Ảnh chụp thị trường
| Study Period: | 2016 -2027 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | Europe |
| CAGR: | 4.5 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?
Tổng quan thị trường
Thị trường sôcôla được dự báo sẽ chứng kiến tốc độ CAGR là 4,5% trong giai đoạn dự báo (2021-2027).
Thị trường sô cô la bị ảnh hưởng bởi khối lượng tiêu thụ thấp do đại dịch COVID-19, bao gồm các vấn đề từ phía cung ứng liên quan đến chất lượng và chứng nhận. Về xuất khẩu, một cuộc khảo sát về tác động của đại dịch COVID-19 do Viện Cacao và Sôcôla Mỹ (FCCI) thực hiện đã cho thấy một số phát hiện đáng lo ngại. Theo báo cáo tại Cộng hòa Dominica, việc trấn áp quyết liệt đã ngăn cản các nhà sản xuất và công nhân nông nghiệp đến các đồn điền trong vài tuần cho đến khi chính quyền cho phép các trường hợp ngoại lệ. Do đó, sự gián đoạn trong chuỗi cung ứng nguyên vật liệu, sau đó là khóa cửa, dẫn đến ngày càng nhiều cửa hàng đặc sản đóng cửa trong thời gian dài và lượng tiêu thụ sôcôla cao cấp ngày càng giảm. Ví dụ, Barry Callebaut,
Các xu hướng chính ảnh hưởng đến thị trường bao gồm nhu cầu ngày càng tăng đối với sôcôla hữu cơ, thuần chay, không đường và không chứa gluten. Với nhận thức ngày càng tăng về tác động tiêu cực của các sản phẩm tổng hợp đối với sức khỏe và môi trường, hầu hết người tiêu dùng có ý thức và hiểu biết về sức khỏe đã bắt đầu sử dụng các sản phẩm hữu cơ. Hơn nữa, nhu cầu theo mùa đóng một vai trò quan trọng trong việc bán sôcôla cao cấp. Nhiều công ty tung ra một loạt các loại sô cô la trong những dịp như Lễ Phục sinh và Giáng sinh. Ví dụ, Lindt Teddy, mặc chiếc áo chui đầu truyền thống của Anh vào dịp Giáng sinh, vẫn là món hàng bán chạy nhất theo mùa ở Vương quốc Anh.
Phạm vi của Báo cáo
Sô cô la, chiết xuất từ hạt cacao rang, chủ yếu được sử dụng trong bánh kẹo và các sản phẩm bánh mì. Thị trường sôcôla toàn cầu được phân khúc theo loại thành sôcôla trắng / sữa và sôcôla đen. Theo loại sản phẩm, thị trường đã được phân đoạn thành đường mềm / đường tự động, đường đếm, sôcôla đúc và các sản phẩm khác. Theo kênh phân phối, thị trường đã được phân thành các siêu thị / đại siêu thị, nhà bán lẻ chuyên doanh, cửa hàng tiện lợi, kênh trực tuyến và các kênh phân phối khác. Báo cáo cũng đưa ra phân tích về các nền kinh tế mới nổi và thành lập trên thị trường toàn cầu, bao gồm các khu vực như Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông & Châu Phi. Đối với mỗi phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở giá trị (tính bằng triệu USD).
