Ảnh chụp thị trường
| Study Period: | 2016-2026 |
| Fastest Growing Market: | Middle East and Africa |
| Largest Market: | Asia-Pacific |
| CAGR: | 6.45 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Tổng quan thị trường
Thị trường làm từ đậu nành toàn cầu được định giá 23.476,78 triệu USD vào năm 2020 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,45% trong giai đoạn dự báo (2021-2026).
Mối quan tâm ngày càng tăng của người dân, trên toàn cầu, về việc tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc động vật thông thường và việc áp dụng chế độ ăn thuần chay sau khi bùng phát COVID-19, do nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng, đã tác động tích cực đến đậu nành - Tăng trưởng dựa trên thị trường thực phẩm. Đại dịch COVID-19 cũng dẫn đến việc tạo cơ hội cho nhiều công ty tư nhân xuất hiện trên thị trường, để đáp ứng nhu cầu tăng cao. Ngoài ra, nhu cầu đối với các sản phẩm thịt làm từ đậu nành đóng gói luôn ở mức cao, do sự thỏa mãn liên quan đến sự an toàn. Theo Hiệp hội Thực phẩm dựa trên Thực vật, trong đợt bùng phát virus coronavirus, doanh số bán lẻ thịt làm từ thực vật đã tăng hơn 148% so với năm ngoái. Trong 4 tuần tiếp theo vào tháng 4, doanh số bán thịt làm từ thực vật tiếp tục tăng với tỷ lệ 61%,
Trong trung hạn, sự xuất hiện của các sản phẩm thực phẩm làm từ đậu nành thể hiện rõ sự thay đổi nhu cầu của khách hàng, từ các sản phẩm có nguồn gốc động vật sang các sản phẩm có nguồn gốc thực vật, trong đó thực phẩm làm từ đậu nành chiếm thị phần lớn. Sự thay đổi gia tăng này đối với chế độ ăn dựa trên thực vật chủ yếu bị ảnh hưởng bởi các mối quan tâm về sinh thái, ý thức sức khỏe, niềm tin đạo đức hoặc tôn giáo, và nhận thức về các vấn đề môi trường và quyền động vật. liên quan đến mức cholesterol cao và các vấn đề liên quan khác. Do đó, người tiêu dùng ở các nước phát triển ngày càng ưa chuộng các nguồn protein thuần chay. Hơn nữa, ngày càng có nhiều sự ưa chuộng đối với chế độ ăn dựa trên thực vật và các nhà sản xuất và chế biến thịt lớn công bố ý định tham gia cuộc cạnh tranh này với dòng sản phẩm thay thế thịt mang đến cơ hội lớn cho việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc từ thực vật. Các xu hướng về sức khỏe và tính bền vững ngày càng tăng đang thúc đẩy sự chuyển hướng sang chế độ ăn thuần chay / linh hoạt, vốn đang ngày càng ưa chuộng thực phẩm làm từ đậu nành trong người tiêu dùng, do đó thúc đẩy thị trường được nghiên cứu.
Phạm vi của Báo cáo
Thực phẩm làm từ đậu nành là thực phẩm được làm từ hầu hết hoặc hoàn toàn từ đậu nành làm thành phần chính, không có thực phẩm nguồn gốc động vật hoặc thành phần nhân tạo. Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành toàn cầu được phân khúc theo loại thành các sản phẩm thay thế thịt (được phân đoạn nhỏ thành protein đậu nành kết cấu, đậu phụ và tempeh) kem không sữa, pho mát không sữa, sữa chua không sữa và bơ không sữa. Theo kênh phân phối, thị trường được phân thành các siêu thị / đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bán lẻ trực tuyến và các kênh phân phối khác. Dựa trên vị trí địa lý, thị trường được phân khúc thành Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ và Trung Đông & Châu Phi. Đối với từng phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường đã được thực hiện theo giá trị triệu USD.
