Asiatisch-pazifischer Agar-Markt – Größen- und Marktanteilsanalyse – Wachstumstrends und Prognosen (2025–2030)

Trends und Erkenntnisse des asiatisch-pazifischen Agar-Markts

Wachsender Veganismus-Trend in der Region

Die Region hat weltweit den größten Anteil an pflanzlich ernährenden Verbrauchern, was möglicherweise durch religiöse Praktiken in südostasiatischen Ländern beeinflusst wird. Asiatische Länder wie China verfügen über eine hohe Produktion von Meeresalgen und sind im Vergleich zu Gelatine deutlich kosteneffizienter, was wiederum den Einsatz in verschiedenen Lebensmittelprodukten in der Region erhöht hat. Laut FAO erreichte die gesamte Meeresalgenproduktion in China, Japan und der koreanischen Halbinsel im Jahr 2016 zusammen 16.218.406 Tonnen, was etwa 53,8 % der weltweiten Meeresalgenproduktion entspricht. Die Entwicklung der Meeresalgenzucht in Ostasien hat erheblich zur Agar-Industrie beigetragen, sowohl hinsichtlich der Verbesserung des Ertrags als auch der Qualität der erzeugten Produkte. Die hohe Meeresalgenproduktion und der zunehmende Veganismus-Trend in der Region treiben den Agar-Markt in der Region an.

Indien ist der am schnellsten wachsende Markt

Indien wird aufgrund der wachsenden Präferenz für vegane Produkte voraussichtlich die höchste Wachstumsrate im Prognosezeitraum aufweisen. In Indien wird Agar aktiv bei der Herstellung von Gelees, Milchprodukten wie Joghurt, Süßwaren vom Typ Gelee/Marshmallow, Backwaren einschließlich Kuchenfüllungen und Glasuren sowie Dosenfleisch eingesetzt. In Indien wird es auch häufig in vegetarischen Desserts wie Faluda und Blanc-manger verwendet. Der zunehmende Einsatz von Agar in verschiedenen Endverbraucherbranchen hat die Produktion von Agar (gewonnen aus Meeresalgenarten) erheblich gesteigert, was wiederum Einkommensmöglichkeiten für viele Fischergemeinden schafft, insbesondere für Frauen, die die Meeresalgen aus den Küstengewässern des Landes ernten.