澳大利亚食品添加剂市场规模

澳大利亚食品添加剂市场概况

澳大利亚食品添加剂市场分析

澳大利亚食品添加剂市场价值 24 亿美元，预计在预测期内复合年增长率为 2.9%。

  • 食品添加剂市场主要是由加工食品市场的扩大和有组织的零售业的渗透率不断提高所推动的。不断增长的可支配收入、工作人口和忙碌的生活促使消费者转向方便食品。然而，消费者对化学添加剂不利影响的认识不断增强，迫使食品和饮料行业引入天然添加剂类别。复杂的监管环境是市场的另一大制约因素。
  • 此外，该国糖尿病患者比例较高，由于其有益因素，导致三氯蔗糖等替代甜味剂的增长。根据澳大利亚健康与福利研究所的数据，2021 年，估计每 20 人中就有 1 人（约 130 万澳大利亚人）患有糖尿病。 各种研究表明，三氯蔗糖对碳水化合物代谢和胰岛素分泌等因素的影响有限甚至没有。此外，三氯蔗糖卓越的稳定性有助于食品制造商和消费者在几乎所有使用糖的地方使用它，包括烹饪和烘焙过程。由于国际供应商供应过剩，三氯蔗糖市场预计将随着价格大幅下降而增长。颗粒状三氯蔗糖甜味剂用作勺子来代替糖。

增加饮料中的利用率

  • 饮料行业使用防腐剂是为了避免饮料的味道、颜色的变化以及苦涩的余味。软饮料的水分活度很高，有些还富含维生素和矿物质，因此对微生物来说是一个有吸引力的环境。软饮料的 pH 值通常较低，其中一些含有碳酸、含糖量以及防腐剂的添加，有助于抑制微生物和细菌的生长。
  • 饮料中使用的化学防腐剂的类型取决于抗菌防腐剂和饮料类型的化学和物理特性。添加到饮料领域的一些最常见和最重要的食品添加剂是食品香料、色素和甜味剂，例如高果糖玉米糖浆和食品酶。酶在酿造工业中也有广泛的应用。纤维素酶、α-淀粉酶和 β-葡聚糖酶等酶可用于更好的麦芽分离、提取率以及啤酒过滤和稳定。
  • 此外，酿酒商也开始尝试使用他们地区令人眼花缭乱的热带水果。酿酒师正在推出新的创新口味，以吸引更多消费者并巩固其市场地位。同样，由于对健康的关注日益增加，消费者倾向于使用甜叶菊等天然甜味剂。它广泛用于饮料，如茶、咖啡、软饮料、调味水、果汁和酒精饮料。为特定饮料应用配制的甜叶菊解决方案可以提供卓越、干净、类似糖的味道，并减少残留。甜叶菊在饮料市场的快速增长证明了其诸多优点，包括零热量、100%天然来源、无热量、对牙齿友好、不发酵、高度可溶以及pH、热、光（光） ，且货架稳定。
澳大利亚食品添加剂市场：经常饮用的饮料，澳大利亚，2023 年，（百分比）

澳大利亚食品添加剂行业概况

澳大利亚食品添加剂市场分散，参与者众多。主要参与者专注于产品创新、扩张、合作伙伴关系和并购，以满足不断增长的消费者需求。该市场的主要参与者包括Archer Daniels Midland Company、Corbion NV、Kerry Group、Tate Lyle PLC 以及International Flavors and Fragrances。

澳大利亚食品添加剂市场领导者

  1. Archer Daniels Midland Company

  2. Corbion NV

  3. Tate & Lyle PLC

  4. Kerry Group

  5. International Flavors and Fragrances

  6. *免责声明：主要玩家排序不分先后
澳大利亚食品添加剂市场集中度
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澳大利亚食品添加剂市场新闻

