Aperçu du marché
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| CAGR: | 4.7 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Aperçu du marché
Le marché du vinaigre en Asie-Pacifique devrait croître à un TCAC de 4,7 % au cours de la période de prévision (2021-2026)
La pandémie de Covid-19 a entraîné un changement exclusif dans la dynamique de la demande, les consommateurs recherchant de plus en plus des produits de renforcement de l'immunité pour renforcer la santé et l'amélioration du corps. Le vinaigre de cidre contient un mélange de levures et de bactéries qui fonctionnent comme des probiotiques. De plus, le produit qui a été positionné pour la santé immunitaire connaît également un niveau de recherche accru pendant la crise du COVID-19, les marques connaissant une augmentation de 500 %. La tendance de la santé a récemment pris encore plus d'ampleur, de célébrités, comme Jennifer Aniston et Katy Perry, et d'autres influenceurs des médias sociaux et producteurs du produit s'extasient sur les prétendus bienfaits du vinaigre balsamique pour la santé, comme une perte de poids accrue, un meilleur contrôle de la glycémie et une plus forte système immunitaire a entraîné une flambée des ventes de vinaigre. Plus loin, plus de personnes restant à la maison pour des raisons telles que le travail à domicile et d'autres options ont conduit les consommateurs à rester en forme et à se concentrer davantage sur leur bien-être physique. De plus, en raison de la forte demande et de la rareté des produits, les gens se tournent vers les désinfectants naturels comme le vinaigre à des fins de nettoyage. Le vinaigre blanc est utilisé pour nettoyer le linge et le ménage.
À moyen terme, le marché du vinaigre en Asie-Pacifique devrait être principalement tiré par l'évolution des modes de vie et des préférences des consommateurs. En raison de l'augmentation des bienfaits pour la santé associés à la consommation de vinaigre, l'intérêt des consommateurs pour l'inclusion du vinaigre dans la cuisine des aliments gastronomiques et ethniques a augmenté, ce qui a incité les ventes de vinaigre. Les allégations d'étiquetage des produits, y compris sans OGM, gluten -les allégations sans, biologique et végétalien ont encore stimulé la croissance. De plus, le vinaigre non filtré est populaire parmi les consommateurs en raison de la présence de l'essence et du goût « mère » d'origine. En raison du grand espace de vente au détail et des services conventionnels pratiques, les supermarchés/hypermarchés sont restés l'un des points de vente les plus préférés pour divers vinaigres. dans le canal de vente au détail. La préférence croissante pour des produits plus premium incite les acteurs à innover dans le profil gustatif global des différents vinaigres. Les entreprises investissent largement dans leur recherche, ce qui a encore augmenté la consommation de vinaigre dans diverses industries d'utilisateurs finaux. Par exemple, l'augmentation de l'utilisation du vinaigre de bois dans diverses applications, telles que les pratiques agricoles, améliore la germination des graines, enrichit le sol et stimule la croissance des racines. De plus, l'augmentation de la demande pour le produit en raison de ses avantages globaux a encouragé de nouvelles acteurs à investir sur le marché avec des différenciations de produits comme la saveur, le format, l'emballage et autres. ce qui a encore augmenté la consommation de vinaigre dans diverses industries d'utilisateurs finaux. Par exemple, l'augmentation de l'utilisation du vinaigre de bois dans diverses applications, telles que les pratiques agricoles, améliore la germination des graines, enrichit le sol et stimule la croissance des racines. De plus, l'augmentation de la demande pour le produit en raison de ses avantages globaux a encouragé de nouvelles acteurs à investir sur le marché avec des différenciations de produits comme la saveur, le format, l'emballage et autres. ce qui a encore augmenté la consommation de vinaigre dans diverses industries d'utilisateurs finaux. Par exemple, l'augmentation de l'utilisation du vinaigre de bois dans diverses applications, telles que les pratiques agricoles, améliore la germination des graines, enrichit le sol et stimule la croissance des racines. De plus, l'augmentation de la demande pour le produit en raison de ses avantages globaux a encouragé de nouvelles acteurs à investir sur le marché avec des différenciations de produits comme la saveur, le format, l'emballage et autres.
