سوق حمضيات الغذاء في أمريكا الجنوبية - النمو والاتجاهات وتأثير COVID-19 والتنبؤات (2022-2027)

سوق أمريكا الجنوبية للأحماض الغذائية مقسم حسب النوع (حامض الستريك ، حمض اللاكتيك ، حمض الخليك ، حمض الفوسفوريك ، حمض الماليك وغيرها) ، عن طريق التطبيق (المشروبات ومنتجات الألبان والمجمدة والمخابز وصناعة اللحوم والحلويات وغيرها) والجغرافيا ( امريكا الجنوبية).

لقطة السوق

Number
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 6.01 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن يشهد سوق مضافات الأغذية في أمريكا الجنوبية معدل نمو سنوي مركب قدره 6.01٪ خلال الفترة المتوقعة (2020-2025).

  • تستخدم دول أمريكا الجنوبية مثل البرازيل 85 ٪ من حمض الفوسفوريك - درجة الغذاء كمنظف سائل. يتم استخدامه لتصفية عصائر الفاكهة بعد عمليات التجيير. وبالتالي فإن حامض الفوسفوريك الغذائي يقود السوق في المنطقة.
  • بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أيضًا حبوب الإفطار وألواح الحبوب ومشروبات القهوة المعبأة والمياه المتبل والأطعمة المصنعة المنتجة في المنطقة على كمية متزايدة من المواد الحمضية مثل حامض الستريك وحمض الفوسفوريك الغذائي أحيانًا ، نظرًا لطبيعته الحافظة. لذلك ، من المتوقع أن يؤدي الاستخدام المتزايد للمحمضات الغذائية في قطاع الأغذية والمشروبات في منطقة أمريكا الجنوبية إلى دفع السوق إلى الأمام.

Scope of the report

The South America food acidulants market is segmented based on type, application, and geography. By type, food acidulants market is segmented into citric acid, lactic acid, acetic acid, phosphoric acid, malic acid, and others. The application segment involves beverages, dairy & frozen products, bakery, meat industry, confectionery, and others.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

التطبيق المتزايد لحمض الفوسفوريك من الدرجة الغذائية

يتم استخدام حمض الفوسفوريك الغذائي من قبل مصنعي الزيوت المحلية كعامل ترسيب معادل في تكرير زيت النخيل الصالح للأكل. نظرًا لأن منطقة أمريكا الجنوبية هي السوق الرئيسي لزيت النخيل ، فمن المرجح أن يؤدي نموها بدوره إلى تعزيز نمو سوق حمض الفوسفوريك الغذائي.

لذلك ، بلغت قيمة سوق حامض الفوسفوريك الغذائي في أمريكا الجنوبية 307 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 3.99٪ خلال فترة التنبؤ (2020-2015).

علاوة على ذلك ، فإن سوق حامض الفوسفوريك الغذائي في البرازيل هو أحد الأسواق الرائدة في أمريكا الجنوبية. ومع ذلك ، شهدت البلاد اتجاهًا ركودًا في السنوات القليلة الماضية بسبب انخفاض الدخل المتاح نتيجة للأزمة الاقتصادية التي واجهتها في عامي 2016 و 2017. ومن المتوقع أن يؤدي الانتعاش السريع المسجل إلى تعزيز السوق المدروسة خلال فترة التوقعات.

South America Food Acidulants Market1

زيادة التطبيق في منتجات الأغذية والمشروبات المصنعة

تهيمن صناعة الأغذية والمشروبات في أمريكا الجنوبية على تطبيقات حامض الستريك والفوسبوريك وحمض اللبنيك وغيرها. يعد قطاع المضافات الغذائية أحد قطاعات التطبيقات الرائدة لحمض الستريك - فهو أحد أكثر المواد الحمضية استخدامًا ، خاصة في المشروبات الغازية (CSDs).

كما أن الرقم الهيدروجيني لحمض الستريك يجعله مفيدًا كمكمل غذائي. تحتاج العديد من المعادن إلى درجة حموضة حمضية للامتصاص. يضاف حامض الستريك إلى مكملات الفيتامينات لجعل بعض الفيتامينات متاحة بيولوجيًا للامتصاص.

علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تؤدي شهرة صناعة الليمون والجير إلى زيادة الطلب على حامض الستريك عبر الصناعات في الأرجنتين. يتركز إنتاج الليمون في الأرجنتين بشكل أكبر ، حيث تقع 80٪ من المساحة المزروعة في توكومان.