Xu hướng thị trường chính
Tỷ lệ dân số không dung nạp lactose ngày càng tăng
Dị ứng và không dung nạp là những lý do chính dẫn đến việc không dùng sữa, đặc biệt là khi xem xét thống kê của sáng kiến về dị ứng thực phẩm, dị ứng sữa bò là dị ứng thực phẩm hàng đầu ở trẻ sơ sinh và trẻ em. Các lựa chọn thay thế sữa làm từ đậu nành tự nhiên không có lactose, và chúng thường được coi là có hàm lượng cholesterol và chất béo thấp hơn so với sữa từ động vật. Hơn nữa, chúng thường cung cấp hàm lượng protein, khoáng chất và vitamin tương tự nhau. Hơn nữa, một lượng tương đối hàm lượng lactose trong phô mai tươi (4,62g / 125ml), phô mai kem (1,60g / 50g) và sữa chua (3,25g / 125 ml), trong số những loại khác, dẫn đến sự kém hấp thu chất dinh dưỡng trong số lactase- nhân khẩu học thiếu hụt, tạo tiền đề cho các danh mục đầu tư sáng tạo dựa trên đậu nành, không chứa lactose, thúc đẩy nhu cầu thị trường. Ngoài ra, thị trường được nghiên cứu đang trở nên phổ biến, chủ yếu ở các khu vực thành thị, nơi mọi người đang chi tiêu cho các sản phẩm cao cấp có các chất dinh dưỡng đa lượng và axit amin thiết yếu, cấu hình axit béo chất lượng tốt và các khoáng chất quan trọng, cùng với vitamin, carbohydrate phức hợp và nhiều chất phytochemical. Ngoài giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của đậu nành, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ các sản phẩm liên quan đến đậu nành có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bắt kịp xu hướng này, các nhà sản xuất đang bổ sung một cách có hệ thống vi chất dinh dưỡng vào các sản phẩm đang gây sốt trên thị trường. Ngoài giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của đậu nành, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ các sản phẩm liên quan đến đậu nành có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bắt kịp xu hướng này, các nhà sản xuất đang bổ sung một cách có hệ thống vi chất dinh dưỡng vào các sản phẩm đang gây sốt trên thị trường. Ngoài giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của đậu nành, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ các sản phẩm liên quan đến đậu nành có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bắt kịp xu hướng này, các nhà sản xuất đang bổ sung một cách có hệ thống vi chất dinh dưỡng vào các sản phẩm đang gây sốt trên thị trường.
To understand key trends, Download Sample Report
Châu Á - Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trong thị trường thực phẩm làm từ đậu nành
Khu vực Châu Á Thái Bình Dương đang chứng kiến xu hướng ăn chay ngày càng tăng do những người trẻ tuổi, đặc biệt là thanh thiếu niên và thế hệ trẻ, những người dường như đầu tư nhiều hơn vào việc bảo vệ và truyền bá nhận thức về xu hướng này. Người tiêu dùng châu Á hiện đã cởi mở hơn với ý tưởng về các sản phẩm thịt có nguồn gốc thực vật, góp phần vào lối sống lành mạnh. Các sản phẩm thay thế thịt làm từ thực vật đang dần tạo dựng chỗ đứng cho mình trong một thế hệ người tiêu dùng mới đang ngày càng lo lắng trước sự bùng phát của các dịch bệnh, chẳng hạn như Coronavirus và bệnh dịch tả lợn Châu Phi. Ngoài ra, các công ty thực phẩm đang hợp tác để mở rộng thịt nhân tạo, nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đối với thịt làm từ thực vật và mở rộng cơ sở tiêu dùng của họ. Ví dụ, vào tháng 5 năm 2021, Starzen, một công ty tích hợp thịt, cùng với nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe Otsuka, đã phát triển một thương hiệu có tên là 'ZEROMEAT' và đang bán xúc xích, thịt viên, và thịt viên bít tết hamburg làm từ protein đậu nành và lòng trắng trứng. Ngoài các nhà sản xuất thực phẩm, các chuỗi bán lẻ và dịch vụ thực phẩm cũng là động lực chính của xu hướng thịt đậu nành này. Vào năm 2020, hầu hết các chuỗi cửa hàng tiện lợi, bao gồm Lawson, Seven Eleven, Family Mart, cũng như một số dịch vụ ăn uống và chuỗi quán cà phê đã phát hành các sản phẩm làm từ đậu nành
To understand geography trends, Download Sample Report
