Thị trường chất béo thay thế châu Âu - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động và Dự báo của COVID-19 (2023 - 2028)

Thị trường Chất thay thế Chất béo Châu Âu được phân khúc theo Nguồn là Thực vật và Động vật; theo Loại như Dựa trên Carbohydrate, Dựa trên Protein, Dựa trên lipid; bằng Dạng thành chất lỏng và bột; theo Ứng dụng như Thịt đã chế biến, Bánh & Kẹo, Đồ uống, Các loại khác, và theo Địa lý.

Home right-chevron-icon Industry Reports right-chevron-icon Food & Beverage right-chevron-icon Additives right-chevron-icon Europe Fat Replacers Market right-chevron-icon Thị trường chất thay thế chất béo ở Châu Âu

Ảnh chụp thị trường

europe fat replacers market trends
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 5.87 %

Major Players

europe fat replacers market key players

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường Sản phẩm Thay thế Chất béo Châu Âu dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,87% trong giai đoạn dự báo (2020 - 2025).

  • Một chất thay thế chất béo có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm châu Âu như bánh nướng, pho mát, kem chua, sữa chua, bơ thực vật, nước xốt salad, nước sốt và nước thịt và không có rủi ro về sức khỏe cũng như mùi vị và trông giống như chất béo tự nhiên nhưng có ít calo hơn.
  • Nhu cầu ngày càng tăng về chế độ ăn ít calo và ít chất béo ở người châu Âu được xác định là một trong những yếu tố tăng trưởng chính của thị trường chất thay thế chất béo. Điều này đã dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng về các chất phụ gia thay thế chất béo, đặc biệt là từ các công ty thực phẩm, những người đang tìm cách cung cấp các lựa chọn thay thế thực phẩm lành mạnh / ít chất béo cho người tiêu dùng châu Âu.
  • Hơn nữa, nhận thức ngày càng cao về các vấn đề sức khỏe của người tiêu dùng đang khiến họ thay đổi thói quen ăn uống và ăn ít chất béo hơn. Do đó, nhờ những lý do này, những người thay thế chất béo có cơ hội thị trường rất lớn ở khu vực châu Âu.

Scope of the report

The market is segmented by source, which includes plant and animal sources; by type into carbohydrate-based, protein-based, and lipid-based fat replacers and by form into liquid and powder. Fat replacers are widely used in food and beverage processing. Major application segments include bakery & confectionery, beverages, and Others. It has three segments depending on their source of formulation, namely, carbohydrate, protein, and lipid. Furtherly, by geography, the market is segmented under the United Kingdom, France, Italy, Germany, Spain, Russia, and the Rest of Europe.

By Source
Plant
Animal
By Type
Carbohydrate-based
Protein-based
Lipid-based
By Form
Liquid
Powder
By Application
Processed Meat
Bakery and Confectionery
Beverage
Others
By Geography
United Kingdom
Spain
Germany
Italy
France
Russia
Rest of Europe

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Chất thay thế chất béo dựa trên carbohydrate nắm giữ thị phần lớn nhất

Theo loại, chất thay thế chất béo dựa trên carbohydrate chiếm thị phần cao nhất trong thị trường chất thay thế chất béo ở Châu Âu. Chúng thường được làm từ thực phẩm giàu tinh bột, chẳng hạn như ngô, ngũ cốc và ngũ cốc. Chất thay thế chất béo dựa trên carbohydrate giúp giữ lại kết cấu, độ ẩm, độ nhớt, và mang lại cảm giác ngon miệng và tiếp tục dẫn đầu thị trường vì nó là chất GRAS được FDA Hoa Kỳ công nhận. Xenlulo (Avicel® cellulose gel, MethocelTM, Solka-Floc®) có thể thay thế một số hoặc tất cả chất béo trong các sản phẩm sữa, nước sốt, món tráng miệng đông lạnh và nước xốt salad. Hầu hết các chất thay thế chất béo được sử dụng để chế biến thực phẩm ít chất béo trong ngành công nghiệp châu Âu được làm từ một loại carbohydrate. Một số ví dụ của nó bao gồm cellulose, gelatin, dextrins, gôm và các loại sợi ăn kiêng đã biến đổi.

