos del mar en la dieta estadounidense en los últimos años.. El informe anual de pesca publicado por la NOAA reveló que en 2020, los cangrejos fueron la especie de mayor valor en Estados Unidos, con un valor de USD 584 millones, y Alaska representó el 60% de los desembarques de productos del mar, el más alto del país. Históricamente, en los Estados Unidos, los cangrejos Jonás eran capturados como captura incidental por pescadores que buscaban langostas en el noroeste del Océano Atlántico. Pero el interés comercial en la especie como captura objetivo ha aumentado en los últimos años.

Además, según la Oficina de Estadísticas Laborales, el gasto promedio en pescado y marisco por unidad de consumidor en los Estados Unidos en 2021 representó 729 dólares. De manera similar, según Progressive Grocer, la proporción de compradores de marisco que buscan productos pesqueros sostenibles en el Estados Unidos ha aumentado de 2019 a 2021. En 2019, solo el 29% de los compradores de productos del mar eran sostenibles. Esta cifra fue del 41% en 2021. Además, según el gobierno de Canadá, la captura total permitida (TAC) disponible para la pesquería de cangrejo de las nieves SGSL de 2022 es de 32.519 toneladas, destinadas a fortalecer la oferta nacional y hacer bajar los precios. Se espera que este aumento en el consumo de productos del mar impulse el crecimiento del mercado de cangrejo a un ritmo más rápido durante el período previsto.

Mercado del cangrejo tasa de crecimiento por región (2022-27)

Descripción general de la industria del cangrejo

El mercado del cangrejo está muy fragmentado, con la presencia de actores internacionales, así como de empresas regionales, que intensifican la competencia por una mayor participación de mercado y un mayor alcance para los consumidores. Algunas de las principales empresas dedicadas al suministro y comercio de cangrejos congelados y enlatados incluyen Bumble Bee Foods, LLC, Supreme Crab Seafood, Inc., Maine Lobster Now, Millennium Ocean Star Corporation y Phil-Union Frozen Foods Inc. , entre otros.

Líderes del mercado del cangrejo

  1. Bumble Bee Foods, LLC

  2. Supreme Crab and Seafood, Inc.

  3. Maine Lobster Now

  4. Millennium Ocean Star Corporation

  5. Phil-Union Frozen Foods, Inc.

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Concentración del mercado de cangrejo
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Noticias del mercado del cangrejo

Octubre de 2022 Pescafresh, un proveedor indio de productos del mar que suministra cangrejos de barro, abrió un nuevo centro de procesamiento y distribución en Mumbai.

Enero de 2022 Se botó un nuevo buque cangrejero para Russian Crab Group en la planta de construcción naval Onega en Petrozadovsk. Es el primero de una serie que está en construcción.

Enero de 2022 Handy Seafood (el procesador de mariscos más antiguo de América del Norte) se asoció con Old Bay Seasoning para el lanzamiento de productos del mar, centrándose principalmente en pasteles de cangrejo con cangrejo azul nadador capturado en el medio silvestre a partir de cangrejos frescos.

Informe del mercado del cangrejo índice

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Visión general del mercado

              1. 4.2 Indicadores de mercado

                1. 4.3 Restricciones del mercado

                  1. 4.4 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.4.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.4.2 El poder de negociación de los compradores

                        1. 4.4.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.4.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.4.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Tipo

                              1. 5.1.1 Cangrejo azul

                                1. 5.1.2 chino medio

                                  1. 5.1.3 gases de cangrejo

                                    1. 5.1.4 Otros tipos de cangrejo

                                    2. 5.2 Forma

                                      1. 5.2.1 Congelado

                                        1. 5.2.2 Enlatado

                                          1. 5.2.3 Otras formas

                                          2. 5.3 Geografía

                                            1. 5.3.1 América del norte

                                              1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                                1. 5.3.1.2 Canada

