Размер рынка кафе и баров в Северной Америке
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 132.60 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 235.20 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по кухне | Кафе |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 11.21 % |
|
Наибольшая доля по странам | США |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка кафе и баров в Северной Америке
Объем рынка кафе и баров в Северной Америке оценивается в 119,68 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 203,59 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 11,21% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
119,68 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
203,59 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
6.90 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
11.21 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Самая большая страна
70.78 %
стоимостная доля, США, 2023
Предложения алкогольных напитков, таких как крафтовое пиво и вино, и безалкогольных напитков, таких как веганские напитки, стимулируют рост кафе и баров.
Самая быстрорастущая страна
17.64 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Канада, 2024-2029 гг.
Быстро растущее население Канады и спрос на чай и кофе в городских районах повысили спрос на общественные места, такие как кафе и бары.
Самый большой сегмент по типу кухни
50.37 %
доля стоимости, Кафе, 2023
Рост потребления напитков, таких как кофе и чай, а также варианты, которые кафе предлагают в каждом виде напитков, стимулируют рост кафе.
Самый быстрорастущий сегмент по типу кухни
14.38 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста специализированных кофейных и чайных магазинов, Специализированные кофейни и чайные магазины,
Спешиэлти кофе и алкогольные напитки имеют высокий уровень проникновения и становятся все более популярными среди потребителей, ищущих высококачественные, уникальные и инновационные напитки.
Ведущий игрок рынка
17.33 %
доля рынка, Корпорация Starbucks, 2022 г.
Компания является хорошо зарекомендовавшим себя брендом в регионе с прочной репутацией, предлагающей высококачественный кофе и предлагающей уникальный и последовательный клиентский опыт.
Растущее потребление кофе и рост специализированных магазинов способствуют росту рынка
- Подсегмент кафе является самым популярным на рынке общественного питания Северной Америки. С 2019 по 2022 год объем продаж вырос на 13,53% из-за увеличения потребления кофе в регионе. Самыми популярными напитками в регионе являются капучино, американо и латте. Например, 64% взрослых американцев в настоящее время потребляют кофе каждый день, а более 150 миллионов американцев выпивали около 400 миллионов чашек кофе в день или более 140 миллиардов чашек в год в 2021 году.
- Однако в разбивке по странам Соединенные Штаты занимали наибольшую долю рынка в 71,62% в стоимостном выражении в 2022 году. В США насчитывается более 50 000 кофеен, среди которых на независимые торговые точки приходится основная доля — 62,58% в стоимостном выражении по сравнению с сетевыми точками (37,42%). Однако потребление кордиалов и ликеров в США в 2021 году составило около 27,6 млн за девятилитровые ящики, что увеличило продажи для баров и пабов в стране.
- В 2020 году в подсегменте наблюдалось внезапное падение примерно на 29% в стоимостном выражении по сравнению с 2019 годом. Из-за правил COVID-19 кафе и бары были закрыты, и люди избегали вариантов питания, поскольку они работали из дома, что сократило потребление кофе. В целом, стоимость продаж кафе и баров показала второе по величине падение на 29,04% с 2019 по 2020 год.
- Подсегмент специализированных кофейных и чайных магазинов, по прогнозам, будет самым быстрорастущим, со среднегодовым темпом роста 14,75% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. Из-за роста потребления спешиэлти кофе потребление традиционного кофе сократилось на 10-12% в 2021 году, особенно среди потребителей в возрасте 18-30 лет. Пузырьковый чай становится все более популярным среди потребителей. Например, в США в 2021 году 95% женщин пробовали пузырьковый чай против 81% мужчин.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Бары и пабы являются самыми прибыльными из-за привязанности потребителей к пиву и связанным с ним инновационным напиткам - крафтовому пиву
- На рынке кафе и баров Северной Америки доминировали Соединенные Штаты, с оценочным среднегодовым темпом роста 5,34% от стоимости продаж за исследуемый период. Рынок США в первую очередь был обусловлен увеличением продаж в барах и пабах (2021-2022 гг. 22,71% в стоимостном выражении), что связано с ростом посещаемости этих заведений после пандемии. Потребление пива в пабах также увеличилось из-за популярности крафтового пива. В 2021 году продажи пива в США выросли на 1%. Объем продаж крафтовых пивоварен увеличился на 8%, в результате чего доля малых и независимых пивоварен на рынке пива США составила 13,1%.
