Thị trường Enzyme thực phẩm Nhật Bản- Tăng trưởng, Xu hướng và Dự báo (2023 - 2028)

Thị trường Enzyme Thực phẩm Nhật Bản được phân khúc theo Loại (Carbohydrase, Protease, Lipase và các loại khác), Ứng dụng (Bakery, Sữa & Sản phẩm đông lạnh, Đồ uống, Thịt gia cầm & các sản phẩm từ Hải sản, Bánh kẹo và các sản phẩm khác)

Ảnh chụp thị trường

Market Snapshot 1
Study Period: 2016-2025
CAGR: 4.7 %

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường men thực phẩm Nhật Bản dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,7% trong giai đoạn dự báo, 2020 đến 2025

  • Enzyme là các protein tồn tại trong cơ thể của tất cả các sinh vật sống bao gồm cả con người, có chức năng như chất xúc tác. Mặt khác, enzim là chất cần thiết cho các hoạt động sống và giúp ích cho nhiều hoạt động phức tạp và đa dạng trong chuyển hóa chất. 
  • Ở Nhật Bản, enzyme đã được sử dụng để sản xuất thực phẩm lên men như rượu Sake và Miso từ lâu và hiện nay enzyme được sử dụng trong thực phẩm cũng như trong nhiều lĩnh vực khác như y tế / dược phẩm, chẩn đoán, vải, da, chất tẩy rửa. , nguồn cấp dữ liệu và năng lượng.

Scope of the report

The Japan Food Enzymes Market is segmented by typeand by application. Based on type the market is segmented into carbohydrase, protease, lipase and others. Based on application the market is segmented into bakery, dairy & frozen products, beverages, meat poultry & sea food products, confectionery and others.

By Type
Carbohydrases
Proteases
Lipases
Others
By Application
Bakery
Confectionery
Dairy and Frozen Desserts
Meat Poultry and Sea Food Products
Beverages
Others

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Quy định nghiêm ngặt dẫn đến việc phê duyệt phụ gia thực phẩm

Nhật Bản đã ban hành hướng dẫn đánh giá rủi ro enzym thực phẩm vào năm 2017, bao gồm thông tin về enzym thực phẩm được đánh giá, tên và công dụng, nguồn gốc hoặc nguồn gốc phát hiện, cách sử dụng ở các quốc gia khác, đánh giá của các tổ chức quốc tế và các tổ chức khác, đặc tính hóa lý, điều kiện dự thảo của sử dụng, thông tin hữu ích khác.

Các biện pháp quản lý để ứng biến phụ gia thực phẩm trên các sản phẩm thực phẩm đã được nghiêm ngặt ở Nhật Bản, trong đó, phụ gia thực phẩm bao gồm các enzym, chất dinh dưỡng, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến, thuốc diệt nấm sau thu hoạch và các chất được phân loại là phụ gia ở EU, chẳng hạn như chất bảo quản và thực phẩm màu sắc. Trên khắp Nhật Bản, phụ gia thực phẩm được đối xử bình đẳng, bất kể chúng có nguồn gốc từ tự nhiên như động vật và thực vật hay được tổng hợp hóa học.

Japan Food Enzymes Market , Trend 1

Phân khúc tiệm bánh sẽ chứng kiến ​​sự tăng trưởng đáng kể

Thị trường enzym thực phẩm ở Nhật Bản chủ yếu tập trung vào việc cải tiến sản phẩm, nơi sản phẩm đã được ứng dụng trên nhiều phân khúc khác nhau như Bakery, Sữa & Sản phẩm đông lạnh, Đồ uống, Thịt gia cầm & Thực phẩm Biển, Bánh kẹo và các sản phẩm khác. Về ngành công nghiệp sản xuất bánh mì, ngành công nghiệp bánh mì ở Nhật Bản có tính cạnh tranh cao, với tỷ suất lợi nhuận thấp đáng kể đối với các sản phẩm tiêu chuẩn. Việc nhấn mạnh vào các thuộc tính của sản phẩm dựa trên nhu cầu của người tiêu dùng về kết cấu, độ tươi và độ săn chắc đang thúc đẩy doanh số bán hàng. 

Mặt khác, sự quan tâm đến sức khỏe và nhận thức về thành phần thực phẩm ngày càng tăng đang ảnh hưởng và thúc đẩy một lượng lớn các sản phẩm bánh mì chức năng không đạt tiêu chuẩn và ngoại lai. Một số sản phẩm bánh mì mới lạ phổ biến là bánh mì Canxi, bánh mì bột ngũ cốc nguyên hạt Twelve, bánh mì bột đậu nành, bánh mì Collagen, bánh mì sợi và bánh mì tăng cường vitamin trong số những loại khác.

Market Share, By Application, 20191

Bối cảnh cạnh tranh

Các công ty lớn đang hoạt động trên thị trường Enzyme Thực phẩm Nhật Bản là Novozymes A / S, Danisco A / S, Mitsubishi Chemical Corporation, Amano Enzymes và Koninklijke DSM NV cùng nhiều công ty khác. Thị trường nhìn thấy cơ hội phát triển về mặt ứng dụng của nó trên các phân khúc khác nhau, chủ yếu là một phần của sự đổi mới. Các công ty ngày càng mở rộng nhằm nâng cao năng lực sản xuất để đáp ứng tiềm năng xuất khẩu trong nước cùng với tiêu thụ nội địa ngày càng tăng.

Những người chơi chính

  1. Novozymes A/S

  2. Danisco A/S

  3. Mitsubishi Chemical Corporation

  4. Koninklijke DSM N.V.

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

JP2.png

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definitions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Carbohydrases

      2. 5.1.2 Proteases

      3. 5.1.3 Lipases

      4. 5.1.4 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery

      2. 5.2.2 Confectionery

      3. 5.2.3 Dairy and Frozen Desserts

      4. 5.2.4 Meat Poultry and Sea Food Products

      5. 5.2.5 Beverages

      6. 5.2.6 Others

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Adopted Strategies

    2. 6.2 Market Position Analysis

    3. 6.3 Company Profiles

      1. 6.3.1 Novozymes A/S

      2. 6.3.2 Danisco A/S

      3. 6.3.3 Mitsubishi Chemical Corporation

      4. 6.3.4 Amano Enzymes Inc

      5. 6.3.5 HBI Enzymes Inc

      6. 6.3.6 Koninklijke DSM N.V.

      7. 6.3.7 Shin Nihon Chemical Co., Ltd.

      8. 6.3.8 Nagase ChemteX Corporation

      9. 6.3.9 Yakult Phrmaceutical Company Ltd

    4. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Thị trường Enzyme thực phẩm Nhật Bản được nghiên cứu từ 2018 - 2028.

Thị trường Enzyme thực phẩm Nhật Bản đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,7% trong 5 năm tới.

Novozymes A/S, Danisco A/S, Mitsubishi Chemical Corporation, Koninklijke DSM N.V. là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Enzyme Thực phẩm Nhật Bản.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!