Phân tích quy mô và thị phần thị trường sữa chua Châu Âu - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Sản xuất sữa chua ở Đức chiếm một tỷ lệ đáng kể trong tổng sản lượng sữa chua của châu Âu vào năm 2021, đưa Đức trở thành nhà sản xuất sữa chua lớn nhất ở châu Âu theo Eurostat. Đức và Pháp có thị trường sữa chua lớn nhất xét về doanh thu ở châu Âu. Thị trường Sữa chua Đức được dự đoán sẽ chứng kiến ​​​​sự tăng trưởng mạnh mẽ trong giai đoạn dự báo, do nhu cầu sử dụng đồ uống làm từ sữa chua ngày càng tăng so với các loại đồ uống chứa nhiều đường có sẵn trên thị trường do nhận thức về các rối loạn lối sống như béo phì và tiểu đường. Hơn nữa, việc tiêu thụ rộng rãi sữa chua hoặc các sản phẩm làm từ sữa chua ở thế hệ cũ cùng với sự phổ biến ngày càng tăng của sữa chua Hy Lạp ít béo ở người tiêu dùng do giá trị nhiệt lượng thấp và lợi ích sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ sữa chua được dự đoán sẽ thúc đẩy tăng trưởng. của thị trường trong giai đoạn dự báo.

Các phân khúc mới nổi như sữa chua làm từ thực vật và đồ uống sữa chua đang cho thấy sự tăng trưởng ở thị trường Đức. Sự phổ biến ngày càng tăng của các sản phẩm thay thế sữa chủ yếu ở Đức đã dẫn đến sự phát triển nhanh chóng của sữa chua làm từ thực vật. Do đó, các công ty lớn trên thị trường đang tung ra nhiều loại sữa chua làm từ thực vật hơn những năm trước. Sữa chua Hy Lạp luôn đi đầu trong sở thích của người tiêu dùng Đức, trong bối cảnh chế độ ăn uống hàng ngày với các sản phẩm tự nhiên cũng như nhận thức đặc biệt ngày càng tăng của họ về các sản phẩm góp phần duy trì sức khỏe và tinh thần. Hơn nữa, ăn thực phẩm lành mạnh đã trở thành thói quen của người tiêu dùng Đức để duy trì lượng đường trong máu và tăng cường khả năng miễn dịch, cùng với đó, việc tiêu thụ sữa chua truyền thống cũng như sữa chua có hương vị sau bữa ăn hoặc vào bữa sáng là rất phổ biến đối với người tiêu dùng Đức. Thêm vào đó, theo dữ liệu của ngân hàng thế giới, hơn 12 triệu khách du lịch đã đến thăm Đức vào năm 2021 cho thấy nhu cầu về sữa chua thuần chay đang tăng lên trong nước và người tiêu dùng trong nước cùng với người tiêu dùng quốc tế áp dụng chủ nghĩa thuần chay với sự sẵn có rộng rãi của các loại sữa chua có hương vị. sữa chua thuần chay như vani, dâu tây, quả mâm xôi, quả mọng hỗn hợp, cùng những loại khác.