- В 2022 году наибольшую долю рынка занимали кафе - 50,89%, за ними следуют бары и пабы - 29,65%. Основным драйвером развития подсегмента кафе в регионе является высокое потребление кофе, особенно в торговых точках. Кофе ежедневно потребляют 66% американцев, больше, чем любой другой напиток, включая водопроводную воду, что примерно на 14% больше, чем с января 2021 года.
- В 2022 году независимые торговые точки занимали 60,49% рынка в стоимостном выражении, а остальные - сетевые торговые точки. Канада занимала самую высокую долю независимых СМИ в регионе. В 2022 году доля сегмента в стоимостном выражении составила 67,72%, при этом доля сетевых торговых точек была низкой по сравнению с региональной. Этот рост был в основном связан с тем, что компании, которые управляют сетевыми торговыми точками в регионе, сочли целесообразным расширяться только в густонаселенных провинциях, таких как Онтарио и Квебек. В других провинциях на Восточном побережье, таких как Новая Шотландия и Ньюфаундленд и Лабрадор, сетевые ресторанные компании могут столкнуться с трудностями при расширении своих сетей из-за слишком тонкого распределения населения.
Тенденции рынка кафе и баров в Северной Америке
Канадские кофейни и бары предлагают множество персонализированных и уникальных блюд, от быстрых и удобных до неторопливых и расслабляющих
- С 2019 по 2022 год количество кафе и баров увеличилось примерно на 1 200. Количество франчайзинговых заведений в стране увеличивается по мере того, как компании расширяют свое присутствие. Количество франчайзинговых точек увеличивалось более чем на 4 000 каждый год в течение рассматриваемого периода. Количество кафе и баров в 2022 году достигло более 13 278 ресторанов. Прогнозируется, что этот показатель будет зафиксирован в среднем на уровне 5,4% в годовом исчислении в течение прогнозируемого периода.
- В 2022 году кафе и бары заняли третье место по количеству торговых точек. Отдельные кафе и бары можно найти в самых разных местах, от городских районов до пригородных торговых центров и сельских районов. Они предлагают широкий выбор кофе, в том числе латте, капучино, американо и эспрессо. В первом квартале 2023 года ключевыми игроками сетей кофеен с максимальным количеством торговых точек были Tim Hortons (3 568 точек), Starbucks (1 417 точек), McCafe (1 400 ресторанов), а популярными барами стали Civil Liberties и Botanist, предлагающие разные виды вина, крафтового пива, водки и безалкогольных коктейлей. Эти бары также обеспечивают удобный и быстрый ужин, персонализированный и уникальный.
- Среднестатистический житель Канады потребляет почти три чашки кофе в день, тем самым увеличив количество заказов в день, которое в 2022 году достигло около 114 заказов в день. В том же году потребление капучино и латте в Канаде увеличилось на 30%, что увеличило продажи кофе и побудило торговые точки расширяться для удовлетворения потребительского спроса.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Рост цен и увеличение спроса увеличивают доходы кафе и баров
- Потребление и цена на кофе неуклонно росли в течение рассматриваемого периода. За последнее десятилетие предпочтения американцев к кофе выросли. С 2015 года потребление кофе в США выросло на 5-10%. Около 60% американцев пьют кофе ежедневно. Американские женщины тратят на кофе в среднем 2325 долларов в год, а американские мужчины — около 1920 долларов в год. Также кафе расширяют свое меню или фирменные напитки, которые стоят дороже традиционного кофе или чая. Растущая популярность кофеен третьей волны, которые специализируются на кофе премиум-класса и кустарных методах заваривания, способствовала росту спешиэлти кофе.
