تحليل حجم وحصة سوق منتجات البروبيوتيك في أمريكا الشمالية - اتجاهات النمو والتوقعات (2025 - 2030)

اتجاهات ورؤى سوق منتجات البروبيوتيك في أمريكا الشمالية

تزايد وعي المستهلكين بصحة الأمعاء يعزز استهلاك البروبيوتيك

تعمل مبادرات تثقيف المستهلكين على إعادة تشكيل أنماط اعتماد البروبيوتيك بشكل جذري، مع تحول ملحوظ من الإدارة الصحية التفاعلية إلى الاستباقية. هذا التحول واضح في تزايد وعي وفهم المستهلكين لفوائد صحة الأمعاء. يمتد الاتجاه إلى ما هو أبعد من الديموغرافيا التقليدية، حيث تقود الأجيال الشابة الطلب من خلال السلوكيات الصحية المتأثرة بوسائل التواصل الاجتماعي التي تعطي الأولوية للصحة الهضمية كأساس للعافية العامة. تستجيب الشركات من خلال وضع البروبيوتيك ليس كمكملات ولكن كأدوات للمحافظة على الصحة اليومية. هذا التحول الاستراتيجي يتماشى مع فهم المستهلكين المتزايد لكيفية مساهمة اختلالات الميكروبيوم في الحالات المزمنة، مما يؤدي إلى طلب مستدام على منتجات البروبيوتيك عبر الفئات العمرية. مع قيام المستهلكين بدمج البروبيوتيك في روتينهم اليومي أكثر من استخدامها كتدخلات مؤقتة، يستمر السوق في إظهار إمكانات نمو قوية. لقد شهد السوق في أمريكا الشمالية زيادة في الاستثمار في البحث والتطوير من قبل المصنعين الرئيسيين لتطوير تركيبات بروبيوتيك مبتكرة تستهدف حالات صحية محددة، كما يتضح من إنشاء دانون في عام 2024 لمجلس صحة الأمعاء أكتيفيا، والذي يهدف إلى تقديم التوجيه والدعم المتخصص لتحسين صحة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن توسع قنوات التوزيع، بما في ذلك منصات التجارة الإلكترونية ومتاجر الصحة المتخصصة، قد حسن إمكانية الوصول إلى المنتجات والملاءمة للمستهلكين الذين يبحثون عن حلول البروبيوتيك.

اعتماد الرعاية الصحية الوقائية يعزز الاستخدام اليومي للبروبيوتيك

أدى التركيز المتزايد على الرعاية الصحية الوقائية إلى اعتماد المستهلكين لتدابير صحية استباقية، بما في ذلك مكملات البروبيوتيك. تدعم البروبيوتيك وظيفة المناعة وقد تقلل من خطر الإصابة، مما يجذب المستهلكين الذين يسعون إلى تقليل تكاليف الرعاية الصحية. يرى المستهلكون الشباب بشكل خاص البروبيوتيك كتدبير صحي وقائي. البحوث التي تربط صحة الأمعاء بوظيفة المناعة والوقاية من الأمراض قد أسست أنماط استهلاك مستقرة، حيث يحافظ المستخدمون على تناول البروبيوتيك بانتظام بغض النظر عن حالتهم الصحية الحالية. هذا السلوك يخلق إيرادات مستقرة للمصنعين. أفادت مراكز خدمات الرعاية الطبية والمساعدة الطبية أن الإنفاق على الرعاية الصحية في الولايات المتحدة زاد بنسبة 7.5% في عام 2023، ووصل إلى 4.9 تريليون دولار أمريكي (14,570 دولار أمريكي للشخص)، مما يمثل 17.6% من الناتج المحلي الإجمالي للدولة ^{[1]المصدر: مراكز خدمات الرعاية الطبية والمساعدة الطبية، "بيانات الإنفاق الصحي الوطني"، cms.gov} . إن ارتفاع تكاليف الرعاية الصحية دفع المستهلكين إلى الاستثمار في المكملات الوقائية مثل البروبيوتيك، باعتبارها وسيلة فعالة من حيث التكلفة للحفاظ على الصحة طويلة الأمد. بالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد الوعي بالصلة بين الأمعاء والدماغ وتأثيرها على الصحة النفسية قد عزز أكثر من طلب السوق على منتجات البروبيوتيك في أمريكا الشمالية.

