| Studienzeitraum | 2018 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 3.57 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 5.16 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.64 % |
| Schnellstwachsender Markt | Südamerika |
| Größter Markt | Asien-Pazifik |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für essbare Filme und Beschichtungen
Die Marktgröße für essbare Filme und Beschichtungen wird im Jahr 2024 auf 3,32 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 4,79 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 7,64 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.
- Der Vorteil der Verwendung von essbaren Beschichtungen auf Lebensmitteln besteht darin, dass sie als Barriere für Kohlendioxid, Lipide, Feuchtigkeit, Sauerstoff und Aromen wirken. Es verbessert die Lebensmittelqualität und verlängert die Haltbarkeit der Produkte. Ein großer Vorteil der Verwendung von essbaren Filmen und Beschichtungen besteht darin, dass mehrere Wirkstoffe in die Polymermatrix eingearbeitet und mit Lebensmitteln verzehrt werden können, wodurch die Sicherheit oder sogar die Ernährungs- und sensorischen Eigenschaften erhöht werden. Die essbaren Überzüge können aus Sojaprotein, Weizengluten, Molke, Gelatine und vielem mehr hergestellt werden.
- Aufgrund ihres Nutzens und ihres Gesundheitsbewusstseins steigt bei Verbrauchern die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln. Die Lebensmittelhersteller haben ihre Bemühungen verstärkt, die Haltbarkeit zu verlängern und die bestehende Verpackungstechnologie zu verbessern, um die mikrobielle Sicherheit und den Schutz der Lebensmittel vor dem Einfluss äußerer Faktoren zu gewährleisten. Technologische Institute und Forscher entwickeln neue Technologien zur Entwicklung essbarer Filme unter Verwendung verschiedener Komponenten.
- Beispielsweise entwickelte das Indian Institute of Technology, Guwahati, im September 2022 eine essbare Beschichtung, um die Haltbarkeit von Obst und Gemüse zu verlängern. Die Beschichtung besteht aus einer Mischung aus Mikroalgenextrakt und Polysacchariden. Die marine Mikroalge Dunaliella tertiolecta, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt ist, wird wegen ihrer verschiedenen bioaktiven Verbindungen wie Carotinoide, Proteine und Polysaccharide verwendet. Daher wird erwartet, dass neue Produktinnovationen von Herstellern zum Marktwachstum des Marktes für essbare Folien und Beschichtungen beitragen.
Markttrends für essbare Filme und Beschichtungen
Steigende Nachfrage nach essbaren Verpackungen aus natürlichen Ressourcen
- Herkömmliche Lebensmittelverpackungsmaterialien weisen viele Nachteile auf, z. B. Auswirkungen auf die Umwelt, Umweltverschmutzung, Herstellungsanforderungen und Verschwendung. Der Bedarf an alternativen Verpackungsmaterialien und Verpackungsformaten ist deutlich gestiegen.
- Fragen zu Nachhaltigkeit, Ethik, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelqualität und Produktkosten werden für moderne Verbraucher beim Kauf von Lebensmitteln immer wichtiger, und gesetzliche Vorschriften zur Lebensmittelverpackung erzwingen eine Reihe dieser Probleme. All diese Faktoren haben maßgeblich zur steigenden Nachfrage nach essbaren Folien und Beschichtungen in der Lebensmittelverpackungsindustrie beigetragen. Diese essbaren Filme werden aus natürlichen und biologischen Produkten gewonnen.
- Weizengluten, Molkenprotein, Maiszein, Wachse, Cellulosederivate und Pektine sind beispielsweise einige essbare Filme, die aus Früchten, Nüssen, Getreide und Gemüse hergestellt werden. Darüber hinaus entwickeln Hersteller Innovationen im Bereich essbarer Verpackungen, indem sie verschiedene Proteinformen verwenden.
- Im Juni 2022 gründete beispielsweise ein Wissenschaftler namens Benedetto Marelli ein Biotech-Startup namens Mori, um Seidenproteine zu nutzen. Diese Proteine werden zum Überziehen von Gartengemüse, zarten Steaks, frischem Geflügel und anderen verderblichen und verpackten Lebensmitteln verwendet.
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Der asiatisch-pazifische Raum dominiert weiterhin den Weltmarkt
- China und Japan sind die Hauptabnehmer des Marktes für essbare Folien und Beschichtungen in der Region. In China ist Xanthangummi eine der am häufigsten verwendeten essbaren Beschichtungen in Lebensmitteln, was zu einer hohen Nachfrage nach Folien und Beschichtungen auf Polysaccharidbasis führt.
- Allerdings wird in der Region derzeit nach weiteren Quellen für essbare Überzüge geforscht, was voraussichtlich die Haltbarkeit und Frische der Produkte verlängern wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass das steigende Bewusstsein in Ländern wie Indien im Prognosezeitraum zu einem sehr vielversprechenden Marktszenario führen wird.
- Im April 2021 brachte BASF Joncryl HPB (High-Performance Barrier) in Hongkong auf den Markt. Nach Angaben des Unternehmens handelt es sich bei diesem speziellen Produkt um eine wasserbasierte Flüssigkeitsbarrierebeschichtung, die eine wichtige Rolle bei den neuesten Verpackungstrends und der Schonung natürlicher Ressourcen spielt. Die Strategie hinter dieser Neugründung bestand darin, das Geschäft des Unternehmens zu erweitern.