- Таким образом, средний чек для кафе и баров вырос на 16,33% с 2017 по 2022 год. Растущий уровень инфляции увеличился в среднем на 3-4% с 2017 по 2022 год, а количество заказов в год увеличилось на 41,11% с 2020 по 2022 год. Популярные кофе и напитки, предпочитаемые американцами, включают капучино (4,5 доллара США за чашку), латте (5 долларов США за чашку), американо (3,8 доллара США за чашку), горячий шоколад (4,75 доллара США за чашку), апельсиновый сок (6,5 долларов США за стакан), крафтовое пиво (11 долларов США за 16 унций), вино (10 долларов США за стакан), коктейли (15 долларов США за стакан 1,5 унции) и виски (14 долларов США за привязку).
- В США продажи алкоголя выросли на 22,4% в 2022 году по сравнению с 2020 годом, из которых более 50% продаж пришлось на бары, пабы и ночные клубы. Потребители в стране предпочитают местные вкусы и готовы платить больше за крафтовое пиво премиум-класса. Таким образом, сегмент баров и пабов, вероятно, останется сильным в течение прогнозируемого периода.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Спешиэлти кофейни свидетельствуют о росте спроса на высококачественный кофе в Мексике
- Шоколадные круассаны, скотч и коктейли являются популярными продуктами питания и напитками в кафе и барах Канады
- Растущая кофейная культура в Соединенных Штатах подпитывает рост кафе и баров, обусловленный сетевыми торговыми точками
- Потребительский спрос на инновационную еду и коктейли стимулирует рост рынка кафе и баров
Обзор индустрии кафе и баров в Северной Америке
Рынок кафе и баров в Северной Америке фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 25,10%. Основными игроками на этом рынке являются Dutch Bros Inc., Inspire Brands Inc., Restaurant Brands International Inc., Smoothie King Franchises Inc. и Starbucks Corporation (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка кафе и баров в Северной Америке
Dutch Bros Inc.
Inspire Brands Inc.
Restaurant Brands International Inc.
Smoothie King Franchises Inc.
Starbucks Corporation
Other important companies include Focus Brands LLC, International Dairy Queen Inc., Jab Holding Company SÀRL, McDonald's Corporation, MTY Food Group Inc., Tropical Smoothie Cafe LLC.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка кафе и баров Северной Америки
- Август 2023 г. Baskin-Robbins заключила соглашение о развитии франшизы с оператором недвижимости и франчайзинга McMaster Group Holdings для дальнейшего расширения бренда мороженого в Канаде. Соглашение было заключено с планами по открытию 25 новых магазинов на рынках Ванкувера и Калгари.
- Январь 2023 г. Dutch Bros запустили White Chocolate Lavender в более чем 650 точках, которые можно заказать в виде холодного напитка, бреве или голландской заморозки.
- Декабрь 2022 г. Dutch Bros выпустила восемь классических напитков без сахара.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке кафе и баров Северной Америки - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
-
4.1 Количество розеток
- 4.1.1 Канада
- 4.1.2 Мексика
- 4.1.3 Соединенные Штаты
-
4.2 Средняя стоимость заказа
- 4.2.1 Канада
- 4.2.2 Мексика
- 4.2.3 Соединенные Штаты
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Соединенные Штаты
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Кухня
- 5.1.1 Бары и пабы
- 5.1.2 Кафе
- 5.1.3 Соки/смузи/десертные батончики
- 5.1.4 Специализированные магазины кофе и чая
-
5.2 Выход
- 5.2.1 Цепные розетки
- 5.2.2 Независимые торговые точки
-
5.3 Расположение
- 5.3.1 Досуг
- 5.3.2 Проживание
- 5.3.3 Розничная торговля
- 5.3.4 Автономный
- 5.3.5 Путешествовать
-
5.4 Страна
- 5.4.1 Канада
- 5.4.2 Мексика
- 5.4.3 Соединенные Штаты
- 5.4.4 Остальная часть Северной Америки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные сегменты бизнеса, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Dutch Bros Inc.
- 6.4.2 Focus Brands LLC
- 6.4.3 Inspire Brands Inc.
- 6.4.4 International Dairy Queen Inc.
- 6.4.5 Jab Holding Company SÀRL
- 6.4.6 McDonald's Corporation
- 6.4.7 MTY Food Group Inc.
