| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Prognosedatenzeitraum | 2025 - 2030 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.90% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Europa |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des Marktes für Hühnereiklar-Protein durch Mordor Intelligence
Für den Markt für Hühnereiklar-Protein wird während des Prognosezeitraums eine CAGR von 3,9 % erwartet.
- Die wesentlichen Wachstumstreiber des Marktes sind die starke Nachfrage von gesundheits- und fitnessbewussten Verbrauchern sowie die funktionellen Vorteile von Eiklar-Protein. Eine starke Neigung zu Substituten und regulatorische Fragen stellen jedoch Herausforderungen für das Wachstum des Eiklar-Protein-Marktes dar.
- Lysozym hat den höchsten Anteil innerhalb der Hühnereiklar-Protein-Branche. Seine wichtigste kommerzielle Verwendung liegt in der Reifung bestimmter europäischer Käsesorten. Lysozym wird seit über einem Jahrzehnt in vielen europäischen Ländern eingesetzt und hat den GRAS-Status (Allgemein als sicher anerkannt) von der Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde der Vereinigten Staaten erhalten.
Globale Trends und Erkenntnisse zum Markt für Hühnereiklar-Protein
Funktionelle Vorteile von Eiklar-Protein
Der Proteinkonsum ist weiterhin ein globaler Trend und geht weit über den Bestandteil regulärer Mahlzeiten hinaus. Protein ist zu einem unverzichtbaren Element für all jene geworden, die Muskeln aufbauen oder sich nach dem Sport schnell erholen möchten. Eiklar-Protein hat im Vergleich zu anderen gängigen Proteinen eine langsamere Absorptionsrate. Langsam absorbiertes Protein ermöglicht einen besseren Proteinaufbau, und die Einnahme eines langsam absorbierenden Proteins gilt nach dem Sport oder Training als ideal. Aufgrund dieser funktionellen Vorteile steigt die Nachfrage nach Eiklar-Protein mit einer beachtlichen Wachstumsrate im Markt für tierisches Protein. Um der boomenden Nachfrage gerecht zu werden, bringen viele Hersteller Nahrungsergänzungsmittel mit Eiklar-Protein auf den Markt.
Europa bleibt der bedeutendste Markt
Der Markt für Hühnereiklar-Protein in Europa wird durch das gestiegene Verbraucherbewusstsein hinsichtlich der damit verbundenen funktionellen Vorteile angetrieben. Die Nachfrage aus dem geriatrischen und dem Ernährungslebensmittelsektor beflügelt den Markt ebenfalls. Die Nachfrage nach Eiklar steigt im Vereinigten Königreich, da Fast-Food-Ketten dem Verbraucher Frühstücksbrötchen, Fladenbrote und Burritos ausschließlich aus Eiklar als Zeichen für gesunde Ernährung anbieten. Es wurde beobachtet, dass Eiklar mittlerweile deutlich teurer ist als Eigelb. Darüber hinaus wurde in einigen Teilen Europas festgestellt, dass der Einsatz von Eiklar in der Fleischverarbeitungsindustrie eher eine Frage der wirtschaftlichen Zweckmäßigkeit als des Einflusses des Trends zur Proteinanreicherung ist. Russland importiert Eiklar aus Italien, Argentinien, Frankreich, Polen, Schweden und Belgien, wobei der größte Anteil (40 %) auf Italien entfällt.
Wettbewerbslandschaft
Der globale Markt für Hühnereiklar-Protein ist stark konsolidiert. Bouwhuis-Enthoven, Merck KGaA (Sigma Aldrich) und Calzyme sind einige der auf dem Markt aktiven Unternehmen. Die großen Unternehmen verfügen über ein umfangreiches Produktportfolio im Bereich Hühnereiklar-Protein mit unterschiedlichen Konzentrationen und Qualitätsstufen. Diese werden als Zutaten in verschiedenen Anwendungen eingesetzt, wie z. B. in diätetischen funktionellen Lebensmitteln, Pharmazeutika, Getränken, Tierfutter, Kosmetik, Backwaren und Süßwaren.
.