europe fat replacers market size

Vương quốc Anh có tiềm năng chứng kiến ​​sự tăng trưởng đáng kể ở châu Âu

Trong những năm gần đây, người tiêu dùng Anh đã cho thấy xu hướng áp dụng một cuộc sống lành mạnh hơn và có xu hướng ưa thích các sản phẩm thực phẩm ít béo / không có chất béo trong quá trình tiêu thụ hàng ngày của họ. Xu hướng tương tự có thể sẽ tiếp tục diễn ra trước mắt, khiến Vương quốc Anh trở thành một trong những quốc gia phát triển nhanh nhất và là thị trường tiềm năng cho các chất thay thế chất béo ở châu Âu trong giai đoạn dự báo. Hơn nữa, trong khi các nhà sản xuất thực phẩm có trụ sở tại Anh đã đồng ý cắt giảm chất béo chuyển hóa ra khỏi thành phần của họ, người ta cho rằng một số thực phẩm vẫn chứa chúng, được liệt kê là 'mono và diglyceride của axit béo', có thể được tìm thấy trong nhiều sản phẩm bao gồm bánh rán, bánh ngọt, kem và bánh mì.

Hơn nữa, tiêu thụ chất béo chuyển hóa là một vấn đề then chốt về mặt sức khỏe của người cao tuổi trong nước, dẫn đến các bệnh như phát triển bệnh tim, đột quỵ, rối loạn chức năng gan, tiểu đường loại 2, bệnh alzhei, ... nước này cho thấy nhu cầu tiềm năng về chất thay thế chất béo trong các sản phẩm thực phẩm của mình trong những năm tới.

europe fat replacers market analysis

Bối cảnh cạnh tranh

Một số công ty hàng đầu chủ chốt tham gia vào thị trường chất thay thế chất béo ở Châu Âu là Cargill, Incorporated, BDF Natural Elements, Informa PLC (Vitafoods Europe), Kerry Group plc, Corbion NV, Regiion Inc. và Fuji Oil Europe. Các công ty này thường coi việc mở rộng và tung ra sản phẩm mới là chiến lược chính của họ để tăng dòng sản phẩm và thị phần của họ. Ví dụ, vào năm 2015, Cargill đã tung ra một loại tinh bột độc đáo cho phép giảm tối thiểu 50% chất béo trong sữa chua.

Những người chơi chính

  1. Cargill, Incorporated

  2. BDF Natural Ingredients

  3. Kerry Group plc

  4. Corbion N.V.

  5. Fuji Oil Europe

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Cargill, Incorporated, BDF Natural Ingredients, Informa PLC (Vitafoods Europe), Kerry Group plc, Corbion N.V., Ingredion Inc.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables & Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source

      1. 5.1.1 Plant

      2. 5.1.2 Animal

    2. 5.2 By Type

      1. 5.2.1 Carbohydrate-based

      2. 5.2.2 Protein-based

      3. 5.2.3 Lipid-based

    3. 5.3 By Form

      1. 5.3.1 Liquid

      2. 5.3.2 Powder

    4. 5.4 By Application

      1. 5.4.1 Processed Meat

      2. 5.4.2 Bakery and Confectionery

      3. 5.4.3 Beverage

      4. 5.4.4 Others

    5. 5.5 By Geography

      1. 5.5.1 United Kingdom

      2. 5.5.2 Spain

      3. 5.5.3 Germany

      4. 5.5.4 Italy

      5. 5.5.5 France

      6. 5.5.6 Russia

      7. 5.5.7 Rest of Europe

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Adopted Strategies

    2. 6.2 Market Position Analysis

    3. 6.3 Company Profiles

      1. 6.3.1 Cargill, Incorporated

      2. 6.3.2 BDF Natural Ingredients

      3. 6.3.3 Informa PLC (Vitafoods Europe)

      4. 6.3.4 Kerry Group plc

      5. 6.3.5 Corbion N.V.

      6. 6.3.6 Ajinomoto Foods Europe Sas

      7. 6.3.7 Ingredion Inc.

      8. 6.3.8 Fuji Oil Europe

      4. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Thị trường chất thay thế chất béo châu Âu được nghiên cứu từ năm 2018 - 2028.

Thị trường Chất béo Thay thế Châu Âu đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,87% trong 5 năm tới.

Cargill, Incorporated, BDF Natural Ingredients, Kerry Group plc, Corbion N.V., Fuji Oil Europe là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Chất béo Thay thế Châu Âu.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!