市场快照
| Study Period: | 2016 -2027 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | Europe |
| CAGR: | 6.42 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
市场概况
预计全球复合巧克力市场在预测期间（2022-2027 年）的复合年增长率为 6.42%。
由于 COVID-19 大流行，巧克力市场受到了低销量的影响，包括与质量和认证相关的供应方问题。随着 COVID-19 的影响，复合巧克力在零售和工业层面的主流消费似乎稳定，但精酿巧克力领域却遇到了困难。全球市场也出现了对健康成分的需求，这为零售和应用层面的“更健康”巧克力提供了机会。
推动复合巧克力市场的一个主要因素是其价格低廉的功能。这意味着对复合巧克力的需求正在增长，因为复合巧克力的功能属性是复盖巧克力或真巧克力的复制品，价格低于复盖巧克力。
此外，复合巧克力含有硬脂肪，因此适合用于需要在更高温度下烘烤的产品，例如格兰诺拉麦片棒和什锦干果。此外，复合巧克力的成分有助于延长与它一起使用的产品的保质期。公司正在提出可持续的解决方案，用于采购和在产品中使用可可脂替代品或可可脂等价物。
报告范围
复合巧克力是含有可可脂替代品 (CBS) 或可可脂等效物 (CBE) 的可可产品。常用的植物脂肪通常是常温下的硬脂肪或脂肪半固体，如椰子油和棕榈仁油。全球复合巧克力市场按类型、形式、应用和地理划分。根据类型，市场分为深色、牛奶和白色。根据形式，市场分为巧克力片/巧克力块/巧克力块、巧克力块/条、巧克力涂层和其他形式。根据应用，市场分为烘焙、糖果、冷冻甜点和冰淇淋、饮料、谷物和其他应用。根据地理位置，市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。
| By Type | |
| Dark | |
| Milk | |
| White |
| By Form | |
| Chocolate Chips/Drops/Chunks | |
| Chocolate Slab | |
| Chocolate Coatings | |
| Other Forms |
| By Application | |
| Bakery | |
| Confectionery | |
| Frozen Desserts and Ice Cream | |
| Beverages | |
| Cereals | |
| Other Applications |
| Geography | |||||||||
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主要市场趋势
对单一来源和认证巧克力的需求增加
欧洲和北美等地区对优质风味可可的需求正在大幅增长。超和高端豆被用于制作美味巧克力和普通巧克力，而低精豆被用于制作普通优质巧克力，特别是在英国、美国、中国、印度、荷兰、德国、瑞士等国家。这种发展是由健康趋势和对更多独家产品的追求所推动的。具有可持续性认证和单一来源的优质可可市场加速了所研究市场的整体增长。为了应对不断增长的需求，制造商正在推出他们的单一来源和优质巧克力系列。他们还支持当地经济。这些策略正在帮助品牌获得更多利润，并以更积极的品牌形象成长。例如，雀巢在厄瓜多尔建立了一条新的巧克力成型和包装线。这有助于该公司整合单一来源的特定品种“Arriba 可可”豆，以生产用于出口和国内消费的增值巧克力。
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竞争格局
全球复合巧克力市场是一个分散的市场，存在各种参与者。制造商在健康方面提出了几项创新，包括更好的可可脂替代品 (CBS) 和可可脂等效物 (CBE)。复合巧克力市场的主要参与者有 Cargill Incorporated、AAK、Barry Callebaut 和 Clasen Quality Chocolate Inc。随着复合巧克力的制造方法和口味的改进，与巧克力相比的成本差异可能会使复合巧克力成为更理想的选择. 这些公司将重点放在研发上，旨在保持其在市场中的地位或获得优于竞争对手的优势。此外，所研究市场中的制造商都专注于情人节等特殊场合，
主要玩家
Cargill, Incorporated
Barry Callebaut
Clasen Quality Coatings, Inc.
Aalst Wilmar Pte Ltd
AAK
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
竞争格局
全球复合巧克力市场是一个分散的市场，存在各种参与者。制造商在健康方面提出了几项创新，包括更好的可可脂替代品 (CBS) 和可可脂等效物 (CBE)。复合巧克力市场的主要参与者有 Cargill Incorporated、AAK、Barry Callebaut 和 Clasen Quality Chocolate Inc。随着复合巧克力的制造方法和口味的改进，与巧克力相比的成本差异可能会使复合巧克力成为更理想的选择. 这些公司将重点放在研发上，旨在保持其在市场中的地位或获得优于竞争对手的优势。此外，所研究市场中的制造商都专注于情人节等特殊场合，
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Dark
5.1.2 Milk
5.1.3 White
5.2 By Form
5.2.1 Chocolate Chips/Drops/Chunks
5.2.2 Chocolate Slab
5.2.3 Chocolate Coatings
5.2.4 Other Forms
5.3 By Application
5.3.1 Bakery
5.3.2 Confectionery
5.3.3 Frozen Desserts and Ice Cream
5.3.4 Beverages
5.3.5 Cereals
5.3.6 Other Applications
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 Spain
5.4.2.2 United Kingdom
5.4.2.3 Germany
5.4.2.4 France
5.4.2.5 Italy
5.4.2.6 Russia
5.4.2.7 Rest of Europe
5.4.3 Asia-Pacific
5.4.3.1 China
5.4.3.2 Japan
5.4.3.3 India
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Rest of South America
5.4.5 Middle-East and Africa
5.4.5.1 South Africa
5.4.5.2 United Arab Emirates
5.4.5.3 Rest of Middle-East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Cargill Incorporated
6.4.2 Clasen Quality Chocolate Inc.
6.4.3 AAK
6.4.4 Barry Callebaut
6.4.5 Aalst Wilmar Pte Ltd
6.4.6 Sephra
6.4.7 Fuji Oil Holdings Inc
6.4.8 Puratos Group
6.4.9 Mondelez International
6.4.10 Ferrero International S.A
6.4.11 Meiji Holdings Co., Ltd.
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
这个市场的研究期是多久？
从 2018 年到 2028 年研究了复合巧克力市场。
复合巧克力市场的增长率是多少？
复合巧克力市场在未来 5 年内以 6.42% 的复合年增长率增长。
哪个地区的复合巧克力市场增长率最高？
亚太地区在 2018 年至 2028 年期间的复合年增长率最高。
哪个地区在复合巧克力市场中占有最大份额？
欧洲在 2021 年占据最高份额。
谁是复合巧克力市场的主要参与者？
Barry Callebaut、Aalst Wilmar Pte Ltd、AAK、Cargill Incorporated、Clasen Quality Coatings Inc. 是在复合巧克力市场运营的主要公司。
