| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Kích Thước Thị Trường (2024) | USD 30.15 Billion |
| Kích Thước Thị Trường (2029) | USD 41.21 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.45% |
| Thị Trường Tăng Trưởng Nhanh Nhất | Trung Đông và Châu Phi |
| Thị Trường Lớn Nhất | Châu á Thái Bình Dương |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Các bên chính* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Phân tích thị trường thực phẩm làm từ đậu nành
Quy mô Thị trường Thực phẩm làm từ đậu nành ước tính đạt 28,32 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 38,71 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,45% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Mối lo ngại ngày càng tăng của người tiêu dùng về việc tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc động vật thông thường cũng như việc áp dụng chế độ ăn thuần chay sau đợt bùng phát COVID-19 do nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng đã tác động tích cực đến sự tăng trưởng dựa trên đậu nành của thị trường thực phẩm. Đại dịch COVID-19 cũng tạo ra cơ hội cho nhiều nhà đầu tư tư nhân xuất hiện trên thị trường và đáp ứng nhu cầu tăng cao. Ngoài ra, nhu cầu về các sản phẩm thịt làm từ đậu nành đóng gói luôn cao vì chúng được coi là an toàn. Theo Hiệp hội Thực phẩm Thực vật, trong đợt bùng phát virus Corona, doanh số bán lẻ thịt làm từ thực vật đã tăng hơn 148% so với năm ngoái. Trong những tuần tiếp theo tháng 4, doanh số bán thịt làm từ thực vật tiếp tục tăng với tốc độ 61%, cao gần gấp đôi so với thịt làm từ động vật trong cùng thời kỳ.
Trong trung hạn, sự xuất hiện của các sản phẩm thực phẩm làm từ đậu nành thể hiện rõ ràng sự thay đổi nhu cầu của khách hàng từ các sản phẩm có nguồn gốc động vật sang các sản phẩm có nguồn gốc thực vật, trong đó thực phẩm làm từ đậu nành chiếm tỷ trọng nổi bật. Sự thay đổi ngày càng tăng sang chế độ ăn dựa trên thực vật này chủ yếu bị ảnh hưởng bởi các mối quan tâm về sinh thái, ý thức về sức khỏe, niềm tin đạo đức hoặc tôn giáo cũng như nhận thức về các vấn đề môi trường và quyền động vật. Mặc dù protein từ động vật cung cấp hàm lượng axit amin cần thiết nhưng chúng có liên quan đến hàm lượng axit amin cao. mức cholesterol và các vấn đề liên quan khác. Vì vậy, người tiêu dùng ở các nước phát triển ngày càng ưa chuộng các nguồn protein thuần chay.
Hơn nữa, sự ưa thích ngày càng tăng đối với chế độ ăn dựa trên thực vật và các nhà sản xuất và chế biến thịt lớn tuyên bố ý định tham gia cuộc cạnh tranh này với dòng sản phẩm thay thế thịt của họ cùng nhau mang đến cơ hội lớn cho việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc thực vật. Các xu hướng về sức khỏe và tính bền vững ngày càng tăng đang thúc đẩy sự chuyển đổi sang chế độ ăn thuần chay/linh hoạt, vốn ngày càng ưa chuộng thực phẩm làm từ đậu nành ở người tiêu dùng, từ đó thúc đẩy nghiên cứu thị trường ..
