Phân Tích Thị Phần Và Quy Mô Thị Trường Lúa Mì Ở Châu Âu - Dự Báo Và Xu Hướng Tăng Trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường lúa mì châu Âu

Nhu cầu về các sản phẩm làm từ lúa mì tăng

Ở châu Âu, lúa mì được trồng như một loại cây ngũ cốc thiết yếu và chủ yếu của người dân sống ở đó. Tiêu thụ lúa mì cao ở Malta, Ý và Romania. Nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thực phẩm tiện lợi đang thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường lúa mì ở châu Âu. Sự gia tăng đô thị hóa đã làm thay đổi mô hình tiêu dùng và khiến mọi người có xu hướng hướng tới các loại thực phẩm tiện lợi hơn như bánh mì, bánh kẹo, v.v. Cùng với đó, người tiêu dùng quan tâm đến thiên nhiên, sự tiện lợi và sự thích thú và họ đang rời xa việc tiêu dùng tại nhà, đồng nghĩa với việc ít tiêu dùng hơn. thời gian dành cho việc chuẩn bị và tiêu thụ thực phẩm tại nhà. Do đó, sự thay đổi trong mô hình tiêu dùng này ảnh hưởng tích cực đến việc tiêu thụ lúa mì.

Lúa mì được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm bánh mì và các loại sản phẩm thực phẩm khác nhau. Việc tiêu thụ các loại thực phẩm tiện lợi như vậy rất cao ở châu Âu. Người dân ở nhiều nước châu Âu tiêu thụ rộng rãi bánh mì và nhiều người ăn các bữa ăn làm từ bánh mì hoặc lúa mì ít nhất một lần một ngày. Ngoài ra, lúa mì còn là nguồn gluten tuyệt vời. Nó là chất kết dính tự nhiên để giữ thực phẩm lại với nhau và phù hợp nhất cho các món nướng và các sản phẩm thịt chế biến. Vì vậy, việc tăng cường sử dụng lúa mì để sản xuất các sản phẩm thực phẩm đã làm tăng mức tiêu thụ lúa mì trong khu vực.

Cùng với đó, khả năng tự cung tự cấp trong sản xuất cũng làm tăng mức tiêu thụ lúa mì ở khu vực này. Ví dụ, theo OECD, mức tiêu thụ lúa mì bình quân đầu người của Châu Âu đã tăng từ 89,5 kg vào năm 2020 lên 90,04 kg vào năm 2021. Mức tiêu thụ tăng này cũng được hỗ trợ bởi sự gia tăng diện tích thu hoạch lúa mì. Diện tích thu hoạch lúa mì là 70,1 vào năm 2020 và 71,2 vào năm 2021. Như vậy, diện tích đất trồng lúa mì ngày càng tăng đang thúc đẩy sản xuất, từ đó làm tăng mức tiêu thụ lúa mì bình quân đầu người. Nó dẫn đến sự tăng trưởng của thị trường lúa mì trong giai đoạn dự báo.

Nga là nước xuất khẩu lúa mì hàng đầu ở châu Âu

Nga là nước sản xuất lúa mì cao nhất trong khu vực. Nước này sản xuất khoảng 85 triệu tấn ngũ cốc vào năm 2020, tăng 14,8% so với năm 2019. Hơn nữa, trên toàn cầu, Nga là quốc gia sản xuất lúa mì lớn thứ ba. Diện tích thu hoạch lúa mì tăng từ 27 triệu ha vào năm 2019 lên 28 triệu ha vào năm 2020. Vùng đất đen ở miền Nam nước Nga được mô tả là vùng đất nông nghiệp tốt nhất trên thế giới. Lúa mì chủ yếu được trồng làm cây trồng mùa đông trong vùng.

Theo USDA, mức tiêu thụ lúa mì trong nước chiếm 41.750 nghìn tấn vào năm 2021. Lúa mì là lương thực chủ yếu trong nước và mức tiêu thụ dự kiến ​​​​sẽ tăng. Ngoài ra, vì lúa mì là cây trồng nhạy cảm với thời tiết nên việc sản xuất lúa mì có thể bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu. Nguồn tài nguyên đất chưa sử dụng rộng rãi của đất nước và chênh lệch năng suất đáng kể là những yếu tố có khả năng làm tăng đáng kể sản lượng lúa mì trong thời gian ngắn. Sự nóng lên của khí hậu và nhiệt độ khắc nghiệt ở Nga có thể làm suy yếu an ninh lương thực toàn cầu khiến các loại cây trồng chính như lúa mì bị ảnh hưởng.

Ngoài ra, theo USDA, Nga vẫn giữ vị trí nước xuất khẩu lúa mì lớn nhất thế giới, chiếm 16% lượng xuất khẩu lúa mì toàn cầu trong năm tiếp thị 2021/22. Hơn nữa, theo bản đồ thương mại ITC, Nga đã xuất khẩu 27,3 triệu tấn lúa mì vào năm 2021. Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập, Azerbaijan và Nigeria là những nhà nhập khẩu lúa mì chính từ Nga, chia sẻ 24,7%, 21,2%, 4% và 3%. , tương ứng. Ai Cập là nước nhập khẩu lúa mì lớn nhất thế giới và thường xuyên mua khối lượng lớn lúa mì của Nga và Ukraine để đáp ứng nhu cầu trong nước. Do đó, dẫn đầu về sản xuất và xuất khẩu, Nga thống trị thị trường lúa mì.