墨西哥食品甜味剂市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

Q: 目前墨西哥食品甜味剂市场规模有多大？

墨西哥食品甜味剂市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 2.10% Read More

墨西哥食品甜味剂市场规模

墨西哥食品甜味剂市场分析

预计墨西哥食品甜味剂市场在预测期内的复合年增长率为 2.10%。

人们对肥胖患病率的日益关注正在鼓励消费者选择天然和零热量的甜味剂，例如甜叶菊。此外，墨西哥各地木糖醇、赤藓糖醇和甘露醇等糖替代品的消费量正在迅速增加。这归因于消费者意识、政府减少糖消费的法规以及市场上许多健康食品的应用。低热量甜味剂和低热量饮料（例如健怡可乐和低热量饮料）以及低热量食品（例如酸奶、冰淇淋和谷物甜点）的倾向已在全球范围内流行。甜味受体的生理学也正在得到更详细的研究，以期在不使用糖的情况下使食物和饮料变甜。

对天然无热量甜味剂的需求增加以及新兴经济体的加工食品和饮料等各种应用对甜味剂的高需求是推动市场增长的主要因素。然而，人们对糖对消费者健康负面影响的认识的提高可能会阻碍市场增长，从而为低热量甜味剂提供更多机会，特别是在烘焙、饮料和乳制品领域。

此外，为了控制糖尿病和肥胖等健康问题，墨西哥政府于2014年1月对工业化含糖饮料征收10%的税，以抑制肥胖和糖尿病。同样，墨西哥政府希望将大多数食品的卡路里含量降低至每公斤 284 卡路里的上限。因此，它对超过这一限制的每种产品征收每升一比索的糖税。许多饮料和食品制造商都添加了甜叶菊来遵守该法律并避税。因此，它增加了该国对糖替代品的需求。

墨西哥食品甜味剂市场趋势

清洁标签和植物成分的上升趋势

低糖、天然甜味的植物性原料市场需求不断增长，罗汉果和甜叶菊是 FDA GRAS 批准的两种高强度植物性甜味剂。此外，由于消费者越来越意识到人造成分对健康的负面影响，墨西哥对清洁标签或天然食品的需求正在上升。根据国际糖尿病联合会的数据，截至 2022 年，墨西哥有 16.9% 的人口患有糖尿病。

消费者要求产品上有清洁标签，以了解他们将要消费的产品。识别食品和饮料中存在的成分的倾向推动了清洁标签成分市场的增长。消费者愿意为天然原料支付高价。消费者健康意识的增强使得他们对糖的高消费变得谨慎。根据 Gabinete de Comunicación Estratégica 的数据，去年，40% 的墨西哥人更喜欢健康饮食，1.7% 的人避免喝软饮料。糖可以被或声称被更健康、更清洁的替代品（如甜叶菊）所取代，以满足寻求清洁标签/植物性甜味剂的消费者的需求。

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甜味剂在饮料中的主要应用

饮料行业对甜味剂的需求很高，阿斯巴甜和三氯蔗糖是一些流行的甜味剂，在软饮料中用作糖替代品，特别是在碳酸饮料中。根据 INEGI（国家统计和地理研究所）的数据，2022 年 7 月墨西哥软饮料和其他非酒精饮料的销售额为 247.52 亿墨西哥比索。

此外，健怡可乐在墨西哥各地的年轻人和工作人群中越来越受欢迎，其中健怡可乐是用糖替代品（如糖醇和高强度甜味剂）制成的，这反过来又逐渐推动了市场的增长。而且，还可以在不改变味道和外观的情况下减少糖的用量，从而鼓励饮料制造商用低热量甜味剂替代糖。生产成本的降低和规模经济的改善也推动了甜味剂的增长。新产品创新，例如添加甜叶菊的饮料，也吸引了在产品中寻求天然成分的消费者的注意。

墨西哥食品甜味剂市场：软饮料非酒精饮料的销售额（百万墨西哥比索），墨西哥，2022 年

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墨西哥食品甜味剂行业概况

墨西哥食品甜味剂市场竞争激烈且分散，存在多家参与者。主要参与者正在采取合作伙伴关系、扩张、并购和新产品推出等策略来巩固其在市场中的地位。主导市场的公司包括嘉吉公司、泰莱公司、安瑞安公司、国际香精香料公司和阿彻丹尼尔斯米德兰公司。此外，公司还致力于扩大其创新中心网络，使他们能够与客户合作进行新产品开发和重新配制，并进行相应的投资。食品甜味剂制造领域的公司正在根据消费者的喜好调整其制造。在过去几年中，消费者偏好的转变导致制造商专注于生产清洁标签和非转基因产品，预计这种情况将在未来几年继续下去。

