| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.10% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de vinagre de APAC
Se prevé que el mercado del vinagre de Asia y el Pacífico registre una tasa compuesta anual del 5,1% durante el período previsto 2022-2027.
La pandemia de COVID-19 cambió la dinámica de la demanda en el mercado, y los consumidores buscan cada vez más productos que mejoren la inmunidad para desarrollar la salud y mejorar el cuerpo. Apuntando a esta tendencia emergente, las empresas están posicionando sus productos en consecuencia para abordar esta demanda. Por lo tanto, los fabricantes están aprovechando este factor para seguir construyendo su base de clientes mediante la innovación, la mejora de la distribución y una mayor visibilidad del producto. Por ejemplo, el vinagre de sidra de manzana de Dabur India Ltd y su serie de nuevos productos se lanzaron exclusivamente en Amazon India durante el Amazon Prime Day en agosto de 2020.
A mediano plazo, se espera que el mercado del vinagre de Asia y el Pacífico se vea impulsado principalmente por los cambios en los estilos de vida y las preferencias de los consumidores. Debido al aumento de los beneficios para la salud asociados con el consumo de vinagre, ha aumentado el interés de los consumidores en incluirlo en la cocina gourmet y étnica, lo que ha impulsado las ventas de vinagre. Las afirmaciones en el etiquetado de productos, incluidos los que no contienen OGM, los que no contienen gluten, los orgánicos y los veganos, han impulsado aún más el crecimiento del mercado.
Además, el vinagre sin filtrar es popular entre los consumidores debido a la presencia de la esencia y el sabor originales de la madre. La creciente preferencia por productos más premium alienta a los actores del mercado a ser innovadores en cuanto al perfil de sabor general de los diferentes tipos de vinagre.
Tendencias del mercado de vinagre de APAC
Aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores asiáticos
El vinagre se ha utilizado con fines médicos durante siglos. Sin embargo, ha disfrutado de un aumento de popularidad en los últimos años debido a sus remedios naturales para diversos problemas de salud. Además, los médicos de todo el mundo afirman que el vinagre favorece la digestión y ayuda a controlar los picos de azúcar en sangre creando una sensación de saciedad. También puede ser beneficioso para quienes buscan una ayuda para perder peso. Varios estudios demostraron que el vinagre de sidra de manzana proporciona una mejora modesta en el nivel de azúcar en sangre, por lo que puede ser útil para personas con prediabetes y diabetes. Se espera que la creciente información sobre los beneficios para la salud del producto impulse el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Debido a sus propiedades medicinales y su papel en la curación de diversas dolencias, como la artritis, el asma y la tos, se están realizando más investigaciones y transferencia de conocimientos en el mercado. Además, debido al estilo de vida ajetreado, los consumidores buscan un producto que esté en sintonía con la naturaleza y no dañe el medio ambiente, y el vinagre encaja muy bien en esta categoría. Además de ser un complemento para la salud, también se puede utilizar para la limpieza del cuero cabelludo. Se descubrió que todos estos compuestos en varios tipos de vinagre eran beneficiosos incluso cuando se ingerían en pequeñas cantidades, lo que impulsó el crecimiento del mercado durante el período de estudio.
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El vinagre balsámico tiene la principal cuota de mercado
El vinagre balsámico es un vinagre ligeramente dulce, oscuro y de rico sabor que se utiliza para realzar aderezos para ensaladas, adobos y salsas. El vinagre balsámico tiene una amplia gama de aplicaciones, ya que también se puede utilizar en salsas y carnes cocidas para añadir sabor y aroma, condimentar ensaladas verdes, fresas, melocotones y melones, postres, risotto, verduras asadas, bebidas y carnes estofadas. Se espera que estas aplicaciones impulsen las ventas de vinagre balsámico durante el período de pronóstico. El vinagre balsámico también ofrece varios beneficios para la salud, que incluyen mejorar la salud de la piel, reducir el azúcar en la sangre, promover la buena salud intestinal y la digestión, respaldar las funciones inmunes al contener cepas de probióticos y reducir los niveles de colesterol debido a los antioxidantes. Este vinagre también ayuda a tratar las heridas debido a sus propiedades antifúngicas, antivirales y antibacterianas y favorece la circulación sanguínea. Algunas de las marcas destacadas de vinagre balsámico en los mercados asiáticos son My Choice, Ortalli, Colavita, Borges, De Nigris, Bertolli, Filippo Berio, Castello Di Maranello, Emilia Food Love y Freshos.