  • 2022 年 8 月：跨国食品加工和商品贸易公司阿彻丹尼尔斯米德兰 (Archer Daniels Midland) 与淡马锡旨在促进亚洲可持续食品的亚洲可持续食品平台 (Asia Sustainable Foods Platform) 共同开始运营合资公司 ScaleUp Bio。该合资企业致力于推进亚洲市场食品应用的精准发酵。
  • 2022 年 3 月：亚洲著名食品和生物技术公司 Ajinomoto Co., Inc. 投资了专注于培育肉类的初创公司 SuperMeat。这项投资是他们利用细胞农业技术和生物医学领域的研发建立可持续食品系统的努力的一部分。
  • 2021 年 1 月：International Flavors and Fragrances 推出了 Nuricaenzyme，这是一种乳糖酶，使乳制品加工商能够调整其风味牛奶、冰淇淋和发酵乳制品的糖、纤维和乳糖含量。该产品的推出旨在影响全球乳制品行业，包括澳大利亚市场。

澳大利亚食品添加剂市场报告 - 目录

1. 介绍

  • 1.1 研究假设和市场定义
  • 1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

  • 3.1 市场概况

4. 市场动态

  • 4.1 市场驱动因素
    • 4.1.1 对便利食品和加工食品的需求不断增加
  • 4.2 市场限制
    • 4.2.1 消费者对化学添加剂副作用的认识提高
  • 4.3 波特五力分析
    • 4.3.1 新进入者的威胁
    • 4.3.2 买家/消费者的议价能力
    • 4.3.3 供应商的议价能力
    • 4.3.4 替代产品的威胁
    • 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

  • 5.1 类型
    • 5.1.1 防腐剂
    • 5.1.2 甜味剂和糖替代品
    • 5.1.3 乳化剂
    • 5.1.4 酶
    • 5.1.5 亲水胶体
    • 5.1.6 食品香料和增强剂
    • 5.1.7 食品着色剂
    • 5.1.8 其他类型
  • 5.2 应用
    • 5.2.1 面包店和糖果店
    • 5.2.2 乳制品和冷冻产品
    • 5.2.3 饮料
    • 5.2.4 肉制品
    • 5.2.5 其他应用

6. 竞争格局

  • 6.1 最常用的策略
  • 6.2 市场份额分析
  • 6.3 公司简介
    • 6.3.1 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.2 Corbion NV
    • 6.3.3 Tate & Lyle PLC
    • 6.3.4 Kerry Group
    • 6.3.5 Firmenich
    • 6.3.6 BASE SE
    • 6.3.7 International Flavors and Fragrances
    • 6.3.8 Koninklike DSM NV
    • 6.3.9 Givaudan SA
    • 6.3.10 CHR Hansen Holding A/S

7. 市场机会和未来趋势

**视供应情况而定
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澳大利亚食品添加剂行业细分

食品添加剂是添加到食品中以保持或改善其安全性、新鲜度、味道、质地或外观的物质。

澳大利亚食品添加剂市场按类型分为防腐剂、甜味剂和糖替代品、乳化剂、酶、亲水胶体、食品香料和增强剂、食品着色剂和其他类型。该市场根据烘焙和糖果、乳制品和冷冻产品、饮料、肉制品和其他应用的应用进行细分。

所有上述细分市场的市场规模均以美元价值计算。

类型
防腐剂
甜味剂和糖替代品
乳化剂
酶
亲水胶体
食品香料和增强剂
食品着色剂
其他类型
应用
面包店和糖果店
乳制品和冷冻产品
饮料
肉制品
其他应用
类型 防腐剂
甜味剂和糖替代品
乳化剂
酶
亲水胶体
食品香料和增强剂
食品着色剂
其他类型
应用 面包店和糖果店
乳制品和冷冻产品
饮料
肉制品
其他应用
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澳大利亚食品添加剂市场研究常见问题解答

目前澳大利亚食品添加剂市场规模有多大？

澳大利亚食品添加剂市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 2.9%

谁是澳大利亚食品添加剂市场的主要参与者？

Archer Daniels Midland Company、Corbion NV、Tate & Lyle PLC、Kerry Group、International Flavors and Fragrances 是在澳大利亚食品添加剂市场运营的主要公司。

澳大利亚食品添加剂市场涵盖几年？

该报告涵盖了澳大利亚食品添加剂市场历年市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了澳大利亚食品添加剂市场历年市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。

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澳大利亚食品添加剂行业报告

Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年澳大利亚食品添加剂市场份额、规模和收入增长率统计数据。澳大利亚食品添加剂分析包括 2024 年至 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。