| By Type | |
| Dark Chocolate | |
| Milk and White Chocolate |
| By Product Type | |
| Softlines/Selflines | |
| Countlines | |
| Molded Chocolates | |
| Other Product Types |
| By Distribution Channel | |
| Supermarkets/ Hypermarkets | |
| Specialist Retailers | |
| Convenience Stores | |
| Online Channel | |
| Other Distribution Channels |
| Geography | |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
|
Xu hướng thị trường chính
Nhu cầu ngày càng tăng đối với sôcôla có nguồn gốc duy nhất và được chứng nhận
Nhu cầu về cacao hương vị hảo hạng ở các khu vực như Châu Âu và Bắc Mỹ đang có sự tăng trưởng đáng kể. Đậu cao cấp và cao cấp được dùng làm sôcôla cho người sành ăn. Đậu thường và có độ mịn thấp được sử dụng cho sôcôla cao cấp thông thường, đặc biệt là ở các nước như Vương quốc Anh, Brazil, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Ấn Độ, Hà Lan, Đức và Thụy Sĩ. Sự phát triển này được thúc đẩy bởi xu hướng sức khỏe và tìm kiếm các sản phẩm độc quyền hơn. Thị trường ca cao cao cấp, với chứng nhận bền vững và xuất xứ duy nhất, thúc đẩy tăng trưởng chung của thị trường được nghiên cứu. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, các nhà sản xuất đang giới thiệu các dòng sản phẩm sôcôla cao cấp và có nguồn gốc duy nhất của họ. Họ cũng đang hỗ trợ các nền kinh tế địa phương. Những chiến lược này đang giúp các thương hiệu thu được nhiều biên lợi nhuận hơn và phát triển với hình ảnh thương hiệu tích cực hơn. Ví dụ, Nestle đã thiết lập một dây chuyền đóng gói và đóng gói sô cô la mới ở Ecuador. Điều này đã giúp công ty kết hợp loại hạt cụ thể có nguồn gốc duy nhất, hạt "ca cao Arriba", để sản xuất sôcôla giá trị gia tăng xuất khẩu và tiêu dùng trong nước.
To understand key trends, Download Sample Report
Châu Âu thống trị thị trường
Người tiêu dùng châu Âu chú trọng nhiều hơn đến chất lượng của sôcôla, do mối quan tâm ngày càng tăng về sức khỏe liên quan đến sôcôla rẻ hơn trong khu vực và sự phổ biến của ca cao hảo hạng. Do đó, người tiêu dùng châu Âu sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho các sản phẩm sôcôla đáp ứng nhu cầu của họ. Sự thay đổi mô hình của người tiêu dùng châu Âu đối với các sản phẩm sôcôla chất lượng cao (như sôcôla có nguồn gốc đơn lẻ, sôcôla hữu cơ, sôcôla thủ công, sôcôla thủ công, v.v.) là một yếu tố chính thúc đẩy thị trường sôcôla trong khu vực. Nhu cầu về sôcôla đen là rất lớn, vì chúng có lượng đường thấp hơn, kết hợp với vị đắng đậm đà của ca cao cô đặc.
Thị trường Anh là một trong những thị trường tiêu thụ sô cô la lớn ở Châu Âu. Sô cô la trơn dường như là sự lựa chọn phổ biến nhất. Tuy nhiên, sôcôla cao cấp đang đạt được sức hút, với sự ưa chuộng của người tiêu dùng đối với sôcôla đen cao cấp. Ngoài ra, doanh số bán bánh kẹo của Anh đang gia tăng, với sự gia tăng nhu cầu về sôcôla nhắm vào một nhóm người tiêu dùng cụ thể. Các công ty cũng đang tập trung vào việc phát triển sôcôla miễn phí và thuần chay để nắm bắt nhu cầu ngày càng tăng. Ví dụ, GodessiLimited cung cấp sôcôla cao cấp với các hương vị khác nhau, chẳng hạn như óc chó và quế, cam và quế, bạc hà, mâm xôi và hạnh nhân. Sôcôla không có gluten, không có sữa, không có đậu nành và thuần chay, do đó, đáp ứng nhu cầu ăn kiêng đặc biệt của người tiêu dùng.