Portée du rapport
Le vinaigre est un liquide aigre obtenu par la fermentation de substances contenant du sucre, comme des fruits ou du vin. Il est utilisé comme condiment pour ajouter de la saveur ou comme conservateur, comme dans le marinage. Le vinaigre apporte des notes acides aux aliments, tant au niveau de l'arôme que du goût. L'étude de marché du marché du vinaigre en Asie-Pacifique est segmentée par type, y compris le vinaigre balsamique, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de cidre de pomme, le vinaigre de riz et d'autres types. Par canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, magasins de vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. L'étude implique également l'analyse de régions telles que la Chine, le Japon, l'Inde, l'Australie et le reste de l'Asie-Pacifique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués en termes de valeur en millions de dollars.
Principales tendances du marché
Accroître la conscience de la santé des consommateurs asiatiques
Le vinaigre est utilisé médicalement depuis des siècles. Cependant, il a connu un regain de popularité ces dernières années en raison de ses remèdes naturels pour divers problèmes de santé. De plus, les médecins du monde entier affirment que le vinaigre favorise la digestion et aide à contrôler les pics de glycémie en créant une sensation de satiété. Il peut également être bénéfique pour ceux qui recherchent une aide à la perte de poids. Selon la Fédération internationale du diabète, en 2019, la Chine était le pays avec le plus grand nombre de diabétiques dans le monde, avec environ 116 millions de personnes souffrant de la maladie. Le plus grand nombre de décès dus au diabète provient d'Asie du Sud-Est, où près de 592 000 personnes sont décédées des suites de la maladie en 2019. L'un des principaux facteurs de risque de développer le diabète est le surpoids ou l'obésité. Les taux d'obésité ont augmenté ces dernières années dans de nombreux pays de la région. Voyant les données ci-dessus, les scientifiques ont également regardé au-delà de la perte de poids en ce qui concerne les bienfaits du vinaigre pour la santé. Diverses études ont montré que le vinaigre de cidre de pomme améliore légèrement la glycémie, c'est pourquoi il peut être utile pour les personnes atteintes de prédiabète et de diabète. Une telle augmentation des informations bénéfiques pour la santé concernant le produit stimule la croissance du marché au cours de la période de prévision. En raison de ses propriétés médicinales et de son rôle dans la guérison de diverses affections, telles que l'arthrite, l'asthme et la toux, davantage de recherches et de transfert de connaissances se produisent sur le marché. En raison de modes de vie occupés, les consommateurs recherchent un produit en harmonie avec la nature et ne nuit pas à l'environnement et le vinaigre rentre très bien dans cette catégorie. En outre, il peut être utilisé pour le nettoyage comme complément de santé et pour le cuir chevelu. Tous ces composés ci-dessus dans divers types de vinaigre sont bénéfiques même lorsqu'ils sont ingérés en petite quantité, ce qui stimule la croissance du marché au cours de la période d'étude.
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Le vinaigre balsamique détient la part la plus importante.
Le marché du vinaigre a connu une croissance significative en raison de l'utilisation croissante du vinaigre balsamique dans différentes cuisines, associée à une prise de conscience croissante de la peau des consommateurs. De plus, le vinaigre balsamique est de plus en plus utilisé dans les soins maison de la peau et des cheveux, car il purifie le sang en éliminant les toxines du corps, prévenant ainsi les problèmes de peau comme l'acné, les imperfections, etc. Le vinaigre balsamique est un vinaigre légèrement sucré, foncé et riche en saveur. utilisé pour rehausser les vinaigrettes, les marinades et les sauces. Il existe une grande variété de vinaigres balsamiques de haute qualité, notamment le vinaigre balsamique de Modène traditionnel et commercial (IGP), le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia et le balsamique domestique. Le vinaigre balsamique de Modène est classé en vinaigre balsamique traditionnel de Modène et vinaigre balsamique de Modène. Le vinaigre balsamique peut être utilisé dans les sauces, les viandes cuites pour ajouter de la saveur et de l'arôme, assaisonner les salades vertes, les fraises, les pêches et les melons, les desserts, le risotto, les légumes rôtis, les boissons et les viandes braisées qui devraient stimuler les ventes de vinaigre balsamique au cours de la Période d'étude. Le vinaigre balsamique a une saveur distinctive qui est souvent décrite comme audacieuse, acidulée et complexe. Il présente également divers avantages pour la santé, tels que l'amélioration de la santé de la peau, la réduction de la glycémie, la promotion d'une bonne santé intestinale et d'une digestion qui soutient la fonction immunitaire (contient des souches de probiotiques) et la réduction du cholestérol grâce aux antioxydants. Le vinaigre aide également à perdre du poids, à traiter les plaies (car il possède des propriétés antifongiques, antivirales et antibactériennes) et à favoriser la circulation sanguine. Ces facteurs devraient en outre stimuler la croissance du marché dans la région.
