حجم سوق المأكولات البحرية في الإمارات العربية المتحدة
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 1.42 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 1.51 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب النوع | سمك |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.16 % |
|
|
الأسرع نموًا حسب النوع | قريدس |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق المأكولات البحرية في الإمارات العربية المتحدة
يقدر حجم سوق المأكولات البحرية في دولة الإمارات العربية المتحدة بنحو 1.36 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 1.44 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.16٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
1.36 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
1.44 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
2.26 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
1.16 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب النوع
82.81 %
حصة القيمة, سمك, 2023
ويغذي الطلب على الأسماك في البلاد مجموعة من العوامل، بما في ذلك انخفاض أسعار الأسماك، وزيادة القيمة الغذائية، وسهولة توافرها بسبب زيادة الإنتاج.
أكبر شريحة حسب الشكل
53.55 %
حصة القيمة, طازج / مبرد, 2023
يختار المستهلكون المحليون الصيد البري لأنهم يعتقدون أنه أكثر طبيعية ونضارة ولذيذة وصحية. ارتفع الطلب بشكل كبير بعد تخفيف الإغلاق.
القطاع الأسرع نموا حسب النوع
1.98 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، الروبيان ، 2024-2029, قريدس,
ويدعم نمو قطاع الاستزراع المائي تقدم سوق الجمبري في البلاد، حيث من المتوقع أن يهيمن الجمبري المستزرع على السوق في السنوات القادمة.
القطاع الأسرع نموا حسب الشكل
2.39 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، تمت معالجته ، 2024-2029, معالجه,
من المتوقع أن تؤدي الشعبية المتزايدة للحوم الجاهزة للأكل والجاهزة للطهي لتتناسب مع نمط الحياة السريع إلى زيادة الطلب على منتجات المأكولات البحرية المصنعة في البلاد.
لاعب رائد في السوق
3.04 %
الحصة السوقية ، شركة المأكولات البحرية العميقة ، 2022, شركة المأكولات البحرية العميقة,
توفر الشركة مجموعة واسعة من المنتجات السمكية عالية الجودة للمستهلكين من خلال شبكة التوزيع الواسعة لضمان نضارة وجودة منتجاتها.
الزيادة في التركيز على تربية الأحياء المائية تفضل نمو السوق
- تستورد الإمارات العربية المتحدة حوالي 70٪ من المأكولات البحرية. ومن هنا، تركز حكومة دولة الإمارات العربية المتحدة على الاستثمار في مشاريع الاستزراع المائي نظرا للطلب المتزايد على المأكولات البحرية، حيث أنها مصدر حيوي لتحسين الأمن الغذائي في المنطقة، وهو مصدر قلق كبير في البلاد لأن الدولة تعتمد بشكل كبير على الواردات لتلبية الطلب على المأكولات البحرية. في دولة الإمارات العربية المتحدة ، يتم استهلاك أكثر من 67٪ من المأكولات البحرية من خلال قناة التجارة ، والتي تشمل المطاعم والخدمات الغذائية. حوالي 40٪ من مستهلكي المأكولات البحرية يتناولون الطعام في الخارج على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع بسبب خيارات المطاعم المختلفة التي تقود نمو سوق المأكولات البحرية في البلاد.
- Fish هو النوع الأساسي من المأكولات البحرية المستهلكة في دولة الإمارات العربية المتحدة. ارتفعت مبيعات الأسماك بنسبة 2.07٪ من حيث القيمة في عام 2022 مقارنة بالعام السابق. في الإمارات العربية المتحدة ، تشمل المأكولات البحرية المحلية الهامور (الهامور المحلي) ، والسلطان إبراهيم (الدنيس ذو الزعانف الخيطية) ، وشيري (سمك الإمبراطور) ، وصافي (سمك الأرنب). بالإضافة إلى ذلك ، تحظى أنواع الأسماك المستوردة ، مثل السلمون والتونة وباس البحر ، بشعبية. وبشكل عام، فإن الأسماك السطحية الصغيرة، مثل السردين والماكريل، والأسماك السطحية الكبيرة، مثل التونة والباراكودا، هي أكثر الأنواع استهلاكا في دولة الإمارات العربية المتحدة.