To understand geography trends, Download Sample Report
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường sô cô la bị phân mảnh với sự hiện diện của các công ty trong khu vực và quốc tế như Mars Incorporated, Yildiz Holdings và Ferrero International SA. Các công ty lớn đang liên tục tập trung vào việc đổi mới sản phẩm với việc tung ra các loại sôcôla cao cấp trên toàn thế giới. Ví dụ, vào tháng 10 năm 2020, Ferrero Ấn Độ, thuộc Tập đoàn Ferrero, đã công bố ra mắt 'Ferrero Rocher Moments' - một thương hiệu quà tặng cao cấp giá cả phải chăng lấy cảm hứng từ Ferrero Rocher. Hơn nữa, các nhà sản xuất trên thị trường được nghiên cứu chủ yếu tập trung vào sôcôla cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như Ngày lễ tình nhân, Lễ Phục sinh và Giáng sinh, bằng cách cung cấp những loại sôcôla đặc biệt với nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau, phù hợp với chủ đề của lễ kỷ niệm.
Những người chơi chính
Mars, Incorporated
The Hershey Company
Mondelez International
Nestle SA
Ferrero International S.A.
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường sô cô la bị phân mảnh với sự hiện diện của các công ty trong khu vực và quốc tế như Mars Incorporated, Yildiz Holdings và Ferrero International SA. Các công ty lớn đang liên tục tập trung vào việc đổi mới sản phẩm với việc tung ra các loại sôcôla cao cấp trên toàn thế giới. Ví dụ, vào tháng 10 năm 2020, Ferrero Ấn Độ, thuộc Tập đoàn Ferrero, đã công bố ra mắt 'Ferrero Rocher Moments' - một thương hiệu quà tặng cao cấp giá cả phải chăng lấy cảm hứng từ Ferrero Rocher. Hơn nữa, các nhà sản xuất trên thị trường được nghiên cứu chủ yếu tập trung vào sôcôla cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như Ngày lễ tình nhân, Lễ Phục sinh và Giáng sinh, bằng cách cung cấp những loại sôcôla đặc biệt với nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau, phù hợp với chủ đề của lễ kỷ niệm.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Deliverables and Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Dark Chocolate
5.1.2 Milk and White Chocolate
5.2 By Product Type
5.2.1 Softlines/Selflines
5.2.2 Countlines
5.2.3 Molded Chocolates
5.2.4 Other Product Types
5.3 By Distribution Channel
5.3.1 Supermarkets/ Hypermarkets
5.3.2 Specialist Retailers
5.3.3 Convenience Stores
5.3.4 Online Channel
5.3.5 Other Distribution Channels
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 Spain
5.4.2.2 United Kingdom
5.4.2.3 Germany
5.4.2.4 France
5.4.2.5 Italy
5.4.2.6 Russia
5.4.2.7 Rest of Europe
5.4.3 Asia Pacific
5.4.3.1 China
5.4.3.2 Japan
5.4.3.3 India
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Rest of South America
5.4.5 Middle East & Africa
5.4.5.1 South Africa
5.4.5.2 United Arab Emirates
5.4.5.3 Rest of Middle East & Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Market Share Analysis
6.2 Most Active Companies
6.3 Most Adopted Strategies
6.4 Company Profiles
6.4.1 Mars Incorporated
6.4.2 Ferrero International SA
6.4.3 Mondalez International
6.4.4 The Hershey Company
6.4.5 Nestle SA
6.4.6 Yıldız Holding
6.4.7 Chocoladenfabriken Lindt & Sprungli AG
6.4.8 Grupo Arcor
6.4.9 Meiji Holdings Co. Ltd
6.4.10 Lake Champlain Chocolates
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Thời gian nghiên cứu của thị trường này là gì?
Thị trường Chocolate Market được nghiên cứu từ năm 2017 - 2027.
Tốc độ tăng trưởng của thị trường sô cô la là gì?
Thị trường Sô cô la đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 4,5% trong 5 năm tới.
Khu vực nào có tốc độ tăng trưởng thị trường sô cô la cao nhất?
Châu Á Thái Bình Dương đang tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn 2021-2026.
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong thị trường sô cô la?
Châu Âu nắm giữ thị phần cao nhất vào năm 2021.
Ai là người chơi chính trong thị trường sô cô la?
Mars, Incorporated, The Hershey Company, Mondelez International, Nestle SA, Ferrero International S.A. là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Sôcôla.