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Descripción general de la industria del vinagre de APAC
El mercado está muy fragmentado y dominado por jugadores de China y Japón. Los actores clave del mercado confían cada vez más en la innovación de productos como estrategia más adoptada. En años anteriores se han realizado importantes inversiones en I+D, lo que ha dado lugar a la introducción de numerosos productos en el mercado. Los principales actores se están centrando en introducir variantes nuevas y atractivas para los palés objetivo e innovar con sus carteras de productos en el mercado para satisfacer los intereses de los consumidores. Así, el desarrollo de nuevos productos con ingredientes artesanales es una de las estrategias preferidas en el mercado. HJ Heinz Company LP, Borges Branded Foods, Australian Vinegar y Mizkan Holdings Co. Ltd son algunos de los principales actores del mercado.
Líderes del mercado de vinagre de APAC
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The Kraft Heinz Company
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Borges International Group S.L.
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Autralian Vinegar
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Carl Kühne KG
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Mizkan Holdings Co. Ltd.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado del vinagre de APAC
En abril de 2021, APIS India lanzó vinagre de sidra de manzana crudo y sin filtrar. Disponible en botellas a un MRP de INR 349 por 500 gramos, el producto está disponible en tiendas minoristas, incluidas plataformas líderes de comercio electrónico como Flipkart Supermart. El vinagre de sidra de manzana Apis se comercializa como elaborado con manzanas reales del Himalaya procedentes del corazón del Himalaya. La empresa afirma que el vinagre es puramente natural, ya que no está filtrado, no está pasteurizado y es crudo, con una serie de propiedades saludables.
En agosto de 2020, Mizkan Co. Ltd lanzó el delicioso vinagre suave de Odashi en el mercado japonés. Este vinagre tiene un sabor suave y es una lujosa mezcla de cinco tipos de 'dashi', que incluyen barbilla asada, Soda-gatsuo, bonito, algas marinas y sardinas secas.
En mayo de 2020, WOW Skin Science lanzó su aplicación móvil, que aumentó la calidad del servicio a sus consumidores. La aplicación vende todos los productos y colecciones disponibles en su tienda online. Esta aplicación está disponible en las plataformas Android e iOS.
Segmentación de la industria del vinagre de APAC
El vinagre es un líquido agrio que se elabora fermentando sustancias que contienen azúcar, como la fruta o el vino. Se utiliza como condimento para añadir sabor o como conservante para encurtidos. El vinagre aporta notas ácidas a los alimentos, tanto en aroma como en sabor. El informe sobre el mercado del vinagre de Asia y el Pacífico está segmentado por tipo en vinagre balsámico, vinagre de vino tinto, vinagre de sidra de manzana, vinagre de arroz y otros tipos. Por canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. El informe también implica el análisis de regiones como China, Japón, India, Australia y el resto de Asia-Pacífico. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en términos de valor (millones de dólares).
Por tipo
| Vinagre balsámico |
| Vinagre de vino tinto |
| Vinagre de sidra de manzana |
| Vinagre de arroz |
| Otros tipos |
Por canal de distribución
| Supermercados/Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia |
| Tiendas especializadas |
| Tiendas minoristas en línea |
| Otros canales de distribución |
Geografía
| Porcelana |
| Japón |
| India |
| Australia |
| Resto de Asia-Pacífico |
| Por tipo | Vinagre balsámico |
| Vinagre de vino tinto | |
| Vinagre de sidra de manzana | |
| Vinagre de arroz | |
| Otros tipos | |
| Por canal de distribución | Supermercados/Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia | |
| Tiendas especializadas | |
| Tiendas minoristas en línea | |
| Otros canales de distribución | |
| Geografía | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de vinagre de APAC
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Vinagre de Asia y el Pacífico?
Se proyecta que el mercado de vinagre de Asia y el Pacífico registrará una tasa compuesta anual del 5,10% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Vinagre de Asia y el Pacífico?
The Kraft Heinz Company, Borges International Group S.L., Autralian Vinegar, Carl Kühne KG, Mizkan Holdings Co. Ltd. son las principales empresas que operan en el mercado del vinagre de Asia y el Pacífico.
¿Qué años cubre este mercado de Vinagre de Asia y el Pacífico?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Vinagre de Asia y el Pacífico durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Vinagre de Asia y el Pacífico para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029..
Última actualización de la página el:
Informe de la industria del vinagre de Asia y el Pacífico
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de vinagre de Asia-Pacífico en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de vinagre de Asia y el Pacífico incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