الابتكارات في أشكال البروبيوتيك الخالية من منتجات الألبان والنباتية توسع الجاذبية

تعمل ابتكارات البروبيوتيك النباتية على توسيع نطاق وصول السوق من خلال معالجة شرائح المستهلكين التي لم تكن قابلة للوصول سابقاً. تلبي هذه المنتجات احتياجات متعددة للمستهلكين في الوقت نفسه، بما في ذلك استيعاب عدم تحمل اللاكتوز، واهتمامات الاستدامة البيئية، ومتطلبات تنويع البروتين. إن التحديات التقنية للحفاظ على قابلية البروبيوتيك للحياة في المصفوفات غير المشتقة من الألبان قد دفعت التطورات في تكنولوجيا التغليف واختيار السلالات، مما يخلق مزايا تنافسية للشركات التي تنجح في التنقل عبر تعقيدات تركيب المنتجات النباتية. لقد شهد السوق في أمريكا الشمالية استثماراً متزايداً في البحث وتطوير منتجات البروبيوتيك النباتية، مع تركيز الشركات على مجموعات مكونات مبتكرة وثبات محسن على الرف. بالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد وعي المستهلكين بفوائد صحة الأمعاء، إلى جانب تزايد اعتماد الأنظمة الغذائية النباتية وإطلاق منتجات مثل سيلك® من دانون كندا، والتي أطلقت في فبراير 2024 زبادي نباتي، قد خلق بيئة مواتية لتوسع منتجات البروبيوتيك النباتية عبر المنطقة.

توسع التجارة الإلكترونية يعزز إمكانية الوصول إلى منتجات البروبيوتيك المتميزة

تمكن المنصات الإلكترونية العلاقات المباشرة مع المستهلك التي تلغي هوامش البيع بالتجزئة التقليدية مع توفير محتوى تعليمي حول فوائد البروبيوتيك. تولد نماذج الاشتراك إيرادات قابلة للتنبؤ للمصنعين وتضمن الاستخدام المستقر للمنتج للمستهلكين. لقد شهد سوق البروبيوتيك نمواً كبيراً من خلال منصات التجارة الإلكترونية التي تدعم التغذية الشخصية من خلال اختبار الميكروبيوم والتركيبات المخصصة. هذا التحول الرقمي يفيد بشكل خاص الشركات المتخصصة الصغيرة في البروبيوتيك التي يمكنها المنافسة بفعالية من خلال التسويق المستهدف عبر الإنترنت وتثقيف المنتج رغم محدودية موارد التوزيع بالتجزئة. إن تكامل الذكاء الاصطناعي وتحليلات البيانات في منصات التجارة الإلكترونية يمكن الشركات من تحليل تفضيلات المستهلكين وأنماط الشراء، مما يؤدي إلى استراتيجيات تطوير منتجات وتسويق أكثر فعالية، حيث زادت مبيعات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت من 15.9% في أبريل 2024 إلى 16.2% في أبريل 2025، وفقاً لمكتب الإحصاء الأمريكي ^{[2]المصدر: مكتب الإحصاء الأمريكي، "تقرير التجارة الشهرية بالتجزئة: مبيعات التجارة الإلكترونية بالتجزئة"، census.gov}. بالإضافة إلى ذلك، فإن ظهور تطبيقات التسوق المحمولة والتسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي قد خلق قنوات جديدة لشركات البروبيوتيك للوصول إلى المستهلكين المهتمين بالصحة، خاصة أجيال الألفية والجيل زد الذين يفضلون تجارب التسوق الرقمية.