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Paysage concurrentiel
Le marché est très fragmenté et dominé par des acteurs chinois et japonais. HJ Heinz Company LP, Borges Branded Foods, Australian Vinegar et Mizkan Holdings Co. Ltd. sont les principaux acteurs du marché. Les acteurs clés du marché s'appuient progressivement sur l'innovation produit comme stratégie la plus adoptée. L'important investissement en R&D a été observé au cours des dernières années, ce qui a conduit à l'introduction de nombreux nouveaux produits sur le marché. Les principaux acteurs se concentrent sur l'introduction de nouvelles variantes attrayantes pour les palettes cibles et sur l'innovation avec leurs portefeuilles de produits sur le marché, afin de répondre aux intérêts des consommateurs. Ainsi, le développement de nouveaux produits avec des ingrédients artisanaux est l'une des stratégies les plus préférées sur le marché.
Principaux acteurs
The Kraft Heinz Company
Borges International Group S.L.
Autralian Vinegar
Carl Kühne KG
Mizkan Holdings Co. Ltd.
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Paysage concurrentiel
Le marché est très fragmenté et dominé par des acteurs chinois et japonais. HJ Heinz Company LP, Borges Branded Foods, Australian Vinegar et Mizkan Holdings Co. Ltd. sont les principaux acteurs du marché. Les acteurs clés du marché s'appuient progressivement sur l'innovation produit comme stratégie la plus adoptée. L'important investissement en R&D a été observé au cours des dernières années, ce qui a conduit à l'introduction de nombreux nouveaux produits sur le marché. Les principaux acteurs se concentrent sur l'introduction de nouvelles variantes attrayantes pour les palettes cibles et sur l'innovation avec leurs portefeuilles de produits sur le marché, afin de répondre aux intérêts des consommateurs. Ainsi, le développement de nouveaux produits avec des ingrédients artisanaux est l'une des stratégies les plus préférées sur le marché.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l'étude
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Contraintes du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Par type
5.1.1 Vinaigre balsamique
5.1.2 Vinaigre de vin rouge
5.1.3 Vinaigre de cidre de pomme
5.1.4 Vinaigre de riz
5.1.5 Autres types
5.2 Par canal de distribution
5.2.1 Supermarchés/Hypermarchés
5.2.2 Dépanneurs
5.2.3 Magasins spécialisés
5.2.4 Magasins de détail en ligne
5.2.5 Autres canaux de distribution
5.3 Géographie
5.3.1 Chine
5.3.2 Japon
5.3.3 Inde
5.3.4 Australie
5.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Entreprises les plus actives
6.2 Stratégies les plus adoptées
6.3 Analyse des parts de marché
6.4 Profils d'entreprise
6.4.1 La société Kraft Heinz
6.4.2 Groupe Borges International SL
6.4.3 Vinaigre d'Australie
6.4.4 Vinaigre de Shanxi Shuita
6.4.5 Carl Kuhne KG
6.4.6 Mizkan Holdings Co. Ltd.
6.4.7 HPMC
6.4.8 St.Botanica
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
8. IMPACT DU COVID-19 SUR LE MARCHÉ
Frequently Asked Questions
Quelle est la période d'étude de ce marché ?
Le marché Asie-Pacifique du vinaigre est étudié de 2018 à 2028.
Quel est le taux de croissance du marché Asie-Pacifique du vinaigre?
Le marché Asie-Pacifique du vinaigre croît à un TCAC de 5,1 % au cours des 5 prochaines années.
Qui sont les principaux acteurs du marché Asie-Pacifique du vinaigre?
La société Kraft Heinz, Borges International Group S.L., Autralian Vinegar, Carl Kühne KG, Mizkan Holdings Co. Ltd. sont les principales sociétés opérant sur le marché du vinaigre en Asie-Pacifique.