                                                  1. 5.3.1.3 México

                                                    1. 5.3.1.4 Resto de América del Norte

                                                    2. 5.3.2 Europa

                                                      1. 5.3.2.1 Francia

                                                        1. 5.3.2.2 Bélgica

                                                          1. 5.3.2.3 Alemania

                                                            1. 5.3.2.4 Países Bajos

                                                              1. 5.3.2.5 Reino Unido

                                                                1. 5.3.2.6 El resto de Europa

                                                                2. 5.3.3 Asia-Pacífico

                                                                  1. 5.3.3.1 Porcelana

                                                                    1. 5.3.3.2 Indonesia

                                                                      1. 5.3.3.3 Filipinas

                                                                        1. 5.3.3.4 Vietnam

                                                                          1. 5.3.3.5 India

                                                                            1. 5.3.3.6 Japón

                                                                              1. 5.3.3.7 Australia

                                                                                1. 5.3.3.8 Resto de Asia-Pacífico

                                                                                2. 5.3.4 Sudamerica

                                                                                  1. 5.3.4.1 Argentina

                                                                                    1. 5.3.4.2 Brasil

                                                                                      1. 5.3.4.3 Resto de Sudamérica

                                                                                      2. 5.3.5 Medio Oriente y África

                                                                                        1. 5.3.5.1 Sudáfrica

                                                                                          1. 5.3.5.2 Emiratos Árabes Unidos

                                                                                            1. 5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África

                                                                                        2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                                          1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                                                            1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                                                                              1. 6.3 Perfiles de empresa

                                                                                                1. 6.3.1 Bumble Bee Foods LLC

                                                                                                  1. 6.3.2 Supreme Crab & Seafood Inc.

                                                                                                    1. 6.3.3 Maine Lobster Now

                                                                                                      1. 6.3.4 Millennium Ocean Star Corporation

                                                                                                        1. 6.3.5 Phil-Union Frozen Foods Inc.

                                                                                                          1. 6.3.6 Compañía de mariscos JM Clayton

                                                                                                            1. 6.3.7 RGE Agridev Corporation

                                                                                                              1. 6.3.8 Siam Canadian Group Limited

                                                                                                                1. 6.3.9 Handy Seafood

                                                                                                              2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                                bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
                                                                                                                Obtenga un desglose de precios ahora

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                                                                                                                Un cangrejo es un crustáceo decápodo que tiene un caparazón duro; la carne de cangrejo se come como alimento.

                                                                                                                El mercado del cangrejo se segmenta en tipos (cangrejo azul, cangrejo chino, cangrejo gazami y otros tipos) y formas (congelado, enlatado y otras formas). El mercado también está segmentado por geografía y cubre más de 16 países en todo el mundo. El informe ofrece estimaciones y pronósticos del mercado en valor (en miles de dólares) y volumen (en toneladas métricas).

                                                                                                                Tipo
                                                                                                                Cangrejo azul
                                                                                                                chino medio
                                                                                                                gases de cangrejo
                                                                                                                Otros tipos de cangrejo
                                                                                                                Forma
                                                                                                                Congelado
                                                                                                                Enlatado
                                                                                                                Otras formas
                                                                                                                Geografía
                                                                                                                América del norte
                                                                                                                Estados Unidos
                                                                                                                Canada
                                                                                                                México
                                                                                                                Resto de América del Norte
                                                                                                                Europa
                                                                                                                Francia
                                                                                                                Bélgica
                                                                                                                Alemania
                                                                                                                Países Bajos
                                                                                                                Reino Unido
                                                                                                                El resto de Europa
                                                                                                                Asia-Pacífico
                                                                                                                Porcelana
                                                                                                                Indonesia
                                                                                                                Filipinas
                                                                                                                Vietnam
                                                                                                                India
                                                                                                                Japón
                                                                                                                Australia
                                                                                                                Resto de Asia-Pacífico
                                                                                                                Sudamerica
                                                                                                                Argentina
                                                                                                                Brasil
                                                                                                                Resto de Sudamérica
                                                                                                                Medio Oriente y África
                                                                                                                Sudáfrica
                                                                                                                Emiratos Árabes Unidos
                                                                                                                Resto de Medio Oriente y África

                                                                                                                Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de cangrejo

                                                                                                                Se espera que el tamaño del mercado del cangrejo alcance los 11,85 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 5,72% hasta alcanzar los 15,66 mil millones de dólares en 2029.

                                                                                                                En 2024, se espera que el tamaño del mercado del cangrejo alcance los 11.850 millones de dólares.

                                                                                                                Bumble Bee Foods, LLC, Supreme Crab and Seafood, Inc., Maine Lobster Now, Millennium Ocean Star Corporation, Phil-Union Frozen Foods, Inc. son las principales empresas que operan en Crab Market.

                                                                                                                Se estima que América del Norte crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

                                                                                                                En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado del cangrejo.

                                                                                                                En 2023, el tamaño del mercado del cangrejo se estimó en 11.210 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Cangrejo para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Cangrejo para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                                                                                Informe de la industria del cangrejo

                                                                                                                Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Cangrejo en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de cangrejo incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

                                                                                                                close-icon
                                                                                                                80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

                                                                                                                Por favor ingrese un ID de correo electrónico válido

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