- من المتوقع أن يسجل الجمبري معدل نمو سنوي مركب قدره 1.98٪ من حيث القيمة خلال فترة التوقعات. يساهم الموقع الساحلي لدولة الإمارات العربية المتحدة وإمكانية الوصول إلى المأكولات البحرية الطازجة في زيادة شعبية الجمبري. البلاد لديها خط ساحلي يبلغ حوالي 1318 كيلومترا. تتمتع المدن الساحلية مثل دبي وأبو ظبي والشارقة بأسواق المأكولات البحرية الصاخبة حيث يمكن للمستهلكين العثور على مجموعة متنوعة من خيارات الجمبري. هناك طلب متزايد على الجمبري المستزرع بشكل مستدام بين المستهلكين في دولة الإمارات العربية المتحدة، والذي من المتوقع أن ينمو خلال فترة التوقعات.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات سوق المأكولات البحرية في الإمارات العربية المتحدة
من المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من المبادرات إلى دفع إنتاج المأكولات البحرية
- ارتفع إنتاج الأسماك في دولة الإمارات العربية المتحدة بنسبة 0.81٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. مع تزايد الحاجة إلى زيادة الإنتاج المحلي لتلبية الطلب المتزايد في البلاد ، تتخذ الحكومة خطوات مختلفة لزيادة الإنتاج. ومن بين هذه المشاريع زراعة الشعاب المرجانية وأشجار المانغروف، وتركيب الكهوف الاصطناعية، وتحديد مناطق ومعدات الصيد المسموح بها، وفرض حظر موسمي على الصيد على العديد من الأنواع خلال مواسم تفريخها، وفرض حظر دائم على الأنواع المهددة بالانقراض، فضلا عن تعيين 16 منطقة محمية بحرية تغطي 12٪ من أراضينا البحرية والساحلية.
- تشجع الحكومة على تبني تقنيات جديدة لإنتاج الأسماك، مثل نظام الاستزراع المائي المعاد تدويره (RAS) والاستزراع المائي (aquaponics). أطلقت وزارة التغير المناخي والبيئة تطبيقات تستهدف الصيادين لزيادة الصيد المحلي ، تتراوح بين 78000 و 79000 طن سنويا.
- في عام 2021، ارتفعت مخزونات أسماك الهامور وغيرها من الأسماك المتداولة تجاريا بشكل كبير في مياه أبوظبي حيث ارتفع مؤشر الاستغلال المستدام من 8.9٪ في عام 2018 إلى 62.3٪ في عام 2021. وتهدف وزارة الزراعة والمصايد إلى زيادة ذلك من خلال استثمارات الاستزراع المائي. على سبيل المثال، في عام 2021، سلم مركز الشيخ خليفة للبحوث البحرية 600,000 إصبعية سمكة إلى العديد من شركات تربية الأحياء المائية في دولة الإمارات العربية المتحدة، بما في ذلك شركة الإمارات الوطنية للاستزراع السمكي ومنشأة جبل علي التابعة لمزرعة الأسماك، والتي تنتج 3,000 طن من الأسماك سنويا. وتخطط لزيادة إنتاج السلمون لتلبية الطلب المحلي بالكامل كجزء من جهود البلاد لتطوير القطاع كوسيلة لدعم خطط الأمن الغذائي في البلاد.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
الاعتماد على الواردات يؤدي إلى عدم السيطرة على أسعار السوق
- أدى الصيف الحار ونقص المعروض إلى ارتفاع أسعار الأسماك في دولة الإمارات العربية المتحدة بنسبة 1.81٪، من 3,914 دولارا أمريكيا للطن في عام 2019 إلى 4,020.5 دولارا أمريكيا في عام 2022. تستهلك البلاد 220,000 طن من الأسماك سنويا، يتم استيراد أكثر من 75٪ منها، في حين يوفر الاستزراع المائي 2٪ فقط من الأسماك المستهلكة محليا. زادت كمية استيراد الأسماك في عام 2022 بسبب زيادة الطلب الاستهلاكي.
- في عام 2023، تراوح نطاق سعر التجزئة للأسماك الإماراتية بين 4 دولارات أمريكية و20 دولارا أمريكيا للكيلوغرام. في عام 2023 ، كان النطاق السعري التقريبي لجملة الأسماك في الإمارات العربية المتحدة بين 2.8 دولار أمريكي و 14 دولارا أمريكيا / كجم. الكوبيا هي واحدة من الأسماك المفضلة المستهلكة في البلاد، حيث تتراوح أسعار التجزئة من 6 دولارات أمريكية إلى 8 دولارات أمريكية للكيلوغرام الواحد في عام 2023، أي أقل بحوالي 15-20٪ من أسعار العام السابق بسبب زيادة الإنتاج المحلي. هذا النوع لديه إمكانات جيدة للاستزراع المائي بسبب معدل نموه السريع. يقوم عدد قليل من الشركات الخاصة بزراعة الكوبيا في دولة الإمارات العربية المتحدة على نطاق تجريبي / تجريبي. يفضل المستهلكون المنزليون 3-4 كجم من الأسماك ، بينما تفضل الفنادق والمطاعم ومعسكرات العمل الأسماك الأكبر حجما ، وبالتالي زيادة الطلب.