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Branchenüberblick über essbare Filme und Beschichtungen
Der Markt für essbare Folien und Beschichtungen ist in globale und regionale Marktteilnehmer fragmentiert. Zu den Hauptakteuren auf dem Markt für essbare Filme und Beschichtungen gehören DuPont de Nemours Inc, Tate Lyle, Cargill, Incorporated, Koninklijke DSM NV und Ingredion Incorporated. Essbare Folien und Beschichtungen sind ein wachsender Markt im Verpackungssegment, in dem die Nachfrage voraussichtlich steigen wird, da Verbraucher nach solchen Optionen für ihre regulären Verbrauchsmaterialien suchen. Der Markt wird in den kommenden Jahren voraussichtlich weitere Innovationen erleben, und die Branche kann mit Fusionen und Übernahmen rechnen. In letzter Zeit sind neue Marken entstanden, die aufgrund ihrer Angebote deutlich an Bedeutung gewonnen haben.
Marktführer bei essbaren Filmen und Beschichtungen
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Tate & Lyle PLC
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Cargill, Incorporated
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DuPont de Nemours Inc.
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Koninklijke DSM N.V.
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Ingredion Incorporated
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für essbare Filme und Beschichtungen
- Im Januar 2022 kündigte Akorn Technology in den USA die kommerzielle Einführung seiner essbaren Beschichtungen für Frischwaren an. Die intelligenten und multifunktionalen essbaren Lebensmittelüberzüge von Akorn verdoppeln die Haltbarkeit der meisten Obst- und Gemüsesorten, minimieren Verluste in der Kühlkette um 30 % oder mehr und verleihen Produkten einen besseren Geschmack, eine bessere Textur und ein besseres Aussehen.
- Im November 2021 brachte Sufresca, ein Agri-Tech-Startup, eine essbare Beschichtung auf den Markt, eine biologisch abbaubare Emulsion auf Wasserbasis, die vollständig aus natürlichen Lebensmittelzutaten besteht und über fortschrittliche Eigenschaften einer modifizierten Atmosphäre verfügt.
- Im Februar 2021 brachte Vita Fresh, eine Tochtergesellschaft von Agrofresh Solutions Inc., pflanzliche essbare Beschichtungen für Frischwaren auf den Markt. Die hergestellten Beschichtungen sind nachhaltig und werden nach zertifizierten ISO14001-Standards Umweltmanagementsystem erstellt. Die Beschichtungen reduzieren die Austrocknung, binden die Feuchtigkeit in den Produkten und halten die Lebensmittel länger frisch.
Branchensegmentierung für essbare Filme und Beschichtungen
Essbare Filme und Beschichtungen sind dünne Schichten essbarer Materialien, die auf Lebensmittelprodukte aufgebracht werden und eine wichtige Rolle bei deren Konservierung und Vertrieb spielen. Zu ihren Funktionen gehört es, das Produkt vor chemischen und mikrobiologischen Aktivitäten zu schützen.
Der Markt für essbare Filme und Beschichtungen ist nach Inhaltsstofftyp, Anwendung und Geografie unterteilt. Basierend auf der Art der Inhaltsstoffe ist der Markt in Proteine, Polysaccharide, Lipide und Verbundstoffe unterteilt. Je nach Anwendung wird der Markt in Milchprodukte, Back- und Süßwaren, Obst und Gemüse, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte sowie andere Anwendungen unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.
Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Zutatentyp | Eiweiß | ||
| Polysaccharide | |||
| Lipide | |||
| Verbundwerkstoffe | |||
| Anwendung | Milchprodukte | ||
| Bäckerei und Konditorei | |||
| Früchte und Gemüse | |||
| Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte | |||
| Andere Anwendungen | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Großbritannien | ||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Italien | |||
| Spanien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | Indien | ||
| China | |||
| Japan | |||
| Australien | |||
| Rest des asiatisch-pazifischen Raums | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Saudi-Arabien | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für essbare Filme und Beschichtungen
Wie groß ist der Markt für essbare Folien und Beschichtungen?
Es wird erwartet, dass der Markt für essbare Filme und Beschichtungen im Jahr 2024 3,32 Milliarden US-Dollar erreichen und bis 2029 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,64 % auf 4,79 Milliarden US-Dollar wachsen wird.
Wie groß ist der Markt für essbare Filme und Beschichtungen derzeit?
Im Jahr 2024 wird der Markt für essbare Filme und Beschichtungen voraussichtlich ein Volumen von 3,32 Milliarden US-Dollar erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Essbare Filme und Beschichtungen-Markt?
Tate & Lyle PLC, Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM N.V., Ingredion Incorporated sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für essbare Folien und Beschichtungen tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Markt für essbare Filme und Beschichtungen?
Es wird geschätzt, dass Südamerika im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wächst.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für essbare Filme und Beschichtungen?
Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil am Markt für essbare Folien und Beschichtungen.
Welche Jahre deckt dieser Markt für essbare Filme und Beschichtungen ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Marktes für essbare Filme und Beschichtungen auf 3,08 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für essbare Filme und Beschichtungen für die Jahre 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für essbare Filme und Beschichtungen für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht zu essbaren Filmen und Beschichtungen
Statistiken zum Marktanteil, zur Größe und zur Umsatzwachstumsrate von essbaren Folien und Beschichtungen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von essbaren Folien und Beschichtungen umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format zum Download.