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành toàn cầu là một thị trường rất phân mảnh và bao gồm các công ty trong khu vực / địa phương và quốc tế. Thị trường được thống trị bởi những người chơi như Kellogg, Gardein, Unilever, Conagra, và thực phẩm Impossible, cùng những người khác. Những người chơi này đang say mê với các chiến lược như đổi mới sản phẩm, sáp nhập, mua lại, quan hệ đối tác, sản xuất và mở rộng địa lý, do đó, đã thúc đẩy họ để đạt được vị trí được đánh giá cao trên thị trường. đã có sự phát triển đáng kể về mặt sản phẩm của nhiều công ty chủ chốt khác nhau trên thị trường. Để đổi mới dòng sản phẩm, các công ty hàng đầu đang nâng cao dòng sản phẩm. Hơn nữa, các công ty cũng đang tăng cường đầu tư vào nghiên cứu và phát triển (R &
Những người chơi chính
Unilever
Impossible Foods
Danone SA
Nestle
Gathered Food Corporation
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành toàn cầu là một thị trường rất phân mảnh và bao gồm các công ty trong khu vực / địa phương và quốc tế. Thị trường được thống trị bởi các công ty như Kellogg, Gardein, Unilever, Conagra, và thực phẩm Impossible, cùng những người khác. Những người chơi này đang say mê với các chiến lược như đổi mới sản phẩm, sáp nhập, mua lại, quan hệ đối tác, sản xuất và mở rộng địa lý, do đó, đã thúc đẩy họ để đạt được vị trí được đánh giá cao trên thị trường. đã có sự phát triển đáng kể về mặt sản phẩm của nhiều công ty chủ chốt trên thị trường. Để đổi mới dòng sản phẩm, các công ty hàng đầu đang nâng cao dòng sản phẩm. Hơn nữa, các công ty cũng đang tăng cường đầu tư vào nghiên cứu và phát triển (R &
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Defination
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Overview
4.2 Market Drivers
4.3 Market Restraints
4.4 Porter's Five Forces Analysis
4.4.1 Bargaining Power of Suppliers
4.4.2 Bargaining Power of Consumers
4.4.3 Threat of New Entrants
4.4.4 Threat of Substitute
4.4.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Product Type
5.1.1 Meat Substitutes
5.1.1.1 Textured Vegetable Protein
5.1.1.2 Tofu
5.1.1.3 Tempeh
5.1.2 Non- Dairy Ice Cream
5.1.3 Non- Dairy Cheese
5.1.4 Non- Dairy Yogurt
5.1.5 Non-dairy Spread
5.2 By Distribution Channel
5.2.1 Hypermarket/Supermarket
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Retail Stores
5.2.4 Other Distribution Channel
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Germany
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russia
5.3.2.5 Spain
5.3.2.6 Rest of Europe
5.3.3 Asia Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East and Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle East& Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Positioning Analysis
6.4 Company Profile
6.4.1 Danone SA
6.4.2 Gathered Foods Corporation
6.4.3 Monde Nissin Corporation
6.4.4 Nestle SA
6.4.5 Conagra Brands Inc
6.4.6 Impossible Foods Inc
6.4.7 Vitasoy International Holdings Ltd
6.4.8 Hain Celestial Group
6.4.9 Unilever PLC
6.4.10 The Amy's Kitchen
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE INDUSTRY
Frequently Asked Questions
Thời gian nghiên cứu của thị trường này là gì?
Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành được nghiên cứu từ năm 2018 - 2028.
Tốc độ tăng trưởng của thị trường thực phẩm làm từ đậu nành là bao nhiêu?
Thị trường thực phẩm làm từ đậu nành đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,45% trong 5 năm tới.
Khu vực nào có tốc độ tăng trưởng thị trường thực phẩm làm từ đậu nành cao nhất?
Trung Đông và Châu Phi đang tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn 2018 - 2028.
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Thực phẩm Làm từ Đậu nành?
Châu Á-Thái Bình Dương chiếm tỷ trọng cao nhất vào năm 2021.
Ai là những người đóng vai trò quan trọng trong Thị trường Thực phẩm Làm từ Đậu nành?
Danone SA, Good Catch Foods, Impossible Foods Inc, Unilever PLC, Nestle SA là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Thực phẩm Làm từ Đậu nành.