墨西哥食品甜味剂市场领导者

Cargill, Incorporated
Archer Daniels Midland Company
Ingredion Incorporated
Tate & Lyle PLC
International Flavors & Fragrances
*免责声明：主要玩家排序不分先后

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墨西哥食品甜味剂市场新闻

2022 年 3 月：随着墨西哥食品安全机构采用了食品法典委员会针对使用各种技术生产的甜菊糖苷的标准，天然甜味剂公司 Sweegen 将业务扩展到墨西哥。
2022 年 1 月：Barentz Company 与 ACT Polyols 合作，开始在北美各州（包括美国、加拿大和墨西哥）分销来自 ACT Polyols 的大米甜味剂和蛋白质。其用途包括膳食补充剂、糖果、能量棒、沙漠、甜品和烘焙食品。
2021 年 2 月：国际香精香料公司（IFF）完成了对杜邦营养与生物科学业务的收购。合并后的公司继续以 IFF 名义运营。

墨西哥食品甜味剂市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
- 4.3.1 新进入者的威胁
- 4.3.2 买家/消费者的议价能力
- 4.3.3 供应商的议价能力
- 4.3.4 替代产品的威胁
- 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

5.1 产品类别
- 5.1.1 散装甜味剂
- 5.1.1.1 蔗糖
- 5.1.1.2 果糖
- 5.1.1.3 高果糖玉米糖浆
- 5.1.1.4 葡萄糖
- 5.1.1.5 其他散装甜味剂
- 5.1.2 糖替代品
- 5.1.2.1 三氯蔗糖
- 5.1.2.2 木糖醇
- 5.1.2.3 甜叶菊
- 5.1.2.4 阿斯巴甜
- 5.1.2.5 糖精
- 5.1.2.6 索马甜
- 5.1.2.7 其他糖替代品
5.2 应用
- 5.2.1 面包店
- 5.2.2 糖果
- 5.2.3 乳制品和冷冻产品
- 5.2.4 饮料
- 5.2.5 酱汁、汤和调料
- 5.2.6 其他应用

6. 竞争格局

6.1 最常用的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
- 6.3.1 Cargill Incorporated
- 6.3.2 Ingredion Incorporated
- 6.3.3 International Flavors & Fragrances
- 6.3.4 Tate & Lyle PLC
- 6.3.5 GLG Life Tech Corporation
- 6.3.6 Archer Daniels Midland Company
- 6.3.7 Ajinomoto Co., Inc.
- 6.3.8 AGRANA Beteiligungs AG
- 6.3.9 Kerry Group plc
- 6.3.10 Koninklijke DSM N.V.
- 6.3.11 Sweegen Inc.
- 6.3.12 Barentz International B.V.

7. 市场机会和未来趋势

**视供应情况而定

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墨西哥食品甜味剂行业细分

甜味剂是添加到食品或饮料中以赋予其甜味的物质，因为它含有糖或具有甜味的糖替代品。

墨西哥的食品甜味剂市场按类型（散装甜味剂（蔗糖、果糖、高果糖玉米糖浆、葡萄糖和其他散装甜味剂）和糖替代品（三氯蔗糖、木糖醇、甜叶菊、阿斯巴甜、糖精、索马甜和其他糖替代品）细分）和应用（面包店、糖果、饮料、乳制品和冷冻产品、酱汁、汤和调味品以及其他应用）。该报告提供了上述细分市场在预测年内的市场规模和价值（百万美元）。

产品类别	散装甜味剂	蔗糖
		果糖
		高果糖玉米糖浆
		葡萄糖
		其他散装甜味剂

	糖替代品	三氯蔗糖
		木糖醇
		甜叶菊
		阿斯巴甜
		糖精
		索马甜
		其他糖替代品
应用	面包店
	糖果
	乳制品和冷冻产品
	饮料
	酱汁、汤和调料
	其他应用

产品类别

散装甜味剂	蔗糖
	果糖
	高果糖玉米糖浆
	葡萄糖
	其他散装甜味剂
糖替代品	三氯蔗糖
	木糖醇
	甜叶菊
	阿斯巴甜
	糖精
	索马甜
	其他糖替代品