Phân tích quy mô và thị phần thị trường sô cô la - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường sô cô la

Nhu cầu về Sôcôla có nguồn gốc duy nhất và được chứng nhận ngày càng tăng

• Nhu cầu về ca cao hương vị hảo hạng ở các khu vực như Châu Âu và Bắc Mỹ đang có sự tăng trưởng đáng kể. Các loại đậu siêu cao cấp được sử dụng để làm sôcôla dành cho người sành ăn. Các loại đậu loại thường và loại có độ mịn thấp được sử dụng làm sôcôla cao cấp thông thường, đặc biệt là ở các quốc gia như Vương quốc Anh, Brazil, Hoa Kỳ, Trung Quốc, Ấn Độ, Hà Lan, Đức và Thụy Sĩ. Sự phát triển này được thúc đẩy bởi xu hướng sức khỏe và nhu cầu tìm kiếm các sản phẩm độc quyền hơn. Thị trường ca cao cao cấp, với chứng nhận bền vững và nguồn gốc duy nhất, thúc đẩy tăng trưởng chung của thị trường.
• Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, các nhà sản xuất đang giới thiệu dòng sản phẩm sôcôla cao cấp và có nguồn gốc duy nhất. Những chiến lược này đang giúp các thương hiệu thu được nhiều lợi nhuận hơn và phát triển với hình ảnh thương hiệu tích cực hơn. Ví dụ theo một tin tức được xuất bản bởi 'New Foundland Labour, Canada, vào năm 2022, công ty sô cô la từ đậu đến thanh đầu tiên ở Canada đã ra đời từ một dự án kinh doanh nhỏ bắt đầu từ một ý tưởng và liên quan đến việc lấy mẫu sô cô la rất nhiều.
• Jacobean Studio Inc., Mount Pearl, Canada, dự kiến ​​sẽ được hưởng lợi từ sự hỗ trợ của chính quyền tỉnh khi họ nỗ lực cải thiện hoạt động tiếp thị và sản xuất của mình. Jacobean tạo ra nhiều loại hàng hóa sử dụng cacao từ Mexico và Peru, chẳng hạn như các thanh bao gồm quả Newfoundland và Labrador cũng như các thanh có nguồn gốc duy nhất.

Châu Âu thống trị thị trường

• Người tiêu dùng châu Âu chú trọng nhiều hơn đến chất lượng sôcôla do mối lo ngại về sức khỏe ngày càng tăng liên quan đến sôcôla rẻ hơn trong khu vực và sự phổ biến ngày càng tăng của ca cao hảo hạng. Vì vậy, người tiêu dùng châu Âu sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho những sản phẩm sôcôla đáp ứng được nhu cầu của họ.
• Sự thay đổi mô hình của người tiêu dùng Châu Âu hướng tới các sản phẩm sôcôla chất lượng cao (chẳng hạn như sôcôla có nguồn gốc duy nhất, sôcôla hữu cơ, sôcôla thủ công, sôcôla thủ công, v.v.) là một yếu tố quan trọng thúc đẩy thị trường sôcôla trong khu vực. Nhu cầu về sôcôla đen rất lớn vì chúng có lượng đường thấp hơn kết hợp với vị đắng đậm đà của ca cao đậm đặc.
• Thị trường Anh là một trong những thị trường tiêu thụ sô cô la quan trọng ở châu Âu. Sô cô la nguyên chất là sự lựa chọn phổ biến nhất. Tuy nhiên, sôcôla cao cấp đang thu hút được sự chú ý, với sự ưa thích của người tiêu dùng ngày càng tăng đối với sôcôla đen cao cấp. Ngoài ra, doanh số bán bánh kẹo của Anh đang tăng lên, với nhu cầu về sô-cô-la ngày càng tăng nhắm đến một nhóm người tiêu dùng cụ thể.
• Các công ty cũng tập trung phát triển sôcôla thuần chay và không có nguồn gốc để nắm bắt nhu cầu ngày càng tăng. Ví dụ Godessi Limited cung cấp sôcôla cao cấp với nhiều hương vị khác nhau, chẳng hạn như quả óc chó và quế, cam và quế, bạc hà, mâm xôi và hạnh nhân. Sôcôla không chứa gluten, không có sữa, không có đậu nành và thuần chay, do đó đáp ứng nhu cầu ăn kiêng đặc biệt của người tiêu dùng.