- 6.4.8 Restaurant Brands International Inc.
- 6.4.9 Smoothie King Franchises Inc.
- 6.4.10 Starbucks Corporation
- 6.4.11 Tropical Smoothie Cafe LLC
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ ФУДСЕРВИСОВ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация индустрии кафе и баров в Северной Америке
Бары и пабы, кафе, бары с соками/смузи/десертами, специализированные кофейни и чайные магазины разделены на сегменты по кухне. Сетевые торговые точки, независимые торговые точки охватываются как сегменты аутлетами. Досуг, Проживание, Розничная торговля, Автономные услуги, Путешествия охватываются в виде сегментов по местоположению. Канада, Мексика и США охвачены сегментами по странам.
- Подсегмент кафе является самым популярным на рынке общественного питания Северной Америки. С 2019 по 2022 год объем продаж вырос на 13,53% из-за увеличения потребления кофе в регионе. Самыми популярными напитками в регионе являются капучино, американо и латте. Например, 64% взрослых американцев в настоящее время потребляют кофе каждый день, а более 150 миллионов американцев выпивали около 400 миллионов чашек кофе в день или более 140 миллиардов чашек в год в 2021 году.
- Однако в разбивке по странам Соединенные Штаты занимали наибольшую долю рынка в 71,62% в стоимостном выражении в 2022 году. В США насчитывается более 50 000 кофеен, среди которых на независимые торговые точки приходится основная доля — 62,58% в стоимостном выражении по сравнению с сетевыми точками (37,42%). Однако потребление кордиалов и ликеров в США в 2021 году составило около 27,6 млн за девятилитровые ящики, что увеличило продажи для баров и пабов в стране.
- В 2020 году в подсегменте наблюдалось внезапное падение примерно на 29% в стоимостном выражении по сравнению с 2019 годом. Из-за правил COVID-19 кафе и бары были закрыты, и люди избегали вариантов питания, поскольку они работали из дома, что сократило потребление кофе. В целом, стоимость продаж кафе и баров показала второе по величине падение на 29,04% с 2019 по 2020 год.
- Подсегмент специализированных кофейных и чайных магазинов, по прогнозам, будет самым быстрорастущим, со среднегодовым темпом роста 14,75% в стоимостном выражении в течение прогнозируемого периода. Из-за роста потребления спешиэлти кофе потребление традиционного кофе сократилось на 10-12% в 2021 году, особенно среди потребителей в возрасте 18-30 лет. Пузырьковый чай становится все более популярным среди потребителей. Например, в США в 2021 году 95% женщин пробовали пузырьковый чай против 81% мужчин.
Кухня
| Бары и пабы |
| Кафе |
| Соки/смузи/десертные батончики |
| Специализированные магазины кофе и чая |
Выход
| Цепные розетки |
| Независимые торговые точки |
Расположение
| Досуг |
| Проживание |
| Розничная торговля |
| Автономный |
| Путешествовать |
Страна
| Канада |
| Мексика |
| Соединенные Штаты |
| Остальная часть Северной Америки |
| Кухня | Бары и пабы |
| Кафе | |
| Соки/смузи/десертные батончики | |
| Специализированные магазины кофе и чая | |
| Выход | Цепные розетки |
| Независимые торговые точки | |
| Расположение | Досуг |
| Проживание | |
| Розничная торговля | |
| Автономный | |
| Путешествовать | |
| Страна | Канада |
| Мексика | |
| Соединенные Штаты | |
| Остальная часть Северной Америки |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- РЕСТОРАНЫ С ПОЛНЫМ СПЕКТРОМ УСЛУГ - Заведение общественного питания, где клиенты рассаживаются за столиком, отдают свой заказ официанту и получают еду за столом.
- РЕСТОРАНЫ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ - Заведение общественного питания, которое обеспечивает клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно сами угощаются и сами несут еду к своим столам.
- КАФЕ И БАРЫ - Тип бизнеса общественного питания, который включает в себя бары и пабы, которые имеют лицензию на продажу алкогольных напитков для употребления, кафе, в которых подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные чайные и кофейные магазины, десертные бары, смузи-бары и соковые бары.
