| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 7.42% |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка общественного питания Китая
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2023-2028 гг.) среднегодовой темп роста китайского рынка общественного питания составит 7,42%.
Рынок общественного питания Китая в первую очередь обусловлен увеличением частоты обедов вне дома в условиях сжатых графиков и растущим влиянием западных моделей питания из-за присутствия международных компаний, особенно в городских районах. Кроме того, на рынок влияют такие факторы, как растущий процент молодого и работающего населения и наличие организованных ресторанов общественного питания, предлагающих качественную еду и услуги. Впоследствии быстрый рост сектора быстрого питания в стране привел к расширению большего количества сетей общественного питания в секторе быстрого обслуживания, что принесло пользу изучаемому рынку в целом.
Поскольку доставка через приложения в Китае растет, ресторанам становится дешевле обслуживать онлайн из облачной кухни. Таким образом, растущее количество облачных кухонь в стране еще больше поддерживает изучаемый рынок. Кроме того, игроки рынка облачных кухонь также внедряют новые и инновационные здоровые продукты питания с органическими и натуральными ингредиентами, пытаясь преодолеть проблемы, с которыми ранее сталкивались игроки отрасли.
Поскольку в будущем цифровые аборигены будут обеспечивать большую долю транзакций, рост использования технологий при заказе и доставке неизбежен, и, согласно прогнозам, будет зафиксирован самый быстрый рост за прогнозируемый период. Таким образом, вышеупомянутые факторы обязательно будут способствовать росту рынка в прогнозируемые годы.
Тенденции рынка общественного питания Китая
Повышенный спрос на веганскую еду в ресторанах
Потребители в Китае все больше заботятся о своем здоровье, поскольку их потребность в более здоровых заменителях широкого спектра потребительских товаров сильно повлияла на китайский сектор продуктов питания и напитков. Когда в Китае было меньше продовольственной безопасности, к мясу относились как к самому важному и известному продукту питания. Но времена меняются, и китайцы замечают отрицательную сторону употребления в пищу большого количества мяса. В настоящее время проблемы со здоровьем и весом являются основными причинами, по которым китайцы сокращают потребление мяса и увеличивают потребление веганских блюд в ресторанах.
\пХотя некоторые европейские страны и США демонстрируют более быстрый рост, Китай является одним из крупнейших потребителей веганского мяса, представляя около четверти мирового рынка. Самый продаваемый бренд мяса растительного происхождения La Mian Shuo в сотрудничестве с брендом HUICUI компании Vesta Food представил вариант свинины на растительной основе, а бренд Harvest Gourmet компании Nestle также показал очень хорошие результаты. На их долю приходится наибольшее количество продаж в секторе мяса растительного происхождения. Таким образом, все эти факторы поддерживают рыночный спрос и рост китайского рынка общественного питания.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Канал доставки на дом — самый быстрорастущий сегмент
Потребители в Китае имеют четко выраженные региональные и международные предпочтения в отношении еды и вкусов. В ресторанах Китая подают блюда местной кухни, которые доминируют на рынке. Однако западная кухня становится популярной в городах первого уровня. Спрос на высококачественную продукцию среди потребителей в Китае растет с увеличением располагаемого дохода, а сетевые предприятия имеют централизованные точки закупок и теперь получают ингредиенты от местных дистрибьюторов.
Более того, более состоятельные потребители в стране теперь тратят больше денег на питание вне дома. Таким образом, высококлассные операторы ресторанов получают выгоду от таких потребительских расходов, а также от отмены ограничений на поездки в стране. Потребители теперь предпочитают тратить больше денег на рестораны премиум-класса для бизнеса и платят за качество и блюда интернациональной кухни.
Доставка еды также растет, поскольку онлайн-заказы сократили время ожидания клиентов. Использование новых технологий процветает в китайской пищевой промышленности операторы общественного питания используют электронные меню, онлайн-бронирование, мобильные заказы и платежные приложения. Многие игроки в Китае сотрудничают со сторонними веб-сайтами, такими как Ele.me, Fanting.com и Waimaichaoren.com, которые предоставляют полные меню из различных ресторанов, а также услуги по заказу и доставке еды на дом с развитием цифровизации. Независимые рестораны, предлагающие доставку еды на дом, также быстро набирают популярность в Китае, особенно среди занятых горожан, и могут стать важной услугой. Таким образом, все эти факторы на протяжении многих лет способствуют рыночному спросу и росту китайского рынка общественного питания.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор индустрии общественного питания Китая
В Китае бурно развивается сфера общественного питания. С ростом населения операторы общественного питания удовлетворяют новые запросы потребителей, поскольку вкусы меняются и становятся западными, а в индустрию общественного питания внедряются новые технологии. Китайский рынок общественного питания является высококонкурентным и имеет множество местных игроков. Некоторые местные игроки с заметной долей рынка — это Xiao Wei Yang Chained Food Service Co. Ltd, China Quanjude (Group) Co. Ltd, Ting Hsin International Group и глобальные игроки, такие как Yum! Brands, Starbucks Corp и Domino's Pizza Inc. занимают значительную долю рынка.
Лидеры рынка общественного питания Китая
-
Starbucks Corporation
-
McDonald’s
-
Domino's Pizza, Inc.
-
Yum! Brands Inc.
