食品淀粉市场 - 增长、趋势、COVID-19 影响和预测 (2023 - 2028)

全球食品淀粉市场按类型(天然淀粉、改性淀粉和淀粉衍生物)、来源(玉米、小麦、马铃薯、木薯和其他来源)、应用(糖果、面包店、乳制品、饮料和其他食品)细分和饮料应用)和地理。

市场快照

food-starch-market_Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 6.35 %

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

setting-icon

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

市场概况

在 2020-2025 年的预测期内,全球食品淀粉市场预计将以 6.35% 的复合年增长率增长。

  • 市场竞争激烈,受“健康和保健”趋势的增长以及消费者对全天然成分的需求不断增长的推动。丰富的原材料供应、整合的供应链以及终端用户行业对淀粉的多样化使用是进一步推动全球市场需求的几个其他因素。
  • 谷物,尤其是面包和早餐谷物,以及土豆是西方饮食中淀粉摄入量的主要贡献者。在对淀粉类主食依赖程度较高的国家,例如中国和日本,淀粉摄入量要高得多。

COVID-19 对市场的影响:

  • COVID-19 以两种主要方式对淀粉市场造成了毁灭性影响:直接影响生产和需求,以及造成供应链和市场中断。
  • 然而,许多研究已经认识到淀粉对抗 Covid-19 的潜力,因此即使面对持续存在的 COVID-19 限制,也为重新平衡淀粉行业创造了充足的空间。例如,耶鲁大学与密歇根大学和明尼苏达大学合作,评估了抗性马铃薯淀粉在降低非住院 COVID-19 患者住院率和缩短临床康复时间方面的功效。结果表明,抗性马铃薯淀粉 (RPS) 已显示可降低人体中的 IL-6,部分原因在于它能够提高丁酸盐水平,从而降低 ACE2 受体表达,这是 COVID-19 进入肺上皮细胞的主要机制.

报告范围

全球食品淀粉市场按类型细分,如天然淀粉、改性淀粉、淀粉衍生物和淀粉甜味剂。改性淀粉链段进一步细分为低聚糖、糖多元醇、淀粉糖等。按来源划分,市场分为玉米、小麦、马铃薯、木薯和其他来源。按应用,市场分为糖果、烘焙、乳制品、饮料和其他食品和饮料应用。

此外,该研究还分析了全球新兴和成熟市场的食品淀粉市场,包括北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。

By Type
Native Starch
Modified Starch
Oligosaccharides
Sugar Polyols
Starch Sugars
Starch Derivatives
By Source
Corn
Wheat
Potato
Cassava
Other Sources
By Application
Confectionery
Bakery
Dairy
Beverages
Other Food and Beverage Applications
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Spain
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
India
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

主要市场趋势

变性淀粉占据食品淀粉市场的主要份额

天然和改性淀粉在食品和饮料工业中用作增稠剂、粘合剂和稳定剂。由于它们的功能特性,它们被认为是工业中不可或缺的成分。它们的一些关键功能包括防止不希望的水合作用、呈现所需的质地和口感、延长保质期和封装其他成分。由于消费者越来越倾向于选择含有脂肪替代品的健康食品以提高食品的营养价值,因此改性淀粉作为脂肪替代品的使用预计将在未来进一步增加其使用量。

Food Starch Market 1

竞争格局

公司正在参与这个市场,重点是将自己打造成健康和保健成分的制造商。天然淀粉和变性淀粉市场的主要竞争因素是价格、产品定制和客户服务。全球食品淀粉市场的一些主要 参与者包括 Agrana、Cargill Incorporated、Grain Processing Corporation、National Starch Food Innovation、Roquette Fereres Sa 和 Tate & Lyle - Tereos Syral 等。

主要玩家

  1. Agrana

  2. Cargill Incorporated

  3. Grain Processing Corporation

  4. National Starch Food Innovation

  5. Roquette Freres Sa

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Food Starch market

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Native Starch

      2. 5.1.2 Modified Starch

        1. 5.1.2.1 Oligosaccharides

        2. 5.1.2.2 Sugar Polyols

        3. 5.1.2.3 Starch Sugars

      3. 5.1.3 Starch Derivatives

    2. 5.2 By Source

      1. 5.2.1 Corn

      2. 5.2.2 Wheat

      3. 5.2.3 Potato

      4. 5.2.4 Cassava

      5. 5.2.5 Other Sources

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Confectionery

      2. 5.3.2 Bakery

      3. 5.3.3 Dairy

      4. 5.3.4 Beverages

      5. 5.3.5 Other Food and Beverage Applications

    4. 5.4 By Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 United Kingdom

        2. 5.4.2.2 Germany

        3. 5.4.2.3 France

        4. 5.4.2.4 Italy

        5. 5.4.2.5 Russia

        6. 5.4.2.6 Spain

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia-Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 India

        3. 5.4.3.3 Japan

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East & Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 ADM - Archer Daniels Midland

      2. 6.4.2 The Agrana Group

      3. 6.4.3 Royal Avebe U.A

      4. 6.4.4 BENEO

      5. 6.4.5 Cargill Incorporated

      6. 6.4.6 Grain Processing Corporation

      7. 6.4.7 Ingredion Inc

      8. 6.4.8 National Starch Food Innovation

      9. 6.4.9 Roquette Fereres SA

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

从 2018 年到 2028 年研究了食品淀粉市场。

未来 5 年,食品淀粉市场的复合年增长率为 6.35%。

亚太地区在 2018 年至 2028 年期间的复合年增长率最高。

北美在 2021 年的份额最高。

Agrana、Cargill Incorporated、Grain Processing Corporation、National Starch Food Innovation、Roquette Freres Sa 是在食品淀粉市场运营的主要公司。

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!