يجد حمض الفوسفوريك ومشتقاته الفوسفاتية تطبيقًا في كيماويات التخمير ومعالجة المياه في صناعة الأغذية في أمريكا الجنوبية أيضًا. تُستخدم أملاح حامض الفوسفوريك في العديد من منتجات الألبان لتعديل البروتينات وتغيير الأس الهيدروجيني لإنتاج منتج عالي الجودة. تؤدي إضافة الفوسفات المشتق من حمض الفوسفوريك إلى الجبن إلى إنتاج منتجات ناعمة ومستقرة على الرف. وبالتالي ، من المتوقع أن يؤدي التطبيق المتزايد لهذه المواد الحمضية في سوق الأغذية والمشروبات إلى نمو السوق إلى الأمام.

South America Food Acidulants Market2

مشهد تنافسي

نظرًا لارتفاع الطلب على حامض الستريك في بلد أمريكا الجنوبية ، فقد دخلت شركات مثل Cargill في السوق قبل منافسيها وأنشأت مصنع حامض الستريك في البرازيل لاكتساب الميزة التنافسية.

Tate & Lyle و Cargill هم عدد قليل من اللاعبين البارزين الذين يقدمون حامض الستريك كمكون غذائي في البرازيل. تعتبر الأغذية والمشروبات والرعاية الصحية من الصناعات الشائعة في البرازيل ، ومن المتوقع أيضًا زيادة استهلاك حامض الستريك كعامل توابل ، ومواد حافظة ، وعامل ربط ، ومحمض في هذه الصناعات.

Table of Contents

  1. 1. المقدمة

    1. 1.1 مخرجات الدراسة

      1. 1.2 افتراضات الدراسة

        1. 1.3 مجال الدراسة

        2. 2. مناهج البحث العلمي

          1. 3. ملخص تنفيذي

            1. 4. ديناميكيات السوق

              1. 4.1 العوامل المحركة للسوق

                1. 4.2 قيود السوق

                  1. 4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر

                    1. 4.3.1 تهديد الوافدين الجدد

                      1. 4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين

                        1. 4.3.3 القدرة التفاوضية للموردين

                          1. 4.3.4 تهديد المنتجات البديلة

                            1. 4.3.5 شدة التنافس تنافسية

                          2. 5. تجزئة السوق

                            1. 5.1 حسب النوع

                              1. 5.1.1 حمض الستريك

                                1. 5.1.2 حمض اللاكتيك

                                  1. 5.1.3 حمض الاسيتيك

                                    1. 5.1.4 حمض الفسفوريك

                                      1. 5.1.5 حمض الماليك

                                        1. 5.1.6 آحرون

                                        2. 5.2 عن طريق التطبيق

                                          1. 5.2.1 المشروبات

                                            1. 5.2.2 منتجات الألبان والمجمدة

                                              1. 5.2.3 مخبز

                                                1. 5.2.4 صناعة اللحوم

                                                  1. 5.2.5 حلويات

                                                    1. 5.2.6 آحرون

                                                    2. 5.3 حسب الجغرافيا

                                                      1. 5.3.1 البرازيل

                                                        1. 5.3.2 الأرجنتين

                                                          1. 5.3.3 كولومبيا

                                                            1. 5.3.4 بقية أمريكا الجنوبية

                                                          2. 6. مشهد تنافسي

                                                            1. 6.1 أكثر الشركات نشاطا

                                                              1. 6.2 معظم الاستراتيجيات المعتمدة

                                                                1. 6.3 تحليل حصة السوق

                                                                  1. 6.4 ملف الشركة

                                                                    1. 6.4.1 كارجيل ، إنكوربوريتد

                                                                      1. 6.4.2 تيت ولايل

                                                                        1. 6.4.3 السكر

                                                                          1. 6.4.4 شركة آرتشر دانيلز ميدلاند

                                                                            1. 6.4.5 كوربيون نيفادا

                                                                              1. 6.4.6 إينوفا كوربوريت (الهند)

                                                                                1. 6.4.7 ICL

                                                                              2. 7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية

                                                                                **Subject to Availability

                                                                                You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                Frequently Asked Questions

                                                                                تمت دراسة سوق أمريكا الجنوبية للمضادات الحيوية من عام 2016 إلى عام 2026.

                                                                                ينمو سوق مضافات الأغذية في أمريكا الجنوبية بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.01٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

                                                                                كارجيل ، إنكوربوريتد ، تيت آند لايل ، سوكروال ، آرتشر دانيلز ميدلاند كومباني ، كوربيون إن في ، هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الحموض الغذائية في أمريكا الجنوبية.

                                                                                80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

                                                                                Please enter a valid email id!

                                                                                Please enter a valid message!