-
Restaurant Brands International, Inc (Burger King)
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка общественного питания Китая
- В сентябре 2022 года McDonald's China открыла в Пекине ресторан McDonald's Shougang Park площадью почти 650 кв. м. Согласно заявлению компании, это первый в стране ресторан с нулевым выбросом углерода, сертифицированный Leed, который спроектирован и построен в соответствии со стандартами сертификации Leed с нулевым выбросом углерода и нулевым потреблением энергии.
- В декабре 2021 года компания Restaurants Brands International, Inc. объявила о региональном партнерстве с Ant Group для ускорения цифровой трансформации своей ресторанной деятельности в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
- В октябре 2021 года McDonald's объявила о своем плане протестировать свой первый в истории бургер на растительной основе McPlant, который она создала совместно с Beyond Meat Inc. в рамках стратегического трехлетнего партнерства в Китае.
- В сентябре 2021 года Yum! Brands объявила о завершении приобретения Dragontail Systems Limited (Dragontail), инновационного поставщика технологических решений на основе искусственного интеллекта для пищевой промышленности, в соответствии с корпоративным законодательством Австралии.
Сегментация индустрии общественного питания Китая
Под услугами общественного питания понимаются приготовление, распределение и продажа продуктов питания и напитков в различных местах, таких как рестораны, кафе и другие заведения. Китайский рынок общественного питания сегментирован по типу, структуре, местоположению и типу кухни. По типам рынок делится на рестораны полного обслуживания, рестораны быстрого обслуживания, кафе и бары и облачные кухни. Аналогичным образом, рынок сегментирован по структуре на независимые и сетевые торговые точки. Рынок разделен на автономные, развлекательные, розничные, гостиничные и туристические в зависимости от местоположения. В зависимости от типа кухни рынок общественного питания сегментируется на рестораны с полным спектром услуг, кухни быстрого обслуживания, кафе и бары, а также облачные кухни, которые далее делятся на рестораны с полным спектром услуг (Азия, Европа, Латинская Америка, Ближний Восток, Северной Америки и другие кухни ресторанов с полным спектром услуг), рестораны быстрого обслуживания (пекарни, гамбургеры, мороженое, мясная кухня и другие виды кухни быстрого обслуживания), кафе и бары (бары и пабы, кафе, соки/ смузи/десерты, фирменный кофе и чай) и облачная кухня соответственно. Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
Тип
| Рестораны с полным спектром услуг |
| Рестораны быстрого обслуживания |
| Кафе и Бары |
| Облачная кухня |
Состав
| Независимый выход |
| Цепной выход |
Местоположение (только количественный анализ)
| ^ Автономный |
| ^Досуг |
| ^ Розничная торговля |
| ^ Проживание |
| ^ Путешествие |
Тип кухни (только количественный анализ)
| Рестораны с полным обслуживанием | ^ Азиатский |
| ^ Европейский | |
| ^ Латинская Америка | |
| ^ Ближний Восток | |
| ^ Северная Америка | |
| ^ Другая ресторанная кухня с полным спектром услуг. | |
| Кухня быстрого обслуживания | ^ Пекарни |
| ^ Бургер | |
| ^ Мороженое | |
| ^ Мясная кухня | |
| ^ Другая кухня быстрого обслуживания | |
| Кафе и Бары | ^ Бары и пабы |
| ^ Кафе | |
| ^ Соки/смузи/десерты | |
| ^ Специальный кофе и чай | |
| Облачная кухня (только в целом) |
| Тип | Рестораны с полным спектром услуг | |
| Рестораны быстрого обслуживания | ||
| Кафе и Бары | ||
| Облачная кухня | ||
| Состав | Независимый выход | |
| Цепной выход | ||
| Местоположение (только количественный анализ) | ^ Автономный | |
| ^Досуг | ||
| ^ Розничная торговля | ||
| ^ Проживание | ||
| ^ Путешествие | ||
| Тип кухни (только количественный анализ) | Рестораны с полным обслуживанием | ^ Азиатский |
| ^ Европейский | ||
| ^ Латинская Америка | ||
| ^ Ближний Восток | ||
| ^ Северная Америка | ||
| ^ Другая ресторанная кухня с полным спектром услуг. | ||
| Кухня быстрого обслуживания | ^ Пекарни | |
| ^ Бургер | ||
| ^ Мороженое | ||
| ^ Мясная кухня | ||
| ^ Другая кухня быстрого обслуживания | ||
| Кафе и Бары | ^ Бары и пабы | |
| ^ Кафе | ||
| ^ Соки/смузи/десерты | ||
| ^ Специальный кофе и чай | ||
| Облачная кухня (только в целом) | ||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка общественного питания в Китае
Каков текущий размер китайского рынка общественного питания?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста китайского рынка общественного питания составит 7,42% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке общественного питания в Китае?
Starbucks Corporation, McDonald’s, Domino's Pizza, Inc., Yum! Brands Inc., Restaurant Brands International, Inc (Burger King) — крупнейшие компании, работающие на китайском рынке общественного питания.
В какие годы охватывает рынок общественного питания Китая?
В отчете рассматривается исторический размер рынка общественного питания Китая за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка общественного питания Китая на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отчет индустрии общественного питания Китая
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке общественного питания в Китае в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ общественного питания Китая включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
