حجم سوق الشوكولاتة المركبة
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2023 |
| CAGR | 6.42 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أوروبا |
| تركيز السوق | قليل |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق الشوكولاتة المركبة
من المتوقع أن يسجل سوق الشوكولاتة المركبة معدل نمو سنوي مركب قدره 6.42٪ خلال الفترة المتوقعة (2022-2027).
أثر تفشي فيروس كورونا (COVID-19) والمشكلات المتعلقة بجانب العرض المرتبطة بالجودة والشهادة على مبيعات سوق الشوكولاتة. مع تأثير كوفيد-19، بدا الاستهلاك السائد للشوكولاتة المركبة على مستوى البيع بالتجزئة والمستوى الصناعي مستقرًا. ومع ذلك، يواجه قطاع الشوكولاتة الحرفية صعوبات. يلاحظ السوق الطلب على المكونات الصحية، مما يفتح الفرصة لشوكولاتة أفضل لك على مستوى البيع بالتجزئة والتطبيقات.
العامل الرئيسي الذي يدفع سوق الشوكولاتة المركبة هو وظيفتها بسعر أقل، مما يعزز الطلب عليها. تسمح سماتها الوظيفية بتحويلها كنسخة طبق الأصل من الشوكولاتة المغطاة أو الشوكولاتة الحقيقية بسعر أقل من الشوكولاتة المغطاة.
علاوة على ذلك، تحتوي الشوكولاتة المركبة على دهون صلبة، مما يجعلها مناسبة لمنتجات مثل ألواح الجرانولا والخلطات التي تتطلب الخبز في درجات حرارة أعلى. تساعد تركيبة الشوكولاتة المركبة أيضًا على زيادة مدة صلاحية المنتج. تتوصل الشركات إلى حلول مستدامة لتحديد مصادر واستخدام بدائل زبدة الكاكاو أو ما يعادلها من زبدة الكاكاو في المنتجات.
اتجاهات سوق الشوكولاتة المركبة
تزايد الطلب على الشوكولاتة ذات المصدر الواحد والشوكولاتة المعتمدة
يشهد الطلب على الكاكاو ذو النكهة الفاخرة في أوروبا وأمريكا الشمالية نموًا كبيرًا. يتم استخدام الفاصوليا الفائقة والراقية في الشوكولاتة الذواقة. يتم استخدام الفاصوليا العادية ومنخفضة الجودة في صناعة الشوكولاتة العادية، خاصة في دول مثل المملكة المتحدة والولايات المتحدة والصين والهند وهولندا وألمانيا وسويسرا. هذا التطور مدفوع بالاتجاه الصحي والحاجة إلى المزيد من المنتجات الحصرية. يعمل سوق الكاكاو المتميز مع الاستدامة وشهادة المصدر الواحد على تعزيز النمو الإجمالي للسوق. يقدم المصنعون تشكيلات من الشوكولاتة ذات المنشأ الواحد والمتميزة استجابة للطلب المتزايد. كما أنها تدعم الاقتصادات المحلية. تساعد هذه الاستراتيجيات العلامات التجارية على الحصول على المزيد من هوامش الربح والنمو بصورة أكثر إيجابية للعلامة التجارية. على سبيل المثال، أنشأت شركة نستله خطًا جديدًا لصب وتعبئة الشوكولاتة في الإكوادور، مما ساعد الشركة على دمج حبوب أريبا كاكاو ذات الأصل الواحد لتصنيع الشوكولاتة ذات القيمة المضافة للتصدير والاستهلاك المحلي.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
أمريكا الشمالية تمتلك أكبر حصة في السوق
ومن المتوقع أن ينمو الطلب على الشوكولاتة المركبة في أمريكا الشمالية، مدعوماً بالطلب المتزايد على الشوكولاتة الفاخرة والحلويات. يستمر الاهتمام المتزايد بأنماط الحياة الصحية في دفع استهلاك الشوكولاتة الخالية من السكر والعضوية والداكنة. خصائص الشوكولاتة المركبة، مثل سعرها الجذاب مقارنة بالشوكولاتة النقية القائمة على الكاكاو والقدرة على التصلب دون تلطيف، تجعلها خيارًا مثاليًا لمصنعي المواد الغذائية في مختلف القطاعات، مثل المخابز والحلويات والآيس كريم والحلويات المجمدة. تمتلك شوكولاتة الحليب حصة كبيرة في سوق الشوكولاتة المركبة في أمريكا الشمالية وتستمر في تسجيل الطلب، إلى جانب النكهات الأخرى. تتوصل الشركات إلى حلول مستدامة لتحديد مصادر واستخدام بدائل زبدة الكاكاو أو ما يعادلها من زبدة الكاكاو في منتجات الحلويات.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة الشوكولاتة المركبة
سوق الشوكولاتة المركبة مجزأ بوجود لاعبين مختلفين. يتوصل المصنعون إلى العديد من الابتكارات في الجوانب الصحية، مع بدائل أفضل لزبدة الكاكاو (CBS) ومكافئ زبدة الكاكاو (CBE). اللاعبون الرئيسيون في سوق الشوكولاتة المركبة هم Cargill Incorporated، وAAK، وBarry Callebaut، وClasen Quality Chocolate Inc. ومع تحسن طرق التصنيع ونكهات الشوكولاتة المركبة، فإن فرق التكلفة مقارنة بالشوكولاتة من المرجح أن يجعل مركبات الشوكولاتة خيارًا مرغوبًا أكثر.. وقد ركزت هذه الشركات على البحث والتطوير، بهدف الاحتفاظ بمكانتها في السوق أو الحصول على ميزة تنافسية. علاوة على ذلك، يركز المصنعون في السوق على المناسبات الخاصة مثل عيد الحب، وعيد الفصح، وعيد الميلاد بألوان وأشكال مختلفة تتناسب مع موضوع الاحتفال.