تنامي تفضيل المستهلكين للأطعمة الطبيعية والطازجة كبدائل

تشكل حركة الملصقات النظيفة قيداً كبيراً لسوق منتجات البروبيوتيك حيث يفضل المستهلكون بشكل متزايد الأطعمة الكاملة والبدائل المعالجة بشكل ضئيل. الأطعمة المتخمرة التقليدية مثل الكيمتشي والساوركراوت والكفير تكتسب حصة سوقية حيث يرى المستهلكون أنها مصادر أكثر طبيعية للبكتيريا المفيدة مقارنة بالمكملات المصنعة. هذا التحول يؤثر بشكل خاص على قطاع المكملات الغذائية، حيث يشكك المستهلكون في ضرورة سلالات البروبيوتيك المعزولة عندما توفر مصادر الأطعمة الكاملة مجتمعات ميكروبية متنوعة. الديموغرافيا المهتمة بالصحة التي تعطي الأولوية لشفافية الطعام تقود هذا الاتجاه، مما يخلق ضغطاً على المصنعين لإعادة صياغة المنتجات بملصقات أنظف وإضافات أقل. تستجيب الشركات من خلال التأكيد على الحد الأدنى من المعالجة والشهادة العضوية وطرق التخمر التقليدية. في أمريكا الشمالية، دفع هذا الاتجاه تجار التجزئة إلى توسيع أقسام الأطعمة المتخمرة وتخصيص مساحة أكبر على الرفوف للأطعمة الكاملة الغنية بالبروبيوتيك. بالإضافة إلى ذلك، فإن منتجي الحرف اليدوية المحليين للمنتجات المتخمرة يشهدون نمواً في المنطقة، مدعومين بتفضيل المستهلكين المتزايد للأطعمة البروبيوتيكية المحضرة تقليدياً بدفعات صغيرة.

نقص الملصقات المعيارية يؤثر على الشفافية والثقة

تخلق التناقضات التنظيمية عبر الولايات القضائية في أمريكا الشمالية تحديات كبيرة في سوق البروبيوتيك. إن غياب معايير الملصقات الإلزامية والتعريفات المعيارية من قبل إدارة الغذاء والدواء يؤدي إلى حيرة المستهلكين فيما يتعلق بهوية السلالات البكتيرية وأعداد الخلايا القابلة للحياة. في إطار إطار عمل DSHEA الحالي، يمكن لمكملات البروبيوتيك تقديم ادعاءات حول الوظيفة والبنية دون موافقة ما قبل التسويق، مما يؤدي إلى جودة متباينة وتسويق قد يكون مضللاً. يسمح الإطار الحالي لإدارة الغذاء والدواء بتباين كبير في معايير التصنيع وضبط الجودة اعتباراً من فبراير 2024 ^{[3]المصدر: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، "أسئلة وأجوبة حول المكملات الغذائية"، fda.gov}. إن التباين التنظيمي الدولي يعقد سلاسل التوريد العالمية ويخلق حواجز للشركات التي تهدف إلى توحيد المنتجات عبر أسواق أمريكا الشمالية. في حين أن التنظيم الذاتي للصناعة من خلال منظمات مثل الجمعية الدولية للبروبيوتيك يوفر التوجيه، فإنه يفتقر إلى آليات الإنفاذ ويعتمد على الامتثال الطوعي. إن نقص اللوائح المنسقة بين الولايات المتحدة وكندا والمكسيك يزيد أكثر من تكاليف الامتثال للمصنعين العاملين عبر الحدود. بالإضافة إلى ذلك، فإن المتطلبات المتفاوتة لاختبار الثبات وتوثيق مدة الصلاحية بين الولايات القضائية المختلفة تخلق حواجز إضافية للشركات التي تسعى لتوسيع محافظ منتجات البروبيوتيك في سوق أمريكا الشمالية.

