Thị trường nguyên liệu làm bánh ở Châu Á - Thái Bình Dương - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động của COVID-19 và Dự báo (2022 - 2027)

Thị trường nguyên liệu làm bánh ở Châu Á - Thái Bình Dương được phân chia theo loại thành phần (chất tạo ngọt, thành phần từ sữa, chất làm chín, chất nhũ hóa, chất bảo quản, men làm bánh, màu và hương vị, và các loại khác), theo ứng dụng (bánh mì, bánh ngọt và bánh ngọt, bánh cuộn và bánh nướng, bánh quy và Bánh quy và những thứ khác) và theo Địa lý.

Ảnh chụp thị trường

Picture1
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 7.19 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường nguyên liệu làm bánh ở Châu Á - Thái Bình Dương được dự báo sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 7,19% trong giai đoạn dự báo 2020-2025.

  • Thị trường nguyên liệu làm bánh ở Châu Á - Thái Bình Dương được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm bánh chế biến, với nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm có nhãn sạch và nguyên liệu tốt cho sức khỏe.
  • Nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm bánh mì không chứa gluten, do đó thúc đẩy nhu cầu về bột mì không chứa gluten trong khu vực. Các công ty đang đầu tư đáng kể vào các dự án theo định hướng đổi mới, để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, đặc biệt tập trung vào các thành phần chức năng làm bánh, bao gồm chất xơ cao, chất thay thế / thay thế chất béo, bột mì tăng cường và tinh bột.

 

Phạm vi của Báo cáo

Thị trường Nguyên liệu làm bánh ở Châu Á - Thái Bình Dương được phân chia theo loại thành phần bao gồm chất làm ngọt, thành phần sữa, chất làm sạch men, chất nhũ hóa, chất bảo quản, enzym làm bánh, màu và hương vị và các thành phần khác. Thị trường cũng được phân khúc theo ứng dụng bao gồm bánh mì, bánh ngọt và bánh ngọt, cuộn và bánh nướng, bánh quy và bánh quy và các loại khác, Nghiên cứu cũng liên quan đến việc phân tích các khu vực như Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Úc và phần còn lại của Châu Á - Thái Bình Dương.

 

Ingredient Type
Sweetener
Dairy Ingredients
Leavening Agents
Emulsifier
Preservative
Baking Enzyme
Color and Flavor
Others
By Application
Bread
Cake and Pastries
Rolls and Pies
Cookies and Biscuits
Others
Geography
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Hương vị và Màu sắc giữ một Thị trường Nổi bật

Với nhu cầu ngày càng tăng đối với các nguyên liệu nhãn sạch, trong khu vực, nhu cầu về hương vị và màu sắc tự nhiên ngày càng tăng với tốc độ nhanh hơn. Bắp cải đỏ là chất tạo màu anthocyanin ổn định nhất ở nhiệt độ cao, tạo màu hoa oải hương trong bánh. DDW The Color House, một công ty con của Dow DuPont về hương vị và màu sắc tự nhiên, sử dụng củ cải đỏ với liều lượng cao trong Red Velvet Cakes, sẽ đạt được sự hấp dẫn về mặt thị giác khi truyền tải hương vị lạ vào sản phẩm cuối cùng. Carmine là chất thay thế tốt nhất cho Red 40 tổng hợp (Allura Red) trong bánh nhung đỏ do tính ổn định của nó. Người tiêu dùng lo ngại về tình trạng không dung nạp gluten đã tăng cường sử dụng các loại bột chức năng có nguồn gốc từ gạo và các loại đậu làm nguyên liệu làm bánh. Bột chức năng, có chứa tinh bột và hydrocolloid, đang có nhu cầu đáng kể trong các loại bánh nướng không chứa gluten, 

Picture3

Ấn Độ là thị trường phát triển nhanh nhất cho Nguyên liệu làm bánh ở Khu vực Châu Á Thái Bình Dương

Thị trường nguyên liệu làm bánh của Ấn Độ đạt giá trị 0,58 tỷ USD vào năm 2018. Mặc dù có một số đơn vị quy mô lớn và nhỏ được tổ chức sản xuất cả bánh mì và bánh quy, hầu hết các sản phẩm bánh ở Ấn Độ đang được sản xuất bởi các đơn vị gia đình nhỏ không có tổ chức. Đồ nướng bây giờ không chỉ giới hạn ở bánh mì, bánh ngọt và bánh quy mà còn có các sản phẩm bánh khác. Với sự liên doanh của một số Công ty như Britannia, Biskfarm, và Morish, v.v., sự cạnh tranh đã tăng lên. Ngoài ra, thị trường Ấn Độ đang chứng kiến ​​sự gia tăng của các chuỗi quán cà phê bánh mì dưới hình thức Barista, Café Coffee & Monginis, v.v. Bánh nướng xốp, bánh ngọt và các sản phẩm mặn khác cũng đang trở nên phổ biến khi dân số trẻ thường đến các tiệm bánh độc lập để thưởng thức đồ ăn nhẹ.
Picture3

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường nguyên liệu làm bánh ở Châu Á - Thái Bình Dương đang bị phân tán với một số công ty tham gia. Công ty Archer Daniels Midland, EI du Pont de Nemours và Công ty, Cargill, và Thành phần có một thị phần đáng kể trong phân khúc chất nhũ hóa. Puratos và Kerry Group cũng tiếp thị chất nhũ hóa cho các sản phẩm bánh mì. Các công ty này cũng sản xuất chất nhũ hóa nhãn sạch. DSM, Genencor International và CHR Hansen là những người chơi nổi bật trên thị trường Enzyme. Các công ty hoạt động tích cực nhất trên toàn cầu là Corbion, ADM, Frutarom và Tate & Lyle. Corbion và ADM là những hoạt động tích cực nhất trong số tất cả, và chiến lược được ưu tiên nhất là ra mắt sản phẩm, sau đó là mở rộng.

Những người chơi chính

  1. Cargill Inc,

  2. The Archer Daniels Midland Company

  3. Kerry Group

  4. Lesaffre

  5. Associated British Foods plc

Picture4

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porters Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 Ingredient Type

      1. 5.1.1 Sweetener

      2. 5.1.2 Dairy Ingredients

      3. 5.1.3 Leavening Agents

      4. 5.1.4 Emulsifier

      5. 5.1.5 Preservative

      6. 5.1.6 Baking Enzyme

      7. 5.1.7 Color and Flavor

      8. 5.1.8 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bread

      2. 5.2.2 Cake and Pastries

      3. 5.2.3 Rolls and Pies

      4. 5.2.4 Cookies and Biscuits

      5. 5.2.5 Others

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 India

      2. 5.3.2 China

      3. 5.3.3 Japan

      4. 5.3.4 Australia

      5. 5.3.5 Rest of Asia-Pacific

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most active companies

    2. 6.2 Market share analysis

    3. 6.3 Strategies adapted by leading players

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Archer Daniels Midland company

      2. 6.4.2 E.I. du pont de Nemours and company

      3. 6.4.3 Cargill

      4. 6.4.4 Ingredion

      5. 6.4.5 Kerry Group

      6. 6.4.6 Lesaffre Group

      7. 6.4.7 Stern Ingredients Pvt. Ltd.

      8. 6.4.8 American British Foods Plc

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

The Asia-Pacific Bakery Ingredients Market market is studied from 2016 - 2026.

The Asia-Pacific Bakery Ingredients Market is growing at a CAGR of 7.19% over the next 5 years.

Cargill Inc,, The Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Lesaffre, Associated British Foods plc are the major companies operating in Asia-Pacific Bakery Ingredients Market.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!