قادة سوق الشوكولاتة المركبة
-
Barry Callebaut
-
Aalst Wilmar Pte Ltd
-
AAK
-
Cargill Incorporated
-
Clasen Quality Coatings Inc.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق الشوكولاتة المركبة
وفي يناير 2022، أطلقت شركة مونديليز العالمية حلويات أوريو المجمدة. سيشمل الخط الجديد ألواح أوريو والأقماع والسندويشات والأحواض. تحتوي القضبان والمخاريط على قطع أوريو ويتم غمسها في طبقة مصنوعة من قطع بسكويت أوريو المطحونة. تحتوي السندويشات على قطعتين كبيرتين من رقائق أوريو. تتميز جميع المنتجات بقاعدة بنكهة الكريمة مع قطع بسكويت أوريو.
في ديسمبر 2021، دخلت شركة Lacta في شراكة مع Froneri وأطلقت آيس كريم بحشوة كريمية ورقائق الشوكولاتة. يتوفر خط الإنتاج الجديد بثلاث نكهات - Diamante Negro، وBonbon شوكولاتة الحليب، وLaka Oreo.
في نوفمبر 2021، أطلقت Barry Callebaut مجموعة كاملة من مركب الشوكولاتة الخالية من الألبان، مما أدى إلى توسيع خياراتها النباتية. هذه الخيارات الجديدة نباتية 100%. يتضمن الخط الجديد مركب EZ المذاب الخالي من منتجات الألبان، والرقائق/القطع المركبة، والقطع الناعمة المركبة، والقطع المركبة ذات الشكل الناعم، والسوائل السائبة لتطبيقات مختلفة.
تقرير سوق الشوكولاتة المركبة – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 حسب النوع
5.1.1 مظلم
5.1.2 لبن
5.1.3 أبيض
5.2 حسب النموذج
5.2.1 رقائق الشوكولاتة/قطرات/قطع
5.2.2 لوح الشوكولاتة
5.2.3 طلاءات الشوكولاتة
5.2.4 أشكال أخرى
5.3 عن طريق التطبيق
5.3.1 مخبز
5.3.2 الحلويات
5.3.3 الحلويات المجمدة والآيس كريم
5.3.4 المشروبات
5.3.5 الحبوب
5.3.6 تطبيقات أخرى
5.4 بواسطة الجغرافيا
5.4.1 أمريكا الشمالية
5.4.1.1 الولايات المتحدة
5.4.1.2 كندا
5.4.1.3 المكسيك
5.4.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.4.2 أوروبا
5.4.2.1 إسبانيا
5.4.2.2 المملكة المتحدة
5.4.2.3 ألمانيا
5.4.2.4 فرنسا
5.4.2.5 إيطاليا
5.4.2.6 روسيا
5.4.2.7 بقية أوروبا
5.4.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.4.3.1 الصين
5.4.3.2 اليابان
5.4.3.3 الهند
5.4.3.4 أستراليا
5.4.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.4.4 أمريكا الجنوبية
5.4.4.1 البرازيل
5.4.4.2 الأرجنتين
5.4.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.4.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.4.5.1 جنوب أفريقيا
5.4.5.2 الإمارات العربية المتحدة
5.4.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الشركات الأكثر نشاطا
6.2 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.3 تحليل حصة السوق
6.4 ملف الشركة
6.4.1 Cargill Incorporated
6.4.2 Clasen Quality Chocolate Inc.
6.4.3 AAK
6.4.4 Barry Callebaut
6.4.5 Aalst Wilmar Pte Ltd
6.4.6 Sephra
6.4.7 Fuji Oil Holdings Inc
6.4.8 Puratos Group
6.4.9 Mondelez International
6.4.10 Ferrero International SA
6.4.11 Meiji Holdings Co. Ltd
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
8. تأثير كوفيد-19 على السوق
تقسيم صناعة الشوكولاتة المركبة
الشوكولاتة المركبة هي منتجات كاكاو تحتوي على بدائل زبدة الكاكاو (CBS) أو ما يعادلها من زبدة الكاكاو (CBE). الدهون النباتية شائعة الاستخدام غالبًا ما تكون دهونًا صلبة أو دهونًا شبه صلبة في درجة حرارة الغرفة، مثل زيت جوز الهند وزيت نواة النخيل. يتم تقسيم سوق الشوكولاتة المركبة إلى النوع والشكل والتطبيق والجغرافيا. يقدم التقرير حجم السوق والتوقعات بالقيمة (مليون دولار أمريكي) لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| حسب النوع | ||
| ||
| ||
|
| حسب النموذج | ||
| ||
| ||
| ||
|
| عن طريق التطبيق | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| بواسطة الجغرافيا | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الشوكولاتة المركبة
ما هو الحجم الحالي لسوق الشوكولاتة المركبة؟
من المتوقع أن يسجل سوق الشوكولاتة المركبة معدل نمو سنوي مركب قدره 6.42٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)
من هم البائعون الرئيسيون في نطاق سوق الشوكولاتة المركبة؟
Barry Callebaut، Aalst Wilmar Pte Ltd، AAK، Cargill Incorporated، Clasen Quality Coatings Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الشوكولاتة المركبة.
ما هي المنطقة الأسرع نمواً في سوق الشوكولاتة المركبة؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق الشوكولاتة المركبة؟
في عام 2024، ستستحوذ أوروبا على أكبر حصة سوقية في سوق الشوكولاتة المركبة.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الشوكولاتة المركبة؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق الشوكولاتة للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق الشوكولاتة للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة الشوكولاتة المركبة
إحصائيات حصة سوق الشوكولاتة المركبة وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل الشوكولاتة المركبة توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