Marktführer im Bereich Hühnereiklar-Protein
Kewpie Corporation
Merck KGaA
Bouwhuis-Enthoven
Lee BioSolutions
Rembrandt Enterprises
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Umfang des globalen Berichts über den Markt für Hühnereiklar-Protein
Der globale Markt für Hühnereiklar-Protein bietet eine Reihe von Proteinen, darunter Lysozym, Avidin, Ovalbumin, Ovotransferrin und andere Typen, die in funktionellen Lebensmitteln, Backwaren und Süßwaren, Bier und Getränken, Pharmazeutika, Tierernährung sowie der Kosmetikbranche weit verbreitet eingesetzt werden. Der Markt umfasst auch das aktuelle Szenario und die Zukunftsaussichten auf globaler Ebene.
Nach Typ
| Lysozym |
| Avidin |
| Ovalbumin |
| Ovotransferrin |
| Andere Typen |
Nach Anwendung
| Funktionelle Lebensmittel |
| Backwaren und Süßwaren |
| Bier und Getränke |
| Pharmazeutika |
| Tierernährung |
| Kosmetik |
Geografie
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Übriges Nordamerika | |
| Europa | Spanien |
| Vereinigtes Königreich | |
| Frankreich | |
| Deutschland | |
| Russland | |
| Italien | |
| Übriges Europa | |
| Asien-Pazifik | China |
| Japan | |
| Indien | |
| Australien | |
| Übriger Asien-Pazifik-Raum | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Übriges Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Südafrika |
| VAE | |
| Übriger Naher Osten und Afrika |
| Nach Typ | Lysozym | |
| Avidin | ||
| Ovalbumin | ||
| Ovotransferrin | ||
| Andere Typen | ||
| Nach Anwendung | Funktionelle Lebensmittel | |
| Backwaren und Süßwaren | ||
| Bier und Getränke | ||
| Pharmazeutika | ||
| Tierernährung | ||
| Kosmetik | ||
| Geografie | Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | ||
| Mexiko | ||
| Übriges Nordamerika | ||
| Europa | Spanien | |
| Vereinigtes Königreich | ||
| Frankreich | ||
| Deutschland | ||
| Russland | ||
| Italien | ||
| Übriges Europa | ||
| Asien-Pazifik | China | |
| Japan | ||
| Indien | ||
| Australien | ||
| Übriger Asien-Pazifik-Raum | ||
| Südamerika | Brasilien | |
| Argentinien | ||
| Übriges Südamerika | ||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | |
| VAE | ||
| Übriger Naher Osten und Afrika | ||
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle Markt für Hühnereiklar-Protein?
Für den Markt für Hühnereiklar-Protein wird während des Prognosezeitraums (2025–2030) eine CAGR von 3,9 % erwartet.
Wer sind die wichtigsten Akteure im Markt für Hühnereiklar-Protein?
Kewpie Corporation, Merck KGaA, Bouwhuis-Enthoven, Lee BioSolutions und Rembrandt Enterprises sind die wichtigsten auf dem Markt für Hühnereiklar-Protein tätigen Unternehmen.
Welche Region wächst am schnellsten im Markt für Hühnereiklar-Protein?
Asien-Pazifik wird voraussichtlich im Prognosezeitraum (2025–2030) die höchste CAGR aufweisen.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für Hühnereiklar-Protein?
Im Jahr 2025 entfällt auf Europa der größte Marktanteil im Markt für Hühnereiklar-Protein.
Welche Jahre deckt dieser Bericht über den Markt für Hühnereiklar-Protein ab?
Der Bericht umfasst die historische Marktgröße des Marktes für Hühnereiklar-Protein für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024. Der Bericht prognostiziert außerdem die Marktgröße des Marktes für Hühnereiklar-Protein für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
Seite zuletzt aktualisiert am:
Branchenbericht über Eiklar-Protein
Statistiken zum Marktanteil, zur Größe und zur Umsatzwachstumsrate des Marktes für Hühnereiklar-Protein im Jahr 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse des Marktes für Hühnereiklar-Protein umfasst eine Marktprognose für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie ein Muster dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format herunter.