- ОБЛАЧНАЯ КУХНЯ - Предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню с целью приготовления еды только на вынос или на вынос, без посетителей.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Тунец Альбакор | Это один из самых маленьких видов тунца, обитающих в шести различных популяциях, известных во всем мире в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах, а также в Средиземном море. |
| Говядина Ангус | Это говядина, полученная из определенной породы крупного рогатого скота, произрастающей в Шотландии. Для получения знака качества Certified Angus Beef требуется сертификация от Американской ассоциации ангусов. |
| Азиатская кухня | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как китайская, индийская, корейская, японская, бенгальская, юго-восточная Азия и т. д. |
| Средняя стоимость заказа | Это средняя стоимость всех заказов, сделанных клиентами в заведении общественного питания. |
| Бекон | Это соленое или копченое мясо, которое получают из спины или боков свиньи. |
| Бары и пабы | Это питейное заведение, которое имеет лицензию на подачу алкогольных напитков для употребления на месте. |
| Блэк Ангус | Это говядина, полученная из черношкурной породы коров, у которых нет рогов. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Гамбургер | Это бутерброд, состоящий из одной или нескольких вареных говяжьих котлет, помещенных внутрь нарезанной булочки или булочки. |
| Кафе | Это заведение общественного питания, где подают различные закуски (в основном кофе) и легкие закуски. |
| Кафе и бары | Это тип бизнеса общественного питания, который включает в себя бары и пабы, которые имеют лицензию на продажу алкогольных напитков для употребления, кафе, которые подают прохладительные напитки и легкие закуски, а также специализированные чайные и кофейные магазины, десертные бары, смузи-бары и соковые бары. |
| Капучино | Это итальянский кофейный напиток, который традиционно готовится из равных частей двойного эспрессо, вспененного молока и вспененной молочной пены. |
| CFIA | Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов |
| Цепная розетка | Это относится к заведению общественного питания, которое имеет общие бренды, работает в нескольких местах, имеет централизованное управление и стандартизированную деловую практику. |
| Куриное филе | Он относится к куриному мясу, приготовленному из малых грудных мышц курицы. |
| Облачная кухня | Это предприятие общественного питания, которое использует коммерческую кухню с целью приготовления еды только на вынос или на вынос, без клиентов, обедающих в ресторане. |
| Коктейль | Это алкогольный смешанный напиток, приготовленный либо из одного спирта, либо из комбинации спиртных напитков, смешанных с другими ингредиентами, такими как соки, ароматизированные сиропы, тоник, кустарники и биттеры. |
| Эдамаме | Это японское блюдо, приготовленное из соевых бобов (собранных до того, как они созреют или затвердеют) и приготовленное в стручке. |
| EFSA | Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Эспрессо | Это концентрированная форма кофе, подаваемая в шотах. |
| Европейская кухня | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как итальянская, французская, немецкая, английская, голландская, датская и т. д. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Филе-миньон | Это кусок мяса, взятый с меньшего конца вырезки. |
| Стейк из пашины | Это кусок говяжьего стейка, взятый с пашины, которая находится впереди задней четверти коровы. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Франки | Также известная как сосиски или вюрстхен, это разновидность сильно приправленной копченой колбасы, популярной в Австрии и Германии. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Ресторан с полным спектром услуг | Это относится к заведению общественного питания, где клиенты сидят за столом, отдают свой заказ официанту, и им подают еду за столом. |
| Призрачная кухня | Он относится к облачной кухне. |
| ГЛА | Общая арендуемая площадь |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зерновых, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень. |
| Говядина зернового откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили диетой, дополненной соей, кукурузой и другими добавками. Коровам зернового откорма также можно давать антибиотики и гормоны роста, чтобы они быстрее откармливались. |
| Говядина травяного откорма | Это говядина, полученная от крупного рогатого скота, которого кормили только травой в качестве корма. |
| Ветчина | Речь идет о свином мясе, взятом из ноги свиньи. |
| ХоРека | Гостиницы, рестораны и кафе |
