Phân tích thị phần và quy mô thị trường chất làm ngọt thực phẩm Argentina - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường chất ngọt thực phẩm Argentina

Glucose là loại chất làm ngọt số lượng lớn phát triển nhanh nhất

Glucose, còn được gọi là dextrose, là một loại đường đơn giản được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm như trái cây và mật ong. Nó cũng có nguồn gốc từ thực vật, như ngô, để sử dụng làm chất tạo ngọt trong thực phẩm. Theo Hiệp hội Đường, dextrose là glucose kết tinh và hầu hết dextrose được sử dụng trong thực phẩm đều có nguồn gốc từ bột ngô.

Ứng dụng ngày càng tăng của glucose hoặc dextrose trên thị trường sử dụng cuối cùng là động lực chính thúc đẩy nhu cầu của nó. Ứng dụng phổ biến nhất của glucose là bánh mì bánh kẹo, sô cô la, đồ uống và nhiều thứ khác. Sự tăng trưởng và sử dụng của nó trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống được thúc đẩy bởi các đặc tính mong muốn liên quan trong các ứng dụng như giữ ẩm, tạo khối, tăng cường hương vị và các đặc tính khác. Theo FAOSTAT, vào năm 2020, Argentina tiêu thụ 39,2 kg đường bình quân đầu người. Con số này thể hiện mức tăng 2,92% so với năm trước. Về lãi suất tiêu thụ đường bình quân đầu người, Argentina được xếp hạng thứ 20 trong số 161 quốc gia.

Ngành bánh kẹo đường của Argentina đang phát triển với những cơ hội mới

Mong muốn của người tiêu dùng về đồ ăn vặt lành mạnh hơn cũng như lợi ích về hương vị và giác quan đang ngày càng tăng, dẫn đến sự phổ biến của đồ ăn nhẹ hữu cơ và các sản phẩm sô cô la đường. Ứng dụng sô cô la lý tưởng cho chất làm ngọt polyol, cho phép giảm tới 30% lượng calo trong sô cô la. Nó có độ bóng cao, đặc tính đàn hồi và tan chảy tuyệt vời, đồng thời có tác dụng làm mát dễ chịu. Sô cô la có mức tiêu thụ bình quân đầu người cao nhất trong số các sản phẩm bánh kẹo trên toàn thế giới.

Các sản phẩm hữu cơ ngày càng trở nên phổ biến đối với người tiêu dùng, tạo ra nhiều cơ hội trong ngành. Trong nước, phân khúc sôcôla hữu cơ đang mở rộng và được người tiêu dùng ưa chuộng. Theo Organización Internacional Agropecuaria SA (OIA), 76% dân số Argentina coi thực phẩm hữu cơ tốt hơn cho môi trường. Hơn nữa, người Argentina quan tâm đến thực tế là các sản phẩm bánh ngọt, bánh nướng và sô cô la đang ngày càng gắn liền với chế độ ăn dựa trên thực vật và được sản xuất theo tiêu chuẩn bền vững. Do đó, xu hướng tiêu dùng sản phẩm hữu cơ của người tiêu dùng như sô cô la và kẹo có thể thúc đẩy thị trường chất làm ngọt thực phẩm trong nước.