Xu hướng thị trường thực phẩm làm từ đậu nành
Tỷ lệ dân số không dung nạp Lactose ngày càng tăng
Dị ứng và không dung nạp là những lý do chính để không dùng sữa, đặc biệt khi xem xét số liệu thống kê của sáng kiến về dị ứng thực phẩm cho biết rằng dị ứng sữa bò là dị ứng thực phẩm hàng đầu ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Các sản phẩm thay thế sữa làm từ đậu nành tự nhiên không chứa lactose và chúng thường được coi là có hàm lượng cholesterol và chất béo thấp hơn sữa từ động vật. Hơn nữa, chúng thường cung cấp hàm lượng protein, khoáng chất và vitamin tương tự. Hơn nữa, một lượng tương đối hàm lượng lactose trong phô mai tươi (4,62g/125ml), phô mai kem (1,60g/50g) và sữa chua (3,25g/125 ml), cùng với các loại khác, dẫn đến kém hấp thu chất dinh dưỡng giữa các lactase- nhân khẩu học thiếu hụt, mở đường cho các danh mục sản phẩm cải tiến làm từ đậu nành, không chứa lactose, thúc đẩy nhu cầu thị trường. Ngoài ra, nghiên cứu thị trường đang trở nên phổ biến, chủ yếu ở khu vực thành thị, nơi mọi người đang chi tiêu cho các sản phẩm cao cấp có các chất dinh dưỡng đa lượng và axit amin thiết yếu, thành phần axit béo chất lượng tốt, khoáng chất quan trọng, vitamin, carbohydrate phức hợp và nhiều chất phytochemical. Ngoài giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của đậu nành, các nhà khoa học còn phát hiện ra rằng việc tiêu thụ các sản phẩm liên quan đến đậu nành có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Do đó, một tỷ lệ đáng kể dân số đang chuyển sang sử dụng thực phẩm và đồ uống làm từ đậu nành. Bắt kịp xu hướng, các nhà sản xuất đang bổ sung vi chất dinh dưỡng vào sản phẩm một cách có hệ thống, điều này đang thúc đẩy thị trường.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Á-Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất
Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương đang chứng kiến xu hướng ăn chay ngày càng tăng do giới trẻ, đặc biệt là thanh thiếu niên và thế hệ trẻ, dẫn đầu, những người dường như đầu tư nhiều hơn vào việc bảo vệ và truyền bá nhận thức về xu hướng này. Người tiêu dùng châu Á hiện cởi mở hơn với ý tưởng về các sản phẩm thịt làm từ thực vật, góp phần mang lại lối sống lành mạnh. Các sản phẩm thay thế thịt làm từ thực vật đang dần tạo được chỗ đứng cho mình trong thế hệ người tiêu dùng mới ngày càng lo lắng trước sự bùng phát của dịch bệnh, chẳng hạn như virus Corona và dịch tả lợn châu Phi. Ngoài ra, các công ty thực phẩm đang hợp tác để mở rộng thịt nhân tạo nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về thịt có nguồn gốc thực vật và mở rộng cơ sở tiêu dùng của họ. Ví dụ vào tháng 5 năm 2021, Starzen, một công ty tổng hợp về thịt, cùng với nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe Otsuka, đã phát triển một thương hiệu có tên là 'ZEROMEAT' và đang bán xúc xích, thịt viên và thịt viên bít tết làm từ thực vật làm từ protein đậu nành và trứng người da trắng. Ngoài các nhà sản xuất thực phẩm, các chuỗi bán lẻ và dịch vụ ăn uống cũng là động lực chính thúc đẩy xu hướng thịt đậu nành này. Năm 2020, hầu hết các chuỗi cửa hàng tiện lợi, bao gồm Lawson, Seven Eleven, Family Mart, cũng như một số chuỗi dịch vụ ăn uống và quán cà phê đều tung ra sản phẩm làm từ đậu nành.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tổng quan về ngành thực phẩm làm từ đậu nành
Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành toàn cầu là một thị trường có tính cạnh tranh cao và bao gồm các công ty trong khu vực/địa phương và quốc tế. Thị trường bị thống trị bởi những công ty như Kellogg, Gardein, Unilever, Conagra và Impossible Foods, cùng những công ty khác. Những người chơi này đang thực hiện các chiến lược như đổi mới sản phẩm, sáp nhập, mua lại, hợp tác, mở rộng sản xuất và địa lý, do đó, đã thúc đẩy họ đạt được vị trí quý giá trên thị trường. , Đã có sự phát triển đáng kể về mặt sản phẩm của nhiều công ty chủ chốt trên thị trường do thị hiếu và sở thích của người tiêu dùng thay đổi. Để đổi mới các dòng sản phẩm, những công ty dẫn đầu đang nâng cao dòng sản phẩm. Hơn nữa, các công ty cũng đang tăng cường đầu tư vào nghiên cứu và phát triển (RD), tiếp thị, đồng thời mở rộng kênh phân phối để duy trì vị thế trên thị trường và cung cấp các loại thực phẩm làm từ đậu nành khác nhau.
Dẫn đầu thị trường thực phẩm làm từ đậu nành
-
Danone SA
-
Good Catch Foods
-
Impossible Foods Inc
-
Unilever PLC
-
Nestle SA
- * Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tải xuống mẫu
Tin tức thị trường thực phẩm làm từ đậu nành
Vào tháng 2 năm 2021, Danone đã ký thỏa thuận mua 100% cổ phần của Earth Island, nhà sản xuất nhãn hiệu Follow Your Heart và thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Việc mua lại này sẽ cho phép Danone tăng cường hoạt động kinh doanh dựa trên nhà máy của mình. Earth Island sở hữu thương hiệu Vegenaise không có sữa và không có trứng, đồng thời sản xuất các loại nước sốt và thay thế phô mai.
Vào tháng 6 năm 2021, Atlante ra mắt sữa chua làm từ thực vật tại Hà Lan. Sản phẩm hiện được bán tại các cửa hàng Superunie với nhãn hiệu Melkan.