تحليل القطاعات

حسب نوع المنتج: الأطعمة تحافظ على الهيمنة بينما تتسارع المشروبات

يهيمن على سوق منتجات البروبيوتيك أطعمة البروبيوتيك، والتي استحوذت على حصة سوقية قدرها 60.11% في عام 2024. تبرز مشروبات البروبيوتيك كأسرع قطاع نمواً مع معدل نمو سنوي مركب متوقع قدره 9.43% حتى عام 2030، مدفوعاً بطلب المستهلكين على الأشكال الملائمة أثناء التنقل والابتكارات في البدائل الخالية من منتجات الألبان مثل الكمبوتشا والشاي المتخمر. يتم دعم نمو السوق أكثر من خلال تزايد وعي المستهلكين بفوائد صحة الأمعاء ودمج البروبيوتيك في منتجات الطعام الأساسية. بالإضافة إلى ذلك، فإن منتجات المخابز وحبوب الإفطار وقطاعات طعام الأطفال تتوسع من خلال استراتيجيات التحصين التي تتماشى مع أنماط الاستهلاك وفوائد تطوير الميكروبيوم في بداية الحياة. يستثمر المصنعون في البحث والتطوير لتعزيز ثبات البروبيوتيك في هذه مصفوفات الطعام، مما يضمن فعالية المنتج طوال مدة الصلاحية.

يشهد قطاع المكملات الغذائية منافسة متزايدة من الأطعمة الوظيفية حيث يتحول المستهلكون نحو الحصول على البروبيوتيك من خلال الوجبات العادية بدلاً من المكملات. بينما تحافظ الكبسولات والأقراص التقليدية على موقعها في السوق، تكتسب أشكال التوصيل الجديدة مثل العلكة والمساحيق شعبية بين المستهلكين الأصغر سناً الذين يبحثون عن طرق أكثر جاذبية لاستهلاك البروبيوتيك. لقد شهد السوق في أمريكا الشمالية ابتكاراً كبيراً في المنتجات، حيث ركز المصنعون على التركيبات الخاصة بالسلالات التي تستهدف حالات صحية مختلفة. إن شبكة التوزيع القوية في المنطقة، بما في ذلك الصيدليات والسوبر ماركت وقنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت، سهلت إمكانية وصول أوسع للمنتج واختراق السوق، مما ساهم في نمو مستدام في كل من فئتي الأطعمة الوظيفية والمكملات.

ملاحظة: ستكون حصص القطاعات لجميع القطاعات الفردية متاحة عند شراء التقرير

حسب قناة التوزيع: التحول الرقمي يعيد تشكيل الوصول

تهيمن السوبر ماركت والهايبر ماركت على توزيع منتجات البروبيوتيك بحصة سوقية قدرها 45.76% في عام 2024، مدعومة بأنماط التسوق الاستهلاكية الراسخة والبنية التحتية الأساسية للتبريد. تقدم هذه الأشكال للبيع بالتجزئة تنوعاً واسعاً في المنتجات وتحافظ على بيئات يتم التحكم في درجة حرارتها والضرورية لاستقرار منتجات البروبيوتيك. في حين تستفيد الصيدليات ومتاجر الصحة من التوصيات المهنية وتوضع المنتجات المركزة على الصحة، تستغل متاجر الملاءمة المشتريات الاندفاعية وأنماط الاستهلاك اليومية. المعرفة المتخصصة للموظفين في الصيدليات ومتاجر الصحة تساعد في تثقيف المستهلكين حول فوائد البروبيوتيك، بينما تستفيد متاجر الملاءمة من سهولة الوصول إليها وتجربة التسوق السريع. ومع ذلك، تشهد متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أسرع نمو بمعدل نمو سنوي مركب 8.94% حتى عام 2030، مدفوعاً بتفضيل المستهلكين المتزايد للتوصيل إلى عتبة الباب وراحة التسوق الرقمي.