- الاعتماد على الواردات هو السبب الرئيسي لعدم سيطرة البلاد على أسعار الأسماك. في عام 2021 ، استوردت البلاد 46 ألف طن من الأسماك المجمدة. تعمل الحكومة والجهات الفاعلة في القطاع الخاص في البلاد معا لتطوير مفاهيم أعمال تقنية ومربحة متقدمة للتغلب على التحديات الرئيسية التي تواجهها الصناعة. ويشمل ذلك معرفة كيفية إنتاج وتربية أنواع الأسماك غير المستوطنة في مناخ دولة الإمارات العربية المتحدة القاسي، وخاصة العمل في ملوحة عالية مع تطوير السوق المحلية من خلال جعل الجودة والسعر يعملان.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- ارتفاع تكاليف سلسلة التوريد في جميع أنحاء البلدان المنتجة يؤدي إلى ارتفاع الأسعار
نظرة عامة على صناعة المأكولات البحرية في الإمارات العربية المتحدة
سوق المأكولات البحرية في الإمارات العربية المتحدة مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 5.32٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم المنجم للأغذية ، وشركة كوناغرا براندز ، وشركة أسماك تبوك ، وشركة ديب للمأكولات البحرية ، ومجموعة صافولا (مرتبة أبجديا).
رواد سوق المأكولات البحرية في الإمارات العربية المتحدة
Almunajem Foods
Conagra Brands Inc.
Tabuk Fisheries Co.
The Deep Seafood Company
The Savola Group
Other important companies include Al Islami Foods, Enhance Group Holding Company Limited, Golden Dunes General Trading LLC.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق المأكولات البحرية في الإمارات العربية المتحدة
- فبراير 2022 أعلنت شركة سمك عن اتفاقية توزيع استراتيجية مع فيش فارم، وهي شركة استزراع مائي مقرها الإمارات العربية المتحدة. وبموجب هذه الاتفاقية، تقوم أسواق بتوزيع منتجات المزارع السمكية لجذب جمهور أوسع محليا وإقليميا من خلال مرافق المعالجة وقنوات التوزيع القوية، بما في ذلك البيع بالجملة والخدمات الغذائية والتجزئة.
- أبريل 2021 وقعت شركة أسماك تبوك مع شركة نيوم مذكرة تفاهم لتوسيع إنتاج الاستزراع المائي المحلي وتطبيق الجيل الجديد من تقنيات الاستزراع المائي في منطقة نيوم. وستبلغ الطاقة الاستيعابية للمفرخ 70 مليون إصبعية، مما يجعله الأكبر في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
- ديسمبر 2020 الإسلامي للأغذية توقع اتفاقية لتوزيع العلامة التجارية JBS / Seara في الإمارات العربية المتحدة والتي تشمل أيضا منتجات المأكولات البحرية.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق المأكولات البحرية في الإمارات العربية المتحدة - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 سمكة
- 3.1.2 جمبري
-
3.2 اتجاهات الإنتاج
- 3.2.1 سمكة
-
3.3 الإطار التنظيمي
- 3.3.1 الإمارات العربية المتحدة
- 3.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 يكتب
- 4.1.1 سمكة
- 4.1.2 جمبري
- 4.1.3 المأكولات البحرية الأخرى
-
4.2 استمارة
- 4.2.1 المعلبة
- 4.2.2 طازجة / مبردة
- 4.2.3 المجمدة
- 4.2.4 معالجتها
-
4.3 قناة توزيع
- 4.3.1 خارج التجارة
- 4.3.1.1 المتاجر
- 4.3.1.2 قناة على الانترنت
- 4.3.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.3.1.4 آحرون
- 4.3.2 على التجارة
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Al Islami Foods
- 5.4.2 Almunajem Foods
- 5.4.3 Conagra Brands Inc.
