Marktgrößen- Und Anteilsanalyse Für Pflanzliche Lebensmittel Und Getränke In China - Wachstumstrends Und Prognosen (2024 - 2029)

Markttrends für pflanzliche Lebensmittel und Getränke in China

Wachsende Popularität der veganen Ernährung in China

Der Fleischkonsum in China hat zugenommen, da das Land wohlhabender geworden ist. Obwohl es sich ändern könnte. Eine wachsende Zahl von Menschen sucht aufgrund von Umweltbedenken und Pandemien wie dem Coronavirus nach Fleischersatzprodukten, und der nationale Markt für pflanzliches Fleisch expandiert, um diesen Bedarf zu decken. China hat die Fähigkeit, eine wichtige Rolle bei der Förderung des globalen Trends zu pflanzlichem Fleisch zu spielen, indem es die Produktion steigert und die Kosten senkt. Das Land verfügt über eine Fülle von gentechnikfreien Sojabohnen vor Ort und eine große Verarbeitungskapazität für pflanzliche Rohstoffe wie Soja und Erbsen.

Der USDA Foreign Agricultural Service Livestock and Poultry World Markets and Trade Report besagt, dass die Gesamtprognosen für die Fleischimporte für China für 2020 und 2021 aufgrund höherer Schätzungen für Schweinefleisch um 4 % bzw. 1 % nach oben korrigiert wurden. Auffällig ist, dass nur wenige Nationen das Thema Fleischkonsum in ihre Pläne zur Bewältigung der Klimakatastrophe aufgenommen haben. Zahlreiche Unternehmen haben China als wichtiges Land für den Markt für pflanzliche Lebensmittel und Getränke erkannt. internationale Top-Unternehmen wie Beyond Meat und Impossible Foods treten ebenfalls in Chinas Markt für pflanzliches Fleisch ein. Der amerikanische Agrarkonzern Cargill hat im Juni 2020 seine Verbrauchermarke PlantEver für pflanzliche Proteine auf den Markt gebracht und Nuggets und Patties verkauft, die rind- und hühnerfrei sind. Im selben Jahr stand der chinesische Markt im Fokus von Harvest Gourmet, einer pflanzlichen Lebensmittelmarke des multinationalen Lebensmittelkonzerns Nestlé. Restaurantketten nehmen jetzt Fleischersatz in ihre Speisekarten auf; Chinesische Kunden können jetzt Beyond Meat-Produkte bei Starbucks, den Impossible Whopper bei Burger King und vegane Chicken Nuggets bei KFC entdecken. Der Markt für pflanzliches Fleisch ist dank einheimischer Unternehmer wie Zhenmeat, Hey Maet und Hero Protein, die sich den weltweiten Giganten des Trends angeschlossen haben, immer wettbewerbsfähiger geworden.

Zunahme der laktoseintoleranten Bevölkerung

Die zunehmende Prävalenz von Laktoseintoleranz, das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und der sich ändernde Lebensstil werden wahrscheinlich den chinesischen Markt für Milchalternativen antreiben. Während körperliche Reaktionen auf Lebensmittel häufig sind, entwickeln immer mehr Menschen Laktoseintoleranzen, was die Nachfrage nach dem Markt für pflanzliche Milchprodukte in die Höhe treibt. Darüber hinaus wächst in der breiten Öffentlichkeit die Wahrnehmung, dass laktosefreie Produkte eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten sind.

Laktoseintoleranz wird durch einen Mangel an einem Enzym namens Laktase verursacht, das Laktose abbaut. Nach Angaben des National Center for Biotechnology Information werden die meisten Menschen mit der Fähigkeit geboren, Laktose zu verdauen, das wichtigste Kohlenhydrat in der Milch und die Hauptnahrungsquelle bis zur Entwöhnung. Jede ethnische Gruppe erlebt eine Abnahme der Laktaseexpression mit einer unterschiedlichen Geschwindigkeit und für einen unterschiedlichen Zeitraum. Nach Angaben des National Institute of Health ist die Laktoseintoleranz in der ostasiatischen Bevölkerung weit verbreitet und betrifft 70 bis 100 % der Bevölkerung. Innerhalb von drei bis vier Jahren nach dem Abstillen verlieren Chinesen zwischen 80 und 90 % ihrer Aktivität. Die Verbraucher sind aufgrund höherer Kalorien und einer erhöhten Prävalenz von hohem Cholesterinspiegel und Fettleibigkeit auf milchfreie Ernährung umgestiegen, indem sie Milchalternativen gewählt haben. Darüber hinaus werden sich die Verbraucher der negativen Auswirkungen von gesättigten Fettsäuren, Hormonkonzentrationen und Antibiotikarückständen in Milchprodukten immer bewusster.

Die Laktoseintoleranz nimmt in dieser Region zu, und es wird prognostiziert, dass gesundheitliche Bedenken hinsichtlich giftiger Chemikalien in Milchprodukten die Nachfrage nach milchfreien Alternativen ankurbeln werden.