| Независимая розетка | Под ним понимается заведение общественного питания, которое работает с одной торговой точкой или структурировано как небольшая сеть, насчитывающая не более трех точек. |
| Сок | Это напиток, приготовленный путем экстракции или прессования натуральной жидкости, содержащейся во фруктах и овощах. |
| Латиноамериканский | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как мексиканская, бразильская, аргентинская, колумбийская и т. д. |
| Латте | Это кофе на основе молока, который состоит из одной или двух порций эспрессо, вспененного молока и тонкого слоя вспененного молока. |
| Досуг | Это относится к предприятиям общественного питания, предлагаемым как часть рекреационного бизнеса, такого как спортивные арены, зоопарки, кинотеатры и музеи. |
| Проживание | Это относится к предложениям общественного питания в отелях, мотелях, гостевых домах, домах отдыха и т. д. |
| Макиато | Это кофейный напиток эспрессо с небольшим количеством молока, обычно вспененный. |
| Мясная кухня | Это включает в себя такие продукты, как жареная курица, стейк, ребрышки и т. д., где мясо является основным ингредиентом блюда. |
| Ближневосточная кухня | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как арабская, ливанская, иранская, израильская и т. д. |
| Безалкогольный коктейль | Это безалкогольный смешанный напиток. |
| Мортаделла | Это большая итальянская колбаса или мясо для завтрака, приготовленная из мелко измельченной или измельченной вяленой свинины, в состав которой входит не менее 15% мелких кубиков свиного жира. |
| Североамериканский | Он включает в себя полный спектр услуг в ресторанах, где подают блюда таких культур, как американская, канадская, карибская и т. д. |
| Пастрами | Это относится к сильно приправленной копченой говядине, обычно подаваемой тонкими ломтиками. |
| ЗОП | Защищенное наименование места происхождения Это название географического региона или конкретной области, которая признается официальными правилами для производства определенных пищевых продуктов с особыми характеристиками, связанными с местоположением. |
| Пепперони | Это американская разновидность острой салями, приготовленной из вяленого мяса. |
| Пицца | Это блюдо, приготовленное, как правило, из расплющенного хлебного теста, намазанного пикантной смесью, обычно включающей помидоры и сыр, а часто и другие начинки, и запеченное. |
| Первобытные порезы | Он относится к основным разделам туши. |
| Ресторан быстрого обслуживания | Это относится к заведению общественного питания, которое предоставляет клиентам удобство, скорость и предложения еды по более низким ценам. Клиенты обычно сами угощаются и сами несут еду к своим столам. |
| Розничный | Это относится к точке общественного питания в торговом центре. торговый комплекс или здание коммерческой недвижимости, где работают и другие предприятия. |
| Салями | Это вяленая колбаса, состоящая из ферментированного и вяленого мяса. |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Гребешок | Это съедобный моллюск, представляющий собой моллюска с ребристой раковиной, состоящей из двух частей. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Киоск самообслуживания | Речь идет о кассовой системе самообслуживания, с помощью которой клиенты размещают и оплачивают свои собственные заказы в киосках, обеспечивая полностью бесконтактное и бесперебойное обслуживание. |
| Смузи | Это напиток, приготовленный путем помещения всех ингредиентов в контейнер и обработки их вместе, без удаления мякоти. |
| Специализированные кофейни и чайные магазины | Под ним понимается заведение общественного питания, в котором подают только различные виды чая или кофе. |
| Автономный | Это относится к ресторанам, которые имеют независимую инфраструктуру и не связаны с каким-либо другим бизнесом. |
| Суши | Это японское блюдо из готового риса с уксусом, обычно с небольшим количеством сахара и соли, в сопровождении различных ингредиентов, таких как морепродукты, часто сырые, и овощи. |
| Путешествовать | Это относится к предложениям общественного питания, таким как еда в самолете, питание в поездах дальнего следования и питание на круизных лайнерах. |
| Виртуальная кухня | Он относится к облачной кухне. |
| Говядина вагю | Это говядина, полученная из любой из четырех линий породы черного или красного японского скота, которые ценятся за свое мраморное мясо. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. С помощью итерационного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция учитывается для средней стоимости заказа и прогнозируется в соответствии с прогнозируемыми темпами инфляции в странах.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