Vào tháng 10 năm 2020, Before the Butcher đã tung ra các loại Patties làm từ đậu nành chính thống. Những chiếc bánh mì kẹp thịt này, được sản xuất để để trong tủ đông và được bán theo gói 2 pound gồm 8 miếng 1/4 pound, có giá 0,99 USD mỗi gói. Những chiếc bánh mì kẹp thịt này có sẵn trên các kênh bán lẻ và dịch vụ ăn uống.
Phân khúc ngành thực phẩm làm từ đậu nành
Thực phẩm làm từ đậu nành được tạo thành chủ yếu hoặc hoàn toàn từ đậu nành làm thành phần chính, không có thực phẩm có nguồn gốc động vật hoặc thành phần nhân tạo. Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành toàn cầu được phân chia theo loại thành các sản phẩm thay thế thịt (được chia thành protein đậu nành có kết cấu, đậu phụ và tempeh), kem không sữa, phô mai không sữa, sữa chua không sữa và bơ phết không sữa.. Theo kênh phân phối, thị trường được chia thành các siêu thị/đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bán lẻ trực tuyến và các kênh phân phối khác. Dựa trên Địa lý, thị trường được phân chia thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ và Trung Đông và Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường đều được thực hiện với giá trị hàng triệu USD.
| Theo loại sản phẩm | Sản phẩm thay thế thịt | Protein thực vật có kết cấu | |
| Đậu hũ | |||
| Đền chùa | |||
| Kem không sữa | |||
| Phô mai không sữa | |||
| Sữa Chua Không Sữa | |||
| Lây lan không có sữa | |||
| Theo kênh phân phối | Đại siêu thị/Siêu thị | ||
| Cửa hang tiện lợi | |||
| Cửa hàng bán lẻ trực tuyến | |||
| Kênh phân phối khác | |||
| Địa lý | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |||
| Châu Âu | nước Đức | ||
| Vương quốc Anh | |||
| Pháp | |||
| Nga | |||
| Tây ban nha | |||
| Phần còn lại của châu Âu | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | ||
| Nhật Bản | |||
| Nhật Bản | |||
| Châu Úc | |||
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Argentina | |||
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |||
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi | ||
| Ả Rập Saudi | |||
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi | |||
Theo loại sản phẩm
| Sản phẩm thay thế thịt | Protein thực vật có kết cấu |
| Đậu hũ | |
| Đền chùa | |
| Kem không sữa | |
| Phô mai không sữa | |
| Sữa Chua Không Sữa | |
| Lây lan không có sữa |
Theo kênh phân phối
| Đại siêu thị/Siêu thị |
| Cửa hang tiện lợi |
| Cửa hàng bán lẻ trực tuyến |
| Kênh phân phối khác |
Địa lý
| Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | |
| México | |
| Phần còn lại của Bắc Mỹ | |
| Châu Âu | nước Đức |
| Vương quốc Anh | |
| Pháp | |
| Nga | |
| Tây ban nha | |
| Phần còn lại của châu Âu | |
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc |
| Nhật Bản | |
| Nhật Bản | |
| Châu Úc | |
| Phần còn lại của Châu Á-Thái Bình Dương | |
| Nam Mỹ | Brazil |
| Argentina | |
| Phần còn lại của Nam Mỹ | |
| Trung Đông và Châu Phi | Nam Phi |
| Ả Rập Saudi | |
| Phần còn lại của Trung Đông và Châu Phi |
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường thực phẩm làm từ đậu nành
Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành lớn đến mức nào?
Quy mô Thị trường Thực phẩm làm từ đậu nành dự kiến sẽ đạt 28,32 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,45% để đạt 38,71 tỷ USD vào năm 2029.
Quy mô thị trường thực phẩm làm từ đậu nành hiện nay là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành dự kiến sẽ đạt 28,32 tỷ USD.
Ai là người chơi chính trong Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành?
Danone SA, Good Catch Foods, Impossible Foods Inc, Unilever PLC, Nestle SA là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất trong Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành?
Trung Đông và Châu Phi được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành?
Năm 2024, Châu Á - Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trong Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành.
Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành này hoạt động trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Năm 2023, quy mô Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành ước tính đạt 26,60 tỷ USD. Báo cáo đề cập đến quy mô lịch sử Thị trường Thực phẩm làm từ đậu nành trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Thực phẩm làm từ đậu nành trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo bán chạy nhất của chúng tôi
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Báo cáo ngành thực phẩm làm từ đậu nành
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Thực phẩm làm từ đậu nành năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích thực phẩm làm từ đậu nành bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