- 5.4.4 Enhance Group Holding Company Limited
- 5.4.5 Golden Dunes General Trading LLC
- 5.4.6 Tabuk Fisheries Co.
- 5.4.7 The Deep Seafood Company
- 5.4.8 The Savola Group
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الأغذية البحرية
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة المأكولات البحرية في الإمارات العربية المتحدة
يتم تغطية الأسماك والجمبري كشرائح حسب النوع. يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع.
- تستورد الإمارات العربية المتحدة حوالي 70٪ من المأكولات البحرية. ومن هنا، تركز حكومة دولة الإمارات العربية المتحدة على الاستثمار في مشاريع الاستزراع المائي نظرا للطلب المتزايد على المأكولات البحرية، حيث أنها مصدر حيوي لتحسين الأمن الغذائي في المنطقة، وهو مصدر قلق كبير في البلاد لأن الدولة تعتمد بشكل كبير على الواردات لتلبية الطلب على المأكولات البحرية. في دولة الإمارات العربية المتحدة ، يتم استهلاك أكثر من 67٪ من المأكولات البحرية من خلال قناة التجارة ، والتي تشمل المطاعم والخدمات الغذائية. حوالي 40٪ من مستهلكي المأكولات البحرية يتناولون الطعام في الخارج على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع بسبب خيارات المطاعم المختلفة التي تقود نمو سوق المأكولات البحرية في البلاد.
- Fish هو النوع الأساسي من المأكولات البحرية المستهلكة في دولة الإمارات العربية المتحدة. ارتفعت مبيعات الأسماك بنسبة 2.07٪ من حيث القيمة في عام 2022 مقارنة بالعام السابق. في الإمارات العربية المتحدة ، تشمل المأكولات البحرية المحلية الهامور (الهامور المحلي) ، والسلطان إبراهيم (الدنيس ذو الزعانف الخيطية) ، وشيري (سمك الإمبراطور) ، وصافي (سمك الأرنب). بالإضافة إلى ذلك ، تحظى أنواع الأسماك المستوردة ، مثل السلمون والتونة وباس البحر ، بشعبية. وبشكل عام، فإن الأسماك السطحية الصغيرة، مثل السردين والماكريل، والأسماك السطحية الكبيرة، مثل التونة والباراكودا، هي أكثر الأنواع استهلاكا في دولة الإمارات العربية المتحدة.
- من المتوقع أن يسجل الجمبري معدل نمو سنوي مركب قدره 1.98٪ من حيث القيمة خلال فترة التوقعات. يساهم الموقع الساحلي لدولة الإمارات العربية المتحدة وإمكانية الوصول إلى المأكولات البحرية الطازجة في زيادة شعبية الجمبري. البلاد لديها خط ساحلي يبلغ حوالي 1318 كيلومترا. تتمتع المدن الساحلية مثل دبي وأبو ظبي والشارقة بأسواق المأكولات البحرية الصاخبة حيث يمكن للمستهلكين العثور على مجموعة متنوعة من خيارات الجمبري. هناك طلب متزايد على الجمبري المستزرع بشكل مستدام بين المستهلكين في دولة الإمارات العربية المتحدة، والذي من المتوقع أن ينمو خلال فترة التوقعات.
يكتب
| سمكة |
| جمبري |
| المأكولات البحرية الأخرى |
استمارة
| المعلبة |
| طازجة / مبردة |
| المجمدة |
| معالجتها |
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
| يكتب | سمكة | |
| جمبري | ||
| المأكولات البحرية الأخرى | ||
| استمارة | المعلبة | |
| طازجة / مبردة | ||
| المجمدة | ||
| معالجتها | ||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| آحرون | ||
| على التجارة | ||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- المأكولات البحرية المجمدة / المعلبة - المأكولات البحرية المجمدة هي منتجات ينخفض متوسط درجة حرارتها إلى -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على الجودة المتأصلة للأسماك الطازجة. ثم يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على مدة صلاحيتها.
- المأكولات البحرية المصنعة - المأكولات البحرية المصنعة هي تلك التي تم علاجها أو تمليحها أو تتبيلها أو تجفيفها أو مخللها أو تخميرها أو تدخينها للاستهلاك البشري.
- الماكولات البحريه - يحتوي على أنواع بحرية يمكن استهلاكها ، وخاصة الأسماك والحياة البحرية المقشرة.
- قريدس - الروبيان يسبح القشريات. لديهم عضلات طويلة ونحيلة في بطونهم وهوائيات طويلة.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
