Phân tích thị phần và quy mô thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Bắc Mỹ - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường chất nhũ hóa thực phẩm Bắc Mỹ

Nhu cầu ngày càng tăng về thành phần thực phẩm đặc biệt

Các thành phần đặc biệt, chẳng hạn như chất bảo quản, tinh bột, chất làm ngọt, hương vị, chất nhũ hóa, enzyme, chất nuôi cấy và chất kết cấu có nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống. Chất bảo quản giúp làm chậm quá trình hư hỏng sản phẩm, đặc biệt là trong các ứng dụng làm sữa và bánh mì do nấm mốc, không khí, vi khuẩn, nấm hoặc nấm men gây ra. Ngoài ra, với nhu cầu mạnh mẽ về các nguyên liệu đặc biệt có thành phần dinh dưỡng được cải thiện trong các ứng dụng khác nhau như sữa, bánh mì, nước sốt, nước xốt và gia vị. Thị trường phụ gia, chẳng hạn như chất nhũ hóa dự kiến ​​sẽ tăng trưởng nhanh chóng với việc sử dụng các thành phần như đậu nành, lecithin, v.v.

Hoa Kỳ nắm giữ thị phần nổi bật trong thị trường được nghiên cứu

Một trong những lĩnh vực ứng dụng chính của chất nhũ hóa là kem. Tỷ lệ tiêu thụ kem ở Hoa Kỳ đã cao hơn đáng kể và dự kiến ​​sẽ tăng trong tương lai. Một lý do khác cho sự phát triển của thị trường chất nhũ hóa là nhận thức của khách hàng ngày càng tăng đối với thực phẩm chất lượng. Chất nhũ hóa mang lại kết cấu, tính nhất quán và hình thức tốt cho sản phẩm. Hơn nữa, thị trường Mỹ cũng đang chứng kiến ​​mối đe dọa bởi xu hướng ngày càng lệch lạc của khách hàng đối với các thành phần hữu cơ. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) giám sát và quản lý độ an toàn của chất nhũ hóa. Việc sử dụng chất nhũ hóa được giới hạn ở một số loại thực phẩm và đồ uống cụ thể với số lượng chính xác, từ đó thúc đẩy thị trường được nghiên cứu trong nước.