Phân tích thị phần và quy mô thị trường hydrocoloid thực phẩm châu Á-Thái Bình Dương - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường hydrocoloid thực phẩm APAC

Tăng cường ứng dụng trong lĩnh vực đồ uống

Đồ uống chứa protein được axit hóa, chẳng hạn như nước ép trái cây và đồ uống làm từ sữa hoặc sữa chua, sữa thay thế và nước trái cây, nước ngọt có ga, nước tăng lực và các loại khác có xu hướng là những người sử dụng hydrocoloid nhiều nhất trong khu vực. Một số hydrocolloid phổ biến với ứng dụng ngày càng tăng trong lĩnh vực đồ uống bao gồm gellan gum, xanthan và pectin. Ở các nước đang phát triển như Ấn Độ và các nước Đông Nam Á khác, dân số tăng nhanh kéo theo nhu cầu về nước giải khát không ngừng tăng lên, đặc biệt khi khí hậu khá nóng, điều này đang thúc đẩy thị trường tăng trưởng được nghiên cứu với tốc độ nhanh hơn. Hơn nữa, thị trường đồ uống uống liền nói chung đang phát triển trên toàn khu vực có thể sẽ thúc đẩy nhu cầu về hydrocolloid thực phẩm được sử dụng trong các ứng dụng đồ uống trên toàn khu vực.

Tổng quan khu vực về thị trường Hydrocoloid thực phẩm châu Á-Thái Bình Dương

Thay đổi lối sống của người tiêu dùng và nâng cao nhận thức về thực phẩm dinh dưỡng đang thúc đẩy thị trường hydrocoloid ở các nước đang phát triển, như Ấn Độ và Trung Quốc. Trung Quốc thống trị thị trường hydrocolloid, tiếp theo là Ấn Độ. Dân số ngày càng tăng của các khu vực này đang thúc đẩy thị trường. Trong khi thị trường hydrocoloid Nhật Bản ngày càng tăng do nhu cầu về bánh kẹo thực phẩm tiện lợi ngày càng tăng thì người tiêu dùng Australia lại yêu cầu các chất phụ gia tự nhiên và sử dụng hydrocolloid tự nhiên. Indonesia và Thái Lan là những nguồn cung cấp chiết xuất rong biển chính và những thay đổi trái mùa đang dẫn đến tắc nghẽn cung-cầu do chuỗi cung ứng hydrocoloid phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu thô trong quá trình sản xuất. Do đó, Châu Á-Thái Bình Dương mô tả sẽ đạt được tiềm năng tăng trưởng cho thị trường hydrocolloid thực phẩm trong giai đoạn dự báo (2020-2025).