تتكيف الشركات الكبرى مع هذا المشهد التجاري المتطور من خلال تنفيذ استراتيجيات توزيع متعددة القنوات لتعظيم نطاق الوصول إلى السوق وإمكانية وصول المستهلكين. على سبيل المثال، في يونيو 2025، وسعت لايف واي خط منتجاتها من خلال تقديم علب 8 أونصة من لايف واي الأورجانيك الخالية من اللاكتوز فيوجنز النكهات وحقن الكفير الأورجانيك عبر كل من متاجر أمازون فريش المادية ومنصة التجارة الإلكترونية، مما يدل على التكامل المتزايد لقنوات البيع بالتجزئة التقليدية والرقمية. هذا النهج الاستراتيجي يسمح للشركات بالاستحواذ على مستهلكي البيع بالتجزئة التقليديين والقطاع المتنامي للمتسوقين الرقميين، مع الحفاظ على جودة المنتج ونضارته عبر جميع قنوات التوزيع. إن توسع شبكات خدمات اللوجستيات للسلسلة الباردة يدعم أكثر نموذج التوزيع متعدد القنوات هذا، مما يضمن سلامة المنتج من التصنيع إلى التسليم النهائي للمستهلك.

ملاحظة: ستكون حصص القطاعات لجميع القطاعات الفردية متاحة عند شراء التقرير

التحليل الجغرافي

يقود السوق الأمريكي الشمالي لمنتجات البروبيوتيك في المقام الأول الولايات المتحدة، والتي تحتل حصة سوقية قدرها 79.21% في عام 2024. تنبع هذه الهيمنة من وعي المستهلكين الراسخ والبنية التحتية الشاملة للبيع بالتجزئة والأطر التنظيمية التي تدعم ادعاءات الهيكل/الوظيفة للمكملات الغذائية. يعكس الموقع السوقي القوي للولايات المتحدة عقوداً من تطوير الصناعة وتثقيف المستهلكين في قطاع البروبيوتيك. يستفيد السوق من شبكات التوزيع الواسعة التي تمتد عبر الصيدليات ومتاجر الأطعمة الصحية والسوبر ماركت، مما يسهل إمكانية الوصول الواسع للمنتج. بالإضافة إلى ذلك، فإن مبادرات البحث والتطوير المستمرة من قبل المصنعين الرئيسيين تستمر في تقديم تركيبات بروبيوتيك مبتكرة، مما يحافظ على زخم السوق.

تقدم المكسيك وكندا فرص نمو متميزة في المنطقة. تظهر المكسيك أعلى إمكانية نمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.91% حتى عام 2030، مدفوعاً بتوسع القوة الشرائية للطبقة المتوسطة وتزايد الوعي الصحي. يشهد السوق المكسيكي توسعاً سريعاً في قنوات البيع بالتجزئة المخصصة لمنتجات الصحة والعافية، بينما يزيد المصنعون المحليون من قدرتهم الإنتاجية لتلبية الطلب المتنامي. يتميز السوق الكندي بمتطلبات الملصقات الصارمة للبروبيوتيك من قبل هيلث كندا، والتي تعزز التموضع المتميز وثقة المستهلك ^{[4]المصدر: هيلث كندا، "استخدام مصطلح البروبيوتيك على ملصقات الطعام"، canada.ca} . كما يُظهر السوق الكندي اتجاهاً متنامياً نحو المكملات الغذائية الشخصية، مما يخلق فرصاً لتركيبات بروبيوتيك متخصصة تستهدف نتائج صحية محددة.

باقي أمريكا الشمالية، والتي تضم الأسواق الأصغر في منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الوسطى، تظهر إمكانية ناشئة من خلال الطلب الثانوي والتعرض المدفوع بالسياحة لمنتجات البروبيوتيك. ومع ذلك، تعمل هذه الأسواق حالياً تحت أطر تنظيمية أقل تطوراً مقارنة بنظيراتها الإقليمية الأكبر. تشهد هذه المناطق تحسينات تدريجية في البنية التحتية للتوزيع وتزايد الوعي بفوائد الصحة الهضمية بين المستهلكين.